第11章
池鶴點了份雙重芝士牛肉三明治，祝餘讓關夏禾幫他下單，然後笑眯眯地誇他識貨。
“我們店裏用的牛肉餅都很厚的，加了雙重芝士味道會更濃厚，很多人都喜歡的。”
池鶴嘴角微微抽搐了一下，“看來菜單上的五心推薦是名副其實。”
他就是見到菜名後麵這麽多顆心，一看就是重磅推薦，這才隨便點的。
真是離大譜，他居然有點怕她說他又不吃午飯。
祝餘笑眯眯地點頭：“你下次可以嚐嚐厚蛋蟹柳可頌，它和肉醬意麵、牛肉三明治都是我們店裏的招牌，其他款式不一定天天有，它們幾個倒是都有，不過數量不會很多。”
其實今天準備的雙重芝士牛肉漢堡已經售罄了，但是池鶴下單，關夏禾看在祝餘的麵子上，幹脆讓李敬把她那份下午茶拿出來算了。
到時候必須讓池鶴請客！關夏禾心裏罵罵咧咧，一邊低頭玩手機，一邊留心祝餘那邊的動靜。
池鶴在看菜單，思考著應該點杯什麽喝的。
祝餘在趁這點時間搗鼓她的桂花美式和桂花拿鐵。
早上她試過一次，將幹桂花和咖啡粉混合，然後按照平時萃取咖啡的步驟去萃取，但在萃取的過程中，她觀察到中期咖啡液流速不是很穩定，還伴隨著輕微往外噴的現象，就是所說的通道效應，而且萃取時間快了兩秒。
她後來觀察咖啡粉層，能看到粉餅出現了裂痕，難怪會出現通道效應。
這樣萃取出來的咖啡液做成美式和拿鐵，雖然能喝出桂花香味，但美式明顯偏酸，因為萃取時間短了，而那杯拿鐵的咖啡味則有點寡淡。
祝餘不滿意這樣的結果，決定接著嚐試。
後來忙起來了，她就暫時放下了這件事，現在忙得差不多了，她就又有心情折騰了。
她取了一份咖啡粉，輕輕鋪平，再撒進一小撮0.5克的幹桂花，然後用粉錘把粉餅壓實，上機萃取。
這次的萃取過程很順利，沒有出現通道效應，萃取出來的咖啡液能聞到很明顯的桂花香，而且萃取過後的粉餅，表麵結構完好，同樣散發出怡人的桂花香。
祝餘高興地笑起來，扭頭把咖啡液遞給羅瀚，讓他聞聞，轉頭把實驗數據記錄在本子上。
池鶴還沒想好要點什麽咖啡呢，先看到了她的舉動，也聞到一股幽幽的桂花香正飄過來，忍不住問道：“你是在嚐試做新品麽？”
“是啊，我想把桂花加入美式和拿鐵裏，在嚐試配比和萃取方式。”祝餘笑著答應道，一邊再次萃取了一份同樣的咖啡液。
然後把兩份咖啡液分別做成美式和拿鐵，用小量杯分成幾份，讓大家品嚐。
當然，也沒落下池鶴的一份。
“你是客人，幫我嚐嚐味道好不好？”她笑吟吟地柔聲詢問。
心裏卻忍不住吐槽，沒相認就是糟糕，明明可以光明正大請他喝咖啡，卻偏偏隻能打一個請他幫忙的幌子。
她就不該參加關夏禾跟聞度的打賭遊戲！
一時嘴快，搞得現在她必須遵守遊戲規則，真的無語，要不她直接說穿算了！
剛想到這裏，一陣熱鬧的腳步聲響起，是預約了二樓辦動漫社聚會的客人來了，陳小樂把他們帶上二樓。
羅瀚則開始泡茶，關夏禾等在一旁，等他把茶泡好了，就端著托盤走人。
直到這時，池鶴才發現，之前他坐的那個位置旁邊的書架的後麵，是通向二樓的樓梯。
不禁問道：“你們的二樓也對外開放嗎？”
祝餘回過神，點點頭說是，順便解釋道：“二樓主要是提供場地給客人聚會的，還有幾間小包廂。”
池鶴一聽有包廂，就想上去，“我能不能……”
“不能哦，包廂隻有會員才能使用。”祝餘笑眯眯地一口打斷他的話，“在本店消費夠三萬，就可以升級成為會員，解鎖包廂哦。”
能什麽能，好好坐你的吧台吧！
