第41章
車裏吵吵鬧鬧的，一路開到了Brookside門口，莊碩把車子塞到角落裏停好，大家一起去對麵那家火鍋店吃飯。
甜品店都開了小半年了，郎洋洋和悠悠居然是第一次來這家火鍋店吃飯。
這家火鍋店開了這麽久，生意一直都不錯，想必味道不會差到哪裏去。
所以當老歪問他們兩個為什麽這麽久都不來吃吃看的時候，郎洋洋和悠悠你看我，我看你，都沉默了。
隻有莊碩笑了一下。
老歪：“笑什麽，你知道啊？”
莊碩：“我大概是知道。”
悠悠也來了興趣，“那莊哥你說說。”
莊碩煞有介事地喝一口涼茶，說：“因為離得很近，總想著想吃隨時都可以過去吃，沒什麽稀奇的，然後就這麽想著想著拖著拖著，到現在都才來吃第一次。”
郎洋洋和悠悠看著他，本來都想說點“店裏忙”之類的，但又不得不承認，好像就是莊碩說的那樣。
因為覺得是近在咫尺的東西，覺得想吃走兩步就能去吃了，所以不會特地去吃一頓。
人好像就是這樣。
往往很多同居的情侶覺得每天都在一起沒有什麽好珍惜的，異地情侶每次見麵都覺得彌足珍貴。
郎洋洋看向坐在對麵的莊碩，兩人心照不宣地笑一下，起身一起去調火鍋蘸料。
隻要是辣口的火鍋，郎洋洋統統都是做香油碟，加點蒜泥和香菜碎就可以。
郎洋洋弄好自己的，看著莊碩幾乎把調料台所有的調料都往碗裏放。
“這能好吃嗎？”郎洋洋皺眉。
“差不多吧，麻辣火鍋吃起來都是辣椒味。”
這就是莊碩對於這種全都是油和辣椒的火鍋的評價。
但是郎洋洋不覺得，每家的鍋底都不一樣，雖然表麵看起來都差不多，但多放一點花椒、少放一點八角、牛油豬肉植物油，出來的味道都有不同。
“要不你試試我這樣的蘸料？”
莊碩想了想：“那好，我試試。”
郎洋洋給他調了一個香油碟，香油既不掩蓋食物和湯底本身的味道，還能一定程度的潤滑腸道和解辣。
點了五個肉菜一個豆製品，沒有人點素菜，麻辣火鍋，大家都是奔著吃肉來的。
看莊碩吃得很香，郎洋洋期待著莊碩能喜歡香油碟，並且領悟麻辣火鍋的好吃。
尤其是這家火鍋店的底料真的很不錯。
沒想到結束回去的時候，郎洋洋問他怎麽樣。
莊碩回味了一下，認真評價：“不是很辣，肉切很大。”
“嗯？我看你吃得很香吃了好多呢。”
“你不覺得我吃什麽都很香吃很多嗎？”
郎洋洋想了想，還真的是。
從他們第一次見麵開始，莊碩就是這樣，認識這麽久以來從沒有見他有不吃的東西。
回店裏替換曉雯和黃芸去吃飯，莊碩先回家，說是他買的漆到了，回去把櫥櫃刷一刷。
甜品店晚上生意一般，郎洋洋和悠悠收拾吧台的時候說到明天的錄製。
“洋洋哥，如果主題真的是應季的食材，你覺得會是什麽？”悠悠問。
郎洋洋之前就想過這個問題，也和莊碩說過，“因為要適配甜品，大概率就是水果，比如桑葚荔枝、李子楊梅之類的。”
悠悠：“你有信心嗎？”
郎洋洋：“拿第一名的應該是李老師，她的水平和我們的水平中間是隔了一層的。”
悠悠：“但是今天評委老師有說你很有創意誒，有發散思維，還有什麽審美非常時髦之類的。”
“可能是因為我是設計出身的吧，而且自學甜品，經常亂做，有種淩亂的美。”郎洋洋笑，“這也是我為數不多的優點了。”
悠悠皺眉：“你幹嘛總是貶低你自己。”
郎洋洋很坦然：“這是事實，我確實不夠專業。”
“那要不你就去報個學校係統學習一下，考個證書，或者你也去法國，去藍帶學校上學。”悠悠說。
郎洋洋正半蹲著拜訪甜品，手中的動作頓了一下。
然後穩定語氣，笑著回複：“我都快三十了。”
這時候有客人來打包甜品和飲料，悠悠忙著去點單，等忙完回來，郎洋洋已經不見身影，往烘焙室裏看也看不見人。
悠悠歎口氣。
