第64章
“蘇姑娘。”
蘇恬上前兩步, 認出來人後笑的眉眼彎彎，來人正是伍子坤夫婦和周明。
“伍老板，夫人, 周老爺，你們可算是來了。”蘇恬把三人迎進店裏，帶著上了二樓的包廂。
“托周老爺的福, 小女子也能有個二層小樓的鋪子了。”
周明聽了這話連連擺手, 上次跟齊家的生意已經基本定下, 跟這裏頭的利潤相比, 不過是將鋪子便宜幾成出手, 做個人情罷了。
"方才在外頭看著人山人海，蘇姑娘這飯館生意真真是紅紅火火！"伍子坤扶著自家夫人, 向四周環顧了一番，嘖嘖感歎。
一般新的鋪子開業, 老百姓也隻會圖個熱鬧，真正進店的其實不多，像蘇恬鋪子這般轉化率能有十之六七的更是鳳毛麟角。
蘇恬微微一笑：“都是些不入眼的小手段罷了, 開業頭幾天生意都不會太差, 後頭能穩住了才算真成了, 希望我這手藝能讓大家夥喜歡。”
“我看是沒問題。”林黎拿起帕子掩嘴笑道。
這段時間蘇恬依舊會隔三岔五地做些吃食遞到伍家和周家，吃的進飯食，林黎的臉色也紅潤了不少, 瞧著沒那麽弱不禁風了。
把伍子坤三人送進包廂安頓好，蘇恬便打算去廚房張羅, 沒成想剛下樓梯, 就聽見門口一陣**。
“那是雲英書院的學子吧？怎麽成群結隊的？”
“沒錯沒錯，這衣服, 是雲英書院的沒跑兒。”
雲英書院？可是文安和文陽他們？
蘇恬這般想著，腳下邁著步子就往門口去了。
“走走走，江涼你快點！”王翀老遠就看到蘇家飯館門口人頭攢動，心下一沉，怕是吃不到第一口熱乎的了！
江涼和薑清抹了一把額上的汗珠，相視無奈的一笑，隻得加快步子追了上去。
“姐！”蘇文安和蘇文辰被王翀一路拖著走，這會子喘的跟個小牛犢子一樣。
蘇恬抬手扶了一把：“你們怎麽來了？今天應該不是休沐吧？”
蘇文安眨眨眼：“師兄他們聽說今天咱家飯館開門，說什麽都要來捧場...”
蘇恬一轉頭，就看到王翀喜笑顏開的圓臉，後麵的江涼和薑清則是捂著臉沒眼看。
“那你帶著師兄們上樓去包廂坐著，我得去廚房了，不然雙喜和紅杏兩人找不到我該著急了。”蘇恬叮囑了兩句，便急匆匆地往廚房那裏去了。
蘇文安歇了過來，回頭對王翀抬了下下巴：“師兄，走吧，”
王翀樂嗬嗬地跟了上去，邊走還邊裝模做樣的給兩兄弟捏捏肩膀：“這有人就是好！都不用擠大堂...”
江涼慢悠悠地跟在後頭，看著前麵幾人插科打諢。
路過隔壁包廂的時候，裏頭斷斷續續傳來說話的聲音，聽著有幾分熟悉，江涼撓撓耳朵，自己在這兒沒什麽結交的人，為數不多的幾個好友都在前頭進了包廂，許是自己聽錯了。
王翀回頭看他磨磨蹭蹭的，一個箭步就把他扯進包廂，江涼被拉的一個踉蹌，也沒了探究的心思。
隔壁包廂。
韓肅美滋滋地嘬了一口酒，舒服的喟歎一聲：“蘇姑娘說這是什麽酒來著？”
楚一舟也端著杯子放在鼻尖輕聞：“青梅酒。”
“不錯！”韓肅拿起裝酒地瓷瓶看了看，“酸爽微甜，口感幹脆，倒適合小酌一杯。”，說著又給自己滿上了。
“你個老小子，還是這般貪酒！”楚一舟點點桌子，伸手把酒瓶放到自己這邊。
韓肅打著哈哈：“這不是難得好友美食美酒齊聚，心中舒坦！”
楚一舟冷哼一聲，但還是把酒瓶又往韓肅那邊挪了挪。
宋覽在一旁看著兩人的互動，心下還有幾分激動，那可是韓肅韓玄之！當年和淮書先生平分秋色、並駕齊驅的玄之先生！自己今日竟能看到兩大先生合體，還能在一桌吃飯，宋覽忍不住在心裏默念了即便二人的文章平靜心情。
桌子上的吃食跟外頭的不大一樣，都是蘇恬親自琢磨的。
就比如說那道梅菜扣肉，嶺南特色名吃，經過炸製地五花肉，表麵的豬皮呈現出焦褐色地虎皮狀，放涼後切成一厘米厚的厚片，放入調料醃製一番備用。
梅幹菜是蘇恬跑了好幾家幹貨鋪子才買到的，泡開後切成小段，擠幹水分下鍋與輔料爆炒出濃香，最後將五花肉整齊的碼在碗底，上頭鋪上厚厚的梅幹菜上鍋蒸熟，取出倒扣在盤中，便是梅菜扣肉。
