第2章 酸辣蘿卜
簡氏酒樓後廚占了半個院落，從布局就能看出酒樓輝煌時的盛景。然而推開後廚大門，鍋碗一個都沒有，柴火和筷子撒了一地，倒在地上的麵粉缸底部空空，像被洗劫過一樣的景象落進簡清眼中。
簡清在一片雜亂中翻找許久，才從角落裏找出來半壇豬油、幾小壇醬醋鹽，她所熟悉的辣椒卻連粉末都不見蹤影。
正想著辣椒，簡清眼前忽然浮出一重景象。
半透明的田地漂浮在空中，田地裏是一株株不同品種的辣椒，或紅或綠的果實壓彎了植株。伸手上前，明明是半透明的虛幻空間，卻能真實摘下辣椒。
簡清攥著剛剛摘下的辣椒，意念一動，眼前景象就消失無蹤。她對自己的糟糕運氣一時有些無語，別的穿越者空間裏不是有奇花異草，就是有什麽靈石靈泉，怎麽到了她這裏，就變成了一空間辣椒？
簡清嚐試了幾次，發現這個空間，隻能存取辣椒，除此之外，什麽都做不了。
還要再試，就聽背後腳步聲響起，簡澈進門，看到簡清手中紅彤彤的一根物事，問道，“這是什麽？”
簡清一頓，試探道，“你沒見過？”
簡澈搖頭，上前接過聞了聞，遲疑道，“有些像茱萸果的味道，莫非是茱萸？”
簡清聞言，心裏一動，問道，“如今鳳溪城用什麽做辣菜？”
原身不愛廚藝，也不關注做菜的材料，簡清隻記得她從未吃過辣味菜肴，但具體情況如何，還是要問簡澈。
“茱萸、花椒、薑，嗯，還有芥末。”簡澈扳著手指，一一答了。
沒有辣椒。
簡清意識到，剛剛還被她當作聊勝於無的那一空間辣椒，很可能將成為她最大的助力。
跟著師父學廚時，簡清對華夏飲食史也有些許了解。南北菜係雙雄對峙的局麵在曆史上持續了很久，她賴以為生的川菜菜係最初隻是一個用花椒茱萸調味的小不點，現代華夏川菜占據半壁江山的奮鬥史，是從辣椒傳入國內才開始的。
若沒有辣椒，現代川菜廚師的拿手菜就廢了一大半。沒有辣椒，讓水煮肉片、麻婆豆腐、回鍋肉、麻辣鴨脖、麻辣香鍋、麻小等等這些菜可怎麽辦！更重要的是，沒有火鍋！
雖然簡清對自己的手藝有自信，但若是梁朝當真還沒有辣椒，那她未來在大梁站穩腳跟，將酒樓重新開起來的路，將走得更加順利。
簡清舀水洗了蘿卜，將鐵鍋支上爐灶，抽刀切起辣椒，她淡淡道，“這是之前我在小鳳山上摘回來的果子，一直忘了拿出來，到底是什麽，炒了吃就知道了。”
簡澈在旁邊燒火，聽了簡清的解釋，有些緊張，“萬一有毒怎麽辦？”
簡清隨口圓了過去，“見有動物吃了沒事才摘的，肯定能吃。”簡澈皺著臉，沒再問什麽。
這是簡清想過的借口，畢竟原身確實上過鳳溪城外的小鳳山。不過目的不純，她是聽說那個俊美王爺住在山上兵營，一時大膽，就要跑去圍觀。
半年前當今聖上胞弟華陽王來到鳳溪城，容貌俊美，原身一眼看中，仗著華陽王愛吃父親做的菜肴，整日打聽華陽王行蹤。在別人激將之下，原身不自量力與對手酒樓迎仙樓的大廚比試廚藝，一敗塗地，輸掉了酒樓招牌。
原身卻不在乎招牌，依然一門心思追著華陽王跑。等她被兵營中兵卒丟下山，回家後才發現，家中橫遭大禍，父親病倒，原身傻了眼。
老話說得好，指望男人不如指望狗。原身想要找人幫忙，卻被那些哄錢的無賴兒嘲笑。原身大受打擊，悶在家裏安生了幾天，又被人上門要債，再後來，就是簡清來到這裏。
簡清翻炒著鍋中蘿卜片，慢慢梳理記憶，想到原身傻乎乎給出去的銀子和丟了的招牌，簡直十二分的可惜，要是換她來，此時境遇，絕不會如此糟糕。
