第8章
祝餘敢這麽光明正大明目張膽地湊熱鬧，而不怕顛覆在旁人眼中的溫柔形象，原因不外乎兩個。
第一，這是網絡，隔著網線，沒人知道她到底是誰。
第二，她登陸的是小號，昵稱“Cheffe”的小號，這個小號專門用來放飛自我，什麽內容都有，吐槽某本小說難看，給某本小說吹彩虹屁，轉發一些帥哥美女的照片，磕一磕cp，諸如此類。
知道她有小號的人隻有關夏禾跟聞度，但就連他們，祝餘也死守秘密，沒讓他們知道自己小號的昵稱叫什麽。
關夏禾為此還抱怨過：“孩子長大了，都有自己的秘密了，作為家長我真的很傷心。”
祝餘任她怎麽賣慘，不說就是不說，還開玩笑說就算是爸爸媽媽，也要尊重孩子的意願才對。
坑爹的關夏禾，轉頭就交了男朋友，跟祝餘說我給你找了個爸。
祝餘：“？？？”我把你當姐妹，沒想到你想當我媽：）
對她這種不靠譜行為，祝餘表示嚴正抗議，說如果她真是媽，那爸就得是聞度，玩過家家嘛，七八歲玩得，二十歲也玩得。
但其實隻是她們之間的小玩笑，不會真的拿到當事人麵前說，特別是後來聞度也有了女朋友，這種玩笑就更不可能開了。
不過祝餘的小號就這麽隱藏了下來，變成一個專屬於她的，可以放肆一點的私人天地。
她按了一下因為發笑而翹起了一點的麵膜，捧著手機認真寫評論。
【Cheffe：鶴山太太這是吃醋了，江哥你不去哄還在這裏上網，嘖嘖嘖，果然還是不開竅，你這樣遲早變回單身狗，等著今晚跪搓衣板吧[敲打][敲打][敲打]】
評論發出去不到五分鍾，點讚過百。
祝餘：“……”你們都沒有**……不是，都不睡覺的嗎？
果然，磕他倆的人還是多，祝餘樂不可支，靠著床頭往下滑了滑，翹起二郎腿，腳拇趾也勾起來。
哪怕是租的房子，也是她自己一個人的空間，她在這裏自由自在，不會聽到有人說她這樣沒有女孩樣，沒有教養，坐沒坐相，更不會有人看她不順眼。
大概努力工作的意義，就是可以讓自己在這個世界上有一個家，不管吹風下雨，都有片瓦遮頭。
祝餘玩了一會兒手機，麵膜的時間到了，就起身去洗臉，塗完護膚品後回來，立刻躺下睡覺。
池鶴仍然在和鍵盤奮鬥，從下午到半夜，除了走路吃飯上廁所和洗澡，他一直在寫，眼看著就要寫完三萬字。
賀淵又發消息來，給他看網友們的評論，特地圈出其中一條，問他：【你真的吃醋了？】
池鶴：“……”
池：【吃你妹的醋，你跟他們說，什麽都磕隻會害了他們！！！】
就他媽離譜，兩個大直男有什麽好磕的，他和賀淵哪個看起來像是能為愛做零的樣子啊？！！
賀：【你是懂流量密碼的，要不我現在去把廣告共享計劃開了吧[狗頭]】
池：【……滾！】
賀：【好的，沒問題[狗頭]】
祝餘第二天早上起來，把咖啡從冰箱拿出，過濾出澄清幹淨的咖啡液，裝瓶的時候特地留了一杯給自己。
複烤過的可頌外酥裏軟，充滿了小麥和黃油經過烘烤才有的獨特香味，就著淡淡桂花香的冷萃，完全驅散早晨的困意。
提著兩壺冷萃咖啡溜溜達達去開店，走到門口又看見隔壁的雲姐，她蹲在女裝店門口打哈欠，困得眼睛都眯了起來。
祝餘關切地問道：“雲姐你昨晚幾點睡的？”
“十二點吧應該是。”雲姐應了聲，又打個哈欠，抱怨道，“你王哥的客戶有事，他去幫忙處理，半夜三點回來，喝得跟死狗一樣，折騰到五點才睡，我真的是……”
說到這裏又啊地打個大大的哈欠。
祝餘抿著唇笑笑：“那你回去補覺嘛，店裏不是有人嗎？”
