第28章 五香蛋五香粉
趙春娘想著上次宋鐵送來的螺螄肉裏麵就有辣子，那香辣滋味她現在都還記得，她以為這是戚滿滿家傳下來用辣子的秘方就沒多問，問著戚滿滿。
“村裏倒是有二十幾戶人家種了辣子，你要多少啊？”
戚滿滿眼睛一亮，二十幾戶都種了，那肯定能收不少。
“我現在隻要紅色辣子，隻要是好的，我都要！”
昨天她和長秋把秋辣椒種下去了，這裏沒種過秋辣椒，也不知道能不能種出來，她還想做豆瓣醬和麻辣味的菜去賣呢，沒辣椒可不行。
趙春娘被她這大口氣鎮住了，“都要啊？”
雖說辣子現在又青紅兩色，但紅色辣子全要也不少了。
“都要！”戚滿滿道，“嬸子放心，我不白要，我給錢，就按一般的菜收，一文錢一斤。”
“還有薑蒜，我也收，我要曬幹的，也給一文錢一斤。”
宋家有薑蒜，自家吃是夠的，做生意就不夠的。
趙春娘震驚了，“一文錢一斤？還要薑蒜啊？”
薑蒜雖然是調味品，但不好賣，這點東西誰都不願意花錢買，鎮上人家自家都有種，農家的薑蒜都是當添頭送的。
見戚滿滿點頭，趙春娘高興道：“辣子薑蒜嬸子家就有，滿滿你先看看？要是可以我就按我家的標準去和那些人家說。”
“那感情好。”
沈章家種了一片二荊條，很多都紅了，又紅又亮瞧著就討人喜歡，蒜是連著蒜苗一塊收拾的，曬得幹幹的，一點沒有黴壞，薑也洗得幹幹淨淨曬幹的。
戚滿滿道：“嬸子家的都很好，我就要這樣的！”
趙春娘鬆了口氣，能收就行，“那成，嫂子待會就去那些有辣子的人家說，薑蒜誰家都有，你要是要得多，我讓你章叔直接開個村民會？”
“這倒是不用，”戚滿滿被趙春娘唬住了，這收個薑蒜開村民會就誇張了，“我先收有辣子家的薑蒜，收多了我家裏也沒地方放。”
趙春娘一想也是，“那成。”
她是個風風火火的，和自家婆婆打了聲招呼就去通知人去了。
戚滿滿和宋長秋也回了家，把晾著的大料翻一遍，又和長冬去割了一大背簍草，回到家沒多久，趙春娘帶著幾個婦人來了。
趙春娘背著一個細背簍，裏麵裝著辣椒和薑蒜。
“滿滿，她們都不信你要收辣子和薑蒜，我在家摘了些，你給稱一下，看多少。”趙春娘指著背簍道。
在屋裏做衣服的李香芹也出來，看著幾個陌生婦人有些發怵，“滿滿這是……”
“長秋你去把稱拿來，”戚滿滿招呼著趙春娘幾個坐下，“趙嬸子，咱們醜話說前頭，東西我收，但收之前我要先檢查有沒有壞的，壞的我是不要的。”
趙春娘直點頭，“應該的。”
戚滿滿信得過趙春娘，這話主要是說給那幾個婦人聽的，以防有些人耍滑頭。
戚滿滿叫著李香芹細細把辣子和薑蒜檢查了一遍，沒有壞的，直接上了稱。
“一共二十斤一兩。”
趙春娘爽快，“滿滿你就算二十斤，誰家賣東西不是旺旺的？”
戚滿滿便直接數了二十文給她，那些婦人瞧著戚滿滿真給了錢都有些激動。
趙春娘揚著錢，“這會信了吧？”
有婦人問道，“真有多少收多少啊？”
“對，”戚滿滿肯定道，“隻要是好的紅辣椒，有多少我收多少。”
幾個婦人高興道：“你放心，壞的肯定不給你拿來。”
趙春娘也高興，她家女婿是鎮上的，夏天經常拿能滅蚊蟲的辣子水做人情，她家辣子就重得過，紅色辣子起碼還有幾十斤，那就是幾十個大錢呢。
“滿滿，那我也走了，我家裏還有辣子，我摘好了全給你送來。”
戚滿滿把她送出院子，“好，趙嬸子慢走。”
曬的大料水分還沒幹，戚滿滿先做了五香蛋，今天下午也不做餅了，一人送兩個雞蛋過去。..
家裏這段時間撿的雞蛋都沒賣，有五十六個，戚滿滿全給煮熟了，煮熟後撈出過涼水，再把每個雞蛋殼360度全部敲碎。
五香蛋最好是煮熟後剝殼再煮，這樣更容易入味，但古代不比現代有食品袋裝方便，有殼賣出去用手拿也不髒。
鍋中加一點油，撒入白糖炒出糖色後加水，水要多，能完全淹住雞蛋最好·，再放入八角、桂皮、花椒、小茴香各十克左右，香葉三克左右，放入兩大勺鹽，多倒一些醬油，大火煮開再用中小火煮上十五分鍾左右煮出大料的香氣。
料水煮好後把敲碎殼的雞蛋放進去，大火再次燒開，蓋上鍋蓋，灶裏放上一個大木棍小火吊著，慢慢燜煮進味，弄好後也不用再管，時不時看一下水位，必要時可以加水。
這邊剛弄好，有婦人背著辣子和薑蒜來了，李香芹要做衣服時不時又要看下火，沒再讓她來，叫上長秋長冬，苗嬸子家的女兒李紫雲到家裏玩也跟著幫忙，四人細細檢查一遍，沒壞的就給稱了。
一共三十斤，給了三十文，婦人拿著錢歡天喜地，“我家裏還有辣子，我待會再來。”
戚滿滿也高興，一臉笑意把人送出去。
其他婦人也陸陸續續來了，送來的有多有少，也有人耍滑頭以次充好，戚滿滿全部撿了出來，對那婦人道。
“嬸子，我說了我隻要好的，要是下次還有這麽多壞的，你家的辣子我就不收了。”
婦人本想鑽個空子，哪想到戚滿滿她們檢查這麽仔細，忙不迭應道：“好好好，下次我一定多檢查再送來。”
五香蛋的香味已經很濃鬱了，來送辣子的婦人都聞到了，趙春娘也在，她和戚滿滿熟悉些，直接問道。
“滿滿，你這做什麽呢，怪香的！”
“做五香蛋，我新琢磨出來的，打算明天拿去鎮上賣，等煮好了嬸子拿幾個回去。”
趙春娘一臉笑意，“哎喲你這太香了，嬸子都不忍心拒絕，就厚臉皮答應了。你剛才送過去的糕點我娘吃了，喜歡得緊，滿滿你做的這個五香蛋肯定也好吃。”
她拉著戚滿滿手誇她，“你你娘都和我說了，我家沈章當初就幫你家一把，你家有啥好吃的你都讓你爹給我們送，你這孩子知恩。”
戚滿滿：……
這給村長家送東西還真不是她說的，不過既然沈小梅都這麽說了，她也不會做出打沈小梅臉的事，笑著奉承了趙春娘幾句。
旁邊的婦人都一臉羨慕，糕點啊，還有這個聞著都這麽香的五香蛋吃起來不知道有多好吃，人家說送就送了，一時都有些後悔宋家困難的時候自家沒有幫上一把，不然這些東西他們也能收到。
把人都送走後，曬的大料也做好了，戚滿滿取了一定比例的八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉放入炒鍋用小火焙香，然後放入石臼碾磨成細粉，五香粉就做好了，炒菜起鍋加上一點，菜的味道更香更好吃。