《到墓筆記》（四）

師傅說在這裏做的粵菜，好吃是好吃但沒有神韻。我一直不明白這個神韻是什麽意思，因為我似乎沒有吃過真正的粵菜。那時候我覺得真正的粵菜肯定比師傅做的還要好吃，至少比師傅在法國做的這些要好吃。

自從我整天的待在師傅的中餐館，師傅也斷斷續續說出了自己的故事。

師傅來法國的時間不長，而我也發現餐館裏有一個櫃子。

櫃子裏頭堆滿了獎杯，每個獎杯都有我手臂那麽大那麽粗。

上門都是中文字，顯然不是法國的獎杯。

師傅說他早些年學的是粵菜，得了很多的獎。

後來因為一些事傷了人。

也不知道那人死沒死，聽說進了重症監護室。

當時沒人知道是師傅幹的，師傅卻辭去了大廚的位置。

帶著自己所有的寶貝，和所有的積蓄來了法國。

按師傅的話說如果那個人醒了，指出自己就逃不掉了。

如果那個人一直不醒，師傅自己也過意不去。

而法國沒有死刑，所以選了在這裏開了這家店。

我曾經有問過傷人到底是一件什麽樣的事情，但是師傅一直不說。

而師傅的性格，比我爸爸好多了。我根本不相信他會傷人，還傷到了重症監護室。

師傅說他現在教我的不能算正宗的粵菜，因為這裏是法國。很多的調料都是沒有的，他也是花了大半年才搞明白了口味。

師傅還說他如果做真正的粵菜，會比現在這個好吃不知道多少。

但是師傅的店，生意一直不溫不火。

客人都是華人街裏的這些人，外國人也隻是試試中餐才會進來。

外國人裏很少有回頭客，而中國客人裏也很少有一直來的。

我曾經問過客人，中國客人就回答了一句話：“中餐哪有這樣擺盤的？量那麽少還那麽貴。”

當我問到好吃嗎的時候，他們則會低著腦袋不再說話。

而外國客人，因為沒有回頭客我幾乎不知道他們為什麽不會再來。

可我師傅的菜很好吃，而我確愈發討厭這個擺盤。

但是師傅讓我不能動店裏菜品的任何一點細節，教了我怎麽做就是怎麽做。

那年我二十歲，一年沒有回家。

我似乎從爸媽的世界裏蒸發了。

開始我每一個星期都會回去，偷偷的在家下麵張望一個小時。

窗戶是亮著的，但窗簾永遠是關著的。

後來一個星期變成了一個月變成了半年。

張望的時間也從一個小時變成了半個小時到看一眼就走。

那天是我二十歲的生日，在師傅這整整一年。

師傅沒問過我的生日，但是把我來著不走的那天當成了我的生日。

師傅打算早點關門為我慶生，反正也沒什麽客人。

師傅在廚房點蠟燭，讓我去關門。

我剛準備關門，來了一批西裝革履的老外走了進來。

我第一反應以為師傅被發現了，要抓走派遣回國。

嚇得我立刻跑到廚房讓師傅躲著不要出來。

隨後我出去招呼，戰戰兢兢的。

老外說著法語，大致意思這裏就你一個人。

我點了點腦袋用法語回答是的。

另一個老外在吐槽我好年輕。

而問我就一個人的老外笑著說亞洲人顯得年輕不要沒禮貌瞎提。

他們想嚐嚐菜，我回到了廚房。