第56章 第五十六餐飯
拿到“撥霞供代金券”的食客心有不滿, 立即跑去問點菜的小二了。
“怎麽別人的都是明天就開業的黃燜雞米飯，我這兒就給的就是要等半個月的撥霞供？我瞧我這豬腳麵還比那點大排麵的還貴十文呢！”
給代金券的小二哭笑不得，“我這就是隨手拿的一本啊！”他瞧著不管是撥霞供還是黃燜雞米飯都是一樣的。
反正他們內部員工會發免費券, 不管是吃撥霞供還是黃燜雞米飯或者隔壁的小飯館，帶著每個月發的員工券過去就可以在額度內隨便挑自己想吃的！
所以這些代金券對於他們來說一點吸引力都沒有，代金券是一本一本放在櫃台的，小二還真是隨手拿了一本，看都沒看，誰想到收到代金券的食客還計較起來了。
不過食客也不是不好說話的，嘟囔了一句：“算了, 我下午再來吃一碗豬腳麵，你下午可要記得給我黃燜雞米飯的代金券！”
“好好好！”小二經過這一遭也長了個心眼，打算等手裏這本沒剩下幾頁的“撥霞供代金券”發完了之後，就去挑“黃燜雞米飯代金券”, 免得老客戶們再過來和他抱怨。
不知不覺兩家新店的代金券也發出去幾十本了，因為食客們的強烈要求, 所以黃燜雞米飯代金券發出去的量比撥霞供代金券要多了好幾倍。
大家在拿到代金券之後, 拿到黃燜雞米飯的代金券, 那就直接去隔壁已經開業的黃燜雞米飯店裏直接用了。
一口砂鍋，裏麵是口感鮮嫩、香味濃鬱的黃燜雞, 醬褐色的湯汁裹著斬成一塊一塊的雞腿、雞塊，青紅黃三種顏色的彩椒點綴在其中, 給單調的黃燜雞增添了幾分色彩, 就算不聞味道，隻看著顏色就已經覺得這份名叫“黃燜雞”的菜肴不是普通的燉雞了。
怪不得能夠單獨作為店名出現在新店的招牌上, 至於招牌後麵跟著的米飯。
等到愛吃麵的長安食客把黃燜雞的湯汁澆到了隨黃燜雞砂鍋贈送的中份米飯中之後，才明白了其中精髓！
嗯！嗯！嗯！
一口米飯, 一口黃燜雞，心中這個“嗯”字升調三次。
這到底是什麽神仙搭配，不過這湯，要是來個蒸餅配著吃也一定很好吃！
食客筷子夾住一塊幾乎都快要化進湯裏的軟糯土豆，放到米飯上，土豆帶著米飯一起吃到嘴裏，為何心中會升起如此幸福的感覺！
土豆幾乎是每份黃燜雞的標配，這家黃燜雞米飯店裏的食物都是以套餐的形式賣的。
點一份黃燜雞套餐，裏麵標配一碗米飯，然後還有三種配菜可以選。
牆麵上掛著的配菜品種也是琳琅滿目，各種時令蔬菜先不比多說，還有豆腐皮、油豆腐、千張這些豆製品也不算新鮮，因為大家都知道落霞坊幾個飯館的東家從前就是做豆腐起家的。
他家的飯館裏，沒有點豆腐做的吃食那才叫奇怪。
可除了這些之外，還有各色菌菇，不都是蘑菇麽，怎麽還有這麽多的名字。
什麽香菇都是最平常的了，還有什麽金針菇、雞腿菇、平菇海鮮菇，這都是什麽？聽都沒有聽說過！
食客們不知道這些讓他們眼花繚亂的蘑菇，都是馥娘在幾個月前就開始悄悄養殖蘑菇了，為此她還專門建了一間蘑菇屋。
就是為了接下來要來臨的冬天，增加食材。
馥娘早在幾年前就已經開始在家裏種過蘑菇了，這個時代的冬天雖然沒有到缺衣少食的地步，但是冬日裏也確實沒有多少新鮮蔬菜可以吃。
這馥娘可不能忍，作為一個廚師加上美食博主，關於吃的，就很少有她不會的。
發個豆芽、溫室種菜都最低級的，馥娘直接種蘑菇，某年冬天還靠著賣蘑菇賺了一筆不少的錢。
宴香樓的趙掌櫃在冬日裏沒有食材的時候都會向馥娘購買各類新鮮菌菇。
而馥娘本人更是一個囤貨狂，秋天的時候做綠豆麵，紅薯按噸收，做出來的綠豆麵帶著吃食配方賣給街上的飯館和酒樓好幾個倉庫之後，她自家庫房裏還有半個庫房的綠豆麵。
隻不過今年秋天馥娘都在忙活落霞街飯館的事情，沒有時間折騰綠豆麵。
但是她沒有時間折騰，平安坊的其他嬢嬢嬸嬸們有時間折騰呀！
她們沒有時間像以前的馥娘一樣，整天整天的時間做綠豆麵，她們還要帶孩子，做家務，但這其中空餘的時間就可以用來做綠豆麵啊！
一個人做的綠豆麵不夠賣，那十戶人家呢！
馥娘在教大家做綠豆麵的時候可沒有私藏過，所以平安坊的家家戶戶都會做綠豆麵。
