第16章 一位鄰居
太陽西斜，往日差不多這個時候擺出來攤子賣豆花的簡家姐弟始終不見蹤影。聞著已經飄了兩三個時辰的麻辣肉香，幹貨鋪劉掌櫃揣著手，靠在門口，向對麵仍然大門緊閉的簡氏酒樓望去，忍不住咽了咽口水。
妻子劉李氏收拾完廚房，拿著兩個燒餅和一壇醬走到堂前。見劉掌櫃還在發呆，劉李氏忍不住靠過來擰了一把他的小臂，問道，“你看什麽呢？口水都出來了。”
劉掌櫃按住她的手，苦笑道，“頂著這股子味道，我連飯都吃不下了。”
“嗐，瞎說什麽呢。”劉李氏把燒餅塞進劉掌櫃手裏，翻了翻眼睛，“家裏上個月才買的三壇子茱萸醬都要被你吃完了，就沒見過你這餓死鬼的樣子！”
茱萸醬是劉家常備的下飯醬，往日劉掌櫃吃飯吃餅，挖一勺子拌上，又辣又香，稍帶特異的苦澀藥味，回味無窮。吃一口飯菜，再吃一口辣醬，端得是舒坦無比。
可自從簡家擺出來包子攤之後，他聞著對麵飄過來的那股辣香，再吃自家買回來的茱萸醬，總覺得哪裏不對味。欠了幾分香，辣也不如聞到的那股味道辣，辣醬吃在嘴裏，好像都比平常淡了。
也不知連徐夫子都願意每天來買的簡家飯食，吃到嘴裏，究竟是如何美味。
劉掌櫃正想著，就見簡氏酒樓大門敞開，一高一矮兩個身影走了出來。
長桌推出門外，簡清手中拎著一個大桶，桶蓋未曾蓋嚴，從縫隙中透出一縷香氣，麻辣悠長，肉香馥鬱。方一出現，劉掌櫃就確定了那桶中必定是折磨了他一下午的香味源頭。
劉家幹貨鋪子早上開門晚，不曾見過早上包子攤的生意，但光看簡家這幾日下午寥落無人的豆花生意，想必包子也賣得不怎麽好。
簡家的窮困這條街人盡皆知，簡師傅走後，一度到了被以前的小工堵門要債的地步。就算手藝還在，也才勉強賣了幾天吃食，短短幾天，劉掌櫃可不覺得兩個小娃娃就能賺夠買得起肉的錢。
想起前些天與人閑聊時聽說的趙記鍋盔鋪子用病豬做餡的事，劉掌櫃心中不免起了疑。他把燒餅一放，正正衣袍，跨出門外。
劉李氏在背後叫了一聲，“噯，不吃飯啦？你幹什麽去？”
“不走遠，你先吃著。”劉掌櫃擺擺手，往前走去。越靠近簡氏酒樓，那股辣香和肉味相互勾連，聞起來越發明顯。劉掌櫃不自覺咽了下口水，對自己重申一遍，隻是看看，看看就走。
簡清放下大桶，就見之前倒垃圾被她抓住現行的劉掌櫃走了過來，探著頭直往大桶裏瞅，直勾勾盯著那桶，臉上一片嚴肅，問道，“桶中何物？”
簡清挑一下眉，接過簡澈遞過來的砧板和菜刀，厚背刀在手裏晃了晃，一片雪亮刀光。她露出一個笑，問道，“劉掌櫃，來吃飯？”
剛剛想好的說辭卡了殼，劉掌櫃僵著臉，不搖頭也不點頭。簡清見他不欲多言，也就不再管他，徑自開了桶蓋，選了一根長些的鴨脖放上砧板。
桶蓋一開，一直飄在風中的香味濃鬱起來，近乎化為實質。
今日簡清和簡澈在後廚耽擱的時間久了，出攤有些晚。此時正是晚食時間，之前一直在鋪子裏收拾東西準備關門歇業的各家掌櫃，被迫聞了一下午香氣，本來忍忍也就過去了。但香氣忽然濃鬱，便都忍不住回頭看了一眼簡氏酒樓。
這一看，就看見幹貨鋪的劉掌櫃正守在簡家攤子前麵，眼巴巴看著人家的吃食。
就為了口吃食，臉都不要了……
各家掌櫃搖搖頭，摸了摸肚子，各自問起妻子晚食什麽時候能好。
正嘈雜間，隻聽簡氏酒樓那邊哐哐幾聲沉悶刀聲，簡小娘子的聲音隨後揚起，“酒樓新出的麻辣鹵味，今天新品免費試吃，不要錢！又香又辣的鴨脖雞爪鴨腸，嚐一口嗎？不要錢！”
