第14章 燉排骨

家家都分到肉了,村裏喜氣洋洋的,會過日子的人都尋思著怎麽能多沾幾天油光。

最好包頓餃子,剩下的肉醃製了。

沈舟又是分割又是剁骨頭的。一直抻著力氣呢。忙的時候不覺得什麽,閑下來哪兒哪兒都疼!

蘇沉拎著自家分的肉外加買的排骨,跟周圍打個招呼,帶著小知青剛要走,村長叫住他們!

牛村長道:“小沈啊,肉分的不錯,這個筒子骨你留著燉湯吧。”

筒子骨上沒有多少肉,裏頭全是骨髓,用骨頭湯燉白菜,小味鮮靈的。

這個是專門給沈舟的辛苦費!

沈舟沒想到還有自己的份兒,眼睛亮晶晶的,謝過村長,把這個豬筒骨拿在自己懷裏!

周圍村民看了,眼睛裏閃著羨慕。

讓他們買筒子骨他們不舍得,但見人分到了就眼熱。

“你們就倆人,這麽多肉可咋吃啊?”

沈舟早就想好了:“骨頭燉湯,排骨紅燒。裏脊肉包小餛飩。”他說話都有些饞了!

旁邊的人也跟著咽口水,好想去他們家蹭飯啊!

沈舟跟著蘇沉回去,排骨有點多,好在最近天氣沒有徹底熱起來,把排骨放在通風陰涼處,還是能吃幾天的。

沈舟把東西放在小廚房,自己回屋把藥油找出來。今天勁兒使大了。要是不把裏麵揉開,怕是明兒連筷子都舉不起來!

蘇沉在院子裏忙了一會兒,進廚房沒看見小知青,就回屋了。剛進去:“哪裏受傷了?”蘇沉的聲音傳來。

沈舟把上衣脫下來,忘了蘇沉會進屋這個事兒了。有點尷尬,道:“沒,沒受傷……”

沈舟不愧是城裏嬌養長大的,身上的皮膚很白皙細膩。但他的胳膊隻能夠得著脖子和一點點肩膀,後麵大片的位置夠不著。

蘇沉道:“我幫你吧。”他進屋的時候洗過手了。

沈舟道:“謝謝沉哥。”

蘇沉把藥油倒在手心裏,直接貼到沈舟暖呼呼的後肩頸的位置。他手上的涼意激的沈舟輕微的顫抖了一下,隨後藥油順著勁兒直接撲到了他的肩膀各個部位。

蘇沉的力氣很大,手掌帶著藥油覆在疼痛的地方,酸爽的要命,拿開手的時候藥油已經被吸收了!

沈舟後背發著絲絲的涼風,帶走了剛才的酸痛,沈舟這才套上衣服,像被注入了活力。

沈舟把藥油放在兜兜裏,道:“我去做飯了。”今兒趕上過年了,這麽多肉,想想就高興。

他去了廚房。把袖子一挽,那架勢還真有點大廚的模樣。撈出大概二斤排骨的樣子。放了點豆油,把大料和薑片放下去爆炒,下排骨。大鐵鍋柴火灶燉肉就是香。很快排骨炒的變色,加兩勺鮮甜的醬油進去熬色。

之後一瓢水進去,蓋上蓋子繼續燉肉。沈舟要找東西把筒子骨給敲開,這樣筒子骨裏的香濃骨髓油才能滲出來。

蘇沉道:“我來吧。”隨後他接過筒子骨,找了個刀背用力一敲就開。最後粘連那一塊用手一撕就開了!

看見筒子骨裏麵白花花的骨髓油,熬湯味道極佳。沈舟連忙用清水把骨頭洗幹淨放在小灶上冷水開始燉煮,沒一會兒水裏就漾出油花。

沈舟想去找菜,發現一點菜都沒有,以前蘇沉不做飯。包括醬油大料這種調味品還是他做飯之後去買的!

蘇沉瞧著小知青做菜的樣子還挺有趣,也不知又缺了什麽,叫小知青眉毛都擰在一起了。

沈舟道:“你幫我看著鍋灶,我出去一趟。”他出去,帶了點糧票和餅幹。

蘇沉心知沈舟帶的也不多了,連忙把兩張五毛錢遞給了他道:“缺什麽用這個買。”怕小知青麵嫩,不好意思,還提醒道:“我們說好了的,我提供票和糧,你做!”

沈舟頓了頓,從他手裏接過這一塊錢。擦了擦手,轉身出去了。

村裏分肉是大好事兒,村長給大夥兒都放了假,下午不用上工了。這會兒都圍在樹旁說今兒分肉的時候誰分的肥的多。還有的人想著跟相熟的人家換點肉。

大家聊的熱火朝天的。沈舟一走近就被攔住了:“你幹啥去?”

沈舟道:“我想去找強子嬸兒換點幹貨。”她家人多,很會過。山上的野菜,蘑菇啥的,還有每年存的粉條都是最多的。說了,誰缺了就去找她換。

其實就是賣,這麽說好聽一些。

沈舟一走,旁邊的人大家就把話從下午的大肥肉轉移到了小知青的身上,隻覺得這小知青還是蠻有本事的,分豬肉分的幹淨利落。還會做飯。

滿村不少煙筒都飄起炊煙來,就屬他家飄出來的味道最香。

過了一會兒沈舟回來,見他收獲滿滿,二十斤的紅薯粉條。蘿卜幹,土豆幹一大包,還有一包幹的山野菜,野生薑,小半袋幹蒜,還有一小包的種子被沈舟揣進包裏了!

強子嬸兒可小氣了,能從她家拿出這麽多東西,不知道小知青拿多少錢去的。

回來的時候有人想問,但小知青嘴很嚴實,說沒用多少。到底沒禿嚕出一個數來!

沈舟回了家把粉條和土豆幹用水泡上。

剩回來三毛錢。遞給蘇沉,在村裏的錢可實了,七毛錢能買這麽多,這要是外頭可下不來。

蘇沉道:“剩下的給你了,萬一再添點調料什麽的。”

大豬的排骨燉著就是香,掀開蓋子沒用多少調料,小味簡直能給人香迷糊了!

等了一會兒把土豆幹和粉條加進去,這兩樣迅速吸滿排骨的湯汁。至於骨頭湯小火慢熬著去吧,熬足幾個鍾頭才能香濃呢。

主食做的是大米飯,半個小時就燜熟了。

正好排骨湯汁被吸收的七七八八,他們盛了飯菜就在院子裏放桌子吃飯。

排骨燉的很爛,一口下去肉跟骨頭就分離了。噴香,混合著肉香再吃點米飯,連沈舟這樣挑嘴的都覺得不錯。

蘇沉更是吃的專注,他從不挑食,有什麽吃什麽,但自從小知青來了之後,日子有盼頭多了!

不光是排骨好吃,借著排骨味的土豆幹和粉條也都是偷飯賊,倆人誰都沒說話,光看吃飯的速度,就知道這倆人吃的有多滿足。沒一會兒堆積像小山一樣的飯盆和菜盆就空了!

蘇沉吃完最後一口飯,還意猶未盡的。剛吃完這頓就惦記起下頓了。