第68章
“蘇姑娘, 今個兒夫人想吃上回做的檸檬蝦,麻煩你啦!”
林黎身邊的貼身丫鬟初桃準時出現在後門口,揮了揮帕子笑吟吟地說道。
蘇恬給她比了個收到的手勢, 抄起一個小盆就去缸裏撈了小半碗鮮活的河蝦。
檸檬蝦好做的很,冷水下鍋後放蔥薑蒜去腥,煮熟後撈出過涼水, 一冷一熱, 這樣蝦肉會更加緊實。
剝好殼的蝦肉紅白相間, 一個個能有手指長, 每一隻肥嘟嘟的, 整齊的碼在碗裏,再倒上方才調的料汁兒淹沒蝦身, 又切了點洋蔥丁和蒜末放了進去增加辣味,豐富口感。
不怪林黎饞這道檸檬蝦, 碗裏肥碩的蝦肉泡在料汁裏,醬色的料汁放了微酸的檸檬汁水,果酒也略微點了兩滴, 還透著一絲香醇的甜, 清爽又開胃, 聞著味兒蘇恬自己都流口水了。
“初桃姑娘,檸檬蝦好了,你一會拿回去再醃製半個時辰左右會更加入味, 正好趕得上午飯。”蘇恬又倒了一壺西柚茶放進木盒,“這茶酸酸甜甜的, 裏頭全是果肉, 左右夫人閑著無事,可以喝著玩兒, 對腹中孩子也沒什麽壞處。”
是的,誰也沒有想到,林黎竟有了身孕。
剛開始她和伍子坤都未放在心上,隻當林黎單純的想換換口味,沒成想過了幾天,與伍家交好的大夫去例行問診時,才發現林黎已經懷了身孕,隻不過月份尚淺,隻叮囑好生養著,再過一月他再來複診。
這一消息直接衝昏了伍子坤的頭腦,他直接就請大夫在家中偏院住了下來,恨不得一天三回的拉著他守在林黎身邊,沒幾天就弄的林黎看見他就煩,最後還是拿孩子做幌子才把他趕出去。
被趕出來的伍子坤也不惱,隔三岔五的就到兄弟親朋家轉悠,恨不得昭告天下自己要當爹了。
原本林黎就身子虛,當年成婚沒多久大夫就點名一定要多吃飯,若是一直調理不好,隻怕是難以受孕。
這個結果林黎一直無法接受,有段時間甚至逼著自己吃飯,但最後反而適得其反,最後隻能放棄。
還好伍子坤是個有情有義的男子,不僅沒有對林黎施加壓力,反而更加體貼,時常寬慰開導,自己也潔身自好,從來不出去拈花惹草,這才沒有導致林黎的情況惡化,隻是依舊是身子骨輕薄,一副柔柔弱弱的樣子。
伍子坤倒是一直想讓她多吃點,這麽多年才會四處探索美食,有自己看得入眼的便會不惜任何代價帶回青潞府,隻為了能哄林黎多吃一口。
沒想到蘇恬來了以後,林黎不僅每餐用飯能多用半碗,蘇恬還經常給林黎做些補氣血和脾虛的小點心和茶水,眼瞧著她麵色日漸紅潤起來,身子骨似乎也好了許多。
這次有了身孕真真是意外之喜,這兩次蘇恬碰到伍子坤,隔老遠都能感覺到他容光煥發,昨天還特意過來定了五日後的包廂,打算請幾位熟人分享喜悅。
“恬姐兒,這裏再加一份辣子雞!”前頭蘇萬清扯著嗓子喊人。
“來了!”
......
“哇,這一大簍子的螃蟹好大!”雙喜圍著後廚地上半人高的簍子詫異道。
每隻螃蟹的爪子都被繩子係了起來,故而蘇恬沒什麽顧慮,直接抓了一隻翻過肚皮,螃蟹嘴裏還悉悉索索的吐著泡泡:“挺新鮮的,今晚就吃了它!”
喜慶的事兒還得配喜宴,這個天,螃蟹經過幾次脫皮,個個肚大肉滿,用來做全蟹宴正好。
左右還有個把時辰伍子坤他們才來,不如現在就開始收拾著螃蟹。
螃蟹收拾起來還有些費事,這一忙就忙到了天黑。
伍子坤幾人也準時到了包廂,掐著時間點,蘇恬帶著雙喜和紅杏魚貫而入,一道接一道菜品被端上了桌。
“如今正是吃螃蟹的好時候,今天巧了,買到的螃蟹個大又肥,各位老爺有口福了。”蘇恬不著痕跡的抬頭掃了一眼,發現除了周明,還有幾位眼生的男子,看樣子與伍子坤甚是熟稔,不然也不會被邀請而來。
“麻煩蘇姑娘了!”伍子坤喜事上頭,連聲音都洪亮了幾分。
蘇恬淺笑了幾分,又拿出幾瓶瓷瓶,裏頭是之前自己釀的桂花酒,口感微甜,配著螃蟹吃正合適。
確保菜品萬無一失,蘇恬帶著雙喜和紅杏便退出了包廂。
包廂裏。
“來,別的咱先不提,先讓哥幾個敬伍兄一杯!祝賀伍兄!真是如願以償!”坐在周明旁邊的矮胖男子拿起酒壺給幾人分別倒上酒,帶頭舉起酒杯。
伍子坤樂的嗬嗬直笑:“說不上如願以償,內人有了身孕,說明她身體也好了,這說什麽也得算是雙喜臨門!”