五花肉已經被蒸到軟爛，入口即化，梅幹菜恰到好處的中和了油脂的油膩，鹹香四溢，濃濃的嶺南風味。
“咦？這是何物？”韓肅嚐了兩塊梅菜扣肉，目光又被旁邊那碟金燦燦亮晶晶的吃食吸引了去。
“管他是何物，味道總不會差。”楚一舟自己已經對蘇恬的廚藝到了盲目自信的地步。
韓肅點點頭，有道理。
宋覽瞅了一眼，開口解釋道：“這道菜名叫鍋包肉，用豬肉炸製澆汁而成。”
“原來如此。”韓肅應了一聲，隨口問道：“你倒是挺了解。”
宋覽拱了拱手：“隻是在蘇家呆了一段時間，先前見過這道吃食。”
韓肅拿起筷子夾了一塊入口，“哢嚓”一聲，酥脆的外殼應聲而破，露出裏麵緊實的肉。
“唔，酸酸甜甜的，倒是有點小兒口味。”韓肅細細咀嚼道，“這豬肉處理的不錯，沒有其他異味。”
盤中堆砌著數塊金黃色的肉塊，上頭流著一層透明的粘稠湯汁，摻雜著一些胡蘿卜、生薑、大蔥切成的細絲。
楚一舟聞言也伸出了筷子，湯汁不知放了些什麽，把肉塊夾起時拉出一條細絲，再一扯就斷了，留下一個尖尖。
牙齒微微用力咬開外麵一層炸製的麵衣，酸甜的汁水溢滿整個口腔，豬肉應該選的是裏脊肉，沒有多餘的肥肉，精瘦的口感有些回甘，回味無窮。
考慮到兩位先生的年紀，蘇恬準備的菜品都不是什麽重口的，除了梅菜扣肉打的是家鄉菜的名號，其他的就是些鍋包肉、清蒸魚、酸蘿卜老鴨湯等開胃的吃食，不像隔壁王翀那桌，淨是些重油重辣的。
“欸！魚片給我留點！”王翀嘴裏的還沒咽下去，看到薑清又打了一勺酸菜魚到碗裏，連忙把自己的碗也遞了過去。
江涼在旁邊看著他被辣的通紅的嘴，連連搖頭，都辣成這樣了還吃，想歸這樣想，自己也見縫插針的挑了一塊魚片，他才不像王翀那般吃不了辣，這魚片酸辣爽口，酸菜滋味很足，混合著辣味更能突出魚肉的鮮美。
還有那鹵味拚盤，鴨爪鴨脖肥腸之類的，先前從來沒吃過！誰能想到原本平平無奇的邊角料也能有這般滋味。光是陪著果子飲都能啃上四五隻。
蘇文安和蘇文辰講究的多，知道不能多吃辣，就一口魚片一口米飯搭配著吃，若是感覺辣味上來了，就夾一塊雞蛋卷壓一壓。
薑清學著兩兄弟下飯，果真沒那般辣了，不過他還是喜歡那碟糖醋排骨，排骨火候掌握得剛好，牙齒微微用力，瘦肉便從骨頭上脫落下來，混合著酸甜口的醬汁在唇齒間遊**，沾染上醬汁的米飯也透著紅棕色，看起來滋味十足。
伍子坤那邊也有這道糖醋排骨，不過他這次難得的對幹煸豇豆青睞有加。
豇豆過了油，表麵泛起油光，裏頭的大料肉眼可見，外皮不規則的皺起，看著就知道裏頭入了味，夾起一筷子嚐嚐，裏頭還保留著 崔爽的口感，麻辣鹹香，不同於肉類的油脂香，伍子坤這種吃多了山珍海味的人乍一嚐這種菜蔬的清香，竟覺得口齒清爽，別具一格。
今天是開業頭一天，折扣優惠加上免費試吃，店裏人就沒停過，蘇恬在後廚忙活了好一陣子，等到閑下來的時候包廂裏的幾桌人已經告辭了，不過都留下了賀禮，幾波人還不約而同地都在飯館裏轉悠了一圈，刷足了臉，再加上大紅盒子往大堂裏一擺，倒是有幾分鎮場子的意味。
跟在柒雲縣不同，分店麵積要大得多，客流量也大，做全天的吃食幾人身體肯定吃不消，蘇恬便隻打算做中午和晚上兩頓飯，早飯便不做了，這樣每天可以多休息一會。
開業優惠整整持續了三天，三天裏真的算得上是人滿為患，也不知什麽時候傳出的風聲，連雲英書院的山長和學子都喜歡這飯館裏的吃食！
那可是雲英書院，裏頭的人都是人中龍鳳，前途無量，平時都見不到人影，那常常同一家飯館的吃食總是可以的吧？
更誇張的是，不知道是誰傳出了開業當天王翀那間包廂吃的菜品，外頭直接給取了個名，叫學子宴，這下名聲更大了，誰不想沾沾雲英書院的喜氣？
點！必須點!
蘇恬聽著石頭從大堂裏聽來的新鮮八卦，一臉苦笑不得，這是自己還沒定好宴席，大家夥兒就自己安排上了？
要不是知道其中緣故，光聽石頭這般精彩的敘述，自己肯定也信了十之八九！