“我出來吹吹風，看能不能醒醒神。”雲姐歎氣，擺擺手，“小魚你快去忙，別管我了。”
祝餘應了聲好，掏出鑰匙開門。
開門以後先要打掃衛生，然後整理一下東西，再把自助咖啡屋裏咖啡機的廢渣廢水清理幹淨，補滿豆倉和冰杯。
回頭見雲姐還蹲在門口發呆，祝餘就回去給她用外賣的杯子裝了杯冷萃拿出來。
“雲姐，你閑著也是閑著，幫我試一下咖啡好不好？”
雲姐茫然地回過神，過了兩秒才反應過來：“你怎麽又給我送咖啡啊，不賣錢啦，哪有你這麽做生意的？”
“這是我自己在家做的。”祝餘笑著解釋，“我加了桂花進去一起冷萃，想試試看能不能上個新品。”
她都這麽說了，雲姐也不好拒絕，起身去接咖啡，道謝過後嘬了一大口，然後眯著眼啊了聲：“還是冰的東西醒神啊！”
祝餘笑著點點頭，問她：“味道怎麽樣？我早上喝了一杯，覺得還可以，你覺得呢，能不能接受？”
“我覺得還不錯。”雲姐咂咂嘴，“你們專業人士老說這個豆子有花香那個豆子有果香，我經常是喝不出來的，但是這個我能喝出來桂花的味道。”
“桂花本來就比較香。”祝餘高興地說，“回頭我再試試做桂花冰滴，桂花美式和桂花拿鐵。”
“八月十五還沒到呢，你們就上桂花的新品啦？”雲姐覺得很震驚，這時間是不是有點超前？
祝餘笑眯眯地搖搖頭：“沒關係的，桂花烏龍也很多人一年四季都喝啊，咖啡和茶沒什麽區別，飲料罷了。”
雲姐一想也是，“那等你新品上了，我一定點來試試。”
祝餘爽快地應了聲好，同她又扯了幾句閑話，這才轉身回店裏繼續做開店前的準備工作。
還要把發財放出來，她去開門，見到發財還在吃飯，就沒打擾它。
每天開店前最重要的一項工作，是根據當天豆子的情況，和當天的空氣濕度，調整豆子的研磨度和萃取時長。
確認機器調整好沒好的辦法是靠咖啡師的嘴，祝餘調完機器參數，先萃取了一份濃縮咖啡，嚐了一口，覺得還不錯，覺得可以了，就往裏頭倒奶，自己喝，奶少點多點都不太要緊。
她一邊喝著奶咖，一邊往廚房走，先把折疊窗打開通風，再預熱機器，將可頌放進去複烤。
可頌的香味開始飄散時，羅瀚和陳小樂一前一後來上班了，係上圍裙後先把電腦打開。
一切工作準備就緒，開店營業。
首先就是長長的外賣單，打單機往外吐著紙，祝餘把單子都拿過來，再排開一列杯子，咖啡機轟隆隆開始工作，三人分工合作，祝餘和羅瀚負責煮咖啡，陳小樂負責打包，一杯杯咖啡和一個個可頌被裝進印有煙雨街17號店標的袋子裏。
外賣小哥是今天光顧咖啡店最早的客人。
忙了半個多小時才把外賣單子全都做好，這時祝餘才有時間做別的事。
關夏禾打著哈欠從後麵家裏過來，見到祝餘在擺弄冰滴壺，隨口就問：“明天開始上冰滴咖啡嗎？”
剛滴好的冰滴咖啡也能喝，但味道表現不是很好，所以還要裝進密封瓶裏放進冰箱低溫發酵十二個小時，讓口感變得更加幹淨醇厚且飽滿，還會有一股香甜濃鬱的發酵感，有些常喝冰滴咖啡的人會說這就是“冰滴味”。
祝餘點點頭，一邊檢查冰滴壺，一邊點點頭，說：“有桂花冷萃哦，我昨晚在家做的，放了桂花進去，味道還不錯，你快試試。”
關夏禾立刻去倒咖啡，又問陶蕾要了一個可頌，調侃道：“我就喜歡你這樣的合作夥伴，真的有在努力賺錢。”
祝餘抿著嘴笑起來，有些不好意思地看她一下。
關夏禾又湊過去，誇她今天的珍珠耳釘特別好看，還說：“是誰送你的啊，太會挑了，她怎麽這麽了解你啊！”
