第109章 辣鹵牛蹄筋
◎看著好q彈，糯耙耙，吸溜吸溜◎
下午, 顧客盈門。
經由顧客提醒，顏煙得知山寨店鋪的牌匾已經拆掉, 目前正在閉店裝修……
顏煙：“謝謝大家參與抵製，才能讓這種侵權行為得到製止，感謝大家。”
被感謝的食客們紛紛與有榮焉，畢竟她們也是號召抵製山寨的一份子，參與到這種正義的活動中，帶給人滿滿的成就感啊！
周婭也覺得非常有成就感，在得知有山寨顏記煎餅果子的鹵味店後，她第一時間在直播間裏參與到抵製活動，同時希望大家也跟她一起參與抵製。
今天她到的很早, 很快輪到周婭。
新出的雞肉火鍋燙菜，被群裏姐妹們稱之為豪華版麻辣燙, 當然要來一份, 還要來四分之一的鹵鵝。
周婭選的帶翅膀的上部分鹵鵝, 後麵的人食客見了, 欣喜說：“太好，我孫女最喜歡吃鵝腿了。”
剛好買到鵝腿的部分，可不欣喜麽。
周婭和好友帶著打包好的鹵味，立即返回出租屋。
調好打光後, 正式進入直播……
明天去姥姥姥爺家吃飯……
“寶子好，我是婭婭, 現在給大家介紹一下今天要吃的東西，終於買到鹵鵝了, 我買的四分之一的鹵鵝, 鵝腹這塊的鵝皮, 棕紅油亮, 給你們看看。”
說著，她把打包盒裏的鵝腹拿到鏡頭前，高清攝像頭捕捉到畫麵，傳達給屏幕前的每位網友。
鵝皮色澤金黃，金黃裏帶著琥珀的棕紅色，能讓人聯想到柔軟有彈性的皮質，裹滿了醬汁，看的人垂涎欲滴。
裏麵的鵝肉似乎很嫩，店家還配了醬汁，主播蘸著醬料，把一塊鵝腹送進嘴巴裏：“醬香味很濃，鵝皮像是被熱油煎過，外酥裏嫩，尤其是這個鵝皮富有彈性，很有嚼勁，越嚼越香。”
“這塊的肉質薄厚均勻，比較入味，可以不切，我的特意讓阿姨幫我切成塊。”
【難怪看見很多人專門買鵝翅上部分，我還好奇鵝腿那麽好吃，怎麽沒人買？】
【學到了學到了。】
【快嚐嚐豪華版麻辣燙，我還在排隊，不知道要等多久，讓我先過過眼癮。】
……
店裏，沈圓已經拿到打包的鹵味，還有兩份豪華版麻辣燙。
她們燙的方便麵，被特意幹撈的放到一個單獨打包盒裏，但不能放太久，麵會坨。
她哼哧哼哧往回跑，在路上遇見從校外回來的鬱南知，順手幫忙拎兩隻袋子。
回到宿舍，邱可人不在，群聊裏已經到宿舍樓下了。
很快，宿舍門被推開，邱可大口大口喘氣。
沈圓搓搓手：“終於都到齊了，開吃。”
她把幹撈的方便麵倒進雞湯裏，攪拌攪拌，讓它裹滿湯汁兒。
泡在紅彤彤的辣椒油裏，看著讓人食欲大增。
鬱南知問：“是不是忘記了什麽？”
沈圓想了想：“哦，對，看直播吃的更香。”
她打開軟件，看見周婭正在直播，點進直播間，固定住手機，抽紙和垃圾桶時刻備著，一切準備就緒，開吃。
屏幕裏，在粉絲的彈幕催促下，周婭也開始試吃豪華版麻辣燙……
方便麵泡太久容易爛乎，不夠勁道，周婭第一個開始品嚐……
屏幕外，沈圓她們也夾了方便麵到碗裏，吸溜吸溜，很勁道，很好嗦。
二荊條煮出來的紅油，香而不燥，用來煮方便麵吃，雖然略油，但是它香啊！
特別是顏煙幫她們煮的方麵麵火候極好，拿捏準確，中間有一點硬心兒，麵條彈彈的，沒有完全煮熟的半生麵，拌著紅油吃，香慘了。
沈圓超愛這種半生麵，喜歡吸溜它的爽滑，還有裏麵一點點硬心，太絕了。
方便麵拌著勾魂奪魄的紅油，一起送到嘴巴裏，她的魂魄都差點被勾走幾瓣。
吃完一筷子，又去撈的時候，發現碗裏的方便麵已經被撈完，她垮著臉。
邱可和鬱南知也垮臉，三道目光交匯，沈圓抱怨：“早知道多燙幾個方便麵。”
邱可也沒吃夠，咂咂嘴：“要不我去超市買兩包方便麵，應該能泡開。”
沈圓以手背探了探盒子上的溫度，挺燙手，於是催促說：“快去快去，我摸著挺燙，肯定能泡開。”
等邱可買來幾包方便麵，她們先拆開三袋，把麵餅浸泡到湯汁裏。
撈點雞肉和其它配菜蓋在上麵，一邊吃，一邊等麵餅泡開。
一分鍾後，沈圓戳了戳麵餅，鬆散開來，約莫是可以了。
她撈了些起來，品嚐後，微微皺眉：“感覺自己泡的，跟店裏燙的有點不一樣，不過也蠻好吃的。”
鬱南知：“店裏燙的，咱們泡得，火候不一樣，味道肯定有點差別。”
邱可吃不出來：“我感覺也挺好吃的啊！”
嗦完方便麵，開始啃土雞，最後吃掉配菜，把收拾的雜物倒進垃圾袋，抽紙擦拭掉滲入一次性手套的油漬，開窗通風散掉氣味。