爽快的飲了酒,辣辣的口感激的他皺了臉:“蘇姑娘的釀酒手藝這是又上了一層啊!”
周明很講究,重新給自己倒了一杯,端到鼻子麵前閉眼細細的聞,然後又輕啄了一口,舌頭裹緊細品。
“嚐嚐!這可是我的寶藏飯館,瞧瞧這小菜,精致的很,保證不讓你們失望!”伍子坤伸手招呼了一聲,自己率先端起麵前的瓷白小碟。
碟中是兩塊經過烤製的無花果瓣,微微烤過的無花果中心聚了小小一汪果蜜,四周粉色的果肉有些發皺,吃起來更甜,還散發出一股子清香,熱乎乎的,滑過腸胃喚醒了沉睡的胃口。
旁邊還有一小碗奶湯,裏頭應該是牛乳和米糊熬製而成,乳白色的質地煮的黏黏稠稠,鋪麵而來一股奶味,但是完全沒有一點乳製品的異味,反而甜絲絲的。
伍子坤嚐了一口,便打算一會問問蘇恬還有沒有的剩,一會好帶回去給林黎嚐嚐。
吃了兩道前菜,眾人胃口徹底打開。
抬頭掃了一圈桌子,滿滿當當擺了六道菜品,粗略看了看,有蟹肉茶碗蒸、燒蟹腳、蟹粉春卷、炸蟹塊、蒸螃蟹和蟹肉清湯,真算得上是煎炸蒸煮樣樣精通,一時間竟無從下手。
“我來嚐嚐這個吧!”矮胖男子瞄準了桌上大長碟中整齊擺放的數隻蟹塊,拿起筷子夾了一塊。
蟹塊夾到麵前他才發現竟是炸製過的,表麵裹著薄薄的一層麵衣,蘇恬已經提前去了殼,裏頭的蟹肉若隱若現,微微一碰還有些掉渣。
一口咬下去酥脆的聲音響起,麵衣應該也是簡單調了味,有絲絲鹹味,沾上些薑醋,滋味十足。
另一個長臉男子則是盯上了旁邊那一碗茶碗蒸,蛋黃的雞蛋羹表麵光滑,在燈光的照耀下似乎還能反光出人影,上麵鋪了一層蟹肉碎,還有幾粒香菇丁,湯勺觸碰到的那一瞬間,糕體順滑,顫顫巍巍,竟有些要從勺子上滑下去的趨勢。
長臉男子連忙端起碗接了一下,雞蛋羹掉了一小塊摔進碗中,濺起些許星點。
淺嚐一口,雞蛋的質地令人驚豔,裹挾著蟹肉一同入口,又鮮又嫩。
“這個,嚐嚐這個!”伍子坤嘴裏蟹肉還未咽下,就忍不住招呼眾人嚐嚐那盤蟹肉濃湯。
他的習慣便是餐前喝一碗湯潤喉,今天也不例外,率先給自己盛了一碗,湯底不同於普通的湯那般清透,乍一看裏麵並沒有任何菜蔬,似乎是單純的濃湯,顏色有些像南瓜芯那種黃色,但嚐上一口味道很是豐富。
這道菜蘇恬花了心思,各種蔬菜切丁炒熟以後又細細過了篩,壓成泥狀,混合著蟹肉再加入高湯小火熬煮,直到裏頭的蔬菜和肉絲都熬化了才算完成。
光看的話根本想象不出裏頭用了多少料。
原本都是生意場上叱詫風雲的老板,什麽美食沒嚐過?這會子竟吃的頭也不抬,一時間隻有碗碟碰撞的清脆聲。
就連原汁原味的蒸螃蟹都被分食的一幹二淨,大塊大塊的白肉什麽都不加,隻沾上薑醋,吃的就是這個味兒,把螃蟹身子掰開,裏頭滿滿的蟹黃幾乎要溢了出來,金黃油潤,一看就是好蟹!
“各位老板是想吃蟹黃炒飯還是蟹黃拌麵?”
估摸著差不多了,蘇恬敲了門,該上主食了。
“也別選了,兩種都上吧!還能吃得下!”伍子坤端著碗喝著茶碗蒸,滿心都是蟹肉的美味,當然是兩種都要吃啦!
蘇恬看了一眼桌子,發現桌上的菜全部都被吃的七七八八,她做的量可不小,每份菜基本都用了四五隻螃蟹,沒想到居然都吃了。
“好的。”
麵和炒飯還是少做點吧,不然晚上撐得慌。
“炒飯和麵來咯!”
又是兩個大碗,一份裏麵是粒粒分明的金黃色炒飯,另一份則是光禿禿的白麵,蟹黃醬則是單獨裝在了旁邊的碗裏。
蟹黃醬就是要當麵淋下去。
金黃的,濃稠的醬正碗倒到麵上,用筷子攪拌均勻,現炒的蟹黃醬香氣濃鬱,每一根麵條都裹滿了螃蟹的精華,再點上兩滴薑醋提味,真真是一口入魂!
旁邊那一碗蟹黃炒飯也不相上下,晶瑩的米飯吸足了蟹黃的鮮味,入口綿密順滑,煞是惹眼。
按照各自喜好自己盛飯或者挑麵,吃上滿滿一嘴,便覺得渾身熨帖,從頭發絲舒坦到腳趾,爽的嘞!