第二十三章 準備開業
搬新址前要和董良安說一聲, 董良安幫了他們很多，所以桑九味依舊給他免預約的福利。
“恭喜恭喜，這我可賺大了。”董良安很是高興, 他原本借院子為的不就是這個嗎, 目的既然達到了，桑九味在哪裏開店沒有差別。
之後他們在小程序上發了公告，即將搬新址, 到時要停業三天, 之前的預充金額隨時可退, 現有的會員福利不變，加一個老會員優先預約權, 顧客們都沒有意見。
之後江離給他們介紹了一位專業的經理人, 會八國語言，三年星級餐廳管理經驗, 工資要得高，能力是真強, 招聘、供應商對接等等事情都被他接手，桑九味等人隻要專心做菜, 月底看一眼報告就行。
搬店沒那麽快，桑九味還在籌備新店開業那天的宴席菜單, 那一天要請的人就多了，除了上次的客人們，還要請一些媒體記者, 一部分通過網上報名的客人。
具體邀請誰名單讓盧經理準備, 免得他們漏掉。
臨開業前幾天, 桑九味釀了一個月的酒剛好可以開封了，九味樓開業時間短, 之前客人們佐餐的酒水要麽是自帶，要麽是供應商送來的高級白酒，這在桑九味看來是很不合格的。
她九味樓的菜不是什麽酒水都配得上的，並非昂貴與否，而是隻有她自己的酒才能搭配出最大限度的美味，自己釀酒勢在必行。
九味樓的酒水少說也有十種八種，其中比較珍貴的酒現在是釀不成了，很多材料湊不齊，現代的水質也不如從前，好水難得。
所以桑九味這次釀的是最簡單的冬霜酒，隻需要糯米、酒曲和一些桃花，這種酒適配性很高，味道清淡而悠長，能夠搭配很多菜式，而且釀造時間短。
“酒壺來了！”桑炊玉端了一盤酒壺酒杯進來，他們今天要選一下開業要用的盛具，這些都是白瓷，很薄很透，他們找了很久，才找到合適的。
“嗯。”桑九味點點頭，輕輕用力，酒甕上封的泥塊就碎了，掉在封口布上，一掀開，裏麵的香氣緩緩上升，說明酒成了。
林森幾個徒弟早就圍在旁邊，一個個伸著頭試圖聞到酒味。
用竹勺撈起酒水流成細長的一條落進酒壺裏，順滑如油，色乳白，無雜質，女性老人喝起來都沒有壓力，是很溫和的一款酒。
一人一杯喝起來，“有點甜味？”“好順口，一點不辣嗓子”“感覺我能當水喝。”
桑九味慢慢品嚐自己的這杯，這酒好喝且不上頭，淡是淡了點，可不傷身啊，喝多了第二天也不會有頭疼的副作用，當年很多酒量不太行的客人都愛叫上一小壇，再與友人豪氣共飲。
“分壇吧。”桑九味一開始釀用的是超級大的酒甕，分成小壇，到時一桌一壇，多了沒有。
徒弟們得令，樂顛顛地去幹活兒。
九味樓要重新開業了，這次不再是私房菜的模式，且開業當天大宴賓客，他們如果能抽到預約名額，就能免費吃到一頓高級大餐，這可是美食榜一！
“九味樓是真聽勸啊！”
“我報名了，希望能抽到我，看了下人數，已經有一萬多人了……”
“怎麽這麽多？！”
“麵向全國的，你說呢”
“沒事沒事，這頓沒吃上，大不了以後自己花錢吃，一下子十萬塊拿不出來，幾千塊咬咬牙還是能出的，享受一把！”
這個消息在網上傳開，一時風頭無兩。
桑建業剛從會議室回來，看到手機上的消息，眸光閃爍，他肯定不相信九味譜真的“碎了”，桑九味一定早就拿到九味譜了，真難為她這些年一直裝著什麽都不知道，放鬆他的戒心。
原以為他們當年年紀小，應該什麽都不知道，現在看來，不見得啊。
想到桑九味這個年紀就能達到這樣的水準，桑建業心中火熱，一定是九味譜的原因，隨即臉色變得更加陰沉，他那位父親，寧可把九味譜留給一個小丫頭都不願給他，嗬，現在他照樣能拿到。
桑建業重重地呼出一口氣，叫來助理。
開業當天，門前請了傳統舞龍舞獅，很是熱鬧了一場，賓客們在門前相遇，互相客套著結伴進去。
董家、夏家、陳家這次也都收到邀請，攜家屬來，包括臨江仙的黃大廚也帶著黃澤旭一起來捧場，除了熟悉的評論員，這次還請了業內非常有分量的美食家們。
知名的企業家們一個帶一個全都來了，相關的一些領導也低調前來赴宴，如何接待這些人，桑九味是幹不了這些事的，作為哥哥，桑炊玉必須頂上，反正他現在水平不咋地，後廚有他沒他都一樣。
盧經理的人脈相當厲害，省內的重量級媒體都被他請來，甚至還來了一個中央的攝製組，此時說說笑笑地將人引到一桌。
