第58章 徐來的見識
“時令？”
聽到徐來的回答，除了唐川，在場其他人都是一臉的困惑。
“徐哥，白靈菇不是都在大棚裏種植的嗎？怎麽會有時令這一說？”
白冰洋皺著眉頭問道。
作為白記的主廚之一，他自問對於白靈菇是相當地熟悉了。
要說自然界的蘑菇有時令，這他知道。
可要說這大棚裏的白靈菇還有時令這一說，他聞所未聞。
“徐兄，煩請為在下解惑。”
吳飛皺著眉頭，同樣也無法理解徐來口中的時令這一說。
但他注意到了唐川的表情。
笑而不語，眸光中很明顯可以看到有欣慰和讚許的神色。
這說明，徐來的答案是對的。
“其實很簡單，因為白靈菇屬於中低溫性菇類，八月份，不是它的主場！”
徐來笑道。
蘑菇，作為一種常見的菌類食材，不僅品種繁多，營養豐富，口味獨特。
更重要的是，它的季節性很強。
在南方，一到夏季，尤其是暴雨過後，野生菌的產量將會迎來高峰。
漫山遍野都是各種各樣的蘑菇，根本就撿不過來。
每年這個季節，南方地區醫院的醫生們，就很頭疼，因為隨時要準備擔架和車出去救人。
菌類的鮮，對於老饕來說，根本就把持不住。
但因為菌類的品種實在是太多了，即便是專業的人都未必能分辨清楚。
普通人稍不注意就會吃到有毒的蘑菇，看小人跳舞。
“紅傘傘白杆杆吃完一起躺板板……”
那首歌，就是說的這一類人。
而在這個季節裏長出來的菌，都屬於高溫性菇類，喜歡濕熱。
比如最為著名的青頭菌，便是其中之一。
但像白靈菇這樣的中低溫性菇類。
通常來說，都是秋季接種、冬季出菇。
誠然，現在的大棚技術可以實現很好地控溫，一年四季都能進行種植。
但人工技術終究還是比不過大自然的力量。
這也就是許多反季節蔬菜沒有時令蔬菜好吃的原因之一。
“呃……啥叫中低溫性菇類？”
白冰洋撓了撓頭，一臉的尷尬色。
這什麽低溫高溫的，完全超出了他的知識儲備。
這不是生物學的範疇嗎？
廚子做菜，需要了解的這麽透徹嗎？
“自己上網查去！”
徐來斜了他一眼。
連這都不知道，難怪白記前幾年會輸給宋記的。
一個合格的廚子，光會做菜肯定是不行的。
食材的挑選，辨認，處理，都是關鍵性的因素。
隻有了解食材的特性，才能更好地發揮出食材的味道。
“我明白了，是我疏忽了，多謝徐兄解惑……”
吳飛咬了咬牙，雖然心有不甘，但徐來所說的這個情況，的確是他沒想到的。
“徐大廚，深不可測啊。”
“一般的廚師，可不會細致到這個地步。”
“有意思，真是期待接下來的solo賽啊，不知道徐大廚會選什麽主題。”
“要是選刀工，那就完美了，到現在為止都還沒見識過徐大廚的刀工。”
“時令其實已經回答對了，可徐來為什麽還補充了一句跟地域有關？”
嘉賓們透過屏幕，聽到了徐來的描述。
時令一說，他們同意。
可徐來後麵補充的一句，讓他們不少人產生了費解。
“徐兄，可否解釋一下地域？”
宋書也是如此，他拱手朝徐來問道。
此刻，他態度謙卑，語氣誠懇，似乎已經對徐來沒有了敵意。
此話一出，不僅是白冰洋和吳飛，就連唐川也都看了過來。
“如果我猜得不錯，你這白靈菇，是從津州薊縣空運過來的吧？”
徐來看向吳飛。
吳飛點了點頭，但還是十分不解，一臉的茫然。
津州薊縣，以種植白靈菇著名。
這是國內最大也是品質最好的白靈菇種植基地。
根據資料統計，薊縣的白靈菇，幾乎占據了全國白靈菇市場的一半。
在這個地方購白靈菇，難道不對嗎？
“我國地域遼闊，南北跨緯度很廣，同一季節，不同地域的溫度會有很大的差別。”
“就拿白靈菇來說，通常南方是9月上旬至10月初接種，12月至春節前後出菇。”
“而北方則是8月初接種，11月至次年4月出菇。”
“如果你肯往津州再往上走兩個州，或許能找到合適在八月份食用的白靈菇。”
徐來解釋道。
時令說到底是氣候和溫度，本質上就是地域。
“我靠！他連這都知道？”
“他是魔鬼吧，連【接種】和【出菇】這種專業名詞他都懂？”
“他腦子裏到底裝著什麽，我怎麽感覺他什麽都知道？”
“馮會長，徐來真就隻是三星？你怕不是在騙我吧？”
不少嘉賓的下巴都掉到了地上。
徐來這知識儲量，簡直離譜。
當然，在眾多嘉賓當中，有兩個是例外。
其中一個，是蔡老。
而另外一個，則是馮森。
尤其是馮森。
此刻，他是一臉的不屑，看向其他嘉賓的眸光中，也分明寫著“你們這幫俗人”。
這算什麽啊，就激動了。
你們怕是沒見過這小子邪門的時候。
一個僅憑舌頭就吃出醋有問題的怪物，知道這些有什麽大驚小怪的？
一幫沒見識的俗人！
“……”
而導演室內，張和平的臉都黑了。
他之所以臉黑，那是因為他發現徐來的資料壓根就瞞不住。
連節目組內的嘉賓們都瞞不住！
這幫狗東西吃了九香飯後，就去電話亭讓外麵的人打探徐來的身份。
這一打聽，全都出來了。
在進節目組之前，徐來在網上已經火了兩個視頻了。
隻要不是傻子，都能輕易地判斷出徐來是三星廚師。
本來，他還想整個懸念，吊吊觀眾胃口。
可現在看來，都特麽做的是無用功。
“別都看我呀，繼續評測，不然一會兒菜都涼了。”
看著嘴巴可以放下鴨蛋的幾人，徐來趕緊揮了揮手，示意現在還有正事兒要做。
裝逼還是要拿捏一個度，過了就容易被看出來。
“多謝徐兄解惑。”
吳飛和宋書雙雙拱手，看向徐來的眼神都變了。
“牛逼！”
唐川豎起了大拇指，隻說了這麽簡單的兩個字，但足以表達他此刻的心情。
“徐哥，我感覺你就是個怪物。”
白冰洋縮著脖子，一臉驚恐地看向徐來。
“唐老師，麻煩您評測一下我另外一道菜吧。”
吳飛說道。
雖然素牛排已經拿到了99的高分，但他還是想衝擊一下滿分。
不斷追求完美，是他作為一名廚師的信念。
下一秒。
一碗清水麵條，出現在眾人麵前。
湯水顏色呈淡黃色，清澈透明，乍看之下，像是一碗茶水。
麵條粗壯，圓潤潔白，看起來形似烏冬。
“你怎麽做的也是麵條？”
還未開始評測，一旁的宋青卻是大叫起來。
一聽這話，唐川頓時麵色一喜。
看樣子，又有人撞車了……