第59章第一筆收入
“老板，你這個紅色的醬是什麽？味道真好。”
忙的滿頭大汗的韓小東抽空回答，“那個叫沙茶醬，南方的一種醬料。”
“我過兩天還來，你這裏能不能訂位啊？”
“可以，但是飯店剛開業，還沒來得及裝電話，訂位的話需要您親自跑一趟。”
“韓老板，剛剛你太客氣了，那四個人一看就不是好東西。”
韓小東累得實在是不想多說話了，可顧客既然問了，他隻能勉強一笑，“來了就是我的顧客，我們天下撈一向是把顧客當上帝的，當然了，剛剛那四個確實是故意來找茬的，另當別論。”
“韓老板，就衝你這服務態度，你這飯店一定火。”
“謝謝！”
劉翠姑那裏也是忙的不可開交，她拿著服務員遞過來單子，一個勁兒的衝後廚喊，“三號桌加一盤鮮羊肉，五號桌上一盤血腸……”
後廚那幾位像上滿了發條的機器人，不停的上肉上菜。到後來閆雄幾個看不下去了，他和王老六替下累得滿頭大汗的悶剛和大壯，切起肉來，孫大海和穆紅兵則幫著柳紅和金玉萍配菜。
張魯一遍遍送火鍋，加炭，撤鍋子。
到最後，二劉、瘦猴，甚至連謝安然都上去幫忙了，因為生意實在是太火了。
一個多小時後，領導這桌吃好了，韓小東放下手裏的活，親自將他們送到門外。
周慶陽和他握了握手，“小韓，火鍋的味道很好，我肯定還會來的。”
“請領導們多幫我宣傳一下。”
馮德武開玩笑的一指丁興權和杜美娟幾位記者，“有這些無冕之王在，宣傳的任務就交給他們吧！”
丁興權吃的很滿意，“小韓，你放心，回去後我就向台裏匯報，爭取幫你弄個免費的廣告，也算實實在在幫助一下下崗職工再創業。”
韓小東把他們送到門外，周慶陽的秘書將一張名片塞到他手裏，“這是周市讓我給你的，上麵有我的聯係方式，以後如果遇到困難，可以直接跟我聯係。”
“謝謝領導關心。”韓小東大喜，急忙把名片放好。
送走各位領導，韓小東立即回身繼續當苦力。
一號包廂馬上就被新來的客人坐上了，他得回去收拾桌子。
燕妮擠進屋子來幫忙，兩人一對眼神，互相都感受到了對方的欣喜。
燕妮壓低了聲音，“這桌剛剛算賬了，一共花了120塊錢。”
韓小東點點頭，知道領導為了捧場，點的都是比較貴的菜。
這120塊錢可是天下撈的第一筆收入，有紀念意義。
外麵的散台消費就比較低了，他留心了一下，基本平均每桌在二三十元左右，當然，這是打完五折後的價格。
下午兩點，中午吃飯的客人基本上走光了。
幾乎所有的人都累癱了。
韓小東招手把小薺喊過來，“你把票對一下，中午收了多少錢？一共多少桌？”
小薺美滋滋的拿著賬本過來了，“老板，今天中午一共是十八桌，其中有六張桌翻了一台，一共收了620塊錢。”
“多少？”張魯激動的站了起來。
“620，魯子哥。”小薺又重複了一遍。
激動的不隻是張魯，所有員工，加上燕妮、謝安然、閆雄幾個和二劉、瘦猴都站起來了。
要知道，在這個物價極低的時代，人們出去吃飯人均五元就吃的很好了，天下撈一盤鮮羊肉才5塊錢，一個中午居然就收入了620塊錢，這還是打五折的情況，如果不打折豈不是收入過千了。
沒想到火鍋店這麽掙錢。
一瞬間，所有人都不覺得累了。
金玉萍和柳紅主動站起來，“老板，我們倆去給大家做點夥食飯吧？忙了一上午，都沒吃飯呢！”
“快去！多做點，表姐還有閆師傅幾個幫了這麽長時間忙，也都沒吃飯呢！”韓小東心裏也很高興，他把王新月三個服務員叫過來，讓她們和小薺對一下單子。
這是他定下的一條規矩，為了防止跑單漏單和收銀員藏錢，負責十二張桌的三個服務員每天中午晚上都要和收銀員對一下單子。
不到十分鍾，單子就對完了，沒有一點錯誤，中午一共收入了620元錢。
韓小東接過單子，細細看了起來。
拋去兩個包廂的收入，散台平均消費在25元左右，這是打完五折後的價格，如果按照正常價計算，人均消費在10元左右，這在91年也屬於高消費了。
就是不知道恢複原價後，還會不會有這麽多客流量？
韓小東把單子還給小薺，讓她收好，隨後又去了後廚和倉庫、炭房走了一圈。他要看看之前采買的肉菜酒水木炭消耗了多少。
一圈下來，他心裏有了數，之前他備的材料很足，按照這個消耗速度，還能挺兩天，不過青菜明天就得進貨了。
回到飯店大廳，夥食飯已經做好了。
一大盆熱乎乎的羊肉片粉絲燉白菜擺上了桌，花卷鹹菜隨便吃。
韓小東有些歉意的對謝安然道：“表姐，實在對不住了，讓你忙活了大半天，也沒讓你吃點好的，等有機會不忙的，你把你們公司的同事找來，我請一頓。”
謝安然吃著花卷，喝著羊肉湯，“我可不是衝著你來幫忙的，我是看在燕妮的麵子上。”
說完，她抬頭凝視韓小東，“韓小東，你能走上正道這很好，堅持下去，別讓燕妮失望。”
韓小東笑著比劃了一個OK的手勢。
那邊，閆雄加上二劉他們幾個，西裏呼嚕吃的那叫一個香。雖說隻有一個燉菜，但那裏可放了羊肉片啊！
這羊肉就是好吃。
韓小東過來拱拱手，“多謝四位師傅了，等哪天閑下來，我單請你們。”
“東哥，咱們還客氣什麽，再說了，我們可是職工家屬，幫點忙也是正常的。”
“東哥，你要是天天管羊肉吃，我天天來幫忙，不要工錢。”
大家嬉笑完畢，二劉和瘦猴端著飯盆神秘兮兮湊了過來，“東哥，你這飯店生意這麽火，要不要再多請兩個人？”
“你們不是嫌在飯店工作沒麵子嗎？”
“我想開了，沒錢比沒麵子難受，我聽大壯他們說，你給他們工資是80？”
“那是實習工資，正式後是100。”
“東哥，我們也想幹。”二人殷切的看向韓小東。
“行啊！不過現在切肉的人滿了，還缺一個配菜的，服務員也可以再補充一個，不過工資就沒有他們兩多，實習期60，轉正後100。”
“行，他兩那活太累，我們兩幹不了，當服務員就挺好了。”
“還有個條件。”韓小東一指二劉那頭油膩膩的長發，“把頭發剪了，不然客人看到影響食欲。”
天下撈裏傳出歡快的笑聲。