這些話她想說很久了，洋洋哥明明是喜歡甜品的，也很享受做甜品的過程，但對自己的作品一點都不自信。
讓他做，他能做，但從來不會說一句“我做得很好”、“我擅長做”。
甚至平時研發新品的時候，他經常說到一些聽起來很新穎很值得嚐試的點子，大家也都感興趣，但是他最後會說“算了，哪有這麽搭配的”。
他好像很清楚自己的水平在哪裏。
清楚到太過於現實，現實到他不會邁出步子去追求高於自己水平的東西。
“但這個世界又不是隻看實力。”悠悠念叨一句，想到了自己的愛豆，“他努力又開朗，能逗粉絲開心，跳舞沒那麽好又有什麽關係呢。”
你那麽有創意，做的甜品那麽漂亮新穎，就算口味不是頂級的，但能讓顧客拍一張好看的照片，感歎一句第一次吃這種甜品好新奇，也是很厲害的。
郎洋洋在咖啡店後門，手裏拿著一塊乳酪蛋糕吃，有流浪貓在兩米外虎視眈眈，想吃蛋糕。
但是郎洋洋叫它，它也不敢過來。
這個蛋糕就是今天做的那一款，乳酪慕斯蛋糕，既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟，奶香濃鬱，入口即化，口感綿軟。
這不是清爽的蛋糕，隻適合配著清茶和黑咖吃。
郎洋洋剩下一口，放在地上給流浪貓吃，但小貓還是不敢靠近人類，郎洋洋就起身回去了。
進轉身之前碎碎念一句：“小貓，這可能沒你想的那麽好吃哦。”
最後一天的錄製是下午，大家都來了。
郎洋洋和其他選手在檢查自己的工具，觀眾席上坐滿了人，一半是選手的親友，一半是抽簽來參加的觀眾。
“莊大哥，你覺得洋洋哥做的甜品怎麽樣？”悠悠突然跟莊碩搭話。
莊碩：“很好吃，而且造型很好看，他很有想象力你覺不覺得？”
悠悠狂點頭：“覺得覺得！而且審美超級好，比如我們店裏裝修偏複古，很多實木，洋洋哥就不會在店裏擺顏色豔麗的裝飾，鮮花我們都隻買洋桔梗和白玫瑰之類的。奶咖和黑咖用的是不同質地的杯子，比如柑橘美式，他就會單獨設計一個畫著相同元素的標簽。”
悠悠說完，補了一句：“他做的蛋糕也很好吃，為什麽一定要是名師名店，才能說自己好吃呢？”
莊碩嗯了一聲，沉默著想了一會兒。
在這些方麵，莊碩是個粗人，但悠悠這麽一說還真的是。
他會提醒自己穿卡其色的褲子要搭配白色的襪子、會告訴自己寫文案也要注意不同地方用不同字體、會說給長輩送禮物要考慮長輩的審美。
細心、敏感、專注，這些特質在郎洋洋身上體現得特別明顯。
在莊碩眼裏，別說做蛋糕了，不管去做什麽他都能做成。
莊碩抬頭，看向比賽場地上的郎洋洋。
我最親愛的洋洋，你為什麽不自信呢？
台下的比賽準備開始，雖然是錄播，但是這檔老節目在本地頗有名聲，比賽也很透明公開，有不少忠實觀眾。
本質就是為了給觀眾推薦本地的優質店鋪，讓大家享受美食，推廣美食。
郎洋洋雙手背在身後，主持人正在講今天的比賽流程。
很快，開始公布今天的主題，和郎洋洋之前做的功課一樣，最後一個比賽是用時令食材做甜品。
隻是食材郎洋洋確實沒有想到。
“今天的食材是什麽？讓我們來看看！”主持人姐姐伸手打開蓋著的盤子，蓋子一打開，觀眾都發出輕呼。
“蓮蓬！”
估計誰也沒有猜到是蓮蓬，甜品主題大家都會往水果上去想，蓮蓬雖然也能當水果食用，但是極少見到運用在甜品中。
郎洋洋不自覺抿著嘴唇，腦袋裏已經在快速思考蓮子和什麽能搭配到一起做成甜品。
另外三個選手也頗為頭疼。
就連李月景都微微皺眉，蓮子是很中式的食材，和自己擅長的西式甜品很不搭。
“好，現在請選手準備好挑選食材，每人三樣。請注意今天的比賽時間一共隻有三十分鍾哦。”主持說完，按下準備紅色的開始鍵。
