第28章
說實話, 鍾愛不是沒想過陸叔說的法子，但是她沒有人脈，她這一年擺攤認識的那幾個人, 肯定也撐不起正常的客流量。
“沒關係，小事情, 回頭我帶些朋友過來。不過, 你這裏沒有雅間, 不太方便談事情。”陸淮山請客吃飯, 大多和生意有關，有個安靜的環境很重要。
許立人笑著說：“布置雅間簡單, 你這裏雖然隻有一層樓，大廳卻隻擺了十張桌子，屏風那邊都還空著吧。”
“許爺爺說的是。”
寬敞的大廳隻擺放十張桌子確實不像話，鍾愛在超級菜市場買了十幾座雕花屏風把後麵空著的地方攔起來了。
吃完飯，陸淮山站起來去屏風後麵看了眼，屏風後麵寬敞的很，隔出十幾個雅間不成問題。
如果有雅間, 就可以滿足別人談事情需要的空間，大廳那十張桌子給普通人簡單吃個飯，兩撥客人的需求都滿足了, 挺好。
這話說到鍾愛心坎上去了, 她開飯店做生意，並不隻是想做有錢人的生意, 等飯店知名度上來後，她希望能吸引來更多的食客, 希望大家想到美食時，就能想到她的玉山飯店。
陸淮山不反對鍾愛的想法：“那都是以後的事情, 你現在最重要的是讓飯店正常運營。”
“陸叔說的對。”
陸淮山指著海棠和白宴：“你請的兩個服務員不錯，不過人少了些，你要真想走高端這條路子，還是要多請一些人。比如招呼客人的門童，最好會開車，幫助客人停車。”
“對了，你這裏能停車嗎？”
“能，地下二層到五層都是地下停車場。”
陸淮山驚訝，沒想到這個地方還有地下停車場！那倒是省事兒不少。
“小愛，你這邊需要人，我過來給你幫忙吧。”趙惠說：“我和你李叔剛來城裏兩眼一抹黑，又沒什麽本事，不如先跟你幹。”
“趙姨，您可別這樣說，您和李叔一個是護士一個是醫生，在醫療行業裏幹了這麽多年經驗豐富，找個差不多的活兒應該不算難。”
鍾愛原來確實是打算等她飯店開起來後請李叔和趙姨來飯店上班，但是誰知道係統獎勵的飯店開在荒郊野外。
這樣的情況下，她勉強維持經營都不容易，更不能把李叔和趙姨叫過來。否則，那不是幫助他們的忙，而是耽誤他們賺錢過好日子。
趙惠剛想說什麽，被陸淮山截斷了話：“李哥和嫂子原來在醫院工作？”
“不敢不敢，我和我老婆比您小一些，陸總你叫我們夫妻名字就可以。小愛說得沒錯，我原來在鎮醫院工作後來去了療養院，我老婆是護士。”
陸淮山溫和地笑：“李兄弟和弟妹既然是做這行的，不如我給你們指一條路子？也不一定行，但是可以試試。”
鍾奶奶感激道：“不管成不成我們都領你的情，你每天那麽忙，還麻煩你大偉夫妻費心思。”
“鍾姨哪裏的話，我心裏拿你們當自己人。”
陸淮山原來對嶽父嶽母這家鄰居不太了解，後來認識久了，知道很多鍾愛和她父母的事情，鍾愛自立自強的態度他十分欣賞，鍾姨對外孫女的愛護他也看在眼裏。
鍾家祖孫倆互相扶持著，身處低穀也不怨天尤人，日子越過越好，陸淮山喜歡他們的品性，就更加想和他們走的近一些，當作親戚一般。
咳咳，純欣賞，不是饞鍾愛的手藝哈！
說回正事，陸淮山有個朋友代理了一個美國醫療器械品牌，正在招業務員開拓市場，他覺得李大偉夫妻可以去試試。
“醫療器械業務具體怎麽開展我不是很清楚，如果你們感興趣，我可以介紹你們和我朋友談一談。”
陸淮山笑道：“不過嘛，說到底終究是做業務，業務工作現在流行底薪加提成的模式，單子簽得越多提成就越高。”
提到錢夫妻倆兩眼放光，立刻說他們願意去談談。
請陸叔來吃飯，結果陸叔不僅幫她想辦法解決困難，還幫李叔和趙姨找工作，鍾愛有些不好意思。
“陸叔什麽時候休息，我親自下廚請您吃一頓。”
陸淮山哈哈大笑：“好好好，這頓飯咱們先記賬上，等長柏回來咱們再吃一頓。”
鍾奶奶關心道：“長柏走了二十來天了吧，什麽時候回來？”
“昨天聯係了考察團那邊，安排的考察行程走的差不多了，估計下周周末就能回來。”
“那我們說好了，等陸長柏回來咱們下周周末再約。”
