第99章 烤魚
◎魚肉表麵烤得有些焦黃，有一種獨特的香味，內裏依舊嫩滑。◎
謝寺卿宣讀完畢後, 闔起布帛，雙手呈到長公主麵前。
長公主接過布帛，仔細看了一遍, 又遞給了鄭詢。待鄭詢看完後對她點了下頭, 長公主這才笑著開口道：“這是我們根據菜肴口味評選出的前三, 還有最後一個問題, 想要問問這三家食肆。青鳥樓的掌廚可在？”
青鳥樓的掌廚看麵容大約五十歲上下，但是頭發已然白了許多。他上前行了個禮：“草民戴榮，參見長公主。”
“不必多禮。”長公主笑道, “我隻是想問問, 你這些菜, 如何合上秋宴這個題目的？”
戴榮許是少見貴人，頭也不敢抬, 因為太過緊張都有些磕巴：“秋日天氣逐漸寒冷, 此時吃, 吃羊肉進補，可以，可以禦寒。”他飛快地瞄了長公主一句：“還有，就是, 秋天羊肉肥美，百姓們賣了糧, 手中有些餘錢, 也願意吃上一些解解饞。”
長公主略點點頭，旁邊自有內侍請了戴榮到旁邊。長公主又笑道：“那錦繡樓，這秋宴何解？”
尹娘子大方走上前去, 行禮時都帶著些英氣：“回長公主, 夏日炎熱綿長, 人多因苦夏而消瘦。秋日天氣涼爽，正是貼秋膘的好時候，以便平穩度過冬日嚴寒。這膘肉之首，當屬豕肉。”
長公主含笑點了下頭，又看向徐桃她們的方向：“百年食肆的娘子們，這題又何解？”
徐桃帶著營業假笑走上前去：“回長公主，詩詞歌賦中說到秋，常常與秋雨連綿，秋風掃落葉等相關，是離別傷感的情懷。可是百姓們說到秋，卻常常是與歡欣鼓舞相伴，因為，秋日是豐收的季節。”
說到這裏，她嘴角的笑容真摯了許多：“辛苦了一年，看到糧倉滿滿，瓜果遍地，一年的付出有了收獲，那就是最開心的事情。正所謂手中有糧心中不慌，把飯碗端在自己手中，人也有底氣了。留足一家人一年的糧食，將多餘的換成錢。有錢的，就割上一兩斤羊肉，扯兩尺花布，給忙碌了許久的家人吃頓好的，做上一件新衣讓他們過年有穿的。”
周圍的交談聲逐漸減輕，隻有徐桃的聲音越發輕快：“更多的百姓，還是想要省著點兒，不舍得買那麽貴的羊肉，就割上一點兒豕肉，若是村中的老牛太老了，上報同意殺了之後，他們也買上一星半點兒。雞還要留著生蛋和過年，隻能勻出一隻來慶賀。可是一家十餘口人，這麽一點兒肉怎麽夠。肉不夠，豆子來湊，吃了一樣頂餓。你舀豆子我推磨，豆腐就這樣應運而生了。
“豆腐好啊，怎麽做都好吃。讀書識字的愛風雅，就吟詠兩句**豆腐。做重活的愛重口，可以用麻婆豆腐下飯，吃上一大缽不成問題。但是最簡單的做法莫過於一家人團團圍著一隻鍋子，裏麵煮著青菜豆腐湯。待白胖胖的豆腐飄起來，便小心地夾起一塊，在才做好的醬油碟子裏蘸一下。又燙又軟又香，豆腐不用咬，大家一邊吹著一邊笑著交談，豆腐就順著嗓子滑了下去。轉頭看向窗外，春日的朝陽又升起。他們原來就這樣暖暖和和地就度過了寒冷的冬天。”
徐桃說完，像是才發現周圍一片寂靜，笑著又行了個禮：“這些不過是兒的淺見，還望諸位見諒。”
“徐娘子一席話，有如醍醐灌頂。江山社稷，最重要的是百姓。百姓能吃飽穿暖，安居樂業，是我們為官者，畢生所努力的。”鄭詢鄭重走到她麵前，“今日頭名，徐娘子當之無愧。”
長公主也來到徐桃的麵前，一雙眸中滿是笑容：“不管是盼荷宴還是這回的遴選，你每一次都帶來了莫大的驚喜。接下來的各種宴會，希望你們三家食肆，與光祿寺一道展現我大唐風采。”
“草民必當全力以赴！”三家食肆的眾人齊齊應下。
謝寺卿又適時地添了一句話：“此次遴選結束，諸位如有什麽想法可詢問老夫。”
若你不是寺卿，那就問了。可是……眾人互相看了看，一個膽大地上前問道：“不知可否嚐嚐其他食肆的菜。”
“這本是沒什麽限製，隻是都用過了，而且也都涼了。”謝寺卿捋捋胡子，“若是你們不嫌棄，可以自行熱來嚐嚐？”
“多謝。”那人說完，拉著旁邊的人直奔百年食肆的菜旁邊，端起那盆水煮牛肉，奔到了自己的灶邊，“快，點火！”
見這人一動，旁邊也有人反應過來，眼疾手快端走了麻婆豆腐。那人經過徐桃身邊時，徐桃看到裏麵基本上都不剩什麽豆腐了，隻有薄薄一層湯汁。不過片刻，除了隻剩骨頭的烤雞，其他菜都被瓜分完了，還有人一一打開小碗想看哪個沒吃完。
徐桃：……不是，你們是不是太誇張了，我這就是普通的家常菜誒。你們想知道，其實可以問我啊。
