第10章 手藝
蘇瑜想了想說：“剛剛我吃包子的時候發現麵皮特別鬆軟，一口咬下去很快會回彈。確實比許多普通人家自己做的包子要好吃很多。”
主要還是這會兒的人對吃的沒有辦法太講究，就算是死麵做出的包子，好歹也是包子，是精細糧，一旦蓋上精細糧的戳，沒有人會去挑剔他的口感。
大飯店不一樣。
飯店對廚師的要求：一是做菜快，二則是做出來的東西得好吃。
要不然在工資本就不高的前提下，索性在家裏吃得了，為什麽會想著來飯店打打牙祭？
劉健聽了眼睛都亮了起來。
他就說師傅很能幹，能當師傅的徒弟，是他上輩子修來的福氣。
果然剛才那個女的一直說可惜，隻不過是想引起他們的注意。
李大友臉上沒什麽表情，他攔住蘇瑜想聽的可不是這些。
蘇瑜將他們的神色看在眼裏，不緊不慢：“......我說你麵皮沒問題，不代表你包子做的沒問題，你的問題出現在肉上麵。你應該是趕時間，和好了麵不久、發酵好，就下手包包子了，包子肉很緊實，卻不夠入味。而且半點湯汁也沒有，完全沒有一口咬下去瞬間爆汁的感覺。”
“你這人不是為難人嗎？普通人達到我師傅這個水準，都該暗暗偷笑了。何況誰有這麽多錢，能天天吃肉包？我看你就是沒事找事。”
劉健一聽她還真敢說，瞬間抿緊唇，拳頭悄悄捏緊。
他絕不允許自己敬重的師傅，被人這麽挑三揀四。
“到底是沒事找事，還是確有其事，我想當事人肯定更清楚。”蘇瑜抬眼，目光灼灼地看著李大友，“如果李師傅您覺得我的話難聽，不想再繼續聽下去了，我就先走了......”
她在賭。
賭一個大廚喜歡美食，願意精益求精的心情。
如果李大友硬著頭皮全盤否認她的話，那就當她眼瞎，看錯了人。
李大友站在原地，臉色變來變去。
他知道這個女同誌說的不錯，但當著大家的麵被批評，自尊心有些受不了。
他忽然想起自己年輕的時候，那時食材並不比如今豐富多少，練刀工並不一定能真正切到菜上，李大友就去地裏找來各種雜草、樹葉，大小、薄厚、甚至切口，全部按照師傅要求的來。
那段時間他進步非常快，自己也有一種前所未有的滿足感。
一晃許多年過去，他已經成為了大廚，為了吃的敢想敢鑽研的心情，也徹底消失了嗎？
李大友終於抬起頭。
“你等一下，你說我做的不夠好，難道你能做的比我好嗎？“
“就是，有些人就是白白長了一張嘴。你既然覺得我師傅做的不好吃——等等，你去哪？後廚重地不是你這種人，隨便能進的。”
劉健三兩步追上去，伸手想拽蘇瑜，考慮到對方大著肚子，手又縮了回來，隻敢用嘴喊。
蘇瑜站在原地，輕笑著看著李大友。
李大友從牙縫中擠出幾個字：“讓她去！”
隨後拉著劉健，緊緊跟在蘇瑜身後。
吳曼曼還是頭一次見誰讓李師傅吃癟，也好奇的跟過去，站在廚房門口探頭探腦。
負責洗碗的大媽桂嬸兒，碗也不洗了，手一擦，悄悄站在邊上看。
其實，他們所有人都不相信蘇瑜能做出比李師傅還要好吃的包子，作為國營飯店的一員，之所以留在這兒看著，就是為了等著看蘇瑜吃癟。
這個女同誌從出現起，就讓人覺得不太喜歡。
一句一句處處都在貶低他們國營飯店，好像進飯店工作，是一件多微不足道的事情一樣。
要知道他們之前都是擠破了頭，才搶到一個來這兒工作的名額。
蘇瑜她憑什麽？
此刻的蘇瑜根本無暇顧及別人如何想。
她正在揉麵團，但動作屬實有些手忙腳亂。
講道理，上輩子蘇瑜什麽都好，偏偏不善廚藝，做飯僅僅做熟而已，離好吃還差十萬八千裏。
重來一遭，就算點亮了金手指，手上功夫也不是說會就會的。
行家一出手，就知有沒有。
看見蘇瑜的手法，李大廚便忍不住嗤笑，心想這人果然也就嘴皮子比較溜，等會兒做出來的包子絕對不會太好吃，到時候看在她批評自己的份上，他一定要狠狠貶低，罵的她以後看見國營飯店就繞著走。
哼，就是這麽記仇！
邊上站著的劉健，不是偷笑，而是明著笑了，對蘇瑜調肉餡兒的手法和步驟都已經不關注了。
“還以為有多大本事，我看你連我都不如。”
吳曼曼拽了拽絲巾，替人尷尬的毛病犯了：“同誌，你要不直接跟李師傅認個錯吧？”
蘇瑜充耳不聞，甚至有些沉浸其中。
上一回她就發現了，做飯是一件讓人愉快並且充滿滿足感的事。
劉健冷哼一聲，扭開頭，懶得看蘇瑜。
就等著包子下鍋蒸好，好和師父一起好好訓斥這個女同誌。
桂嬸兒歎口氣，低頭繼續洗碗。
隻有李大友還在繼續看，但是越往後，他臉色越凝重，眼底的驚豔越來越甚......
