第19章 紅油肥腸
◎脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！◎
跟兔腰一樣, 肥腸也被顏煙拎出來單獨用一鍋鹵湯鹵製。
鹵肥腸的料跟別的鹵味不太一樣，顏煙把香料放得很猛。
沒吃過豬肉, 還沒見過豬跑麽？
昨晚她特意翻找別人製作鹵肥腸的直播，看了個把小時，各色香料翻滾在紅彤彤鹵湯裏，色彩瑰麗，看上去令人食欲大增。
連一向不碰內髒的顏煙，差點沒忍住剁手網購一包。
下鹵料裏麵也有門道，放得少了，壓不住大腸的味道，放得多了, 鹵湯發苦，鹵味發苦變色, 吃不得。
擺攤大半個月, 讓顏煙積攢下許多經驗, 斟酌著用量, 又問了顏國華的意見，最終確定。
半小時後，鹵肥腸出鍋。
兩斤生肥腸，鹵熟後稱重竟然不到6兩！
一共5.8兩。
鮮肥腸14元一斤, 價格倒也不算貴，貴的是處理肥腸的人工, 下的香料足足比其它鹵貨多一半，鹵過肥腸的鹵湯無法二次使用, 隻能倒掉, 煮熟後肥腸兩斤才出半斤多點的量, 不算人工, 一斤鹵肥腸成本價在72元。
考慮到以後要請人幫忙處理肥腸，人工勞務費，加上成本價，賣個99不過分吧！
一想到價值99塊，顏煙特別舍不得剪下一小段，被顏國華評價：“小氣。”
顏煙：“這個好貴的哦，99一斤，我都舍不得吃，老爸你嚐嚐看。”
她說著，從那一小段剪下一丟丟，不鏽鋼夾子遞來。
顏國華：“……你還能更小氣點嗎？”
她哪裏是舍不得，分明是自己不愛吃內髒，拿他當實驗小白鼠，還舍不得讓小白鼠多吃一點點，隻給他剪下一點點。
真摳搜！
顏國華都沒嚐出味，見顏煙拿著剪好的肥腸小小段，端出廚房。
過了會兒，她挑開簾子進來，摘掉身上的圍裙，說是收到平菇到貨的消息，讓她去某個地址取貨。
顏國華要陪她一起，顏煙說不用，都是一個村子裏的熟人，顏國華放心讓她一個人去了。
出門前，顏煙把處理好的凍貨放入鹵湯裏，有老爸親自照看，顏煙很放心。
她給兼職姐姐轉賬完，跟對方一塊兒出門。
取貨地址，離顏煙的店鋪不遠乘公交車幾站路的距離。
到了地方，顏煙準備取貨，她沒有多想，對方職業病犯了，執意要幫她過秤。
大伯父發來自家人工養殖的平菇共有12.3斤，現在電子秤顯示11.9斤。
不等對方開口，顏煙主動說：“蘑菇本身水分比較充足，路上蒸發掉些水分，很正常的事情。”
對方明顯鬆了口氣，就怕她不懂，缺個幾兩的，不至於私自藏你點東西，犯不著。
顏煙說了句謝謝後，離開。
上公交車後，顏煙把已提貨的事情給大伯父說一聲。
沒等到大伯父回音，大概沒時間看手機，顏煙把注意力放到腳邊的泡沫箱子。
揭開泡沫箱蓋，露出一簇簇喜人的蘑菇。
自家種出來的，跟市場買的果然不一樣，剛采摘的蘑菇，特別新鮮，水靈靈，仿佛能掐出把水來。
顏煙拍了照片，發到1群2群裏。
五顏六色的顏：【剛收到的貨，上午在山裏吸取日月晨露，下午出現在顏記煎餅果子鋪裏，真的很新鮮，限時搶購，先到先得！限量鹵肥腸99一斤，火熱銷售中……】
一言激起千層浪。
哦嗬嗬：【來了來了，馬上去店門口排隊，這麽可愛的蘑菇，我的可愛女朋友當然要擁有啊！】
圓圓的兔腦殼：【聽到這個消息，我直接從**一個鯉魚打挺，等我……】
愛啃鴨梨：【哇，肥美的蘑菇，我來了。】
小雨漫步：【嗷，看著水靈靈，一定很好吃，希望能再次品嚐到上次的鮮美。】
酸辣洋芋絲兒：【樓上姐妹們悠著點，等等我啊！】
藍色的天空：【隻能靠搶，不能預定嗎？@五顏六色的顏】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【別問了兄弟，腦袋瓜子靈光點的，早線下排隊去了。】
藍色的天空回複哦嗬嗬：【你什麽意思，你是說我腦袋不靈光嗎？】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【……我沒那個意思。】
……
顏記煎餅果子2群。
性感的母蟑螂：【剛從山裏運來的新鮮蘑菇，是不是上次哪位姐妹說的勾起了咱們饞蟲的蘑菇？】
哦泡果奶：【好像是，哇喔，看上去好新鮮的樣子，應該好好吃！】
性感的母蟑螂回複哦泡果奶：【上次被那位姐妹饞到了，姐妹們，衝啊！我先衝啦！】
桃桃醬：【我也被饞到了，好想吃，終於又有賣的嗎？我也衝啦！】
酸甜橙汁：【被你們說得饞到了，姐妹們等等我……】
……
抵達鋪子時，顏煙大老遠看見已經有顧客提前過來排隊了。
這麽快的嗎？