池鶴忍不住嘶了聲，沒再說什麽，消費夠三萬啊，這可隻是間普普通通的咖啡店，除了個別標注冠軍豆、冠軍拚配還有90+咖啡豆的咖啡價格略微高一點，大部分出品都在二十多元左右，甜品也是這個價位，三萬，這得多久才能花到？
“你們……”他斟酌了一下，問道，“發展了多少位會員？”
“我們才開業一年，還沒有達到要求的會員出現呢。”祝餘大大方方地應道。
畢竟誰也不可能在一年之內把有一家咖啡店當自家廚房，能消費夠三萬。
池鶴心說果然，世界季軍也不會做生意，容城的獨立咖啡館那麽多，能有幾個人會在一家店一年消費三萬？
十中無一。
但很明顯祝餘並不在意，那幾間房間就算空著，她也沒所謂。
反而更關心眼前這杯桂花美式和桂花拿鐵好不好喝。
“你覺得怎麽樣？”她問了一圈關夏禾他們，回到池鶴麵前，“我覺得這杯美式還行，能喝出淡淡的桂花香，非常舒服，但這杯拿鐵不太行，桂花的香味幾乎被牛奶遮蓋完了，你覺得呢？”
池鶴點點頭，把最後一口拿鐵喝完，“我的感覺和你的一樣，不過這杯美式真不錯。”
話說得真委婉，祝餘抿著嘴角笑起來。
還真是他一貫以來的說話風格，他以前就這樣，會把批評裹在誇獎裏說給她聽。
池鶴比她高兩三屆，有時候會輔導她寫作業，英語或者數學，有些題他怎麽教她都學不會舉一反三，他就會說：“雖然還不太會做變形題，但你同一個題目已經做得很好了，公式也記得很牢，隻要多練習，肯定會掌握訣竅的。”
不就是說她解題思路死板嘛，偏要講得這麽委婉。
但不可否認，他的誇獎有讓她心裏好受許多，不再覺得自己笨得人神共憤。
想起這些往事，她就說：“還可以更好，我再試試，隻要我多試試，肯定可以掌握訣竅，就想做變形題那樣。”
池鶴微微一愣，然後笑著點點頭。
這時他點的三明治送過來了，但他還不想吃，而是撐著下巴，好奇地看祝餘做咖啡。
祝餘這次先把幹桂花鋪在粉碗上，再去接咖啡粉，然後是布粉、壓粉和萃取那一套固定流程。
這次在萃取的過程中，雖然還是出現了輕微的通道效應，但總體還算穩定，流速沒有忽快忽慢，萃取時間也沒有變短。萃取出來的咖啡液桂花香氣也很明顯，而萃取過後的粉餅，底部的桂花沒有脫離，已經和粉餅貼在了一起，形成一個整體。
用這杯咖啡液做出來的美式和上一次味道差不多，都是很舒服的口感，而用同樣的濃縮咖啡做的拿鐵，表現則比上一次優秀許多，桂花香終於不再被咖啡香死死壓製，而是絲絲縷縷地浸透其中。
祝餘喝了一口，眼睛一亮，轉身去跟羅瀚還有關夏禾交流心得體會。
“是不是桂花在底部萃取出來的最合適？”
“我覺得是，這樣花香比較平衡。”
“用來做冰美式怎麽樣？天氣熱，很少人會喝熱美式了吧？”
“我還沒有試過，現在再做一杯看看。”
“小魚姐，你的幹桂花和咖啡粉比例是多少？”
“二十克的咖啡粉，用了0.5克的幹桂花，你說我要不要再減少一點桂花試試看？”
“可以試試，盡量降低成本。”
祝餘和他們聊完，興致勃勃地再次回身去萃取濃縮咖啡液，要再做一杯冰美式。
池鶴這回見她沒問自己覺得好不好喝，竟然有點鬱悶，你們工作人員覺得好喝就夠了嗎，客人的評價已經不重要了是嗎？
他皺了一下鼻子，重新拿過菜單，準備點一杯喝的。
剛選好想喝的豆子，就見一杯拿鐵被送到了眼前，伴隨著一聲歎息在頭頂響起：“你怎麽還沒吃午飯啊？”
池鶴：“……”
