第12章 豆腐的美味
第012章 豆腐的美味
從一開始他便知道簡凝這個人留不得，從小簡凝就不喜歡自己，處處給自己氣受不說，還時常壞自己的好事，本以為一個弱女子即使有點小聰明也不難對付，沒想到她居然躲過一劫，似乎還比以前更懂得隱藏了。
“食味園今日有什麽事情發生嗎，怎麽沒有開門？”從早上開始，尹健便一直在窗口看著食味園的大門，一直都不曾開過，心裏也有著深深的疑惑。
“哦，老板，聽簡凝說好像接下來的半個月他們都會歇業，說是要整改。”像是突然想到了什麽有價值的東西，柱子兩眼放光道，“老板，小的還有一件很重要的事情要跟老板說。”
“有話快說！”尹健一腦子的煩悶。
“老板，你也知道的，現在食味園小的是回不去了，小的也總不能沒有吃飯的地方......”柱子一邊看著尹健的臉色，一邊打著自己的算盤。
“嗬嗬，看來你還不是完全沒有腦子啊！”尹健的眼睛數瞬間眯了起來，“說！”
“嗬嗬！”柱子尷尬的笑了笑，一臉討好的說道，“小的親眼看到簡凝那個丫頭下廚做了一道菜，味道似乎很好，那些廚子的樣子看上去都很震驚，還有啊，她還表演了在豆腐上切肉，豆腐到最後居然是完好無損的！”
“什麽！她做菜？還能在豆腐上切肉？”尹健儼然也被震驚到了，很是不相信自己的耳朵，或者說是不相信柱子說的話。
“老板，我怎麽敢欺騙您呢，這些可都是我親眼所見啊！”柱子的語氣透著十足十的堅信，生怕尹健不相信自己，甚至還舉著手發誓。
“那老板，您看，我能在百味樓幹點什麽？”柱子見老板已經有點相信自己的，自然也不會忘記自己最重要的事情。
“做什麽，先去後院吧，那裏會有人告訴你要做什麽。”尹健說完不再看柱子一眼，可以說是不願再看一眼。這樣的人完全沒必要留在世上。
柱子連連道謝後滿意的走了出去，殊不知他走向的卻是一條死路。
但屋子裏的尹健卻無法從剛剛的事中回過神來，簡凝那丫頭是自己看著長大的，不要說是做出可口的菜了，就是能把菜弄熟就已經是很稀奇了。現在突然告訴自己，她不但會做菜還有神乎其神的刀工，尹健怎麽能相信呢？這完全不符合事實啊！
相比之下，現在的食味園廚房就熱鬧的多了。
簡凝原本是想著進廚房做晚飯的，哪成想短短一個下午的時間，廚房就已經變了樣，觸目所及的都是豆腐和肉片，不過都是切壞的豆腐和切得薄厚不一的肉片。
看著簡凝進來，廚房的人先是一愣，不管怎麽說他們還是不習慣簡凝這麽進廚房。雖然以前的簡凝也常常會進廚房，但那都是趁著沒人的時候偷偷溜進廚房的，他們都是在時候少了菜才發現的，哪會像現在這般。
“小姐，您是來檢查我們練習的情況的嗎？”魯叔剛才正在切著魚絲，看到簡凝進來連忙習慣性的放下手中的刀，邊擦著手邊上前問道。他不是專門負責切菜的，刀工暫時不用練，而是負責練習簡凝先前示範的那一道龍鳳柔情。但相對的，沒了切菜工，準備材料這種事也便隻有他自己來了。
“功夫是要靠自己的，我隻做吩咐，不會刻意的監督。來廚房原是想看看有什麽東西，想做點晚膳，不過現在看來必須要吧這些豆腐和肉解決一下了。這白白扔掉總是不好的。”簡凝邊看便想，怎麽才能把這些切壞的豆腐做出好味道呢。
靈光一閃突然想到了一道菜，剛好用的原料便是碎豆腐，微微一笑，簡凝回身略帶神秘的跟魯叔講道：“魯叔，你去準備一下蝦仁肉，馬蹄，恩，再看看有沒有幹饅頭。”
這裏沒有麵包，想著便用幹饅頭湊合一下吧，反正最後都是要碾成渣的，應該不會差太多才是。
魯叔見識過簡凝上午的那廚藝之後，不敢有二話，親自下去準備了。片刻之後魯叔將原料一一擺在了簡凝的麵前。
簡凝看過之後，滿意的點了點頭，對著魯叔道：“魯叔，您也是跟著我父親的老人了，廚藝在元楚也是數一數二的，讓您給我打下下手，您不會介意吧？”
簡凝笑著客氣問道。其實她是小姐，要誰打下手都是一句話的事，但是她從熙兒那裏知道，這位魯叔對自己的父親是很忠心敬重的，更是原先父親的幫手。
“小姐客氣了，能幫小姐，是魯叔的榮幸！”魯叔言帶感激，更是激動，這才是神廚簡百味的女兒啊。
“那勞煩魯叔將蝦剁成粒，將馬蹄切碎成末。”
“還有你們將自己切壞的豆腐洗淨控水後，都碾成泥。今晚大家就吃這明珠豆腐！”簡凝交代完魯叔，不忘吩咐讓那三個切菜工。
得了命令，一下子大家又忙開了。而簡凝則是親自去處理那個饅頭了，雖說已經讓魯叔去準備幹饅頭了，但是這饅頭到底是跟麵包有著區別的。簡凝著實費了一番功夫才滿意得到的“麵包渣”。
差不多的時間，魯叔那邊也準備的差不多了。簡凝快速的拿了一塊薑切成了細末。然後將切好蝦粒，馬蹄末，薑末和碾碎的豆腐放入一個缽中，加入所需的調料之後，在打入了適量的雞蛋清。簡凝又快速的加入了一些麵粉和水澱粉，熟練的攪動調稠糊。
廚房裏的人雖不多，但這一次有看的一愣一愣的。不是他們猜到了菜會多好吃，而是簡凝做菜的方式總有著細節的地方和他們不同，可以說是和元楚的每一個廚子都不同。
而魯叔那便也在簡凝的吩咐之下備好了油鍋。簡凝將調好的豆腐擠成一個個的大丸子，拖糊滾“麵包渣”後下鍋炸，直至呈金黃色後，出鍋裝入盤中。
做成之後，不待簡凝開口，大家夥已經躍躍欲試，簡凝看著大家的樣子笑了。看到小姐笑了，大家夥也不再拘著了，一人一個大口的嚐了起來，邊吃還邊呼好吃。有的甚至因為吃的太快都沒來的幾細細品嚐。
簡凝看著他們的樣子甚是滿意，世上沒有什麽比自己做的菜讓大家都胃口大開更能讓一個廚師開心的了。心情好了，自然做菜的興致更高，簡凝一鼓作氣將剩下的豆腐全做了，還簡單的做了幾個小菜，這一頓晚膳，讓食味園所有的人都大呼過癮！