第69章 辣椒苗圃
送走了宗午,先前街上跟著屏風來到酒樓的眾人眼看沒了熱鬧看，也都慢慢散去。
簡清回身，一眼就能看到大堂上層立著的屏風,驚濤緩溪,四方之景,盡在眼前,這種看見了未來宏圖的感覺實在是過於美妙，她忍不住輕笑一聲,惹來坐在長桌邊緣客人驚訝一眼。
不得不說,華陽王這個禮物的確送進了她心坎裏。
誰會沒有將生意做遍全國的誌向呢？
就連今天與宗午突然說起生意,其實也並非一時興起。
簡清觀察了多日確定了基礎客源,未來酒樓要擴張經營,除了開分店之外,隻有直接銷售產品一條路可走。
但如今的大梁既做不到密封,距離能運用化工防腐劑又實在有些遙遠，而天然防腐手段對食材味道的影響頗為明顯,左右思量之下,隻有售賣底料和拌飯醬對廣泛運輸銷售最為便捷有利。
先前熬製的豆瓣醬三日後就能出壇，除了自家用以外，這種濃油重醬的醬料在商隊出行隻能吃幹糧時可以作為優秀的下飯醬,再隨商隊走向其他酒樓開店暫時到不了的地方留下簡氏的名頭。若是這次在宗家能打開銷路，之後的其他品類下飯醬和火鍋底料塊賣起來也會方便很多。
想到這裏，簡清才想起方才宗午來前在櫃台後寫的給朱木匠的單子，匆匆加了兩筆，在一側寫上定製的小木牌具體尺寸，等阿菇他們上街時帶過去。
像下飯醬這種不夠精致的消耗品，要想賣給中層富人,裝飾和包裝這些細微之處還是要下些功夫準備。
一邊想著後麵的計劃，簡清一邊將草紙單子折好，門外走進幾個書生，先讚一聲屏風，“小娘子好氣魄！”
簡清淡笑道，“幾位想吃些什麽？店裏冷淘和米飯都有，坐片刻就能吃了。”
阿菇在一旁邊看掌櫃如何招呼客人邊點頭應和，臉上的向往都掩不住了。
書生們左右看看，看見角落裏傳言裏那扇白絹屏風，眼前一亮，“就吃這個！”
又是一群被劉老詩文吸引來的“觀光客”。
簡清見多了他們這副模樣，已然形成了應對的套路，當即讓阿菇引他們去臨近屏風的小桌坐下，自己起身去了後廚。
走過後院時，樸六已經成功脫身清掃起院落來，隻有柳二丫還昏昏欲睡地坐在簡澈身邊，重複著睡著然後被推醒再繼續睡著的循環，兩隻眼睛都睜不開了，聽簡澈念到一句“回鍋肉”，她嘴邊就不自覺閃起了晶亮的光。
簡清忍不住玩心大起，放輕了腳步，站到柳二丫身後，對著她耳朵沉聲道，“晚飯沒了。”
“啊！啊？！！”
柳二丫騰地站了起來，驚恐喊道，“我好好背，我要吃飯，我要吃飯！”
簡清早都從她背後轉了出來，遺憾地搖了搖頭，“二丫，怎麽今天背的菜名是這個嗎？”
柳二丫被嚇醒後片刻才回過神來，不好意思地撓撓頭，“東家，我真不是這個材料……”
後麵半句在簡清似笑非笑的眼神中吞了回去，柳二丫繃緊了後背，大聲道，“我今天不背完，就不吃晚飯了！”
“那可要抓緊時間哦。”簡清鼓勵地拍了拍柳二丫肩膀，留下哭喪著臉的壯丫頭，自己挽起衣袖進了後廚。
阿菇練完一段時間刀工已經出去招待客人，輪到李二娘繼續磨練技藝，簡清看一眼盆裏放著的阿菇切的黃瓜和菜葉，暗暗點了點頭，時日不長，阿菇動起手已經像模像樣起來。