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雇工們來得早，等他們都走了，才剛過早飯時間。簡氏酒樓臨近幾戶人家聽著打砸聲停了，這才探頭出門，準備開門營業。
這會兒客人少，幾家夥計湊在一起嘮嗑談天，平日無事，簡氏酒樓就是最近最大的一個八卦。有一人說道，“不知這麽大的鋪麵，之後換哪家接手。”
另一人道，“還能是誰？迎仙樓唄。早上鬧那一場，要我說，沒準就是迎仙樓背後攛掇的。”
“別胡說。”先前那人道，“還不是簡師傅那個敗家閨女折騰的，不要臉追著男人跑把名聲惹壞了，錢也賺不到，怎麽就賴人家迎仙樓？”
三人裏模樣周正些的夥計道，“簡家娘子買東西出手倒是大方，以後……”
另二人正要嘲笑他，忽然聞到風裏吹來一陣勾人的香味。麻辣鮮香，辛辣味尤其突出，與茱萸和花椒的辛麻不同，乍一出現，就拚命往人鼻腔喉嚨裏鑽，勾得人口水直流。即便剛吃完早點，都忽然覺得又餓了。
一人咽咽口水，“這是誰家在做飯，香死個人。”
旁邊一人猛地抽了抽鼻子，又向四周走了幾步，不太肯定地說道，“好像……是簡氏酒樓那邊的味道？”
三人麵麵相覷，“簡師傅人都沒了，那這會兒又是誰在做飯？”
先前那個模樣周正的夥計道，“會不會……簡家娘子要把酒樓重新做起來？”他說得遲疑，顯然自己也不太信。
二人連連搖頭，“怎麽可能，她哪裏會下廚？更何況，就算她真的會做，名聲放在哪裏，誰要去吃她做的飯！”
議論一陣，三人各自離去，香味卻留在風裏，久久未散。又有一批進城的人聞到香氣，開始一陣新的竊竊私語，但他們一邊說著不可能，一邊眼神卻直往簡氏酒樓飄去。
酒樓裏，簡澈坐在桌子旁，握著筷子久久未動。眼前一盤色澤鮮亮、紅白相間的炒蘿卜正掛著點點油星，引得他肚子又咕咕叫起來，
但是，他那個以前什麽都不做的姐姐做的飯，真的能吃嗎？
簡清洗完鍋，一回頭發現簡澈還在猶豫，不由挑眉，“吃啊？”
想想簡清剛剛在大堂裏露的那一手刀功，簡澈一咬牙，視死如歸般伸出筷子，夾了一片蘿卜放入口中。
剛入口，濃鬱的香味就在舌尖爆裂開來，嗆人灼燙，直衝喉嚨，從嘴巴一路鑽進胃裏。以茱萸完全不能比的辛辣味道為主，酸醋的開胃味道為輔，混著一點蘿卜的清甜在舌尖滾動。簡澈早忘了剛剛的擔心，食指大動，沒一會就把盤子裏的菜吃了大半。
“太好吃了！”簡澈一抹嘴巴跳起來，到水缸前舀了水咕咚咕咚狂喝，這才壓下那股讓舌尖都在發燙的辣味，喝完水，舌頭都還燒著，就又忍不住伸筷子繼續吃起來。
簡清看著簡澈吃得停不下來，微微一笑。雖然什麽調料都缺，菜也是臨時組合出來炒的，但是她的手藝沒有丟，炒出來的菜味道自然不會差。
簡澈許久不曾吃過正經飯菜，更何況是這種大廚手藝，吃著吃著，想到酒樓重新開業的未來，很是高興了一陣。
可高興過後卻是深深的委屈，簡澈垂下頭，也不看簡清，悶悶問道，“你既然會做，為什麽那天會把招牌都輸了？”
原身和迎仙樓比試時，原身連菜刀怎麽拿都不知道，不輸都不可能。此時簡澈問起，簡清早已想好說辭，解釋道，“那天我還不會拿菜刀。”
“你騙人！”
簡清學著原身驕傲口氣，說道，“誰騙你了？我那天學了怎麽拿刀，後麵切菜炒菜這些事，不都很簡單嗎？”
簡澈一時語塞，他還小，也沒真正開始學廚，此時一聽，好像也有幾分道理。
也許，他姐姐真就是這樣的天才呢？
簡清看他神色僵住，挑眉道，“怎麽樣？好吃吧？”
“還、還可以。”簡澈嘴硬，又想到什麽，連忙道，“你別得意，別人喜不喜歡吃還不知道呢！”
