第五十七章 天呐,他竟然想教會我!
“好,咱們材料現在都準備的差不多了,時間也正好是九點。”
“為了能讓你們盡快的吃上熱乎飯。”
“現在,全體都有!一起幫我處理食材!”
緩和了一陣心情之後,任顏走到了班級中央開口說道。
“哦~!”學生們轟然答應,將一車一車的食材全部卸到了地上。
“任老師,我們該怎麽處理?”有同學拿起了龍蝦,有的同學則拿起了青口。
任顏思慮了片刻開口:“女生們,你們負責把裏麵的這些蔬菜全部切碎。”
“大蒜、老薑、洋蔥、西芹、或蘿卜這裏的東西全部切成丁,西紅柿去掉表皮也切成丁。”
“菜刀就在那堆炊具裏,用小的點,小心別傷到手了。”
“男生們,你們來處理海鮮,給蝦開背、青口牡蠣和百裏香一起蒸起來,龍蝦去除體液之後切成適合一口一個的大小。”
“另外,再把魷魚給我清理幹淨。”
“明白了嗎?!”
任顏快速給學生們分配著工作,學生們紛紛拿起各自需要處理的材料,洋溢出了由衷的興趣神色,異口同聲道:
“明白了!”
很快,九班便陷入了一片熱鬧之中。
任顏也開始著手處理一些比較困難的工作,各種調味料一一擺出,再經過簡單的調味之後擺在了是隨手就能夠到的地方。
之後,則開始處理米。
西班牙海鮮燴飯的米一般用的是意大利米來製作。
米香濃鬱,可以很好的與海鮮自帶的鮮味交相輝映,相輔相成,而更為關鍵的則是它非常易熟。
所有常常都是生米直接下鍋,然後用燴飯中所自帶的湯汁慢慢浸潤蒸熟,簡單直接。
但這次,任顏並沒有選擇意大利米,而且選擇了相對口感更佳濃鬱的國產米。
雖然比不上意米那樣易熟,但在飯香味上,絕對要更勝一籌。
而且最關鍵的是它便宜!
沒有那麽多七拐八繞的增殖費用。
五十塊錢的米,就足夠這六十來號人吃的飽飽的了。
如果選擇意米的話,那價格怕不是還得翻上兩三倍。
至於那不易直接生米做熟的缺點,對任顏來說自然不算什麽問題。
別說自己前世就有著做飯的豐富經驗,完全能處理這點小問題,現在更是有著基礎廚藝LV2的加持,那更是手到擒來。
好吧,主要還是這一步真的很簡單,隻需要用涼水浸泡米飯半小時左右的時間就成了。
不過為了加快速度,任顏這次選擇的是溫水,雖然沒有涼水的效果那麽好,但最起碼,泡的時間可以縮短一半。
是以,任顏二話不說的就把九班同學好不容易打來的溫水用掉了大半。
不過正當他處理完米飯,打算把黃油也融化開鍋的時候,夏月不好意思的拿著個西紅柿走了過來:
“那個,任老師,這個西紅柿怎麽去皮啊。”
任顏麵無表情的看了對方一眼,見對方是真心求助之後,心中歎了口氣,接過了夏月的西紅柿:“很簡單,你記住了,足夠的溫度就能讓西紅柿的皮自行剝落,所以選擇熱水或者明火都是可以的。”
“不過為了安全起見,我還是建議直接用熱水,並且之後為了方便處理,我們還需要提前在西紅柿的底部開上一個十字刀口。”
“比如這樣...”
說著任顏就用菜刀對著西紅柿的**處來了兩刀,然後順勢拿來了一個碗把它丟進了熱水裏。
“隻要水的溫度足夠,兩三分鍾你們就能輕鬆的剝去表皮了,明白了嗎?”
夏月點了點頭,目光灼灼的看著碗中的西紅柿。
果然幾分鍾之後,西紅柿的外皮開始軟化脫落,夏月很是輕鬆的就處理好了一個西紅柿。
喜氣洋洋道:“哇,任老師,這個真是好神奇啊!”
