第19章 食物的魅力
牛肝菌長得黑乎乎，一點都不起眼，堆在地上就像一坨坨牛糞。
小趙一看，柳春草不去燉排骨和豬肉，反而琢磨起了牛肝菌，就有些皺眉頭，“這玩意兒可不是用來做飯的，這是我在山上撿來喂豬的。”
牛肝菌模樣不好看，燒湯又吃油，滿屯大隊的人都不會做這種東西，所以這種珍貴的食材被拿來喂豬了。
柳春草笑一笑並沒有多做解釋，給沒有吃過的人講鮑魚海參，那是對牛彈琴。
排骨上的肉大多被柳春草剔了下來，用骨頭燉湯那是有講究的，必須是七分骨三分肉，燉出來的湯才是奶白色，醇厚香濃。
說起來係統真是神奇，以前柳春草做飯也是個廢柴，觸發了初級廚師技能之後，做飯的技巧就自然而然地展現在腦海之中了。
小趙一開始還在旁邊看，發現柳春草並沒有合理利用排骨，反而把排骨當成了配菜，著急的在旁邊搓手手。
“春草，這都是好東西，你可不能浪費啊。”
“我沒浪費，我多燒點湯，待會給你盛一碗嚐一嚐，你就知道了。”
肉和排骨都是給工作組準備的，不過柳春草是大廚，扣下來一碗湯嚐嚐，也不是什麽過分的事兒。
喝排骨湯比不上吃紅燒排骨那麽過癮，不過也香，一想到排骨湯的香味，小趙忍不住咽了口口水，把腦袋搖得像波浪鼓，“瞧你說啥呢，我不吃，我就是個幫忙做飯的。”
滿屯大隊並沒有食堂編製，以前派飯都去社員家，無端給社員增加負擔，柳大隊長幹脆攬下這個活。
小趙的母親就是滿屯大隊的，老人家手藝不錯，村裏邊有婚喪嫁娶要待客的時候，都請她出麵操辦，所以小趙做菜的手藝是家傳的。
雖然有些心疼那些被浪費的食材，小趙也慢慢看出了門道，那些從排骨上剔下來的肉並沒有浪費，被柳春草用刀背拍鬆，做了一道竹筍炒肉。
鍋裏邊的排骨牛肝菌湯已經咕咚起來，冒出的香味很特別，就是肉也沒這麽香。
如果不是親眼看到，小趙簡直不敢相信，牛肝菌煮出來竟然是這般香甜。
豬肉則被做成了紅燒肉，大家夥肚子裏都缺油水，得上一道實打實的硬菜，才能壓得住。
這紅燒肉跟村裏做的紅燒肉完全不同，顏色紅亮，湯汁油潤，仿佛咬一口，肉汁就能順著嘴角往下流。
嘩……小趙覺得自己臉上有些不對勁兒，伸手一擦，竟然擦了一把口水，他十分尷尬，趕緊背過身去，先把嘴擦幹淨了再說。
接下來幾個菜，就都是功夫菜了，肉末蒸豆腐，釀茄子，酸辣土豆絲，主料都是素菜，靠的全是手上功夫。
院子裏的老蘋果樹掛了果，咬一口酸掉牙，柳春草把新蘋果削皮切塊，一捯飭，就成了糖水煮蘋果。
隻見橙黃的果肉，漂浮在晶凍狀的糖水裏邊，散發著誘人果香，誰也想不到，這誘人的甜點主料，就是樹上的青蘋果。
除了這道甜菜，還有一道拔絲土豆，得等客人來了之後再做。
就在這個時候，食堂外邊兒傳來的腳步聲，“好香呀，柳大隊長，你們大隊做了什麽好吃的呀？這味道可比省城的香滿樓還要香。”
“今天是柳春草做飯，她可是我們滿屯大隊的狀元，手藝好著呢。”
柳大隊長對柳春草的手藝原本心裏沒底兒，聞到這股香味兒，料想她的手藝不會太差，這才笑著介紹了一下情況。
“原來如此，那我們得好好嚐一嚐。”
範科長在一旁笑而不語，看來這柳大隊長算是個聰明人，終究聽了他的話，隻是不知柳大隊長今天殺的是牛還是驢，這味道也太香了些。
今天吃飯的有六位，除了柳大隊長，範科長之外，還有公社負責接待的同誌，和省紡織廠的人。
省紡織廠過來的，是一男一女兩個幹部。
女幹部叫田梅，三十多歲，梳著短發頭，穿著灰色列寧裝，臉上的表情很嚴肅，鼻翼兩側有清晰的法令紋，她是廠裏的采購科長。
年輕一點的男幹部叫做肖勁，他二十出頭，身材挺拔，一雙眼睛銳利如寒星，目前擔任紡織廠的副廠長。
小趙樂顛顛的開始給大家端菜，因為家學淵源，小趙算得上是滿屯大隊的美食達人，可即便是他，也沒見過這麽多色香味俱全的美味，所以端菜的時候臉上都透著得意。
每道菜一上桌，就會引起一陣子讚歎，柳春草不光是飯菜做得好，裝盆也講究。
粗瓷大碗硬生生的被她裝點出古樸的意境。
肖勁點頭讚歎，“想不到滿屯大隊，也有手藝這麽出眾的師傅。”
田梅原本還擔心鄉下不衛生，可是看到美食之後，就把什麽都忘了，笑著說道，“我都迫不及待想動筷子了。”
“肖廠長，田主任，要是覺得好，你們就多吃點。”範科長美滋滋的，還催促小趙，“快點兒把肉端上來。”
肉端上來了，不過不是牛肉也不是驢肉，而是紅燒肉，這紅燒肉晶瑩油亮誘人食欲，範科長早忘了自己嫌棄過豬肉，第一個動手夾起一塊。
紅燒肉入口柔韌有嚼勁兒，又滿口餘香，咬一口，肉汁就順著喉嚨往下流，實在是太好吃了。
最後一道菜是拔絲土豆，滿屯大隊土質很特殊，小麥玉米都不愛長，土豆紅薯棉花卻長得好。
經過炸製拔絲之後，土豆外殼甜脆內裏軟糯，紅亮的糖絲牽連不斷，讓人越吃越想吃。
原本肖勁還想談談工作，可是一吃起來，他就把別的事情都忘了，肉好吃，素菜更好吃，一口氣喝完了牛肝菌排骨湯，他才意猶未盡的放下筷子。
“柳大隊長，這滿屯大隊臥虎藏龍不簡單呀，”肖勁冷峻的表情變得溫和起來，有這樣手巧的廚師，當地人肯定很勤快，“你們大隊的土質特別適合種棉花，如果紡織廠從滿屯大隊收棉花，你能不能保證產量啊？”