郎洋洋抬頭看向觀眾席，七八個親友都揮舞著拳頭，尤其是莊碩和悠悠，知道的意味他們在加油鼓勁，不知道的還以為是校外鬥毆現場。
郎洋洋輕輕揮了下手。
“準備！開始！！”
演播廳裏立刻響起緊張刺激的音樂，郎洋洋和其他選手都奔向後麵的食材區。
這個食材指的是除了基礎食材之外要用到的，基礎的麵粉酵母雞蛋牛奶都有，如果要用到水果、堅果就要從這裏拿。
每人拿三樣。
郎洋洋拿了一罐開心果，一罐抹茶粉，最後又拿了一個煉乳。
在旁邊挑選食材的李月景看到他拿了煉乳，好奇地望向郎洋洋，郎洋洋笑一下，點點頭。
是的，郎洋洋決定做冰淇淋。
一年前在evene工作的時候，郎洋洋在甜品師那裏學到過一點：如果你覺得手裏的食材很麻煩，不妨試試冰淇淋。
冰淇淋做法簡單，對食材的包容性也大，蓮子帶有淡淡甜味和澀味，新鮮蓮子也是脆脆的口感，可以和熟開心果碎做搭配，一定有不同的風味。
回到烹飪台後看看大家的材料，大致知道大家做的是什麽風格。
李月景是技術流，拿的材料都很基礎，是要做一個蓮蓬造型的蛋糕，已經在熔化白巧克力了。
另外一個做中式甜品，大概是蓮子羹，還有一個做最近比較流行的巴斯克蛋糕，把蓮子做成醬，當做夾心。
郎洋洋挑了兩個相對更嫩的蓮蓬，備好水牛奶、煉乳等食材之後準備烤開心果。
節目組的開心果是罐裝的，是很不錯的品牌，郎洋洋用力扭了兩下，還是沒能扭開。
又用力扭了好幾下還是沒開，演播廳裏的緊張的音樂讓郎洋洋也急躁起來，想要去拿刀來撬蓋子。
“小心哦。”主持人走到郎洋洋麵前，她一直帶領著鏡頭在四個選手之間走動，講解各個選手的進度。
看到郎洋洋要拿刀撬蓋子，忍不住提醒。
郎洋洋對著鏡頭笑一下，然後咬著牙用力撬了一下，還是沒有開。
這時候時間提醒，已經過去了五分鍾，郎洋洋是真的緊張了。
冰淇淋還需要時間冷凍，再這樣下去時間都不夠用了，這時候下意識地抬頭往觀眾席看。
一看發現觀眾席上莊碩悠悠和二姑媽都著急得站了起來。
莊碩手裏拿著手機，剛剛還在給郎洋洋拍照片，現在著急得微微往舞台伸手。
“我……”郎洋洋轉頭看向主持人。
主持人也沒有遇到過這種事情，但也是電視台的老主持人了，確定這是節目組準備食材的失誤，讓人幫忙不會對其他選手造成利益損失。
看到莊碩站在圍欄邊著急，她當機立斷：“可以請親友幫忙，快去！”
郎洋洋向她投去感激的眼神，拿著那罐開心果奔向觀眾席。
這個演播廳不大，也就七八步路的距離，因為時間緊張，郎洋洋和莊碩甚至沒有說一句話。
莊碩把手機往後一遞，悠悠默契接住，拿到開心果罐子的瞬間默默咬著後槽牙，用力一擰！
罐子被打開，遞給郎洋洋：“快去。”
別說是罐頭，就算郎洋洋現在讓他拆坦克，他也能拆爛。
郎洋洋拿著罐子就跑回去，立刻按比例算好克重，稱重，檢查沒有壞果之後放進料理機裏打成果醬。
熟開心果打成果醬是淡綠色的，和春末夏初的長溪市很配，也和第一茬的蓮蓬很配。
手作冰淇淋的過程是不斷的過篩、混合、攪拌，郎洋洋用煉乳替代了白砂糖，用量很少，不能讓冰淇淋的甜味蓋過蓮子的清甜，因為今天蓮子才是主角。
攪拌結束之後送進去冷凍，郎洋洋開始處理用作果碎的開心果，為了凸顯開心果的脆，送進烤箱裏複烤了一下。
手動磨成大小不一的顆粒之後備用。
烤箱的運作讓演播廳料理台這一塊的氣溫上升，郎洋洋額角出汗，抬手用肩膀擦了一下。
他把蓮子剝出來，挑去蓮子心備用。
最後是擺盤，這畢竟是比賽，擺盤也是很重要的。郎洋洋用抹茶粉和奶油調出蓮葉的綠色，在白色的瓷盤上幾筆劃出隱約的蓮葉形狀，又用白色添上三四筆，像藏在蓮葉中的白色蓮花。