做完這些，沈圓摸著肚子，被撐到了。
好飽，她吃下一袋半的方便麵，另有雞肉和配菜，還剩下兩個兔腦殼實在啃不動，留到晚上當宵夜吃。
與此同時，因為新增的燙菜服務，導致雞鴨肉火鍋不夠賣，很多住附近的居民買不到。
最後還剩下一些湯水，也被食客要了帶走，回去拌麵條吃。
五十隻雞鴨不夠賣，這個市場的蛋糕挺大，看來每天還得再多批一二十隻。
晚上回到家，顏煙立馬跟雞鴨養殖戶溝通，跟他們各多批十五隻。
三黃雞老板吃驚：“你確定啊，一天五十隻都不夠賣？”
顏煙：“確定啊！”
老板：“行，記得給你大伯父提前說一聲，我一會兒送貨去。”
掛了電話，三黃雞老板聯係到土鴨老板，兩人一聯係，發現顏老板也多批了對方的貨。
知道顏煙店裏生意好，這也太誇張了吧，城裏是鬧饑荒了？
兩人一前一後，送貨到顏國棟家裏。
“你侄女今天多要了十五隻三黃雞。”
“俺也是，多要了十五隻土鴨。”
顏國棟：“知道，她跟我說了。”
三黃雞老板好奇心作祟：“她店裏咋生意那麽好？”
顏國棟含糊說：“味道好唄！”
兩人把雞鴨交給顏國棟，過完電子秤，其它不用管。
反正明天有司機幫忙代收費用，到時候結賬給他們。
接下來輪到顏國棟處理，他自己買的雞鴨脫毛機器，給顏煙按計件算。
雞鴨扔進機器裏滾一圈，脫去大部分的羽毛，犄角旮旯有些小絨毛，需要用鑷子細細挑出，每天忙活兩小時，掙個三千來塊錢，顏國棟還是比較知足滿足。
種地種菜，拋去化肥、種子，農藥等，一季度也才賺兩三千塊前，這是在沒有自然災害的前提下，遇到天災，顆粒無收。
現在化肥種子年年上漲，別說靠種地掙錢，能養活自己就不錯。
白天忙地裏，晚飯後，顏國棟忙活兩小時，也不占用太多時間，輕鬆創收。
村裏其他人都挺羨慕顏國棟，從前嘲笑他們倆夫妻白養了個兒子，考上名牌大學又怎麽樣，跟著媳婦跑到外地買房，兩口子沾不到光。
但人家的侄女有出息啊，還知道幫襯著老家。
顏國棟才不管外界的流言蜚語，侄女信任他，他得給她把好關，雞毛鴨毛處理得幹幹淨淨。
*
跟老家聯係完，顏煙收到陳誌鵬的信息——
【我新進了一批牛蹄筋，貨很新鮮，要不要給你送點？】
想起牛蹄筋哏啾啾的口感，顏煙立刻回：【要，你有多少？】
陳誌鵬：【二十斤。】
顏煙：【都給我吧！】
陳誌鵬：【一看到這麽新鮮的牛蹄筋，我第一個想到你，都沒跟別人說。好的，明天給顏老板送過去。】
放下手機，顏煙放下手機，哼著小曲兒，把大米倒進容器裏，用清水浸泡著。
從旁邊經過，顏國華好奇：“發生什麽好事，這麽開心？”
顏煙：“老爸，你要吃牛蹄筋嗎？”
顏國華嘿嘿笑：“你搞到多少？”
她回：“二十斤。”
他沉吟道：“搞幾斤到家裏嚐嚐。”
“那當然了。”顏煙用工具把大米扒拉開來，讓它們每一粒都浸泡在清水裏。
臨近月底，顏煙盯著手機賬單的月收入，久久挪不開眼。
還差幾萬塊，本月淨收入快要衝向三十萬。
賣雞鴨肉火鍋，比麻辣小龍蝦還賺錢。
照現在的勢頭下去，十二月底，她可以全款買個二居室。
日子越來越有奔頭了。
今早豔陽高升，薄霧退散。
來到倉庫，顏煙看了牛蹄筋的質量，非常新鮮，確實不錯。
新鮮牛蹄筋放到清水裏浸泡二十分鍾左右，洗去雜質。
去腥三件套焯水後，撈起。
控幹水分的牛筋放到鹵桶裏，加入冷水泡開的的香料，老薑片、幹二荊條、花椒、八角、桂皮、陳皮、小茴香、草果、香葉等，三分之一的老鹵湯，三分之一的辣鹵湯，適量清水，沒過牛蹄筋，燜煮六十分鍾。
吃完午飯，牛蹄筋還沒煮好。
又半小時後，手機鬧鍾響起，顏煙給牛蹄筋關火。
挑出一小塊，她品嚐了下，口感q彈，糯嘰嘰，滿口的膠原蛋白。
放涼些，又是哏啾啾。
燉了兩個小時，味道稍淡，讓它繼續跟鹵湯纏纏綿綿多泡一會兒。
忙完其它的，顏煙給鹵牛蹄筋拍照，發到群裏——
五顏六色的顏：【今日推出新品，辣鹵牛蹄筋99元一斤，數量有限，先到先得哦！】
小雨漫步：【看著好q彈，糯耙耙的，饞到我了，吸溜吸溜。】
酸辣洋芋絲：【高蛋白低卡低脂，減肥良品啊！】
美少女戰士：【好誘人，好多膠原蛋白，感覺吃完後，皮膚會變得好好呢！】
風：【對，其實吃辣不長痘，吃甜食才容易長痘。】