一頓飯吃的賓主盡歡，陸淮山臨時有事兒帶著江秘書先走了，鍾愛和外婆他們坐公交回磨坊路那邊。
晚上和外婆睡一張床，等外婆睡著鍾愛就去虛擬廚房。
“小玉，我可以把海棠叫進來嗎？”她授權了海棠一部分超級菜市場的采購權利，鍾愛猜測海棠有權限進出係統。
【可以噠！】
兩秒後，被召喚的海棠出現在虛擬廚房裏：“老板你叫我？”
“今天陸叔說的話你聽到了嗎？”
“您指的是陸淮山先生？”
“嗯，我認為陸叔提的意見很有參考性，或許我們可以試試。”
海棠也認可陸淮山的意見，但是打造一個高端私密的私房菜館他們還需要做一些準備。
首先，玉山飯店改造的問題。
根據鍾愛的想法，小玉和海棠商量後很快拿出幾張裝修規劃圖，鍾愛選了一套原木色係中式典雅風格的規劃圖，裝修出八間雅間，雅間裏再擺放一些珍貴花材、古畫裝點，意境就有了。
餐廳很寬敞，裝修出十幾二十間雅間也能做到，但是鍾愛覺得沒必要。既然要做高端，那就別做的太小氣局促，這樣就沒有意義了。
增加了八間雅間，飯店的服務員也要增加，除了固定的海棠和白宴之外，鍾愛以一兩千廚藝點的價格租了十個服務型機器人，劃給海棠管理。
除了服務員之外，鍾愛另外租了兩個門童，兩個停車場管理員，都是身高一米八帥的掉渣的帥哥。
“需不需要添幾個廚師？”
“不用，以目前的接待能力，還有菜品一鍵複製功能，趙大廚一個人就可以管理一個廚房。”
說完裝修和服務員，還有一件事要趕緊辦，客服的VIP卡要趕緊做出來。
鍾愛考慮明天去找幾個廣告公司問問情況，小玉立刻說：【不用去外麵找廣告公司，我們自己就能做。】
小玉揮舞著手中的仙女棒，鍾愛眼前出現一排排VIP卡。
【玉山廚房頁麵中的飯店管理小頁麵裏有行政功能，在行政功能裏選擇客戶管理，然後再選擇VIP卡片製作。】
鍾愛已經找到VIP卡片製作的頁麵，一個廚藝點一張卡，意思是一塊錢一張，鍾愛還是能接受。
“VIP客戶還要進行分級嗎？”
海棠恭敬道：“我建議老板選擇三種VIP卡片級別。比如白金卡給普通VIP客戶，黑金卡給高端VIP客戶，鑽石卡給老板的親人。”
“白金卡和黑金卡的客戶怎麽進行分級呢？”
“一年消費額達一萬以上為白金卡用戶，一年消費額達十萬以上為黑金卡用戶。VIP用戶皆可享受提前定雅間的權利，隱藏菜單開放權利。”
“隱藏菜單？我們飯店有這個東西？”
海棠微微一笑：“老板您忘了，除了這個星球上的普通食材之外，以後您還可能通過觸發機製買到一級食材和二級食材，這些食材數量有限，不方便對大眾開放，放在隱藏菜單上卻很合適。我相信隱藏菜單一定會為飯店吸引來非常多的優質客戶。”
鍾愛看海棠的眼神變了，這是機器人？這麽懂人性，她是真人吧？
“老板過獎了！”海棠微微低頭，嘴角的笑容就跟尺子量過的一樣，角度一絲不差，機械得很。
好吧，她相信海棠是個超級聰明的機器人！
“海棠，咱們飯店為了打出名聲才以吸引高端客戶為主，但是普通客戶上門咱們也要好好服務，不能看不上人家。”
“老板放心，我們絕對不會犯這種人類才會犯的錯誤！”
隻要是超級菜市場裏花廚藝點就能拿到的東西，對鍾愛來說沒有任何難度，上一秒下單，下一秒就能拿到成品。
鍾愛把會員卡管理的工作授權給海棠後，海棠就能看著處理，不用過問她。
鍾愛原本以為白金卡需要一萬消費額的門檻很高，估計不容易買賣，沒想到第二天就賣出去兩張，傍晚雅間也迎來了第一桌客人。
“賀總，沒想到呀，你居然知道這麽一個雅致的地兒。”
院子雅致、店雅致、店裏的服務員也這麽雅致。
賀總也驚歎，不過過了一晚上，怎麽就大變樣了？還有，昨天他來的時候店裏才兩個服務員，今天怎麽多了這麽多人？
嘖，還有人幫忙停車、引路，服務員不是帥哥就是美女，能用得起這種水平的專業服務員，不是個簡單地方啊！
想起昨天陸總說是他家裏人聚餐，陸總出手就是不凡啊！