“那你會說嗎？”聽到徐桃的嘀咕，付洛瑤問了一句。
“那，肯定不會啊。”徐桃嘿嘿一笑，一左一右挽住付洛瑤和謝菱，“終於結束了，走，咱們回去吃大餐去！”剛才那些烤蔬菜就那麽一點點，基本上就等於沒有。
同樣的馬車，但是不同的心情，三人說笑著，感覺沒有一會兒，馬車就慢了下來。聽到外頭盤查的聲音，應是到了永寧坊了。徐桃停下了話頭，掀開了車窗簾子。
夕陽下，坊門內，一身青色衣衫的崔清曄正靜靜立著。對上徐桃視線的那一瞬，他臉上的冷峻忽然一下子柔和下來。
看著看著，徐桃就笑了起來。遙遙相望的崔清曄也勾起了些許唇角，那表情，竟比夕陽的光還要溫柔。
馬車又駛了起來，不遠處的人抬手，衝她輕輕搖了一下。馬車緩緩駛過，再也看不見她，徐桃這才放下簾子。昨晚食攤吃完飯後，崔清曄忽然問了她們昨日回來的時間，又說了一句自己今日有事要來坊門送人。
人送沒送她不知道，但是……徐桃靠在車廂壁上，忽然覺得可以吃下一頭牛：“咱們找一家能吃牛肉的吧？”
付洛瑤抬手摸了她的額頭一把：“該不會是發燒了，怎麽忽然說起了胡話。”
因為十二那日要去赴宴，徐桃心安理得地翹了這兩日的擺攤，給自己放了個雙休。十二那日晌午時分，徐桃她們又坐著租來的馬車到了錦繡樓。
下車的時候，徐桃感歎道：“這租馬車也是一筆大消費啊。感覺再租上一段時間，都能買一輛馬車了。”
“那還是不夠的。”付洛瑤扳著手指給她算，“車的價錢，馬的價錢。維修車的費用，平日裏馬的飼料之類的，並不比買馬車便宜。對了，還要一個馬廄和能停馬車的地方。”
謝菱適時補了一句：“那阿桃的院子恐怕不夠大。”
紮心了！徐桃捂住胸口：“就當我沒說過。”
徐桃之前去過最高檔的食肆就是高升樓了，不過品嚐的結果就類似於網紅店，名氣很大，內裏就很一般般。錦繡樓外麵看著比較氣派，裏麵卻是古樸路線。來這裏的，多是些文人墨客，還時不時能聽到幾句官稱，果然是坐落在皇城外不遠的食肆。
第三層的更加大氣，旁邊掛著的書畫價值竟能與平康坊的一教高下，可見家底了。尹娘子就站在摘星閣包廂的門口，瞧見三人連忙笑迎了上來：“可算盼到三位了，快，裏麵請。”
一進去，裏麵暖香撲鼻。坐下後，徐桃看見桌上已經擺上了四道涼菜，中間還有一隻鍋子，鍋子中的湯汁微微翻滾。徐桃隻一眼便笑了：“這不是我那日說的煮青菜豆腐嗎？”
尹娘子在旁邊坐下：“實不相瞞，那日聽你說著，我都饞了。正好今日，來嚐嚐你說的這一道美味。”她說著，衝身後的人吩咐道：“吩咐廚房，開始走菜吧。”
“可見是英雄所見略同了。”徐桃笑著將自己帶的食盒放到桌上，“上回你不是說想要跟我正麵對絕一下。我想到第一天比試，你做的是河鮮，要不要嚐嚐我做的魚。”
尹娘子一臉驚喜：“這可定要嚐嚐了。”她頓了一下：“可要讓廚房熱熱？”
“不必。”徐桃說著，打開了食盒蓋，然後提起食盒側壁，往上一抽，側壁竟是活動的。徐桃雙手伸進去，慢慢往外拉。待完全取出來，尹娘子這才發現，這竟然是兩層。
下麵一層是裝著的燒紅的炭，幾根鐵架支撐著上麵的鐵盤。鐵盤裏麵是鋪得滿滿的土豆塊、青筍頭等等蔬菜，上麵還有一層厚厚的蔥花，魚呢？
徐桃拿筷子輕輕撥開蔥花和蔬菜。隨著她的動作，魚肉漸漸露出了真麵目，一股濃烈的香氣也飄散開來。她夾起一塊魚肚上的肉，放到尹娘子麵前的碗中，笑道：“今日無事逛街，正好看到這人提著的魚特別好，順便買了一條，做成了烤魚，來嚐嚐，可怎麽樣？”
天不亮就一起出門“逛街”的付洛瑤和謝菱滿麵期待地看著尹娘子：這一大早就“順便”做出來的烤魚如何？
魚肉表麵烤得有些焦黃，有一種獨特的香味，內裏依舊嫩滑。這裏麵用的是青椒，放得不多，相比紅辣椒更有一股香味，辣得更加溫和。更多的是蔥的清香，浸透了魚肉，毫無腥味，還回味綿長！
尹娘子放下筷子，十分感慨：“這下，我是真的心服口服了。”
作者有話說：
好久沒吃烤魚了，今天吃了，於是給大家也安排上。感謝在2023-06-15 21:40:46~2023-06-16 20:51:49期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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