李二娘按著豬裏脊的手有些發抖，半天都不敢切下一刀，簡清進門時她就手中一抖，這會兒簡清站在她背後，拿著刀就更是落不下去了。
簡清輕輕歎口氣，“二娘，放心下手去切，糟蹋不了東西的。”
“誒，誒！”李二娘磕巴著應了，下手還是沒什麽變化。
簡清催道，“客人等著吃的，快些。”
李二娘目瞪口呆，手裏的肉都顧不上了，回頭看向簡清，“東家，我、我來？”
簡清點點頭，“你有這個能力，自然是你來。”
李二娘當初來應招做小工幫廚時的自信已經在長久的相處中被簡清打擊得一點都不剩了，如今回頭再想當初做出來一碗冷淘就沾沾自喜的自己，實在是恨不得地上有一條縫能讓她鑽進去。
在簡清慢慢的影響下，李二娘自認為麵食軟硬和切菜的刀工已經有了長足進步，可這貴價的肉食、還是要送到客人桌上的肉食交給她來做，實在有些心驚膽戰，當即搖頭，“不成的，我不行的，要是砸了招牌可怎麽好？”
簡清按住她的肩膀，將刀放在裏脊肉塊之上，“現在就說不行，以後離了我，去外麵獨當一麵時可怎麽辦？切吧，放心，真要是不行，我會說的。”
獨當一麵……
像是簡清溫和的笑容給了她力量，李二娘心中火燙，吸了口氣，將雜念摒棄，終是下了手。
簡清看了一會李二娘切出來的肉條，從一開始的時長時短忽胖忽瘦漸漸穩定下來，也就放了心，自己調起要用的料汁。
等李二娘回過神來，兩大塊裏脊肉已經是全都切完，酒樓沒了多的裏脊肉可切。她這才有些慌張地偏頭去尋簡清，“東家，好像切多了……”
她自己都不知道，她眼中有多少等待被肯定的期待。
“不多，多謝二娘。來，搭把手。”簡清笑眯眯地取出來最開始切好醃上的裏脊，鍋中燒熱了油，她裹好麵粉，指揮著李二娘將裏脊放進鍋中油炸。
李二娘像木偶似的一個指令一個動作，盡管見簡清做了許多遍，但自己下手還是第一次，心中忍不住地生出慌亂。眼看著裏脊兩側冒起氣泡，顏色變作微黃就著急起來，李二娘不住回頭問著簡清，“現在撈起來嗎？”
簡清拍掉李二娘摸向長筷的手，“急什麽，再等一會。”
“東家小心！濺出來了！”
廚房裏一陣驚呼，第一次摸到酒樓炒菜大鍋邊緣的李二娘被崩出鍋的油星濺到，手背上留下幾個紅點，灼痛還留在手上，她卻顧都顧不上，隻一門心思地操心著鍋裏炸出了滿鍋氣泡的裏脊。
簡清點了點頭，要學廚，怕油怕火是做不了一個好廚子的，李二娘這關已經通過了。
等一盤糖醋裏脊出鍋，李二娘專門自己端去了大堂，送上桌也不急著走，就在附近等著看客人動筷後的神色。
這一盤糖醋裏脊裏隻有料汁是東家動的手，其他都是簡清盯著，她來操作。雖然最後出鍋簡清嚐了一口說味道不錯，但李二娘還是懸著心，專程來聽客人的評語。
誰料，客人吃了一筷又一筷，半句感慨也無。李二娘忍不住上前問道，“不知郎君吃得可還順口？”
布巾包頭的中年人見有人靠近，先一手按住了身邊包裹，這才抬頭，“不錯。店家何事？”
李二娘臉上泛起紅來，吭哧吭哧幾聲，擠出來幾句話，“不、不錯就好，不錯就好。”