盧經理可以幫著接待一些客人，但作為主人，桑炊玉才是主力，全程緊張兮兮的，搞得像他今天結婚似的。
“幸好有你幫我，太感謝了江離！”又順利送進去幾位客人，桑炊玉暗暗鬆口氣，對身邊的江離道。
今天盧經理會很忙，沒辦法一直待在門口，桑炊玉一個人不敢，正好江離願意幫忙，和他一起迎接客人。
“應該的。”江離淡笑道。
有了江離，桑炊玉沒那麽緊張了，而且江離進退有度，禮儀得體，有他擋在前麵，桑炊玉隻要作為輔助NPC點頭微笑就可以了。
“陳老，這次肯定不會讓你失望的。”坐下後，張會長與有榮焉地介紹一番，這是他們省的驕傲呀。
陳老就是上次去了桑氏九味樓卻敗興而歸的老者，他是全國美食協會的榮譽評論員，現在基本退休，四處遊玩。
“希望吧。”陳老笑道，“我聽說這位大廚很年輕？”
“也就二十出頭吧，一個小姑娘，但是手藝沒的說，連黃大廚都認輸了。”張會長玩笑地指向黃大廚。
黃大廚點頭感歎：“江山代有才人出啊。”
同桌人也就陳老沒嚐過桑九味的手藝，期待已經被拉到最高。
這些業內人士不說，還有相當一部分是完全沒有吃過九味樓的普通客人，他們都是通過網上預約來的，互相之間都不認識，一開始都很拘束，直到其中一位開口打破僵局。
“你們是從哪兒來的呀？”張媛媛問旁邊的人。
“我是從J省過來的，他是我男朋友。”鄰座是個圓臉秀氣的女生，笑著指了指另一個男生。
張媛媛驚訝地張大嘴，“你們兩個一起中了？運氣太好了吧！”
這話讓一桌都看過來，就著這個話題大家聊開了。
“我就是本地的，你們專門坐飛機來吃飯嗎？很麻煩吧。”張媛媛問道。
秀氣女生點頭，“是啊，不過這種餐廳我們從來沒吃過，以後估計也難，反正是免費的，買了特價機票過來也是值的。”
“對，我剛才看了下菜單，價格絕對比機票貴多了。”張媛媛咋舌道。
她們目前隻能從價格來判斷這頓的價值，雖然很多省都有這個美食榜排名，但那是有上限的，比如有些省份在美食上比較卷，這個上限就高，有些地方是美食荒漠，那第一名的含金量就會低一些。
九味樓所在的M省，已經屬於美食比較卷的，畢竟原來的第一名臨江仙主廚參加過國宴，不過沒吃之前誰也不知道具體是什麽味道。
每桌都坐的滿滿當當，客人之間不管認不認識都聊得火熱，這時候，一排服務生推著餐車出來，由裏到外開始往桌子上擺酒壺，小酒壇子就放在餐車上備用。
聊天的聲音瞬間降低，大家都知道，這是要開席了。
服務生為每位客人都倒了一小杯酒，有女孩子聽到是酒就拒絕了，這讓她們等下後悔莫及。
乳白色的酒液在杯中略顯濃稠，舉杯時的輕微晃動讓酒香味散發出來，“嗯？”陳老一個激靈，微不可見地加快速度往口中一倒。
柔順如絲綢，酒味並不特別濃，摻雜著花瓣香氣，微微甜潤的口味，下肚後，一團暖洋洋慢慢散開，喚醒了每個人的胃口。
酒杯很小，基本一口的量，接著所有人喝完後的第一反應就是去搶酒壺，陳老和張會長離得最近，手同時落在酒壺上，陳老立刻肅著臉歎氣：“小張，我也不知道還能這麽喝幾年了。”
“……”張會長嘴角忍不住抽搐了下，不至於吧。
陳老都這麽說了，張會長當然讓他先，反正酒還有呢，誰知道陳老雞賊地棄了那個小酒杯，換成旁邊一個稍大的玻璃杯，足足倒了半壺，要不是多少還顧著其他人，他真想都留下。
誰讓酒壺離他們最近，桌上其他人搶都搶不到，心痛地看著這一幕，然後默契的交換了一下視線，等下就不用再分給陳老了吧。
半壺再倒三五杯就空了，服務生現場從小壇子裏再裝進去，桌上的各位看他那精細的樣子都等不及了，這一壺一壺裝到什麽時候，幹脆直接從壇子裏分到玻璃杯裏，盡可能平均。
“陳老，您剛才已經倒過了就不算您的了，這樣剛好。”分酒的評論員笑著道，一邊手快地把剩下的酒全倒進自己杯中，心喜自己的比別人的多了一毫米高。
陳老懊惱，這下他是最少的了，這群不懂尊老愛幼的家夥！
其他桌的場麵大多類似，在得知一桌隻有這麽一壇不能再加後，同時發出遺憾的聲音，某位最開始拒絕的女士酸酸地看著他們，剛才她沒忍住最後才嚐了一杯，後悔死了，少喝了那麽多啊！
隨著冬霜酒熱場麵，幹醃牛舌流水般送上桌，宣告這場宴席正式開始了。