簡清也不在意，看著小朋友嘴都沒擦幹淨就又開始操心的樣子，忍不住笑了，“以後跟著姐姐，有你吃香喝辣的時候。”
她伸手去揉簡澈的頭發，卻被用力打開，簡澈繃著臉瞪她“你不去找華陽王了？”
簡清嗤笑一聲，華陽王關她什麽事。天大地大，賺錢吃飽肚子最大。
無視簡澈的抗議，簡清把他按在懷裏一通**，“管他什麽華陽王，小孩子操心太多要長不高的。來，叫聲姐姐聽。”
“呸！”簡澈一溜煙跑了，他背對簡清，一直抿緊的唇角卻忍不住上翹。真好，阿姐又變回那個疼愛他的阿姐了。
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說著讓簡澈不要操心，但等到簡清收拾完廚房，清點一下材料，發現別說開門營業，連他們姐弟兩個吃飯的米麵蔬菜都沒有。剛剛那個蘿卜，居然已經是家裏僅剩的蔬菜。
無奈，簡清不得不叫上之前一直操持家務的弟弟，讓他帶路出門買菜。
簡澈聽說她要出門，露出不太情願的表情，道，“你說要買什麽，我去買吧。”
簡清看他表情，大概能猜到簡澈在擔心什麽。
想想原身做過的事情，在這個還是封建王朝的大梁，估計名聲不會好聽。但讓她始終在家裏，光靠原身那個糊塗蛋的記憶，可弄不清楚現在究竟有什麽蔬菜肉蛋、價值幾何，更別說去看看街上的吃食和消費水平研究市場了。
左右就算因為名聲被罵，對她來說也無關痛癢。畢竟，你罵你眼裏的簡清，和我簡清又有什麽關係。
簡清拉著簡澈就走，簡澈見她堅持，也隻能跟上，心下打定主意，隻帶簡清往那幾家店老板人品好，從不說人壞話的鋪子去。
早上酒樓有好一陣熱鬧看，這會兒剛開門，迎麵就有熱情的大娘來打招呼，“喲，簡家丫頭這是上哪去？”
簡清瞥她一眼，淡淡道，“買菜。趙大娘有事？”
原身記憶裏這趙大娘可不是什麽善茬，在街另一頭開著一家早點鋪子，生意卻不怎麽好，之前總是眼紅簡家酒樓生意，背地裏說些壞話。原身就不止一次撞見過她跟旁人說原身不檢點、不知羞恥之類的話。
趙大娘被簡清瞥過來那冷冷一眼驚住，再看，簡清好像還是之前那個簡清。她定定神，覺得有些丟臉，張嘴就是陰陽怪氣，“誰不知道誰啊，這會兒裝什麽裝。會做菜嗎，你就去買菜？”
附近鄰居發現有熱鬧看，都圍過來了。簡清抓住人多的時機，迎著四周或好奇、或憐憫、或惡意的眼神，大大方方笑道，“明早早點酒樓會賣包子，叔伯嬸娘們方便的話，還請來捧捧場，阿清在此謝過各位了。”
趙大娘聽她要賣早點，心裏一百個不樂意，抬著下巴，上下打量簡清幾眼，“這早點可不是誰都能賣的，起得比雞早，睡得比狗晚，要是賣不掉，可別賴我們街坊鄰居不捧場。就你這細胳膊細腿，嘖嘖。”
旁邊幾人跟著點頭，一個說“這丫頭會做飯嗎”，一個說“別是要強買強賣”。
趙大娘得意一笑，又道，“丫頭，不是我說話難聽，你想想你之前做的事，大姑娘小夥子的，哪個會樂意買你的吃食？”
簡澈聽了，在簡清背後氣得直跳，齜牙咧嘴地威脅趙大娘，不想讓她再說下去。
簡清不以為意，拉著簡澈就走，丟下一句話堵上趙大娘的嘴，“吃食嘛，還是好吃最重要。”
和這種人沒必要說太多，趙大娘又不會來買她的吃食，隻會添亂。就算名聲差又怎麽樣，有多少人吃飯會管廚子名聲的？最後還是實力定勝負。
簡家姐弟離開，趙大娘沒看到簡清氣急敗壞，總有種力氣打在棉花上的感覺，半晌，才啐了一口，悻悻走了，“張狂什麽？我倒要看看你明天能賣出去幾個，到時候可別哭著來求我們！”