第13章 兩個孩子
炒軟的番茄加入了雞蛋，紅色的濃汁包裹著金黃色的蛋液，相輔相成，自然而然地融為了一體。
整個過程中，陳墨都隻是下了鹽和糖，因為隻有一個番茄，所以連水澱粉都沒有下，隻需要大火收汁就完事了。
陳墨心想這樣的做法甚至比他以前的做法還要隨性簡單，那這道菜憑什麽能夠放在菜單上呢？
做好番茄炒蛋，雞湯也好了，接下來就是做真正的文思豆腐。
熬好的雞湯隻需要下一勺的鹽和些許糖，即可吊出雞湯的鮮味。
之所以先調味，是為了避免將豆腐下鍋後再放調料再攪拌容易導致豆腐碎裂，撇去浮沫後，陳墨開始用漏勺將泡在水裏的文思豆腐撈起，隨後慢慢地倒入雞湯裏麵。
豆腐口味清淡，基本是你賦予它什麽味道，那它就是什麽味道。
一縷縷像是絲線柔順的豆腐在雞湯中翻滾流轉，香味開始逐漸向外擴散。
待雞湯慢慢沸騰，便將處理好的蝦仁、雞蛋絲和菜葉絲一起放入雞湯之中。
最後一步便是勾芡。
何謂勾芡？其實就是通過水澱粉對菜品進行一個蒸發收汁的過程，最主要的作用是讓菜品的湯汁變得濃稠。
陳墨右手小心翼翼地攪拌著小火慢煮的文思豆腐，左手慢慢地往下倒水澱粉。
當水澱粉與雞湯相融合時，湯汁逐漸變得粘稠。
很快，新鮮滾燙的文思豆腐便出爐了。
陳墨將文思豆腐裝盤，將之前做的菜品還有剩下的半截蓑衣黃瓜都一一放到了外麵的餐桌上。
給自己盛了一碗飯，陳墨坐了下來。
看著眼前的文思豆腐、蓑衣黃瓜還有番茄炒蛋，陳墨食指大動，先是喝了一口文思豆腐。
濃鬱的雞湯味道，以及絲滑的豆腐在口腔中穿梭，豆腐基本上是入口即化。
文思豆腐的重點始終是在豆腐身上，如果豆腐絲太粗，就吃不出那種順滑的味道。
陳墨萬萬沒想到自己竟然如此簡單就做好了文思豆腐。當然，也不是說他不能做，隻是他以前的刀工並沒有辦法將豆腐切成可以穿針的細絲，所以他不敢做這道菜，因為陳墨一直以來都覺得自己是個有尊嚴的廚師，做不好的菜，那就幹脆不要拿出來賣。
就在陳墨將文思豆腐淋在潔白的米飯上時，他抬起頭，看到了餐館外似乎有人駐足不動。
隻不過陳墨大門是兩塊毛玻璃，兩邊都是頗為模糊。
“係統，外麵有人是嗎？”
“是的，有兩個小孩在外麵，宿主，請問需要驅逐嗎？”一串文字浮現在陳墨的眼前。
但驅逐這兩個字卻讓陳墨感覺很難受。
“兩個小孩很危險嗎？竟然用驅逐這個詞。”說著，陳墨便從椅子上起來，氣衝衝地走到了大門，將大門打開。
當大門被打開的一瞬間，原本蹲在門口的兩名小孩竟然立刻退後，躲在了門框旁，隻露出半個身子偷偷地看著陳墨。
陳墨看著衣衫襤褸的兩個小孩子，一時之間有些不忍心，他問道：“小朋友，你們的父母呢？”
聽到父母一詞，那兩個小孩子雙眼茫然，看上去好像不知道自己的父母在哪裏，隨後其中一個人的鼻子輕嗅，抓著另外一個小孩的手臂喊道：“哥哥，我餓了。”
哥哥從懷裏掏出了一塊黑漆漆的麵包，心中再三思索，還是遞給了旁邊的小孩。
小孩接過黑麵包，隻是掰了一小塊，放進嘴裏，不咬，也不吞，就這麽一直含著。
陳墨看著也歎了口氣，心中問道：“係統，這兩個孩子我可以帶他們進來嗎？”
“宿主可自行決定。”
聽到係統不阻止，陳墨便朝著那兩個小孩招了招手說：“進來吃點東西吧。”
哥哥很是懂事地搖了搖頭說：“不了，我們沒錢。”
“不要錢，請你們吃的，反正一起吃飯比一個人吃飯要更香，不是嗎？”說著，陳墨便讓開了門口的位置。
從裏麵漸漸地向外飄出淡淡的香氣，哥哥的肚子也不爭氣地響了起來，他立刻低下了頭掩飾自己的尷尬。
“來吧，進來吃點東西吧。”陳墨各自拉住了兩個小孩的手，然後往店裏麵走。
其實他知道，那兩個小孩並不拒絕他的好意，隻是小孩子臉皮薄，而且似乎有著某種自尊心所以才不願意開口請求。
當他們坐在餐桌上，細細地嗅著桌麵上菜品的味道時，哥哥抬起頭問：“那個...真的可以吃嗎？”
陳墨微微一笑：“等等，我給你們拿多兩套餐具。”
很快，陳墨拿著兩套餐具和兩碗白米飯放在了兩個小孩的麵前。
“來吧，不要客氣，吃吧，不夠吃的話還有。”陳墨給兩個孩子都各自淋上了文思豆腐的湯汁。
聞著米飯傳來的香味，兩個小孩便捧起米飯開始吃了起來。
但陳墨卻皺起了眉頭。
因為他發現這兩個孩子竟然是直接用手抓起米飯來吃，不過他沒有立刻說出來。
隨即他發現了這兩個孩子似乎也知道用手吃飯是不對的，所以一直沒有去吃菜，所以陳墨給他們兩個都夾上了番茄炒蛋。
酸酸甜甜的汁液淋在米飯上確實增加了米飯的色彩與味道。
“啊！好好吃！我從未吃過這麽好吃的東西！”
陳墨聽到這兩個孩子吃到番茄炒蛋所發出的歡呼時，不禁苦笑一聲，果然還是獎勵菜譜霸道一些，自己的文思豆腐隻能讓孩子埋頭苦吃，而番茄炒蛋這麽簡單的一道菜卻讓人歡呼了起來。
他給自己夾了一塊番茄，剛放入口中，屬於番茄的酸甜鮮嫩像是火山一樣在口中爆發，再夾一塊雞蛋，軟糯香甜的味道讓人流連忘返。
這讓陳墨不禁閉上了雙眼，好好享受。
要不是這番茄炒蛋確實是他炒的，他肯定會懷疑是不是下藥了。
當他再次睜開雙眼時，兩個孩子都用希冀的眼神看著他。
陳墨不禁笑了起來，拿起盤子，將裏麵的番茄炒蛋對半分給了他們。
“如果不夠，我就再去煮一份，你們不用擔心不夠吃。”
雖然陳墨這麽說，但哥哥還是抬起了頭用感激的眼神看著陳墨說道：“不用了，謝謝您請我們吃這頓飯，我和妹妹會一直銘記於心的。”