第13章 嫩乳脂
兩天後，酉時時分，陳平風塵仆仆地趕回陳家院子。
一進院門，直奔東廂房。
廂房內，陳伯正在碾著豆子。
“兄長，我回來了。”
陳伯見兄弟滿是是汗，忙起身，去井邊打水。
陳平跟過來，伸手要井繩，“兄長，我來。”
陳伯擋回了弟弟的手，堅持把水打上來，傾倒到水槽裏。
陳平不再客氣，脫去夏袍，連頭帶臉，痛痛快快地洗了一番。
接過陳伯遞過來的粗布巾，陳平邊擦著臉邊問：“怎麽樣，豆粉碾好了嗎？”
陳伯往廂房努了一下嘴，“正碾著呢，差不多快好了。”
“好，我看看。”說著，陳平隨著哥哥來到東廂房。
堆著各種雜物的屋子中央，擺著一個石槽，石槽中間有個石碾子，中間是把手，用它在槽子中間來回滾動，下麵是已經碾碎的豆子。
陳平從石槽中抓起碾碎的豆粉，在手指上撚了一撚，感覺還有很多顆粒，對哥哥說道：“這樣不行，太粗了，還要再細些。”
“還要細，這種豆粉，煮粥做羹是最好的了。”陳伯看著陳平，言外之意，你這書生，怎麽懂廚房裏的事？
“兄長，我要的豆粉不是做羹，也不煮粥。”
“那你用來作甚？”
“好東西，到時候你就知道了。”
陳伯丈二和尚摸不著頭腦，勸道：
“弟，我知道咱家吃的不好，你也不喜歡吃這些粗糠米麩的，不過，這也是沒辦法的事，咱這農家，都是這樣的，再說，這灶上的事，還是讓你嫂子去弄吧。”
“兄長，我在書上看到過一種豆子的吃法，弄起來會很好吃，信我，我們弄著試試，弄不成，大不了還做豆羹吃。”
見陳平如此執著，陳伯不禁搖了搖頭，轉瞬又點了點頭，“好，那就按你說的，我當個營生幹吧。”
說著，用笤帚將石槽裏的豆粉，往中央掃了掃，把著石槽頭，坐在杌子上，用腳踩著石碾把手，碾了起來。
陳平趁這功夫，來到堂屋，對正在灶前忙碌的鄭女道：“嫂嫂，咱家有沒有布紋稀疏一點的麻布。”
鄭女從灶前扭過頭來，疑惑地看著陳平道：“稀疏，如果這麻布織的不緊密，你兄長又該說我不會做事，說織布就像做人，來不得半點虛假。”
見鄭女誤解了自己的意思，陳平趕緊說道：“嫂嫂，不是這樣，我需要一塊布紋稀疏的布，最好能漏下細沙土的那種。”
鄭女莫名其妙看了看陳平，旋即搖了搖頭。
略一停頓，鄭女指著東屋門上掛著的麻布簾道：
“喏，這塊布簾我正準備換了它，你看能不能用吧。”
陳平上前，摘下那塊已經暗黃色的門簾，來到院子裏，對著夕陽看了看。
條紋緊密，沒有多少光亮透過來。
陳平左看右看，端詳了一會，有了主意。
他把門簾鋪在石槽邊，在一端挑起一個線頭，輕輕**，很快，這條麻線被抽了出來。
然後，陳平如法炮製，每隔一條線抽出一條來，經線抽完接著抽緯線，不一會兒，那塊沒用的布簾，被陳平改造好了。
陳平將抽過布絲的門簾，在水中洗了洗，掛在院子裏。
正值盛夏，不消半個時辰，這稀疏布紋的布簾，很快就風幹了。
“弟，你看這回碾得怎樣了，夠細嗎？”東廂房內，陳伯滿臉是汗的問道。
陳平接過陳伯手裏的豆粉，用手撚了撚，雖然還有一些顆粒，但較剛才細膩了很多。
鄭女在屋裏喊著，“你們兩個，吃飯了。”
陳平對著哥哥說道，“好，先吃飯，吃完飯再說。”
晚飯過後，陳伯在陳平的指揮下，將石槽裏的豆粉，一點點倒進陳平做好的布網裏，下麵用一個簸箕接著。
陳平左右晃動著布網，篩著豆粉。
不一會兒，簸箕裏，堆積了半簸箕豆粉。
陳平將布網裏的沉渣倒回石槽裏，“這些下次再碾，還可以用。”
“弟，你這是要做什麽？”
陳平看了看滿臉疑惑的哥哥，“我要做乳脂。”
“做乳脂？怎麽做？”
“嫂嫂，你把這豆粉放在陶缶裏煮開它。”陳平對正站在門沿處，看著兄弟兩人搗鼓的鄭女道。
鄭女接過豆粉，進堂屋了。
陳伯跟進屋裏，架柴生火。
待火旺起來之後，陳平回到屋裏，取出剛從山上帶回來的一塊似玉似石、白中泛黃、透明的晶體樣的東西，在火上燒了起來。
“弟，這又是什麽？”陳伯很好奇。
“這是師尊煉丹用的，石精。”陳平答道。
“這麽好的玉，怎麽在火上燒？”鄭女不無擔心地看著陳平手裏的那塊“石精”。
“這不是玉，是玉的話，我就給嫂嫂了。”陳平笑著說道。
鄭女一聽，臉沉了一下，沒再做聲。
陳平沒有顧及鄭女的臉上變化，目不轉睛地盯著“石精”在火上的變化。
聽師傅赤鬆子講，這“石精”要燒出紅心，才代表熟透了。
“石精”在火苗上炙烤著，顏色由白變黃，慢慢的，芯處泛起紅色來。
陳平連忙取出來，放在地上，晾涼後，把它研成粉末，放到一個缽裏。
不一會兒，陶缶裏的豆漿煮開了，泡沫溢滿陶缶，陳伯趕緊撤火，還是有泡沫溢了出來。
待泡沫消下去後，陳平舀出一勺，嚐了嚐，對陳伯道：“不行，還得再燒。”
“好，再燒。”陳伯又將火加進灶膛。
鄭女在一旁道：“這不就是豆羹嗎，隻是細了一些。”
陳平笑了笑道：“這是細豆羹，也可以叫豆漿。我剛才嚐了嚐，還有沒爛糊的感覺，還得再煮。煮到爛糊為止。”
“這乳脂到底要怎樣做，書上怎樣講的？”陳伯看著陳平，心中不解。
“兄長，今天咱們先做嫩乳脂，明天，你還得幫我做個箱子。”
“好，你說做甚，就做甚。”
鄭女撇了撇嘴，“就知道慣著你這弟，任什麽都可以。”
陳平看著又泛起泡沫的陶缶，示意陳伯道：“撤火，撤火。”
撤火後，泡沫又消下去了。如此三番過後，陳平嚐了嚐陶缶裏的豆漿，示意陳伯道：“好了，可以了。”
隨後，陳平用木勺盛起一勺磨好的“石精”粉，倒進陶碗裏，用水稀釋好，待豆漿稍涼，沿著陶缶邊，慢慢倒了進去，邊到邊攪動著。