第27章 菜種和蘿卜
她忍不住幾口就吃完了一塊餅子，吃完後舔舔手指，不住地問：“這是什麽野菜，怎麽做出這等美味的，宋小娘子別吝著訣竅，也教教我。”
宋好也如實相告，本以為大娘會嫌棄這野菜本是拿來喂豬的，不想她完全不在意這個，還直稱讚宋好厲害，竟能將普通的食材做出如此美味。
宋好害羞地笑了笑，說出此行的目的。
“大娘，我其實還有一事相求。”
大娘豪爽道：“說吧，我能辦到必然給你幫了。”
“您也知道，我跟相公剛分家出來，如今雖辟出了菜園，卻沒有菜種，今日來是想向您求些菜種來，不知您有沒有多的？”
大娘嗐了一聲：“我當什麽事呢，我這就去給你拿。”
“不過我這裏雖有，種類卻不齊全，隻有咱們農戶平日裏吃的那幾樣，我都給你拿上一些，你看著種。”
宋好連忙道謝，跟著大娘一路往雜物間裏走去。
路過後院走廊時，一大堆蘿卜堆積在角落。
有一個滾落在路中間，大娘利落的一腳踢了回去，回頭抱歉地笑笑：“家中有些亂，讓你見笑了。”
宋好忙擺手，卻又忍不住疑惑道：“大娘，這些蘿卜這樣擺著不是容易腐爛？”
大娘全不在意，“爛了就爛了，都是糠了的蘿卜，過幾天也要拿去喂豬的。”
宋好看著那些蘿卜個個都大且完好，有些心疼，就開口想向大娘買了這些蘿卜。
“大娘，要不，您這些蘿卜就賣給我吧，價格便宜些，我全都要了。”
大娘從雜物間舀了種子出來，不解地問道：“本來也是要喂豬的，你要想要就拿去吧，說什麽錢不錢的。不過，你要這些糠蘿卜做什麽？”
宋好道：“這糠蘿卜也有糠蘿卜的吃法，這樣的蘿卜最適合用來做醃蘿卜，做出來的蘿卜酸辣脆爽，在這夏日裏，最是生津開胃了。”
鄰居大娘好奇，什麽做法能將糠蘿卜也做得脆爽起來。
於是宋好將菜種子送回家中後，又拿來背簍，裝上一半的蘿卜，帶著大娘回了自己的廚房。
在廚房裏，宋好當著大娘的麵，一邊處理蘿卜一邊耐心講解。
宋好將蘿卜洗淨後，切成長條，加鹽醃製起來。
“這醃製時間大概在半個時辰為佳。”
宋好將在醃製的蘿卜放在一邊，轉而教著大娘調製泡蘿卜的醋水。
“醋水的調製，秘訣在於把握好調料的量。”
宋好說著，在鍋中倒入一碗米醋，又往裏加了一碗並半碗水，撒入少許糖，生火燒開。
待鍋中水沸騰後，宋好將醋水舀出來，放在一邊放涼。
等醋水放涼，蘿卜也大概醃製完成。
宋好將蘿卜醃製出的水瀝幹淨，加蒜片和小米椒拌勻，然後裝入瓦罐，最後倒入醋水。
一係列動作完成，宋好轉頭對大娘說：“這樣泡兩個時辰，大概到晚上，就能吃了。”
晚飯時，宋好的蘿卜已經醃好了。
先前答應了大娘，所以她趁著自家晚飯前就撿出來一碗，給大娘送了過去。
夏季炎熱，飯桌上若是沒有兩個新鮮的菜，人便吃不下去飯。
宋好送蘿卜過去的時候，正巧碰上大娘家的晚飯。
飯桌上擺著簡單的幾個農家小菜，可大娘家中幾人都是食欲寡淡的樣子。
宋好送來的蘿卜也不起眼，大叔幾人瞧都沒瞧一眼。
大娘見狀不好意思，連忙夾了一塊放進嘴裏。
哢嚓一聲。
蘿卜脆爽得被咬斷，酸辣的滋味在口中爆開。
大娘驚喜道：“真是神了，小小蘿卜竟也能有如此風味！”
大娘家的小子今年才十二三歲，正是人嫌狗憎的年紀，見著大娘這誇張的表情，不屑地嗤笑一聲：“這麽誇張？我來嚐嚐。”
說著也夾起一塊咬了一口。
嚼著嚼著就變了臉色，吃完一塊兒又吃了一塊。
還要再夾，被大娘啪的一聲打開了手：“吃到好味兒的便沒個節製，就著飯吃！”
其他幾人見狀也紛紛品嚐，都在嚐到蘿卜後胃口大開，不住稱讚宋好厲害。
宋好羞澀的笑笑，準備告辭。
大娘攔住她：“宋小娘子，你稍等，稍等一下。”
說著從後廚拿出來一盤剛剝出來的毛豆米，遞給宋好。
“小娘子，這幾日剛開出來的菜園，家中應該還沒什麽果蔬可吃吧，這時節豆米正長，家家戶戶都有，不算稀罕物什，你帶回去炒個菜，也好給裴秀才開開胃口。”
宋好架不住大娘的熱情，隻好收下，走時還答應下次再教大娘別的醃蘿卜的方法。
回到家中，宋好開始準備晚飯。
時間不早，晚上的晚飯宋好就準備做個炒毛豆。
毛豆是大娘剝好的，省了宋好的功夫。
她先起鍋燒水，水中放少許鹽和油，用來給毛豆過一遍水。
過完水的毛豆吃起來更鮮嫩，炒完後顏色也是鮮綠的。
家裏沒有肉，宋好拿了青紅兩種顏色的辣椒來做配菜，希望配色鮮豔一些，能讓裴彥卿更有食欲。
鍋中燒油，蔥蒜辣椒碎爆香，然後將毛豆和切好的辣椒片下鍋，炒熟即可。
現在毛豆正當季，鮮嫩美味，即使簡單的做法，也有上佳的風味。
毛豆炒好後，宋好又熱了三塊野菜餅，撿了一碗醃蘿卜出來，便是今天的晚飯。
菜擺上桌，宋好把裴彥卿從書房叫出來。
“出來吃飯了，天色暗了光線不佳，以後收書早一些，不然熬壞了眼睛。”
裴彥卿認真地點頭，看到桌上的炒毛豆，不免好奇。
“這毛豆，哪裏來的？”
“鄰居大娘送的，還有這醃蘿卜，你嚐嚐看，我做了許多，味道好的話，明日我也帶些到集市上去，看能不能賣些錢來。”
裴彥卿咬斷嘴裏的蘿卜，開口道：“我明日同你一塊兒去。”
宋好點頭應了。
她本就是這樣想的。
裴家那幾個貨，這幾日雖沒再鬧出什麽動靜來，但是沒拿到名帖，怕是不會輕易善罷甘休。
尤其李蘭芝這女人，還對裴彥卿有非分之想。