今年馥娘沒有做新的綠豆麵，可長安街上往年和馥娘買綠豆麵的酒樓飯館今年也不缺綠豆麵。
菌菇這事，馥娘也教過平安坊眾人，不過伺候蘑菇實在太麻煩了，整條街也沒幾個人做成的。
而且馥娘不是每年都會做嗎？大家還是喜歡花點銅錢和馥娘買，這還照顧了馥娘的生活，自家冬天也多點新鮮菜吃。
馥娘有好幾年的成功經驗，今年還完了債務，又開了生意火爆的小飯館，這不就有錢折騰了嗎！
直接安排了兩個院子，暖房都安排上，一個種蘑菇，另外一個控製溫度種反季節蔬菜！
她要讓落霞坊的食客們，就算是在寒冷的冬天也不會缺新鮮蔬菜吃！
這就導致了黃燜雞米飯牆麵上的可自行挑選的蔬菜和菌菇種類都十分豐富。
食客們也是等到自己點的黃燜雞之後，才反應過來，他們剛剛是不是點了非時令季節的蔬菜？
自己麵前砂鍋裏的彩椒，不是春季才有的蔬菜嗎？
除了有反季節蔬菜和蘑菇之外，黃燜雞米飯也不僅僅隻有黃燜雞這一個菜品，還有黃燜排骨、黃燜鴨甚至還有黃燜雞翅！
前麵兩個都不稀奇，不過這黃燜雞翅上來，眾人瞧著一鍋至少得殺四隻雞的雞翅，突然就覺得十分奢侈。
從前隻在書茶館聽說書的說某朝的皇帝吃菜，一道菜隻吃菜心，其他的菜葉梆子都不要，全扔了，吃肉隻吃某個部位，其他的也不要，全扔了。
而今天他們也享受到了如此奢侈的待遇，為了他們這一鍋黃燜雞翅，就有四隻雞失去了他們的翅膀。
有細心且懂行的食客發現，他們點的黃燜雞裏麵，用的也都是上好的雞腿肉，沒有用雞身上其他雜七雜八的肉斬塊，所以這黃燜雞吃起來味道才格外的好。
聽到點了黃燜雞的鄰桌食客說了這樣的話，他也失笑一聲，筷子撥楞了一下自家砂鍋裏的黃燜雞，數數裏頭的雞腿。
笑著道：“我點這一鍋黃燜雞，也有一隻雞失去了他們的兩條大腿！”
黃燜雞飯館裏因為這兩句話笑聲一片，氣氛十分溫馨和諧。
也有食客過來專門打包大份的黃燜雞，帶回家和一家人分享的。
一份單人份的黃燜雞米飯套餐一共才四十五文，套餐裏的彩椒和土豆都是固定的搭配，除了這以外還有三個可以任選的配菜，也不隻有蔬菜，還有各色菌菇和豆製品。
最近過來黃燜雞的食客都是手裏拿著小飯館和老碼頭豬腳麵那邊送的代金券過來嚐鮮的食客，手裏拿著五十文才可以用的代金券，不管夠不夠吃，這不得先多點五文？
這多出來的五文錢的東西，就是白送的呀！
黃燜雞這邊每天備菜就要切一大堆，不過就算沒有人點也沒有關係，因為這邊上午切了，中午消耗不掉，下午就送到隔壁隔壁的小飯館，做快餐給消耗掉了。
那邊的上菜量可比新開業的黃燜雞米飯要大多了，而黃燜雞米飯消耗最大的還是一隻隻養得肥肥胖胖的土雞。
給馥娘供應雞肉的，正是上次湘榆她爹去做過白事的那家。
那家人三代養雞，伺候雞的本事本來就是遠近聞名的，他家養的雞就沒有生病的，還能給病雞瞧病。
後來又給大兒子娶了一個閑不下來媳婦，這媳婦也是個厲害的，嫁過來才不過一年的功夫就把全家人養雞的手藝全學去了。
原本家裏的雞都是讓母雞自己孵蛋，能孵出來就繼續養，一代接著一代就這麽鹹魚而隨性的養著。
而母雞自己孵蛋，那孵化率可想而知。
這叫這家新嫁過來的長子媳婦那叫一個心疼啊！
觀察了一段時間，就開始自己孵蛋，她可比母雞靠譜多了，半夜不睡覺也要記得去熱炕上給雞蛋翻身。
這孵化率加上這家人伺候雞的手段，這雞不就越養越多？
養的雞多了，要喂的糧食也多起來了。
瞧著家裏的雞吃的糧食都要比家裏的人多了，家裏人想著是不是攔下一下媳婦，可不能再這麽養了。
結果人家新媳婦也有辦法，直接在後院種起了果樹，又開了幾畝地專門種給雞吃的蔬菜，也不打撒藥，要是長蟲子，那就是給她家雞寶貝的加餐。
不過就算是這樣，家裏雞的開銷也還是大，就算家裏能把養成的雞買到城裏的酒樓，可就算是酒樓也吃不下那麽大的量，跟何況也不是所有酒樓都願意收你家的雞的。
所以這家雖然是養雞大戶，日子也過的摳摳搜搜，長輩去世，請白事道士過來念往生經，都湊不夠銀錢，還給了十隻大肥雞做補償。
不過轉變就在今年的秋天，入秋前過來給他家做過白事的道士居然說他認識一個飯館的東家，看中了他們家養的雞。
不僅是雞，連雞蛋也要。