店裏還沒到營業時間，顏煙抱著泡沫箱，跟沈圓和她室友們打招呼：“來得挺早哈。”
沈圓鼓了鼓腮幫子：“來得不早，肯定搶不到了。”
一方麵沈圓挺高興自己喜歡的食物，同時也被其他人所喜愛，但生意太紅火，對顧客不太友好。
每次都要來趕早排隊，不過美味的食物愉悅到了味蕾，讓人心情轉好。
漫長的等待，似乎也變得微不足道。
顏煙接收到了沈圓的怨氣，抱著箱子回到廚房，抓緊時間穿串。
其它鹵味都好了，隻需要處理平菇。
兼職姐姐下班了，廚房隻剩下顏煙一家三口，怕平菇不好賣，顏煙留出一半，準備晚上帶回家。
三雙手處理五六斤平菇，速度極快，邊清洗穿串，邊下鍋鹵製……
十分鍾後，顏記煎餅果子正式開始營業。
99一斤的肥腸，顏煙覺得很昂貴，本以為很難賣掉，沈圓和鬱南知分別要了10元的肥腸，剩下的全部被一個長相清秀的女生，輪到蔣小雨時，肥腸已經沒了。
蔣小雨有一點點失落，給我來兩個兔頭，再要五串平菇。
平菇拿到手，蔣小雨留了個心眼子，她迫不及待嚐了一口，驚呼：“好鮮，跟那天的一模一樣。”
她占著位置，後麵有顧客不滿了：“你買了到旁邊站著去啊，後麵的人都在等你。”
蔣小雨跟對方嗆聲：“我不走，我還要再買五串。”
真有這麽好吃？
後麵的顧客買了鴨翅，又要了五串平菇，本想打包帶回家吃，從來沒有嚐試邊走邊吃的她，被蔣小雨吃東西的香氣勾起了饞蟲，心間癢癢。
鬼使神差地，她拿起一串平菇送進嘴巴，入口油潤絲滑，裹著一層芬芳的油辣椒，在牙齒的擠壓下，爆出一腔鮮甜的汁水，柔嫩脆爽，脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！
好鮮，好嫩，跟她從前吃過的平菇完全不一樣。
隻有五串不夠吃啊！轉身想要回到隊伍再排隊，發現隊伍從店裏排到店外。
很快，吧台裏傳來顏煙的聲音：“平菇沒了，專門排隊買平菇的別排了。”
隊伍裏一群哀嚎聲，有人發出疑問：“這麽快，十幾斤都賣完了？”
顏煙回：“怕賣不掉，今天隻鹵了一半。”
“沒關係，為了好吃的平菇，我可以等。”
“老板，我也能等。”
“我也……”
好吧，顏煙把她老爸顏國華留在吧台賣貨，自己返回廚房把剩下的蘑菇都清洗出來，外麵起碼還有二十來人，她估摸，剩下的幾斤平菇大概還不夠賣。
按照手機導航，進入一條狹窄的巷子，宋誠下意識皺眉頭，又前進幾米，終於看見藍天說的門口停靠的一輛粉色小吃攤車。
他認得這個攤車，還未靠近，就發現店裏人滿為患，甚至排到了店外。
生意不錯嘛，隻是這個店鋪裝修怪怪的，賣鹵味的店裏通常會擺個玻璃冷櫃，幹淨衛生，方便顧客感受食物的色香味。
沒有玻璃櫥窗，隻有個吧台，看得宋誠微微皺眉，耳邊傳來藍天的熟悉聲音：“老大，我在這兒，腰子和鴨翅我買到了，就是平菇還得等會兒。”
宋誠回望，掃見藍天身後有人挑開簾子，緊接著一道熟悉的身影走出，費力端來一隻不鏽鋼小鍋。
吧台裏的中年男人上前幾步，接過她手裏的小鍋。
中年男人的眉眼跟顏煙有幾分神似，看樣子，應該是顏煙的直係長輩。
宋誠上前，藍天高興地說：“誠哥，我買到平菇了，你不知道我從這群娘們手裏搶到這二十串有多麽不容易，嗚嗚……”
宋誠一臉嫌棄，越過藍天，來到顏煙跟前：“你的店裝修得真難看。”
“嗯？”顏煙懵了兩秒：“有沒有可能，我壓根兒沒裝修。”
這回換宋誠愣住：“什麽意思？”
顏煙如實說：“剛交完房租，沒什麽錢，先湊合著，等賺到錢了再裝修。還有上次的花籃，謝謝你啊！”
這個理由，宋誠還真沒想到。
裝個店鋪，能花幾個錢？
想到她這樣的年紀應該從象牙塔剛出來，一兩個月從擺小吃攤，到租店開店經營，也算有點本事。
她不卑不亢，絲毫沒有因為金錢上的難處，露出膽怯，好像這本就是理所應當的事情。
宋誠故意說：“嗯，你打算怎麽謝我？”
顏煙沉吟兩秒：“要不，下次預定單的時候我給你免單。”
她不愛欠別人人情，跟身上被一塊大石頭似的。
小姑娘人挺實誠，宋誠也沒繼續逗她：“開玩笑的，兩個花籃而已，我給身邊認識的老板都送過，別有負擔。”
說完，宋誠轉身和藍天一塊兒離開。
藍天嘀咕：“這裏以前確實是一家奶茶店，小姑娘出來創業，確實挺不容易。”
又說：“平菇確實很鮮美，難怪這麽多小姑娘來排隊買著吃。”
作者有話說：
買過淘寶上的蘑菇包，噴噴水，長出來的蘑菇水靈靈，特嫩特鮮，比市場賣的好吃。山裏的蘑菇應該更鮮吧！
專欄預收太多了，我能再放一個文案嗎？
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