“最後五分鍾了。”主持人在李月景的料理台麵前站著，看著時間說：“大家都進入了收尾工作，可以看到李老師這邊正在……”
郎洋洋也看了一眼，大家都還在趕工，而郎洋洋畫好裝飾，把一個沒有任何雕花裝飾的巴掌大的玻璃圓盤放在白色磁盤中間。
剩下的就是等待。
主持人走到郎洋洋麵前，“欸？洋洋選手這是做完了嗎？”
郎洋洋搖搖頭，“還差最後一步。”
主持人：“是冰淇淋還沒有好嗎？”
郎洋洋再次搖頭：“應該也已經好了。”
“這麽快的嗎？”
郎洋洋早就想過冷凍時間的問題，“為了讓冰淇淋快速成型，我用了大的盒子，隻鋪淺淺一層，加大受凍麵積，可以大量縮短冷凍時間。”
“哇哦。”主持人拿著話筒輕輕拍手，“確實和之前評委老師說的一樣，洋洋是一個思維發散，擅於思考的人，那還有別的步驟嗎？”
郎洋洋說有。
主持人問是什麽。
郎洋洋對著鏡頭笑笑：“一會兒大家都知道了。”
主持人繼續去采訪別的選手，此時還剩下三分鍾，郎洋洋去確認冰淇淋的狀態之後回來，把準備好的蓮子切成碎，並且嚐了一點，確認新鮮清甜。
最後一分鍾，在觀眾的議論聲和主持人口播廣告的聲音中，拿出冰淇淋。
快速將冰淇淋刮到一個小碗裏，加入準備的好的開心果碎和蓮子碎快速攪拌。
最後十秒倒數，郎洋洋用挖球器團成球放在盤子裏，最後放上兩個半顆蓮子。
按響了料理台上的鈴鐺。
郎洋洋對於自己的作品算是滿意的，但是沒有想到自己會是這一輪的最高分。
堅果香的冰激淩加了蓮子碎，蓮子的微微澀味被掩蓋，隻剩下咀嚼之間留下的滿口清甜。
現場的唯一一個9分。
評委的評價頗高，對這個甜品的創意和商業價值給了很高的評價。
郎洋洋是在最後一分鍾才把冰淇淋和果碎混合的，在很大程度上保持了甜品的新鮮以及外形。
瓷盤裝飾也很漂亮。
這一輪李月景因為時間緊張，完成度不高，並且隻把蓮子用作外部水果裝飾，分數是八分，其餘兩個還是七分。
郎洋洋總分二十五分，排名第二。
這已經是郎洋洋很滿意的成績了。
評委正在發表總結的時候郎洋洋看著自己麵前剩的冰淇淋，安靜地拿了個勺子，嚐了一口。
已經過去了七八分鍾，冰淇淋有些軟了，但口感還是很好。
好漂亮，好好吃。
郎洋洋第一次在心裏如此的肯定自己的作品。
也許，可能Brookside的生意好，不全是因為環境和咖啡，就是有很多人喜歡郎洋洋做的甜品。
郎洋洋嘴角上揚，抬頭去看觀眾席。
黑皮大漢莊碩居然眼中含淚，一臉欣慰地看著郎洋洋。
而旁邊的悠悠和曉雯正合著雙手拜拜，一邊拜拜一邊用手比往嘴裏送東西的動作。
她們想說的一定是：給我留一口。
郎洋洋笑，比了個OK，把剩下的冰淇淋放到冰箱裏去，等錄製結束了給大家嚐嚐。
第二名有8000塊獎金，還有一個蓋有電視台章的證書，可以讓大家放到店裏擺著，也算是個官方認證。
本地電視台就是接地氣，獎金是直接抱在紅包裏的，厚厚一疊，拿在手裏很厚重。
這心情跟收到8000的打款完全不是一個級別，郎洋洋抱著證書拿著獎金，臉都要笑爛了。
本以為今天和昨天一樣，頒完獎錄完就結束了，沒想到還有本地報社和官媒來采訪。
郎洋洋被問得最多的就是這款甜品是第一次做嗎？會不會上架到Brookside售賣。
郎洋洋原本還猶豫，畢竟量產售賣的話準備蓮子碎和攪拌都費事，又不容易保存。
但是一撇眼，看到旁邊悠悠曉雯和老歪都湊在冰箱哪裏搶著品嚐剩下的冰淇淋。
一邊吃一邊嗯~嗯~~地感歎。
而莊碩就站在旁邊，黑黑的臉上是自豪的微笑，甚至不自覺傾斜身體好看到郎洋洋的正麵。
專業評委給了肯定，親朋好友給了鼓勵。
人聲鼎沸，來往的人很多。
郎洋洋和莊碩對視笑了一下，他輕聲說：“會盡快上架的。”