“神奇個P啊,你就是沒有生活經驗...”任顏白了夏月一眼,示意她趕緊處理自己的事情去。
自己則又開始和黃油較勁。
然而這次黃油剛剛拿起,還沒開口呢,一旁的李成就賤兮兮的靠近了過來,手中提溜著一隻魷魚。
在他後麵則是王博,手中掐著一隻五花大綁的龍蝦,同時低聲嘟囔:“這龍蝦也太小了吧,還沒我手掌大呢。”
任顏瞬間一陣無語:“娘的!就你們老師這點工資,你以為大號的龍蝦我買的起嗎?有你們吃的就不錯了!”
說罷,他又看了看二人:“說吧,是不是不知道怎麽處理這兩樣東西。”
兩人不好意思的紛紛點頭。
任顏一陣無奈:“我說你們都是怎麽長這麽大的,這要給你們扔到野外去,不得分分鍾餓死嗎?”
不過話是這麽說,他還是放下了自己手中的活,接過了李成手中的魷魚,對著全體學生喊了一句:
“不知道怎麽處理食材的都過來看著。”
話音一落,九班的全體學生都圍了過來,更有不少人拿著凳子站到到了高處,還很貼心的把直播探頭再次給掰了下來。
讓網友們一陣感慨:
“九班的學生們也太善良了!”
任顏則沒管這些,把魷魚平放在了案板上。
“魷魚的處理非常簡單,第一步肯定是給它開刀,把這層外衣給它脫了,讓它的全身都展現在我們麵前,比如這樣。”
說話間,任顏用刀對著魷魚外皮劃了下去,很是輕鬆的把魷魚給拋開,露出了裏麵的內髒。
“之後隻要這麽一扯,把魷魚和它的衣服分離,觸須之上那膩膩歪歪的一坨,是它的內髒和腦袋直接拔下來扔到。”
“然後再處理魷魚的眼睛,觸須上那兩團黑漆漆的東西就是,用刀或者手直接弄掉就行了。”
“最後,再把魷魚須用刀刮一刮,吸盤處理一下,一條魷魚就搞定了。”
任顏說話的時候手上的動作也不停,簡簡單單幾刀就把魷魚徹底起清理了個幹淨。
讓一旁的學生們大感驚奇。
“最後就剩切塊了,這個等下你們自己去切。”
“現在,來跟我學龍蝦。”任顏把魷魚推到一邊,從王博手中接過了龍蝦。
“龍蝦的處理其實更加簡單,最主要的一步就是去除它的體液,這個隻需要一根筷子就行。”
說話間任顏拿來了一根筷子,對準了龍蝦的尾巴底,直接插了進去。
“看到沒,找到龍蝦的**部分,直接把筷子插進去,它的體液就會順著筷子流出來。”
“如果不進行這步的話,龍蝦的味道會差上很多,保不齊還會有一些酸味產生,而且一般情況下,被這麽一弄,龍蝦也基本就打出了GG。”
“之後,就隨我們怎麽處理了!”
任顏把筷子從龍蝦體內拔了出來,把龍蝦整個拿在了手中。
“放完體液之後,就是處理蝦殼了,這一步有兩種方法,第一種就是如我現在這樣,拿住龍蝦頭和尾,玩命的扭,隻要感覺沒有阻力的時候,這麽一拔,龍蝦就徹底分離了。”
說話中,任顏直接一個用力,把龍蝦分成了兩段。
“這麽做的好處是,龍蝦肉會保存的比較完整,塊大,吃起來舒服。”
“至於另外一種,直接拿刀劈成兩半就行了,簡單粗暴,我也就不演示了。”
“現在你們明白了嗎?!”
任顏將處理好的龍蝦也扔到了案板上,環視了周圍學生們一圈。
九班的學生們雙眼放光,瘋狂點頭,一臉的躍躍欲試。
任顏點了點頭:“好了,趕緊處理起來,時間不早了。”
...
然而此時,直播間內的網友們卻紛紛顯得有點麻木。
“兄弟們,你們看清任老師剛才怎麽處理的嗎?”
“完全木有...速度太快了。”
“天呐,他,他竟然想教會我!”
“瑪德...突然覺得會做飯的男人好有魅力,可問題是,老子是個男的啊!”