第二十四章 吃吃吃
幹醃牛舌提前兩天準備, 用鹽和酒，川椒茴香等香料醃一天，然後掛起來通風處晾幹, 今天再蒸過一次, 剝去表皮，切成片狀取用，佐以迷你蘿卜花, 這些蘿卜花也是醃過的, 爽口清淡, 正是下酒好菜。
陳老細啜冬霜酒，一邊吃著牛舌, 間或夾口蘿卜花, 別提多美了，隻是現在時候不對, 如果找個傍晚，坐在院裏躺椅上, 吃著小菜就著小酒，那才叫舒服。
牛舌雖然是風幹的, 但已經切去表皮，內裏的肉質軟嫩緊實還會回彈, 香辛料的味道很淡，恰到好處地去了腥又襯托出牛舌的美味，吃上一片牛舌, 再抿一口酒快活似神仙。
幾乎同時上了另一盤牛肉片, 醬鹵了一早上的牛肉瀝幹, 片得極薄，麵上有絲縷的牛筋花紋, 旁邊放著一個味碟，盛的是濃縮烹飪後的醬汁，濃稠細滑，牛肉片在上麵輕點一下再吃，鹹鮮香氣裹著牛肉特有的風味在口中回旋。
牛肉薄而不散，幾乎不塞牙，吃過後唇齒留香，一盤都夾過一輪後還能剩下幾片，被幾個人同時盯著，突然見一雙筷子一揮而過，肉片不見了，老夏給了眾人一個承讓的眼神，樂滋滋吃下最後幾片牛肉。
這些冷菜沒有定數，好在後麵一道烤乳鴿是按人頭分的，不過飯桌上依舊刀光劍影。
脆皮乳鴿連骨帶肉都能吃，張媛媛手慢了點，夾到了帶頭的一部分，看著占了一半的頭和脖子，多少有些懊惱，她很害怕吃禽類的頭部，可是忍不住這個香氣，本想隻吃翅膀後麵就好了，結果啃著啃著，就順著脖子啃完了。
咽下最後一口香脆的乳鴿腦袋，張媛媛才驚覺自己吃完了，比起惡心害怕，她現在滿腦子都是剛才嘎嘣香的味道，遺憾地看著桌中的空盤子，怎麽沒有人剩下頭呢。
幾道涼菜吃完的速度都相當快，服務員快速在廳中行走，接連不斷地上菜，才沒有出現無菜可吃的尷尬局麵。
空盤被一個個撤下，連裝飾的蘿卜花都不見一朵，爆炒鱔絲帶來了下一輪高/潮，一盤盤棕紅色泛著油光的鱔絲被端上桌，騰騰冒著熱氣。
鱔魚略烤過，表皮焦香，裹著薄薄的芡汁，吃下的一瞬間，麻，辣，香直衝腦門，再吃配菜冬瓜絲，已經浸透鱔絲的味道，拋棄了水潤變得火辣。
“嘶哈，嘶，這個鱔絲太好吃了！”剛才隻喝到一杯冬霜酒的女生對隔壁說道，這次她學聰明了，她不太能吃辣，即使這盤鱔絲端上來就聞到濃鬱的香辣氣味，她還是快速地夾了，果然沒讓她失望！
這個辣味一點也不燒肚子，微微刺激口腔，接著就感受到更加濃鬱的醬爆味道，要不是大家的矜持加上沒有饅頭，等盤子撤下去的時候怕是連醬汁都會被刮幹淨。
整個大廳沒有任何聊天的人，吃得熱火朝天，媒體那一桌中途還能勉強停下，敬業地拍個大全景，再對著空盤子拍了幾個特寫，至於采訪還是等到結束吧，他們自己都沒心思拍攝，更別提專門來吃飯的人了。
後廚忙到飛起，聽著服務生不斷傳來的“催菜”感到無語，“吃席哪有催菜的？讓他們等等！”王鶴大聲道。
服務生苦著臉轉身出去了，他早就說了，客人們也得聽啊！
“上炒飯，讓他們先填填肚子。”桑九味倒是挺有經驗，麵不改色道。
雪蟹釀炒飯一個一個摞好，由專門裝盤的小工分配到每桌，蟹肉碎混進炒飯裏，配菜紅紅綠綠，味道鮮香濃鬱，塞進蟹殼裏，一上桌俘獲了所有食客。
米飯一點也不比蟹肉遜色，粒粒分明，穀香味被激發到最大，軟糯香甜，一舀一大口，帶來無限滿足，多少阻攔了一下眾人催菜的速度。
這次黃澤旭吃得比上次更沉浸式，和旁邊的陳霄不相上下，他們雖是跟長輩來的，但沒有坐一桌，幾個年輕一輩湊了一桌，還剛好都是男的，整桌人沒有一句廢話，不像長輩那邊多少還客套幾句。
他們今天來，目的很明確，就是幹飯！
從頭到尾無言地默契，每道菜都公公平平，連敷衍的視線交換都沒有，就是吃，吃，吃！
桑九味這次準備了足足的菜量，硬是讓人一道一口都快吃撐了，宴席進行到三分二左右，怕客人們戰鬥力下降撐壞了，還特意上了一道消食解膩的化滯湯，酸酸甜甜一喝就舒服了。
緊接著上的菜比之開始要小清新了不少，青翠欲滴的菜心，這次帶給黃澤旭的震撼一點不比第一次少，邊吃邊心裏怪哉，他明明是肉食動物啊！
大概一個多小時，收尾的果子湯上桌，大家齊齊舒了口氣靠著椅背，慢悠悠一口一口喝著酸甜的果子湯，緩解腹脹感。
陳老年紀大了，到了後半段基本吃不下什麽，眼睛又饞，不停地歎氣，記下後麵的沒吃到的菜，準備下次來都嚐一遍，至於原本要離開本市的計劃，毫不猶豫地無期限推後了。