祝餘哎呀一下，趕她走：“是你送的，你不要自賣自誇了，別擋著我幹活。”
關夏禾哈哈笑起來。
羅瀚和陳小樂對這一幕感到相當麻木，講真，要不是知道她們真的隻是好姐妹，他們真的要誤會這倆是一對。
磨豆機哢哢工作了一會兒，祝餘要的咖啡粉磨好了，她轉頭問羅瀚：“還記不記得冰滴咖啡怎麽做嗎？”
咖啡店開了也就一年，是在去年最熱的時候開業，羅瀚是在九月份才來的，來了之後要學的太多，冰滴咖啡祝餘隻教了一兩次，也不知道他還記不記得。
“粉水冰的比例為1:6:6。”羅瀚立刻回過神，正色地回答道，“研磨度就是平時做冰手衝的研磨度，先在粉碗裏鋪一層濾紙，濕潤後將咖啡粉倒入鋪平，再在咖啡粉上覆蓋一張濾紙，用常溫水將咖啡粉濕潤，冰水混合物倒進上壺，滴速是10秒7滴。”
“記性真好。”祝餘讚歎道，這都過了多久了，竟然還記得，於是她爽快道，“那就你來操作吧，我看看。”
她一邊看羅瀚操作，一邊仔細跟他講著注意事項，除了大體的操作步驟不能亂之外，粉水冰的比例、滴速這些，不同的人有不同的口味，不同的豆子對這些的要求也不同，這需要在實踐中慢慢摸索，她教給羅瀚的，隻是她常用的配比而已。
兩個高高的冰滴壺放在吧台上，看著好像擺件一樣，每個進來的客人都會一眼就看見。
冰滴咖啡還沒開售，祝餘很熱情地給對方介紹新鮮出爐的桂花冷萃，甚至還給對方倒了一點嚐嚐。
客人爽快地要了一杯桂花冷萃，還要了一份提拉米蘇。
聞度就是這時候過來的，帶了整整兩大箱的書，關夏禾去幫忙，把書架上的書都換一遍。
才是早上十點多，客人也沒幾個，祝餘便找出來一把玻璃壺，選了跟昨晚在家一樣的豆子，磨成粉後裝進去，再放一把幹桂花，按比例倒入40℃的溫水，攪拌半分鍾後浸泡。
陳小樂問她這是做什麽，她笑著解釋道：“我試一下用溫水來做冷萃，對比看看和用常規方法做的冷萃有什麽區別。”
陳小樂聞言驚訝道：“這可以嗎？要是可以就太好了，平時要花十幾個小時才能冷萃好一壺，實在太久了。”
有時候前一天晚上做少了，第二天都不夠賣的，因為白天才做根本來不及。
當然市麵上也有先進的機器，可以兩三個小時就做出好喝的冷萃，但那實在太貴了，得賣多少杯咖啡才能回本啊！
“試一試，理論上是可以的，而且大大縮短冷萃時間，四五個小時就可以了，要是味道不錯，以後可以早上做，正好趕上下午客人最多的時候。”
祝餘越說越覺得這樣安排很不錯，不由得又笑起來。
聞度和關夏禾把書架的書換了一遍，問祝餘要了杯冰美式，招呼發財進了後院。
到十二點的正午時分，祝餘和同事們正忙著接待客人，一杯杯咖啡從吧台往外送，忙得恨不得有八手八腳。
聽見推門聲，羅瀚還會回頭說一句歡迎光臨，祝餘卻始終沉默，她低著頭，注意力全都在咖啡機上，取粉、萃取，打發奶泡，拉花，一個動作銜接下一個動作，一個人就是一條流水線。
再次聽到一句歡迎光臨，祝餘抬了抬發酸的脖頸，隨意往門口方向一看。
瞬間就愣住，幾秒過後又迅速回過神。
池鶴已經走到了吧台前，正準備看看菜單，就聽見一聲帶著笑意的：“歡迎光臨。”
聲音聽起來精神奕奕，柔和中帶著明顯的笑意。
他抬頭看過去，是那位女咖啡師。
看向祝餘不隻有她，羅瀚和陳小樂也很好奇地看了過去，都覺得有點驚訝，怎麽感覺……
小魚姐是不是突然有點高興啊？發生了什麽事嗎？