第74章 總有人為了真正的美食留下
外麵的食物蔡國興很少讓孩子吃，絕大多數都是調味料，更有一些廚師一勺子味素解決所有，回家去孩子的舌頭都是麻木的。
現在牛文舉這個小家夥能夠做出這麽好的麵，顯然下了苦功夫。
“牛哥，你真是做麵的啊？”
後廚檔口，牛文舉站在那裏巡視四周，後廚負責人湊近窗口。
以往店內傳說牛文舉是麵案出身，原本大家以為牛文舉和其他人一樣都是大忽悠，今天這一碗麵，對方徹底服了。
“那是，我在味千拉麵用的擀麵杖二十五斤，鬧呢？”
想到那段歲月，牛文舉心中一陣窩火，強忍著把內心的那股煩躁壓了下去，再看看女孩的樣子，牛文舉離得盡量遠一點的。
幾個跟前的服務員也跟著牛文舉套近乎，普通人信仰的隻有手藝。
牛文舉剛剛拉麵的時候很多人都看見了，別人都是丟下老大一塊麵在桌子上浪費，牛文舉隻留下一丟丟，其餘的全部進了湯鍋，就這個手藝絕對碾壓絕大多數。
“文舉哥，客人叫你過去！”
服務生從蔡國興那邊跑過來，牛文舉趕忙整理了一下東西過去。
“蔡哥，還需要什麽？”
望著蔡國興的笑容，牛文舉心裏就無限暢快，不知道怎麽回事，對方的笑容非常有感染力。
隻要看一眼就感覺十分舒服，今天的這個笑容更是如此。
“坐一下不礙事吧？”
指著旁邊的椅子，蔡國興笑嗬嗬的說道，牛文舉直接就坐下了，這邊現在自己當家。
“你這手藝在這裏做一個前廳白瞎了，沒有心思自己幹一個買賣？就是做個街邊小攤也比在這賺這一點死工資強很多，你還年輕，不應該這麽安心在百十平米的地方給別人賣命！你是一個旺人的命，但是有時候也需要旺一下自己，明白麽年輕人！”
今天全家人都吃飽了，而且特別高興，這麽多年自己閨女沒有這麽高興過，蔡國興打算給這個讓全家高興地年輕人提點兩句。
“蔡哥，我明白！實話和您說，非典前夕我做了一段生意，這不是來了薩爾斯，我破產了！欠了不少債，實話說我現在也很迷茫！”
“經過朋友介紹我來到這家連鎖店學學……”
蔡國興明顯想要提點自己，牛文舉索性簡要的說了一下自己的經曆。
畢竟自己認識的高一層次的人很少，能和自己沒有利益糾葛的就更少了，蔡國興是裏麵的唯一。
能夠得到對方的提點對於迷茫時期的牛文舉比什麽都重要，蔡國興那邊靜靜地聽著，一邊的小娃和媳婦那邊擺弄玩具，根本不煩人，這一點就是很多家庭做不到的，牛文舉暗暗驚訝對方的家教太好了。
“我給你的建議是，單做！哪怕是從街邊攤開始，你既然已經那看到了自己毛病，那就慢慢去做！別個我不敢說，單是這碗麵的確值得吃，雖然我不懂得餐飲裏麵的規矩，但是這碗麵已經可以算是高檔了！”
“劣幣驅逐良幣在過去很長一段時間，在我們國家大行其道，不光是你會迷茫，我們也一樣！但是你要記住，良幣就是良幣，合適的時機就能夠體現它的價值！”
“別小看路邊攤，我最初做經濟的時候就是在鬧市區的某個市場擺一張桌子！碰到人就推銷，現在什麽都有了！我是三十五歲遇到了你嫂子，現在一家美滿！”
“結婚晚一點沒關係，最重要的遇到了正確的人，你的那個前任沒有和你結婚是上天對你的眷顧，不然你這輩子都別想有所成就！這張名片是我的私人電話，你真的自己做了，缺錢可以找我，當然還債的錢哥哥就不能幫你了，你要自己去努力！老哥相信你。”
“咱們老祖宗留下的美食絕對有他生長的土壤，雖然繁瑣，但是絕對能夠留住人！就如同你們通往沃爾瑪的這道門，如果你打開了，每天有可能有幾百個人在這裏熙熙攘攘通過！你們需要不斷地打掃衛生！”
“可是你能確定他們中間就沒有你們的潛在客戶麽？隻要你的菜做的好，他聞一下味道很可能就坐下來吃了！除非你對自己的菜品沒有信心！光看眼前利益的經營理念不值得學習，你說呢……”
足有半個鍾頭，蔡國興給牛文舉深入的指導了一下，漸漸地牛文舉的目光從迷茫變得越來越堅定。
尤其對方給牛文舉提供的思路，牛文舉感覺可行。
“謝謝蔡哥，以後家裏想做什麽記得找我，過幾天我就回索菲亞店，不一定哪天我就辭職了，蔡哥的話我記住了！”
吃過飯牛文舉送蔡國興一家出門，幫助蔡國興那邊打開後備箱，把一堆東西放進去。
“小夥子還是很不錯的，你上一次失敗還有一個重要原因，不懂得揣摩人性！記住了，人性就是利益爭端，任何事情想不通的時候朝著利益方麵想，分分鍾迎刃而解，我先走了，有什麽困難記得找我！”
今天是中國傳統新年第一天，在全家人麵前受到牛文舉這麽恭維，蔡國興心情大好，上車之前不忘記給牛文舉進行了簡單的指點，牛文舉和蔡國興握手，直到對方走遠這才返回店內。
第一件事就是把通往沃爾瑪那邊的大門打開了，半扇門直接對著店內。
郭宏偉直接被牛文舉安排到這邊打掃衛生，後廚那邊牛文舉搬出了一個酒精鍋，吧台這邊放了一鍋老湯，慢慢熬製。
果真如同蔡國興說的那樣，有些顧客聞到了老湯的味道到跟前察看了一眼，然後就坐下來吃飯。
等到周店長那邊再次出現在店內，顧客滿了。
“文舉，你這麽弄雖然能夠吸引顧客留下，但是會對店鋪內的裝修產生影響，這是街邊小店的做法，不值得提倡……”
望著店內的客人，尤其還有很多老外，周店長臉上沒有多少興奮。
取而代之的是濃重的不安，牛文舉這種舉動沒有在索菲亞店那邊應用，而是用在萬達店是什麽意思？