宴席結束時，每個客人都領到一份伴手禮點心，場麵再次熱鬧起來，張媛媛迫不及待地打開看了眼，是個用透明盒子裝著的綠色糕點，表麵印花，一盒六個，湊近紙袋聞了聞，一股茶香味兒。
“好香啊，茶葉味。”張媛媛和旁邊的女生說道。
女生也忍不住看了眼自己的，“咦？我的是粉色的？是花香味。”
這時候眾人才發現，原來每個人拿到的伴手禮是不一樣的，紛紛交流起來，“我的是芋頭的！”“我的是白色，這是什麽味道？”“有沒有人願意和我換啊，我想換綠茶的……”
賓客們休息好後陸續離開，桑炊玉和江離又出來送人，桑九味也來露了一麵，真的隻是露了一麵。
媒體的效率很高，可能是盧經理的關係，第二天就有了新聞，從開業到來的賓客開始拍，看到有不少本地名人都來了。
宴席間，鏡頭裏都是一心用餐的人，桌上的菜一個比一個讓人有食欲，偶爾被鏡頭掃到的路人特寫也都是滿麵紅光，一看就吃得特別香。
“嗚嗚嗚，為什麽不是我被抽到”
“靠靠靠，那個被拍到的是我表哥！”
“真的有那麽好吃嗎，我不信T-T”
“現場人告訴你，真的超級好吃！大愛脆筍，理解熊貓了！”
“鱔絲才是最吊的！八寶豆腐也巨好吃！好吧所有都很好吃！”
“送的伴手禮點心也很絕，我的是蛋黃味的，香迷糊了”
“我的是綠茶的，感覺是很好的茶葉，好香好香”
“鮮花味的也很好吃，而且超漂亮”
“對對我……”
“去過的人禁止評論！尖叫.jpg”
這場下來，九味樓名氣大爆發，每天都爆滿限號，宴席上的冬霜酒也名聲大噪，當日後有不少人專門求購，老夏更是找上門求合作。
準確的說是老夏的兒子，在北邊有個酒廠，開著沒什麽錢，關了又可惜，沒有一款爆品頂著，現在正好碰見冬霜酒，這不是就是他們想要的爆品嗎？
“你配方入股，咱們五五分，怎麽樣？”老夏幹脆道，他兒子的特助聽著隻能在一旁尷尬地笑著，哪有一開始就把底價擺出來的啊老爺子！
桑九味從來不會和錢過不去，以前她也是和酒莊合作的，自己釀那麽多酒可太麻煩了，她隻少量釀一點自己喝。
“可以，不過品質不能下降。”桑九味也很幹脆，直接同意了，老夏保證絕對不會品質下降，這酒他就是自己想喝的，品質下降怎麽行！
兩人從說這件事到拍板合作全程沒超過十分鍾，特助拿著簽好的合同神情略茫然，什麽時候談生意這麽簡單了？
冬霜酒的配方其實很簡單，與普通糯米酒不同的是酒曲，桑九味詳細寫好製作方法交給老夏，“你們先試試，不成再來問我。”
酒廠有自己的研發人員，拿給他們就行，老夏反手把配方塞給特助，自己湊過去想先買一點冬霜酒。
特助揣著配方又茫然了，等等，這種秘方不是應該被鎖在密碼箱裏，三個人分別擁有三分一的密碼，一起在場才能打開的嗎？！
“老板……”特助回去將合同和配方都交給夏周安，依舊感到困惑。
夏周安也是有點吃驚，不過還是好事，讓特助把配方收好，送去酒廠。
九味樓動靜這麽大，齊家怎麽會不知道，齊父已經不僅一次在生意中聽到九味樓了，隻是還沒去過，這次合作對象就把商談地點放在九味樓包廂。
在上樓的時候齊父正巧遇到桑九味，正想說什麽，然而桑九味直接與他擦身而過，沒分給他半個眼神，齊父心情很複雜。
他聽說過桑九味失憶的事情，但一直沒有親眼見過，印象還停留在那個討好尊敬他的桑九味上。
“…冬霜還有嗎？”回過神來的齊父聽見合作對象的聲音，這位錢總平日也是威嚴十足的，現在卻對一個服務員露出期待的表情。
服務生歉意一笑，“抱歉，今天的已經賣完了。”酒廠還沒開始量產，現有數量不多，隻能每日限購。
“這麽快？”錢總失望道，他還以為自己來挺早的了，早知道先來這裏再簽合同了。
點好菜服務員出去，錢總還和齊父道：“可惜了，明天再早點來，齊總要不要一起啊？”
齊父問道：“錢總，一瓶酒而已，不至於吧？”
“嗐，齊總一定沒喝過吧？你喝了就知道，可比什麽紅酒洋酒好多了，好喝還舒服。”錢總誇道。
“不過聽說已經和酒廠合作，下個月應該就不會那麽容易斷貨了。”錢總消息還挺靈通。
“是哪家酒廠？”齊父又問道。
“夏家的酒廠吧，九味樓老板和夏家關係挺不錯的，還有陳家、董家，還有這間店麵，據說是江家的，不知道是不是也有交情。”錢總隨口道，他接觸的圈子要比齊家更高一點點，陳夏董都是差不多的。
齊父一驚，“那個江家？”
“是啊。”錢總還有點八卦呢，“開業那天聽說有位姓江的年輕人和桑老板一起接待客人，唉，我怎麽偏偏那時候在國外！”