雖然她說完就轉身去忙了，但他還是不太能理解她為什麽總盯著他的午飯不放，從小到大沒人管過他這件事。
池鶴腹誹完，抬起頭，看了祝餘一眼，覺得她的表情無可奈何到有趣。
就是這一瞬間，池鶴忽然間覺得，這一幕好像曾經發生過，給他一種很強烈的熟悉感。
就像是他有時正在某一件事，會突然感覺自己曾經做過；又或者明明是第一次去某個地方，卻感覺非常熟悉，好像自己已經來過似的。
但他知道，這是一種叫做海馬效應的心理學現象，也就是常說的既視感、即視現象，書上對這種現象的解釋是：“人類在現實環境中（相對於夢境），突然感到自己‘曾於某處親曆過某畫麵或者經曆一些事情’的感覺。”[1]
所以他不知道此時此刻祝餘給他的這種感覺，是因為他這兩天太累了，導致海馬效應的出現，還是他們真的曾經見過。
他極力回想從前的往事，但時間倉促，他一時也想不起來什麽有用的信息。
於是隻好猶豫著道：“我好像……沒有點拿鐵？”
祝餘在做桂花冰美式，聞言抬頭笑著看過來，道：“我請你喝的，謝謝你剛才幫我試喝咖啡。”
池鶴想到剛才自己還在心裏吐槽她不聽客人評價，忍不住笑了一下，搖搖頭，問道：“這算是我的報酬？”
祝餘歪了一下頭，笑著應好：“那就算吧。”
池鶴眼睛一眨，嗤地一下笑出聲來，連眼角都彎了上去，露出愉快的輕鬆表情來。
他舉起咖啡杯，衝祝餘示意了一下：“多謝款待，你們的咖啡非常棒。”
“你喜歡就好。”祝餘看著他的笑臉，內心忽然湧動起一股自豪和激動交雜的情緒，因為能感覺到他的誇讚是由衷的。
而不是學不會數學題之後生怕她灰心難過，才給出的安慰。
關夏禾在一旁看著祝餘兩眼放光的模樣，覺得這人既好笑，又可愛。
怎麽會有人這麽在意十幾年前就分開的小夥伴啊，人家都不記得你了，偏你還記得以前那麽點情分，想著和人家相認，就為了問問人家過得好不好。
就沒想過人家是故意沒記起你的可能性？
她想著想著又覺得心酸，替祝餘覺得難受。
其實她也知道，祝餘之所以會這樣，不過是因為得到過的太少了。
她是女孩子，所以被母親嫌棄，被父親漠視，奶奶倒是愛她，但那份愛並不唯一，去年冬天老太太因為病毒性肺炎也走了。
又因為她身上有那麽一點不完美，所以被小孩嘲笑，那時候除了自己和聞度，她沒有要好的小夥伴，是直到池鶴出現才有了改善，是他教她把缺點藏起來，也是他告訴她，你沒有不好，你不醜，你是觀音菩薩千挑萬選，派仙鶴送來的孩子。
你在這個世界上獨一無二。
後來他們長大懂事，對孟家的事也從家裏長輩那裏聽說不少，也明白池鶴之所以會那樣對她，是因為他曾經受到過同樣的傷害，甚至他受過的傷比祝餘的更重。
於是他將祝餘當成自己的投影，幫助她，就像在幫助從前的自己。
可對於那時候小小的祝餘來說，池鶴也許正是那盞在風雨中矗立的燈塔，盡管他自己本身的光芒就已經微弱。
所以她才會在見到池鶴時這麽激動這麽高興。
關夏禾想到這裏，忍不住蹭蹭鼻子別過頭去，不敢再看祝餘一眼。
突然覺得自己和聞度太壞了怎麽辦，他們真的好像小說裏阻撓男女主角雙向奔赴的大反派啊！
心虛，非常心虛！
祝餘可不知道她這會兒想了這麽多，興致勃勃地搗鼓著她的桂花冰美式，一杯接一杯，一邊品嚐一邊寫實驗記錄，誓要做出最佳配比。
剛寫完最後一個數據，就聽到關夏禾忽然叫她：“祝小魚，你快來看妹妹給我們發的信息！”
祝餘聽到“妹妹”，立刻把筆一扔，湊了過去。