21刀法?魔術!
“既然是比試,尊重對手,是最起碼的職業素養,孫子涵有時候人外有人,受些挫折也是好的。”想罷他淡聲回應道。
“除了您和那些成名已久的宿老,年青一代,誰敢與我爭鋒?就這慢吞吞切魚的?笑話。”孫子涵毫不在意的說道。
“我完成了。”李康放下水果刀,輕擦掉臉上的汗水,輕聲說道。
“完成?”孫子涵瞥了一眼盆裏活蹦亂跳的河豚,陰沉著臉繼續說道:“你再耍我?拿刀比劃了五分鍾,這魚屁事沒有?逗我們玩呢?”
“吃肉而已,不一定非要殺生的。”他微微一笑,把手指放在盆裏微微攪動,隨著河豚尾巴晃動。
波瀾清澈的水裏在陽光折射下,顯現出片片晶瑩,顏色與清水一般,投射盆底的金屬色澤。
臨攤老王湊近看去,瞳孔微縮驚訝低頭仔細端倪。
這一片片的竟不是別的,是魚片,不過切得太薄了,薄如蟬翼一般,準確說薄到纖維已經構建不出原本的紅色。
“為什麽會有生魚片?魔術嗎?”老王驚訝的問道。
“當然是從河豚身上取下來的。”他神色如常的解釋道。
“不可能,活魚取肉,而魚不知,聞所未聞,你肯定用了什麽障眼法,弄了些準備好的魚肉魚目混珠。”孫子涵撈起一片魚肉,這麽薄的魚片,就是他老師也不可能做到。
眼前的一切超過了他的認知,自信如他這般,怎麽可能承認。
“是呀,活魚取肉,沒有傷口,這有點玄幻了吧?”後麵圍觀的竊竊私語。
“魔術吧?畢竟小攤主手挺利索的。”大漢也略顯懷疑的說道。
這已經不是信不信任,支不支持的問題。
而是超脫常識,顛覆認知。
要說是魔術,他們信。
但是說這是個人技藝,無論如何也說服不了自己。
“看到了吧,耍這些小把戲,沒人會認同,不會殺河豚直說,其實贏你這麽個籍籍無名之輩,也不會有太大成就感,生魚片?做的和真的似得。”孫子涵隨手扔掉那片透明的魚片,神色更是不屑。
顏老聞言微微搖頭,緩步上前擋在孫子涵身前,雙手抱拳躬身行禮。
“老先生,您這是何故,您這麽大年紀了,這禮我可受不起。”李康連忙側身,讓顏老一拜撲了個空。
“受的,怎麽受不得,老夫從廚數十載,已到了行將就木的年紀,沒想到在遲暮之年,又見到了廚藝的另一種境界,敢問小友用的可是天衣無縫。”顏老雙眼閃爍,神色有些激動。
李康點了點頭,算是默認了自己剛才的手段。
“顏老您這是怎麽了?他不過是耍把戲的鄉巴佬而已,什麽天衣無縫?您搞錯了吧?”孫子涵不滿的質疑道。
“哎,如果我沒猜錯,天衣無縫最神奇之處,是傳說中的凋零,不知小友可曾達到,老夫有生之年,有沒有這個榮幸見證宗師的誕生。”顏老不理孫子涵,目光灼灼的盯著那魚,再次問道。
“好吧,那麽請您來親自見證這最後的凋零吧。”李康聞言沉思了片刻,似是做出決定一般,側身做了個請的手勢。
“多多謝。”顏老身子微顫,步伐緩慢的向著大盆走去。
他手不停的顫抖,心情也是激動異常。
心裏不禁浮出身為前朝禦廚的師傅臉頰,當年他和師兄弟們,不止一次聽過廚神境界。
一者天衣無縫的刀工,二者天地無雙的勺工,三者前無古人的味覺,三具其二,便可稱之為廚神。
古往今來廚藝巨擘不少,稱為廚神的三千年來,不足二人。
甚至天衣無縫和天地無雙這兩手,更是有史可查,但又不曾見過的傳說。
廚神二字,從何說起?
思緒飄回。
他回憶著兒時師傅訴說的凋零神奇之處。
拿起刀背在金屬製的盆邊,按照一定的頻率敲擊。
隨著金屬震**,盆內水波**漾,一圈圈漣漪隨著敲擊越來越密集。
在盆內的河豚不受拘束般的加速擺動。
奇跡就在此刻發生,河豚那厚實皮的突然隨著漣漪,呈現絲狀剝離。
不一會兒露出晶瑩的魚肉。
當然神奇遠遠不止於此,看似渾然一體的魚肉開始,開始片片剝落,就如同旺盛的草木逐漸凋零。
“是了,是了,師傅天衣無縫他真的存在呐。”顏老流下兩行清淚,路漫漫其修遠兮,他雖然屹立於華夏巔峰。
但是在廚道的路上,他又看到了更遠的方向。
身上肉片片剝離,那河豚渾然未覺,依然不停的擺動尾巴遊**著。
“還沒死!沒了血肉的魚肉和骨架還在動彈。”有人驚呼道。
緩過神來的眾人聞言望去,全都驚訝的張開嘴。
趁著魚沒注意殺了它?
神乎其技?
甚至對方怎麽出刀的都沒人發現。
尤其孫子涵,他見過廚師有多少,成千上萬吧,都是赫赫有名之輩。
其中刀功造詣堪稱登峰的,算是東野圭吾,能夠單手一分鍾解刨河豚。
因此他一致認為快便是極致,而他早已經在今年追上師傅的速度,自認刀工天下第一,無人出其右。
可以眼前的家夥慢悠悠的演繹了神奇。
伏在案前的他雙手顫抖,身子也隨之抖動。
“啊~~”他大喊一聲,連木案子帶上麵數萬塊的河豚被摔在遠處的地上。
他抓著頭發,茫然的跪在地上。
生於大富之家,從新錦衣玉食的他,卻對做生意沒興趣,反而醉心於廚藝。
法國藍帶,國際廚神,島國東野流,包括如今將要拜入顏老門下,他自認天賦無與倫比。
但是,一個默默無聞的海鮮攤販,竟然在他最自信的刀工上,徹底摧毀了他的信心。
片刻後,孫子涵雙眼通紅的望著李康。
他無論如何,也不能接受自己的失敗。
“如果你敢吃下去,我就算你贏!”他陰冷的笑道。
“別吃!這東西毒性是能死人的。”白胡子老頭立馬勸道。
“嗬嗬,不敢吃麽?那麽怎麽算完整的宰殺河豚?”孫子涵嘲弄道。
說罷他撿起自己甩掉的河豚,清洗掉泥土,飛速的切成片狀,雖然不及對方那麽逆天的薄度,那紙片一樣的魚片,也足夠讓人驚歎。
接著挑釁似得的拿起一片,在嘴裏咀嚼著。