海棠微笑引路：“賀總，這邊請。”
“小姑娘，這一晚上你們的店也變化太大了吧。”
“前幾天是我們店試營業，今天才正式開業。昨天我們有什麽做得不好的地方還請賀總多提意見。”
賀總哈哈大笑：“沒意見，都挺好，飯店嘛，重點是菜好吃。”
跟賀總一起來的葉老板笑問：“什麽好吃的飯菜讓你如此想的慌？”
賀總一屁股坐下：“你看看他們的菜單吧，想吃什麽隨便點，絕對不會讓你失望。”
這個葉老板和賀總算是同行，有競爭有合作，平時關係不錯，今天早上在公司談完渠道合作去吃飯，賀總就想到了玉山飯店。
一看葉老板那個大肚子就知道他是個喜歡吃喝的，他隻要外出吃飯，必去有名有姓的大飯店。
賀總帶他出城他原本不太想跑這一趟，賀總透露說這個飯店和陸總有關係，葉老板才肯答應跑一趟。
到了玉山飯店，飯還沒吃上，就說這個環境和裝修，葉老板一萬個看得上！
一看菜單：“喲，今天有佛跳牆？”
葉老板肉乎乎的下巴抬起來：“服務員，你們這裏能做佛跳牆？”
“能做。”
最近老板在研究這道菜，昨晚上才學會，今天就寫上了玉山飯店的招牌菜。
“一千一碗，馮德樓的價也就這樣了。”
白宴語氣不卑不亢：“我們店裏的佛跳牆絕對物超所值，您要試試嗎？”
“嗬，真有意思，那就上兩碗。”
馮德樓的佛跳牆按鍋賣，一鍋能盛出八小碗，這麽算的話，價格比玉山飯店還便宜一些。
葉老板今天非得瞧瞧，玉山飯店憑什麽賣這個麽貴，服務員還挺傲氣，覺得自己一千一碗的價格還賣便宜了不成？
“小年輕不會說話，葉老板你別生氣。”賀總趕忙勸。
“我不生氣，一會兒上的佛跳牆如果不行，就算是陸總的店我也不會給麵子。”
現在這些大人物，一個個精明得很，看準了底下那些供應商求著他，自己開家店宰客，一魚兩吃了屬於是。
他老葉不吃這一套，大不了不做陸淮山的生意。
“您稍等！”
兩人隻點了兩碗佛跳牆，其他菜一個都沒點，白宴捧著菜譜退下，叫人去廚房催菜。
三分鍾後，佛跳牆上桌了，揭開精致的白瓷蓋兒，佛跳牆濃鬱的葷香撲麵而來，葉老板忍不住深吸一口氣，香，實在是太香了！
再瞧碗裏的配菜，海參、鮑魚、鵪鶉蛋、幹貝、蹄筋等等豐富至極，先抿一口茶色濃湯，葷香滿口卻不油膩，再品嚐配菜，味道協調鮮美又各有其味，極品啊！
葉老板肥厚的大掌砰地一聲拍桌上：“服務員，再上一碗！”
賀總笑問：“怎麽樣，瞧得上吧？瞧不上咱們現在就走？”
葉老板哈哈一笑：“老賀，你就知道笑話我！這次算我的錯，今天你請客我買單。”
“別，說好了我請客就我請客，下次你再請回來就是。”
“那好，明天咱們再來。”
葉老板要了一本菜譜翻看，如果玉山飯店的其他菜水準也像佛跳牆這麽高的話，那就非常值得一試。
葉老板對玉山飯店產生了莫大的興趣，飯還沒吃完就想辦卡。
海棠報出白金卡和黑金卡的消費標準後，葉老板和賀總毫不猶豫地辦了一張白金卡。
兩人吃飽喝足後，去雅間看了一眼，都覺得雅間不錯，以後談事兒完全可以來這裏，談完事兒還能吃一頓好的。
晚上陸淮山帶著幾個朋友過來，聽說賀總中午帶人過來吃飯，辦了兩張白金卡。
陸淮山笑：“沒想到被賀總搶先了，那我也辦張卡吧！”
陸淮山帶來的這幾個朋友有好幾位都住在觀山別墅，陸淮山帶他們來這兒聚會他們當然樂意，開了一間雅間談完事，舒舒服服地吃一頓好飯菜，打包帶走幾樣特色菜回家。
嘿，這生意談得舒心，回頭再來。
不管什麽樣檔次的飯店，最重要的還是飯菜的味道，飯菜味道得大家喜歡，再有個好環境好服務，這種店肯定會有活路！
憑著老客帶新客，不過一周的工夫，玉山飯店幾乎能穩定的每天有三四桌客人，單桌平均消費過兩千，一天的流水約摸小一萬塊錢。
鍾愛稍微放下心來，不管怎麽說，除開貴的要死的食材成本，和員工的廚藝點工資，每個月至少能收支平衡。
明天陸長柏就回來了，一定要請陸叔一家吃頓好的，感謝陸叔給她帶來的客人。