一個小時以後，蘇瑜的包子出鍋。
歪七扭八的包子雖然沒有破皮，但和李師傅那種光是皮就能捏出二十八道褶的對比，實在有點慘不忍睹。
蘇瑜笑眯眯道：“做好了，嚐嚐看吧。”
她語氣甚至是輕快的，帶著滿滿的期待。
劉健撇了撇嘴，死要麵子，等會兒有她哭的時候！
那邊廂，李大友已經顧不得燙，撚起一個包子，咬了一口。
劉健看過去，將手放在李大友說：“師父，你要覺得不好吃千萬別忍著，別吐地上等會兒很難清理，吐我手上就行。”
他說完輕蔑的轉頭看向蘇瑜，這個女同誌等會兒該哭了吧？也是她活該，惹誰不好，偏偏要惹他師父......
等劉健再回頭看李大友時，李大友已經把一整個包子吃完了！臉上竟然露出一種滿足的神情，並且伸手去拿第二個。
劉健：？？？
真有這麽好吃？
他不信。
劉健有些嫌棄的伸手拿包子，猶豫半天才咬下第一口。
！！！
這，這包子為什麽這麽好吃？！
咬在嘴裏是真的會爆汁的，肉□□彈彈，麵皮也很鬆軟，和肉餡兒合並到一起，隻能說完美。
好吃的人停不下來。
劉健三兩口一個包子下肚，甚至有些意猶未盡。
吳曼曼嗅嗅鼻子，“好香啊！好不好吃啊，劉健？”
不是她不想吃，而是沒等她去拿，最後一個包子已經在李大廚手裏了。她一個服務員敢和大師傅搶吃的，怕是不想幹了。
劉健剛才醞釀了許多罵人的話都用不上了，但他又不想誇蘇瑜，隻等含糊不清的應了一聲。
吳曼曼不明所以。
第二個包子，李大友吃的很慢，很認真，好像在分辨自己做的和蘇瑜做的口感上的區別，才吃完瞧見徒弟的反應，想也不想在小子後腦勺狠狠拍了一下。
“好吃就好吃，不好吃就不好吃。你師父我是這麽沒肚量的人嗎？”緊接著，李大友對著吳曼曼認真說道：“很好吃，從來沒吃過的那種好吃。”
吳曼曼本來就被香氣勾的口水泛濫。
從來沒吃過的好吃，能有多好吃？要是她也能嚐嚐就好了。
桂嬸兒洗著碗，其實這豎著耳朵聽外頭的動靜呢，聞言差點沒把手裏的碗給砸了。
她在這幹了許多年，對大師傅的為人很清楚，如果不是真的好吃，絕對不會給這麽一句稱讚的。
好吃？能有多好吃？
桂嬸兒咽咽口水，繼續埋頭洗碗。
李大友吃完了，整個人還怔怔的沒回神。
那鮮味，確實是他做不出來的，一口驚豔，足夠讓人記很久的味道。
如果，他也能掌握這種手法，配合他精致的麵皮。
國營飯店的生意，絕對會上一個大台階吧？
就連看不起他，覺得他隻能呆在這個小鎮上的省城廚子，也該沒話說了。
不知想到了什麽，李大友很是激動，血液沸騰，仿佛四肢百骸都充滿了力量。
想叫蘇瑜教自己，就聽她說要走。
“包子我做了，你們也吃了，能證明我沒有說謊了吧？”瞥見一大一小漲紅的臉，蘇瑜很好心情的起身，“我還有事，就不多待了，再見。”
她很是灑脫地離開，好像剛才所有努力和辯白，隻是為了證明自己說的沒錯。
李大友盯著她的背影，眼神恨不得在上頭戳個洞。
不是說要來這裏工作的，不想工作了？
李大友心裏極其舍不得，想叫人留下，但又不好意思開口。
而且蘇瑜不走，自己真能給對方一個工作嗎？
李大友糾結了。
不就是一個包子，做法和步驟他剛剛都看見了，隻要他能複刻出來，對方走不走的，好像也沒什麽要緊......
在外頭閑逛的蘇瑜，其實就等著李大友“複刻”呢，重複的次數越多越好。
心情很好是蘇瑜又給自己買了一塊兒布，這花色找人幫著做一件夾襖，好像也不錯？
*
“媽，蘇瑜那邊還沒給準信嗎？”
小洋樓裏，戴著格子發箍、長發披肩的女人，放下茶杯，假裝不經意的問了一句。
顧芝擰了擰眉心，精致的臉上帶著幾分不滿：“還沒回應，這個蘇瑜不知道整天在折騰什麽！我叫她給我打個電話也不打，眼裏還有沒有我這個婆婆？”
趙時月笑笑，坐過去挽著顧芝的胳膊：“嫂子肯定是舍不得孩子，可她也不想想，孩子留在她身邊能幹什麽？吃又吃不好，住又住不好。趙深趙洋兄弟倆，可是我們趙家的子孫。”
不過蘇瑜還真挺會生的。
趙時月眼神落寞的摸了一下肚子，她結婚好幾年了，還一個孩子都沒有呢。
蘇瑜不是能生嗎？聽說她現在月份也大了，這胎說不定還會是兒子。
既然這樣，不如過繼一個給她好了。
“媽，陳競幫我們票都買好了，來回都是臥票，一路上不會遭一丁點兒罪。我們去看看孩子吧，就當給孩子帶點吃的用的，我哥出任務去了，我們也替我哥表表心意。”
顧芝沒什麽猶豫的點頭。
其實她也有心去擺擺婆婆的譜，這個蘇瑜除了一張臉，沒丁點讓人看得上的地方，對長輩連最起碼的尊重都沒有。
這可不行，既然嫁到趙家了，就得守趙家的規矩。