第46章 和醉仙樓合作
戚滿滿借了醉仙樓的廚房用。
菜方既然都打算送了，也沒讓醉仙樓的大廚出去，戚滿滿讓兩個大廚跟著看，之後也不用再教了。
醉仙樓的廚房很大，灶有十來口，各種調料也充足，連辣椒和花椒都有，戚滿滿特意帶的辣椒花椒也不用拿出來了。
她先煮了兩個鹹鴨蛋，然後把醬板鴨砍成兩半，一半砍塊直接放到鍋裏蒸。
煮好的鹹鴨蛋撈起過涼水，剝殼後放入碗裏碾碎。
兩個大廚還是第一次看見這樣的鴨蛋，都一臉驚奇，何平更是睜大了眼睛。
鹹鴨蛋弄好，幫廚把五花肉、豆腐也準備好了，戚滿滿先做了鹹鴨蛋五花豆腐。
先把豆腐塊兩麵煎黃撈起備用，再倒入切好的五花肉煸炒出油，加入薑蒜片炒出香味後加入碾碎的鹹鴨蛋翻炒均勻，加入開水沒過五花肉，把煎好的豆腐倒進去攤平，蓋上蓋子大火煮開轉中小火燜煮二十分鍾左右就可以了。
鹹蛋五花豆腐弄好，戚滿滿另起一鍋把另一半醬板鴨炒了。
醬板鴨本身味道就很好，炒起來也不複雜，油熱後倒入醬板鴨大火翻炒三分鍾左右，加入辣椒段、花椒翻炒出香味，撒上一把蔥花就可以出鍋。
廚房裏已經滿是醬板鴨和五花豆腐的香味，戚滿滿把蒸好的醬板鴨裝盤，把五花豆腐翻炒了一下以免粘鍋。
“何掌櫃，這是炒醬板鴨和蒸醬板鴨，你們嚐嚐。”
何平和兩個大廚早就等急了，讓人拿了筷子馬上吃了起來。
炒的醬板鴨有醬香味還有麻辣味，皮肉酥香，蒸的醬板鴨醬香味則更濃鬱，滋味悠長。
兩種烹飪方式做出來的味道各有千秋，但都很好吃。
戚滿滿把做好的鹹鴨五花豆腐也舀到盤中端給他們，五花肉肥而不膩，豆腐吸足湯汁滿口的蛋黃香比肉還要好吃。
何平三人把三盤菜吃得精光，難得都有些不好意思，他們也不是沒吃過好東西，但這三個菜是第一次吃，滋味又實在好。
何平咳嗽兩聲，看戚滿滿的眼神就像看一個金娃娃，“戚姑娘，你就是想賣這個鴨子和鴨蛋給醉仙樓嗎？”
戚滿滿一愣，“何掌櫃認識我？”
“哈哈，”何平笑了兩聲，“戚姑娘做的香辣螺螄肉和麻辣兔丁都很好吃，高姑娘沒少在我麵前念叨你呢。”
原來是高柔娘。
就是因為高柔娘曾經在她麵前提到過醉仙樓掌櫃厚道，孫獵戶也說過醉仙樓掌櫃為人不錯，她才敢直接拿著醬板鴨和鹹鴨蛋來醉仙樓。
戚滿滿恭維了何平兩句，說起了正事，何平也痛快，吃過戚滿滿做的三個菜，這兩樣東西他肯定是要買下的。
“戚姑娘你直接開價吧！”
戚滿滿露出笑意，她就喜歡和這樣痛快的人合作。
“醬板鴨五百文一隻，鹹鴨蛋十文一個。”
縱然知道這兩樣東西價格不會便宜，何平還是被嚇住了，“戚姑娘你這價格……”
“一分不少！”
“何掌櫃我也不瞞你，做醬板鴨前後需要半個月左右，鹹鴨蛋更是要四十天左右，需要的時間這麽久不說，何掌櫃和兩位大廚也吃過這兩樣東西，想必也知道醬板鴨用的各種料不少，賣便宜了我就虧了。”
戚滿滿“寸土不讓”死守價格，何平也沒辦法，再則他也感懷戚滿滿送的三個菜方，最終還是按她說的價格收購了，但和戚滿滿提了要求，鹹鴨蛋和醬板鴨隻能提供給醉仙樓。
戚滿滿一口答應。
但何平一個月要兩百隻鴨子，六百個鹹鴨蛋戚滿滿拒絕了。
“何掌櫃，我聽說在大陽府有十二個醉仙樓？”
何平應道：“是啊。”
戚滿滿搖頭笑道：“那何掌櫃會把醬板鴨和鹹鴨蛋送往另外的醉仙樓嗎？”
“當然！”何平不明所以，“戚姑娘，這兩樣菜肯定能成為醉仙樓新的招牌菜，肯定是要送去其他店裏的。”
“那就對了，”戚滿滿苦笑，“十二個店，一個店要兩百隻鴨子，六百個鴨蛋，且不說我能不能做出來，就是能也沒這麽多鴨子啊！”
“何掌櫃如果堅持一個月要這麽多也是可以的，但最多隻能賣上幾個月，我最多把整個三江鎮的鴨子全給買了。”
何平一愣。
這一點他確實沒想到……
“那戚姑娘覺得，一個月能提供多少給我們？”
“鴨子五十個，鴨蛋一百個，”戚滿滿道，“我回村後和村長說，號召大家多養鴨子，六個月後能多加一些量。”
何平苦笑，“這也太少了……”
“不少了何掌櫃，十二個店，一個月就要六百隻鴨子，一千二百個蛋啊。”
何平還是覺得少，他想了想，對戚滿滿道：“這樣戚姑娘，我去請示一下東家，看東家有沒有辦法。”
“成。”
要是醉仙樓東家能想到辦法弄更多鴨子自然是最好的，她也能多賺錢，雙贏的事。
今天送來的醬板鴨和鹹鴨蛋一共八兩四百文，何平有意賣戚滿滿一個好，給了九兩銀。
戚滿滿收九兩銀後，退了何平六百文。
“何掌櫃，咱們以後是要長期合作的，是多少就是多少。”
何平也就收下了那六百文。
……
吃完午飯戚滿滿去了沈章家，趙春娘正在收黃豆呢，賣黃豆的還是個熟人，沈翠花。
戚滿滿和趙春娘打了聲招呼，便說明了來意。
“兩百隻鴨子？”趙春娘一驚，都破音了，“滿滿你要這麽多鴨子幹嘛？”
沈翠花還在，戚滿滿沒詳細說，隻說和醉仙樓有合作。
趙春娘既驚又喜，“滿滿你真是太能幹了！你放心，今天我就能把鴨子給你收夠。”
“還要九百個鴨蛋。”戚滿滿繼續說道。
“好好，村裏家家戶戶都養了鴨子，肯定能收夠。”
沈翠花高興道：“我家有二十五隻鴨子，兩百多個雞蛋，我這就去拿！”
“等等。”戚滿滿喊住她。
沈翠花一驚，以為戚滿滿記恨之前的事，不肯收她的，一時臉色變幻。
戚滿滿道：“我隻收嫩鴨子，鴨蛋也要新鮮的。”
沈翠花一愣，繼而高興道：“我家都是去年養的，才八個多月，鴨蛋也新鮮。”
“那行，隻要符合要求都收。”
沈翠花沒急著走，好一會有些不自在的對戚滿滿說：“那什麽，滿滿，以前是嬸子不對，你別和嬸子計較。”
戚滿滿挑眉。
趙春娘也有些驚訝，沈翠花的難纏那在村裏是出了名的，沈翠花嫁過來十幾年，她還是第一次見她和誰道歉的。