第59章 領導的大度
何雨柱現在可是個穿越過來的人，是21世紀頂級酒店的行政主廚，對廚房的管理極其嚴格，甚至稱得上嚴苛。
作為一個頂尖廚師，是絕對不能有抽煙這個惡習的。
因為煙癮大了，身上就會彌漫著一股尼古丁的味道，你就是怎麽洗手洗澡也會有殘留。
如果碰上一般的食客還能對付過去，但是這個世界上有不少人味覺極其的敏銳，俗稱為皇帝舌。
這些人憑借天生的敏銳味覺，隻需要品嚐一下便能分辨出菜肴中極其細微的味道差別。
像老肖這種大煙槍，每天最少兩包煙起步，而且為了省錢，抽的都是便宜煙卷。
這種煙味道嗆人，在手上身上的殘留物質更加濃厚。
在這種大冬天，隻要老肖在屋裏一坐，整個屋子裏麵都彌漫著這種嗆人的煙臭。
但現在是1961年，老百姓可真沒有那麽多的講究，隻要是能吃飽那就是天大的好事，根本談不上品質享受。
老肖也知道自己抽煙的這個毛病不好，有可能影響菜肴的細微味道，所以今天故意說要做川菜。
其實川菜有一多半都不是辣味菜肴，要是細究起來那學問可就大了去了。
真正的川菜取材廣泛，味道多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重。
隻是善用三椒，而不是必用，這和很多人想的不太一樣。
今天老肖做的這些川菜小炒可是辣的要命，其目的就是遮掩自己身上的煙臭味，避免造成菜肴的味道變化。
別看老肖沒什麽自知之明，但也有幾分小聰明，這部級大領導可不是一般人，那絕對是吃過見過的。
隻要自己的菜夠辣，管你什麽美食家也白給，進口就給你辣的魂飛魄散，自己抽煙這個毛病自然也就遮蓋過去了。
可是人算不如天算，
老肖自己心中的算盤小九九打得挺好，可是萬萬沒想到，今天的部裏大領導可是上著火來的！
因為舟車勞頓，再加上水土不服，部裏的這位大領導已經好幾天沒吃好飯了。
今天在路上楊廠長看得明白，就邀請部裏這位大領導回自己廠裏麵視察。
而且還說這次還在食堂裏吃，這句話還真把部裏領導說動了。
上次在軋鋼廠視察的時候，何雨柱的手藝給這位領導留下了深刻的印象。
所有的菜都以清鮮為主，隻有最後那道水煮魚是辣的，而且香而不焦，辣而不燥，吃起來那是相當可口。
正是因為想到了何雨柱做的菜，再加上要把楊廠長送到單位，部裏領導這才順水推舟地前來軋鋼廠。
可是萬萬沒有想到，菜一端上來和想象的完全不一樣，用嘴一嚐更是直皺眉頭。
老肖的菜做得實在是太辣了，他光知道何雨柱擅長川菜小炒，可根本不了解真正的川菜到底是怎麽回事。
這些菜個個都是紅彤彤的，隻吃了兩口就辣的嘴裏嘶嘶哈哈，什麽味道也嚐不出了。
這要是個下裏巴人，吃這些菜也覺得十分美味，可是在座的都是領導，菜的好壞差別還是能分出來的。
尤其部裏大領導正上火，口裏有輕度潰瘍，這些往死裏辣的辣椒進入嘴部，更是苦不堪言。
但是這位大領導脾氣和善，絕不會因為這種小事亂發脾氣，如果那樣就太沒水平了。
他隻是苦笑著把筷子放了下來，和大家說起工作上的事情。
可是部裏大領導沒生氣，作為主管的楊廠長心裏麵早就罵開了街！
因為剛下車，完全不了解情況，還以為這個食堂主任依舊是何雨柱呢。
心裏暗想：“這個何雨柱這是搞什麽名堂？以前做的菜色香味俱全，還能考慮到吃飯人的口味。”
“今天這些菜辣椒簡直就跟不要錢一樣，辣的人眼前冒金星，也不知道什麽人才能把這些東西當成美味。”
楊廠長抽了個空子走出餐廳，一眼就看到了代理食堂主任王四橋，不由得一愣。
“老王，你怎麽在這兒？何雨柱這小子跑哪去了？今天做的菜都是些什麽狗屁倒灶的玩意兒？”
王四橋一聽臉就變了色，他知道楊廠長也是個寬厚人，要是在平時這菜做砸了也不會生氣的。
今天能上這麽大的火，一定是部裏領導吃著不滿意，所以楊廠長才興師問罪。
“我也是被趕鴨子上架啊，就這兩天，代理兩個食堂的主任，東跑西顛的難免出事，咋了，這菜領導吃著不滿意嗎？”
聽了王四橋說的話，楊廠長不由得一愣，趕忙問道：“你代理兩個食堂的主任？那原來的食堂主任何雨柱哪去了？”
“也在食堂呢，職位被擼了，說是假冒成分，李副廠長主持的這個工作，和我一點關係也沒有啊。”
王四橋趁著解釋的功夫，趕忙把自己摘出來，生怕楊廠長誤會。
楊廠長得臉色陰沉了下來，立刻意識到這是李副廠長趁著自己出差，又在背地裏玩幺蛾子！
這裏麵的事情一定很複雜，現在可不是掰扯什麽成分問題的時候，而是要趕緊解決餐桌上的問題！
“食堂裏還有多少人，把所有的人都召集起來，這個點兒你們應該還沒吃飯，一般都是幹完接待工作再吃對嗎？”
不得不說，楊廠長真是一個好領導，對於食堂的工作習慣了如指掌。
食堂碰到這種招待任務，都是小餐廳中領導都走了之後，這才開始做自己吃的飯。
王四橋趕忙點頭，不知葫蘆裏賣的什麽藥。
“我回去解釋一下，就說剛才那些菜都是你們的工作餐，廚師口味重愛吃辣，結果服務員是剛調來的，把菜上錯了。”
楊廠長目光嚴肅，緊緊盯著王四橋，這位食堂主任也是工作多年，立刻心領神會，趕緊點頭稱是。
“馬上讓何雨柱另起爐灶，以最快的速度先上幾個菜，最後一道菜一定得是水煮魚，快去吧。”
楊廠長說完，趕忙回到餐廳，若無其事地坐下來陪著領導繼續聊工作。
隻過了十幾秒鍾，王四橋一臉歉意地推門進來，開口說道：“各位領導，實在對不起，今天的菜上錯了。”
“這都是食堂職工的工作餐，結果服務員剛來的，以為是給領導的菜，我們馬上撤換。”
還沒等部裏領導明白過來，幾個服務委員進來，一眨眼工夫把菜全都端了個幹幹淨淨。
而此時在食堂裏麵，何雨柱重裝上陣，手持明晃晃的大菜刀，即將奔赴命運的決戰場！