第79章 堅果奶酪包（一）
趙青苗有些慶幸地帶著曲柔兩人往後院走去, 心想：還好她聽從了鄭琬的提議，隻是在後院種了一點香料，沒種太多的蔬菜影響景觀, 也還沒有往裏麵倒入有礙觀瞻的東西。
由於她想著事情，一時間沒有注意到原本走在她後麵的曲柔，如今已經隱隱有一種超越她的架勢。
並且走起路來, 比她這個在後院來回多次的人, 還要熟悉後院的路線。
隻是，在場三人的心思各異，都沒有發現這件事。
曲柔一邊走, 一邊伸長脖子往前麵看去, 當視線從遮掩的樓閣之間穿過時, 她一眼就看到了在後院中傲立的白玉牡丹。
臉上瞬間爆發出耀眼的笑容, 本就卓絕的容顏愈發動人。
趙青苗借著身高的優勢, 也是一眼就看到了熟悉的話, 立即指著牡丹所在的位置說：
“娘子請看, 那就是後院中僅存的牡丹，此時依舊還在盛放，與其他牡丹相較花期更長，而且這麽多年肆意生長，高度也比其他的要高。”
“果真如此。”
曲柔發出這樣的感歎時，聲音還有些哽咽。
作為她的貼身丫鬟，雲華一下子就聽出了不對勁，剛想要說些什麽。
就看到一向行事妥帖、溫柔順意的柔娘子，居然激動地拎起裙擺, 興奮地往白玉牡丹所在的位置小跑過去。
而後頂著一副燦爛地笑容，眼眸中淚光閃閃, 激動地問道：
“雲華，你看看，兒有這株白玉牡丹高嗎？”
這還是雲華第一次在曲柔臉上看到如此耀眼的笑容，剛想要問出口的話頓時被塞在嗓子裏。
此時的曲柔就像是一個純真的孩童一般，眼神清澈見底，令人無法說出拒絕的話語。
因此，她慢慢朝著曲柔走過去，將一旁盛開的白玉牡丹與曲柔的身高仔細對比，回道：
“娘子與白玉牡丹齊高。”
“真的嗎？”
曲柔似乎是有點驚喜，又似乎是有點不敢相信，直接轉身往後退一大步，抬著頭目光灼灼地往白玉牡丹頂部看過去。
視線恰好穿過牡丹頂端，立即明白雲華說的話是真的。
她沒有想到自己居然真的長得有這株白玉牡丹高，一時間喜悅和心酸交織在一起，一陣無言。
鄭琬從前院拐角處走過來，看到的就是這副畫麵，美人與牡丹相伴，真的是一副完美的畫卷。
她的腳步聲不算小，立即吸引了三人的注意力。
趙青苗更是一瞬間直接朝著她走來，站在身後，做好自己一個雇工該有的架勢。
曲柔看到主人家來了，也是立即收斂麵色的激動，將眼眸中的亮光遮掩，笑著說：
“這株牡丹真無愧香山居士讚其‘絕代隻西子，眾芳惟牡丹’之語，還獨自生長至與人其高，真是院中一處值得細細品味的美景。”
“柔娘子過譽了，在下也是拖了前人之福，才得此株牡丹，也沒請花匠仔細侍弄，野蠻生長，哪裏比得上其他精雕細琢的魏紫姚黃。”
“那些匠氣濃厚，無法與此株相比。”
此言一出，雲華頓時明白了為什麽自家娘子往常都拒絕了他人贈予的牡丹，原來是喜歡眼前這種野生的。
她不由得將眼睛放在這株算不上最美的白玉牡丹，上下打量，爭取用曲柔院落中種植的豆綠將其培育出來。
鄭琬覺得花也看了，是時候該談正事了，她待會兒還得回都水監後廚主持晚膳事宜，不能在家中耽誤太多時間。
於是，主動開口道：“隻是不知娘子今日來，想要訂些什麽點心？兒好早做安排。”
曲柔似乎也意識到自己在這裏耽誤了太多時間，忘記了此行的目的。
低著頭沉思一會兒，開口道：“不知娘子擅長什麽點心？”
“比較會做用到牛乳的點心，類似於柳郎君之前在這裏訂購的青團、蛋糕之類的點心，鹹甜口味皆有。”
聞言，曲柔一瞬間就想到了自己上次吃到的熟悉奶酪，眼神中瞬間閃過一道光，期待地看著鄭琬。
“不知娘子可會做其他的用到奶酪的點心？上次從柳郎君那裏吃到的芋泥奶酪青團，忽然感覺到了幼時的滋味。”
鄭琬腦海中瞬間冒出來各種各樣的麵包、蛋糕，奶酪加入其中的確是個不錯的選擇。
不過為了給眼前的女娘更好的體驗，她再次詢問道：
“不知娘子是哪裏的人？對哪個地方的味道最喜歡？若是可以說的話，可以給你製作更加合口味的點心。”