簡清在後廚小窗裏已經笑到打跌，她當初學廚是輩分最小進度最快的一個，之後又不曾收過徒弟，直到今日才知道，看著初學者滿臉求表揚、求認可去詢問食客反饋，竟是這麽有趣的事情。
阿菇牽著簡清衣角，可憐巴巴地搖了搖，“東家，我什麽時候能學啊？”
簡清拍拍她的頭，“我做菜又不會趕你們出去，想什麽時候學，就什麽時候學。至於掌勺，等你什麽時候刀工過了關，我就放你掌勺。”
或許是簡清這句話和今天李二娘初次掌勺的熱情還沒下去的作用，等閑暇時將食盒交給劉府下人，簡清再要進廚房去做店裏幾人的晚飯時，卻被阿菇和李二娘一同攔在了門外。
李二娘道，“平日都是掌櫃的照顧我們，今日就交給我們做飯吧。要是東家覺得吃起來不錯，之後就都讓我們來做，也好讓你歇歇。”
阿菇跟著點頭，小手指攪在一起，也是極盼望簡清答應下來的樣子。
簡清不好拂了他們的好意，也就笑著答應了。
出了廚房，眼看著天色離傍晚營業還有許久，難得偷個空閑，簡清喊來樸六守著門，隨簡澈一起上樓去看他精心料理的辣椒們。
隨著辣椒自行生長，和簡清時不時偷偷從空間裏拿兩個快成熟了的植株換掉幼苗的行為，簡澈房間裏的辣椒越長越多，幾個海碗早都不夠它們長了，一開門就能看到靠近窗口的一半房間裏全是泥土和植株，已經有了辣椒苗圃的雛形。
要不是親眼看見，誰都無法相信竟是在屋子裏種了這樣一塊苗圃。
好在空間裏的辣椒似乎有著與眾不同的習性，不僅將房間裏本來可能會有的異味蓋了個幹幹淨淨，在每天隻有一半時間曬太陽的情況下仍茁壯生長，還半隻蟲子都不見，讓擔心過許久的萬一鬧蟲害不知道該怎麽防治的簡清省了不少力氣。
就是這占地麵積也太大了。
簡清看一眼珍惜地摸著辣椒苗葉子的簡澈，“阿澈，要麽你來和姐姐睡？屋子裏種著辣椒，終究有些不方便。”
“不要。”簡澈把頭搖得像撥浪鼓，耳尖發紅，道，“我看著辣椒，就不會有人偷了。”
傻小子。真要有人來偷，你哪裏防得住？
簡清點點小朋友鼻尖，“真要出事，保全自己為先，辣椒都是外物，人最珍貴，懂嗎？”
簡澈摸著鼻子低頭，“哦。”
說到保全自己，簡清卻想得更遠了一些。
自從上次飛賊入室事件之後，辣椒不曾丟失，簡家沒有遇到什麽鬧事的人，也再沒遇到過有賊進門，實在是過於平靜了些，讓她都有些懷疑先前的飛賊是不是真不是最可疑的迎仙樓派的人了。
畢竟，不論是原身記憶，還是她來到大梁後打聽到的事情來看，迎仙樓對對手的手段無論什麽時候都應當是斬草除根，務必置人於死地的風格才是。
簡家是一個例外，隻是簡清並不認為她和方一品的一場比試，和一次開業宴的打臉就能讓迎仙樓放棄。或許，後麵還有疾風暴雨在等她？
“阿姐，鬆手！”
簡澈急促的喊聲讓簡清回過神來，這才注意到手邊捏住的一片辣椒葉子。
簡清鬆開手，葉片上連指痕都沒留下，一時哭笑不得地看著小朋友緊張的表情，捏住簡澈的臉頰往兩邊扯了扯，“你到底是寶貝辣椒，還是寶貝姐姐？”
作者有話要說：又是加班，簌簌人要沒了嗚嗚。
感謝小可愛們的評論收藏呀，抱住挨個給捏阿澈的臉（？？）