第28章 菜花蛇
滿滿兩大袋茭白，最後剝出來的茭白肉，居然還不到一籃子。
薑甜挑了十來根個頭稍微大點的，拿到廚房洗幹淨，切成絲，做了一盆辣椒絲炒茭白，炒的時候還放了兩勺豬油渣，原本有些寡淡的茭白，立刻變得油潤起來。
本來這道菜用豬肉切絲炒出來最好吃，但這年頭家裏不來客人，一般人家平時是舍不得花錢買肉吃的。
家裏倒是還剩下幾條臘肉，但那是留著割稻子的時候請人吃飯的，現在吃了，到時候難道花錢買臘肉嗎？
那不用說，肯定會被村裏的碎嘴婆娘念叨死的。
炒好茭白後，薑甜又把洗幹淨的扁豆切絲，和辣椒絲一起炒了一道菜，最後做了一個西紅柿雞蛋湯，簡單的兩菜一湯就做好了。
用豬油渣炒出來的茭白絲最受歡迎，薑誠吃得滿頭大汗，還不忘問他姐——
“姐，你啥時候再做那個雜魚煲泡餅子啊？”
薑甜白了他一眼：“雜魚煲好做，我是不高興收拾魚蝦，麻煩！”
也難怪前世教她這個手藝的老師傅做到後麵不願意做了，這道菜的前期準備工作太麻煩了。
要先把螺螄養兩頭，剪掉屁股。
然後泥鰍黃鱔剖開去內髒，洗幹淨切段備用。
如果要加鯽魚提鮮的話，還得先把鯽魚殺了洗幹淨，用蔥薑料酒醃製半小時，晾幹水分後，裹上麵糊，炸到兩麵金黃備用。
要是還有其他魚蝦的話，也要一一處理幹淨。
所以說別看這道菜的食材都不算貴，但因為處理工序麻煩，所以在店裏賣的並不比什麽紅燒大鯉魚便宜，因為它費工夫呀！
薑誠太喜歡吃這道菜了，毫不猶豫就把這個工作給接過去了。
“姐你明天拿挑網到大河邊上撈幾網嘛，撈回來，我來殺魚，都給你準備好了，你再給我做一次唄？”
薑甜想了想，家裏也沒個電視機，老是讓薑誠在家裏裝病，也確實挺無聊了，點頭答應了。
“行！明天早上我跟媽去收黃鱔釣子，收完就去大河邊上撈兩網。”
吃完飯，薑甜刷鍋洗碗，胡瓊芳拿了砧板和菜刀，把今天剛砍回來的茭白切片，放在兩個淺口的竹匾上，然後把竹匾放在院子裏的柴垛上，這樣曬兩天，茭白幹就曬好了。
想到薑誠說的話，洗好碗筷，薑甜把家裏春天孵小雞的竹筐找了出來，在上麵撒了點洗碗的時候留下的剩飯，這些剩飯裏沾了豬油，特別香，放到水裏就有魚蝦過來吃。
放好之後，拿繩子拴住竹筐，丟到了院子後頭的水溝裏。
第二天一大早，薑甜就先去把後頭溝裏的兩個竹筐拎了上來。
竹筐還沒出水呢，就聽到裏麵有魚竄動的聲音。
薑甜趕緊加快了手裏的速度。
把竹筐拎上來一看，嘿！裏麵還真不少東西呢。
有兩條食指粗細的小黃鱔，十幾條泥鰍，最多的卻是那種巴掌大小的鯽魚，還有很多鰟鮍魚。
薑甜也懶得分揀，嘩啦一聲，直接倒進了帶來的水桶裏。
接著去起第二個竹筐。
這一次收獲居然比第一個還多，竹筐裏居然還有兩條胳膊長的黑鰱！
薑甜美滋滋地拎著竹筐和大半桶魚往回走。
正琢磨著兩條黑鰱可以做一大盆酸菜魚的時候，冷不丁耳邊傳來一個討厭的聲音。
“哎呀甜甜你一大早就去逮魚去啦？真勤快。”
“哎唷，這兩條黑鰱不錯呀，我正想去趕集買兩條魚呢，明天家裏請人割稻子，要不你這兩條魚就賣給我吧？”
說著就要伸手去撈那兩條黑鰱。
說話這人是他們家斜對門的洪霞奶奶，這老東西跟她奶奶汪春妹可以說是一丘之貉，平時在一起就琢磨著怎麽算計磋磨兒媳婦，怎麽拿捏自家兒女。
正常人肚子裏裝的是五髒六腑。
她們倆肚子裏裝的全踏馬是一肚子壞水！
而且還特別愛占小便宜。
之前她家辦喪事的時候，左鄰右舍都來幫忙，別人都是恨不得忙到天黑再回家，她倒好，早上過來點個卯，帶著小孫子混一頓早飯，然後借口把孫子送回家，磨蹭到快吃午飯再來。
幹活不積極，喪事辦完，主人家把剩下的菜分給幫忙的人的時候，她跑的比誰都快。
別看她現在嘴上嚷嚷著“要買魚”，其實就是篤定了這麽兩條魚，薑甜這個晚輩不好意思收錢，最後肯定會免費送給她吃。
沒想到薑甜把水桶往後一拉，笑眯眯地對朱洪霞說：
“洪霞奶奶你要買魚啊？那太好了，省得我提到集上去賣了。”
“那您跟我回家吧，我沒帶秤。”
朱洪霞嘴角抽搐了兩下，心裏暗罵了兩聲，勉強扯起一絲笑容，假裝捶了捶老腰，問道——
“你這丫頭！倒是會過日子，一點小錢都算計。”
這話薑甜可就不愛聽了。
“洪霞奶奶，您也知道我們家現在是個什麽情況，家裏的錢都叫我二叔拿去了，我們母女三個恨不得一分錢掰成兩半花，這兩條魚賣出去，多了不說，給家裏買點醬油醋啥的也行呀。”
朱洪霞撇了撇嘴：“那你這魚打算賣多少錢一斤啊？”
薑甜笑了笑：“我打聽過，鎮上賣魚的攤子，白鰱三毛五，黑鰱五毛，洪霞奶奶您要買的話，我給你算便宜點，這兩條黑鰱，我算你四毛錢一斤，您看成不？”
朱洪霞立刻翻了一個大大的白眼給她：“四毛錢一斤？我還不如自家去大河裏下網子抓呢。”
薑甜懶得搭理她，把水桶一提：“那您趕緊去下網子吧，我回家吃了早飯去賣魚啦。”
“哎！你這丫頭……”
朱洪霞眼睜睜看著薑甜提著水桶跑掉了。
回到家，胡瓊芳已經把釣鉤上的黃鱔都拿下來，丟到了一口大缸裏，裏麵已經有十來斤黃鱔了，再攢攢，她們又能去省道賣一趟了。
今天運氣不錯，除了黃鱔之外，居然還釣上來一條菜花蛇。
本地有夏天吃菜花蛇的習慣，這玩意兒現在還不是保護動物，而且農村菜園子裏經常能看到。
據說小孩子夏天喝了蛇湯不容易長痱子，以前胡瓊芳每年都會逮幾條，給兩個孩子燉蛇湯喝。
看著那條蛇，薑甜口水都快流出來了。
“那中午先做酸菜魚，晚上再喝蛇湯。”