曲柔沒想到鄭琬會問自己這樣的話題，加上今天身處此地的原因，她第一次打開心扉，想要將自己幸福的時光說出來。
眼神中閃耀著孩童時回憶的幸福，將其娓娓道來。
“說來也算是在洛陽城中出生，孩提之後隨著阿耶阿娘去到西北，如今記憶中的美食都帶著隴右道濃鬱的乳酪滋味。特別是隴右道……”
沉浸在回憶中的曲柔，身上煥發著耀眼的光彩，輕聲細語，將在場的所有人都帶入自己的回憶當中。
直至她停下，眾人才從隴右道中的迷幻與風沙回神，不敢相信曲柔年紀輕輕就有如此經曆。
不過看著她如今完全融入洛陽城風貌的模樣，鄭琬的心中閃過一絲疼惜，實在是曲柔在訴說隴右風光時，明顯比她剛剛進入院子時更開心。
腦海中瞬間閃現一個隴右道中或許會存在的美食——堅果奶酪包。
香脆的堅果與散發著淡淡酸味的奶酪融為一體，應該能夠勾起曲柔的回憶，若是能帶她回味幼時無憂無慮的味道，也算是她的榮幸。
做出決定之後，她看著曲柔說：
“娘子喜歡的味道，大約能猜到一二。所以準備給娘子做一份堅果奶酪包，不知道娘子意下如何？”
曲柔還是第一次聽到這個點心的名字，但是回憶之前兩次吃到的美味，對於鄭琬的廚藝很有信心。
覺得鄭琬提出來的點心應該會合自己的口味，點點頭說：
“就按照娘子自己的安排即可，就是需要的數量有點多，大約二十人的分量。”
“那好，估計這個堅果乳酪包需要後日才可以做出來，娘子依舊午後來取即可。”
“我們會按時上門的。”
兩個人將做的點心確定之後，也到了離開的時間。
鄭琬想到自己後廚的一大堆事情，不由得加快腳上的速度，加緊往都水監趕去。
反倒是作為客人的曲柔，坐上牛車後，還不忘掀開簾子，依依不舍地看著對麵“鄭宅”二字。
雲華來時就看到這樣的畫麵，也沒怎麽留意，而是惡狠狠地看向驅車的車夫，出言警告道：
“我們娘子又不趕時間，車速不用太快，若是傷到娘子的身體，回去你知道的，來時的情況，不許再發生一次。”
“喏。”
車夫顫抖著聲音回道，小心翼翼地給牛來上一鞭，力度很小，牛幾乎是以散步的速度在往前走。
令車上的雲華滿意不已，她就不相信這次還能再傷到曲柔。
而曲柔想到自己要離開這裏，也沒有出言拒絕，她的確是想要將眼前的景象看得久一點，再久一點，貪婪地將眼前的景色收入眼底。
牛車晃晃悠悠地帶著三人離開永安街，駛出布政坊，向著更加繁華的東市駛去。
傍晚，鄭琬結束一天的工作，回到家，立即安排趙青苗明日晨間去將需要的食材買來。
“明日你去上次買過酥油的那家鋪子，買些奶酪、牛乳和酥油回來，順便再去蜜餞鋪子和雜貨鋪，將他們鋪子的各類果幹，以及核桃、鬆子之類的堅果，種類多一點，每個品種的數量不用很多，一兩足矣。”
趙青苗好不容易等到自己的正事來了，自然是要將這些吩咐全部記在腦子裏。
聽著鄭琬說話時，一直頻頻點頭，待她說完，迅速回道：
“娘子放心，永安街附近兒這幾日都走遍了，早就將鋪子的信息打聽的清清楚楚，必定會給娘子買回來最合適的食材。”
她還激動地拍拍胸脯，向鄭琬做出保證。
鄭琬看著也是忍不住露出笑容，提醒道：“也不必很著急，明日隻需在午時前將食材都準備好即可。”
“絕對沒問題！”趙青苗大聲回道。
做好明日的安排之後，鄭琬安心地沉沉睡去。
等到她中午再次從都水監回來，就看到快要將廚房桌子堆滿的食材，特別是牛乳，直接裝滿了整整一桶。
而後將桌上的食材全部檢查一遍，需要的都買齊了，轉頭詢問道：
“三娘你用午膳了嗎？”
“剛剛吃完，才洗碗回來，絕對不會耽誤娘子大事的。”
“那就好，你自己一個人在家更要照顧好自己的飲食。既如此，你先去旁邊把烤爐預熱了。”
而鄭琬自己，則是將買來的牛乳往鍋中倒入大半，燒火煮牛乳。
製作堅果奶酪包需要不少的奶粉防沾，但是這裏又沒有賣的，她隻能用最蠢的辦法自製一下，估計將這些牛乳燒幹，再烘烤一下，需要的奶粉應該就可以做出來了。