簡清前世也算是立於廚壇巔峰，自然知道人天然會被不要錢或者大幅降價的東西吸引視線，促銷活動的出現正是針對這一心理。
大梁此時的促銷活動頂多也隻是買多送一或者給些饒頭搭賣，各家掌櫃的哪見過這種虧本賺吆喝的事情，一時間都被吸引了視線。
離簡清最近的劉掌櫃第一個咽了口水，眼前掛著醬紅鹵汁的肉塊裹了一層油潤，實在看起來過於勾人。雖然明知道這是誰都不樂意吃的鴨脖，但他仍是挪不動步子轉身離開。
有貪小便宜的夥計已經在探頭探腦，站在鋪子裏問道，“這鴨脖不都是扔了不要的，能吃嗎？”
簡清將盤子往劉掌櫃麵前推了推，放上一雙筷子，笑道，“左右不要錢，真覺得不能吃，或是不好吃，吐了不要便是。”
豎起耳朵聽著這邊動靜的眾人聞言，暗自點頭，不少人被說得有些意動。
眼前小娘子笑意盈盈，說得輕巧，卻是胸有成竹，半點不怕人吃完不滿壞了招牌。劉掌櫃猶疑片刻，還是抵擋不住那股辣香，拿起筷子夾了一塊鴨脖放入口中。
甫一入口，劉掌櫃就驚得睜大了眼，鴨脖塊堵在口中，讓他一聲讚都說得含糊不清。
這股子辣味，比他想的還要霸道！茱萸醬的辣味與它完全不能相比，不僅沒有苦澀藥味，反而能與馥鬱醇厚的醬鹵味道完美相融，更用這獨特的辛辣，將鹵味激發得淋漓盡致。
隻吃了這一口，他就能斷定這味道正是前幾天擾得他吃茱萸醬食之無味，隻能就著香味扒飯的辣香。而徐夫子吃過簡家一次飯食後就不顧眾人眼光每日前來的行為，也變得合理起來。
為了這一口味道，有什麽不能忍受的？更何況簡小娘子也隻是浪**些，怎不見說那些無賴兒公子哥兒的閑話！
鹵汁浸透了每一根精細肉絲，待整塊鴨脖都被啃幹淨隻剩下骨頭，劉掌櫃仍忍不住嗦了又嗦，從骨頭縫裏含出最後一絲辣鹵汁水，才依依不舍地吐出來了骨頭。
劉掌櫃還要伸手去拿下一塊，就對上簡清似笑非笑的眼神，他訕訕一笑，縮了縮腦袋“簡小娘子，不是說不要錢嗎？”
簡清另夾出一根鴨脖，遞給劉掌櫃，道，“若是好吃，還請掌櫃的為我家吃食多多宣揚些。”
果然，天下沒有白吃飯的道理，不過簡清的要求也算合理，如此美味，怎麽能讓其埋沒。
劉掌櫃舔了舔嘴唇，伸手接過鴨脖，轉身對上正看熱鬧對著簡清攤子流口水的眾人，不等他們問，就連聲道，“莫問我，莫問我，我趕著回去吃鴨脖呢。”
嗬，這是好吃到一刻都等不得了？此句一出，更是勾得四鄰心癢難耐。
眼看著劉掌櫃拎著鴨脖一溜煙跑回家去，簡澈在背後偷笑，簡清也是一笑。沒想到，這位還有幾分情景表演的能耐。
猶豫片刻，掌櫃們自持身份沒有上前，各家夥計一個個跑得飛快，連筷子都沒用，到簡清攤子前摸了一個就走，那模樣，就好像待久了會沾上晦氣似的。
簡清也不以為意，看盤子空了，便重取了一根鴨脖出來剁開，頭都沒回，按住準備偷吃的簡澈肩膀，“阿澈，你再吃要上火的。”
見被發現，簡澈隻能默默把剛剛渾水摸魚拿的一塊鴨脖放下。
簡清瞥一眼饞嘴小朋友微腫的嘴唇，無奈搖了搖頭。剛剛簡澈在後廚連著吃了兩根鴨脖，一邊吃一邊吸氣喝水，顯然是被辣得不輕也不舍得放下手裏的鴨脖。要不是她攔下，怕是還要再吃。
這副模樣，簡直是上了癮。
而不遠處摸了鴨脖就走的小夥計們的模樣，現在也和簡澈差不太多，吃完自己拿的一兩塊，不好意思再來簡清攤子前拿，眼珠子卻不住地往這邊瞟。
簡清微微一笑，麻辣鴨脖還不過是小吃，等她推出更令人欲罷不能的菜肴，他們又會如何呢？