於是，等趙青苗回來的時候，就看到鄭琬不停地用勺子在鍋中打轉，攪動一鍋乳白色的牛乳。
她不明所以地問道：“娘子這些牛乳還需要煮了才能使用嗎？”
“不是，鋪子的牛乳自然是煮過的，隻是需要用這些牛乳做點其他的東西。你來攪拌，兒去把製作奶酪包的麵包做了。”
“喏。”
趙青苗一頭霧水地接替鄭琬的勺子，一邊看著火候，一邊不停地在鍋中攪動。
鄭琬則是在一旁開始和麵，依據二十個人的分量，她決定製作五個六寸大小的麵包，怎麽的都夠二十個人吃了。
往盆中加入麵粉、老麵、糖、雞蛋和鹽，一起攪拌均勻，在加入她剛剛留好的牛乳，揉搓成團。
再加入黃油繼續揉搓，直至將麵團揉出一層厚膜，放到一旁醒發。
這時趙青苗負責的牛乳也開始冒出一個個大泡，逐漸變得濃稠。
鄭琬側頭看了一眼，立即提醒道：“三娘，可以把這些牛乳放到烤盤上了。”
“喏。”
趙青苗聽從鄭琬的安排，直接捏起鐵鍋的兩隻耳朵，往烤盤上傾倒。
一股猛烈的熱氣瞬間順著牛乳傾倒的動作往四周襲來，與此同時出現的還有一股濃鬱的牛乳香，是那種人一聞，就會忍不住露出滿意笑容的香味，是來自靈魂深處印刻的乳香。
這次也不用鄭琬提醒，她將牛乳倒完之後，立即抬著烤盤往烤爐的位置走去。
將炭火從中扒出來，再將烤盤塞進去，封上烤爐門，一套行雲流水的動作讓鄭琬看得滿意不已，頻頻點頭。
她覺得自己接下來對於趙青苗的安排，應該也不會有什麽問題。
“三娘你最近是越來越嫻熟了，居然連下一步的安排都可以猜到。”
“娘子你誇的三娘心虛，牛乳都放到烤盤了，想著就要放入烤盤烤幹。”
“哈哈哈！這也算是進步，不是嗎？時間不早，也快到回都水監的時辰了。所以接下來整個廚房就隻能托付三娘你了。”
聽到重要的任務，趙青苗瞬間收斂臉上的笑容，嚴肅地說：
“娘子盡管吩咐。”
“你看，這時剛剛兒揉好的麵團，五份都已經均勻地分配好了。待會兒你隻需要等五份麵團發到現在的兩倍大，然後揉搓排氣，放入提前撒有麵粉的鐵盒中，再次發到兩倍大，就可以放到烤爐中烤兩刻鍾的時間。
其實仔細說起來和饅頭的做法差不多，兩揉兩發，你應該在家中也有做過。”
趙青苗聽到鄭琬用自己熟悉的事務形容，心中緊張的情緒消散不少，對自行負責烤麵包的事情也有了不少信心。
“娘子放心，三娘會按照你的吩咐嚴格行事。”
“那就好，你仔細看著，這裏就交給你了。”
鄭琬交代清楚之後，迅速趕往都水監，剛進入後廚，大家就發現了她通紅的臉。
趙青悠更是湊上來關心道：“娘子不必如此著急，大家都按照你離開前的吩咐，已經把需要的食材都處理好了，距離製作晚膳還有時間，還來得及。”
聞言，鄭琬抬眼往廚房各處看去。
果然和趙青悠說的一樣，中午離開前吩咐的事，大家的確是都已經做完了。
安心地擦了擦額頭的汗珠，感激地說：“大家辛苦了，馬上就開始今日晚膳的製作。”
“鄭娘子太客氣了，大家一直不都是這樣過來的嗎？”
“而且您對於後廚的流程安排合理，大家最近做起事來都輕鬆不少，合該我們感謝娘子才是。”
……
大家七嘴八舌地說著感謝的話，一時間整個後廚都被其樂融融的氛圍包裹著。
簡單說話之後，鄭琬也開始今日晚膳的製作。
晚膳的番茄絲瓜湯很簡單，不用她費心，另外兩道酸辣土豆絲和芹菜香幹也是一樣，做起來速度非常快。
需要她費心思一點的也就隻有糍粑魚，今日一早她就讓人提前處理好，切成麻將大小的魚塊。
然後用鹽、醬油、白酒和花椒粉醃製之後，放在庭院中陽光最烈的地方晾曬。
此時拿在手裏，表麵已經是半幹的狀態，甚至摸起來還有一點膠質感，雖然還達不到正宗的風幹魚狀態，但是這個時候吃也別有一番風味。
將所有需要的食材都拿到灶台旁邊後，鄭琬看著江曼說：“生火吧，隻需小火。”
而後用手感受鑊內的溫度，倒油，將晾曬半幹的魚塊倒進入，這次幾乎沒有從鑊內聽到什麽動靜。
隻有熱油將魚煎出來的香味，順著熱氣不斷往四周擴散。