第十三章
白若若看了看四周，上前說道：“這位大哥，您看看，你這店位位置不好，緊挨著放生池而且旁邊又沒有什麽人，其他的店鋪也都租出去了，隻剩下您一家，一時半會也盤不出去，還不如便宜點給我。”
沒想到那個店主的語氣卻十分強硬：“小娘子，你也不用跟我說這些。我這鋪子就是二十兩黃金概不賒欠，你若是不買呢,就趁早離了我這裏，若是想買呢，咱們一手交錢一手交貨，其他的話，小娘子您實在是不必說了。”
還沒等白若若開口講話，白玉先忍不住了：“你這是在說什麽，我們......”
白若若伸手拉住她，對她說道：“別說了，我的頭有些暈，我們去附近的鋪子買點飲子藥來喝。”
白玉倒是很聽白若若的話，跟著她去了街對麵的飲子藥鋪。兩人找了靠窗的位置，一並坐下來。這還是白若若第一次來飲子藥鋪，不免有些新奇。古代人注重食療，一年四季都有不同的食療，飲子藥就是其中的食療方法之一。
春季養肝，適宜食甘。有關門草茉莉花飲子。白若若要了兩杯，自己和白玉一人一杯，然後打開窗子，一麵看著外麵的風景，一麵喝飲子藥。這飲子藥帶著幾絲甘甜的味道，還有茉莉花的清香。入口回甘，帶著草藥的特殊香味。雖然也是好喝的中藥，但能夠同時兼顧療效和味道，確實不容易。
已經到了午飯時間，白若若喝了一小口飲子藥，一麵觀察著外麵的情況。
不遠處傳來了駝鈴的陣陣聲響，十來隻駱駝緩慢地走過來，還跟著一隊胡商。他們停在對麵那間鋪子的不遠處，十幾二十個人坐在那裏，然後拿出了自己的午食，一種類似於餅狀的食物。
白玉也看到了這對胡商。蜀州就不乏這些胡商的身影。這些年蜀州人民也都習慣了。隻是白若若正在無比認真地看著那一隊胡商，好像那是一件很有趣的事情似的。
正在白玉打算詢問一下白若若為什麽這樣的時候，對方卻忽然拉起了她走出了飲子店。
白若若回到家，把自己這段時間積攢的全部銀兩都拿了出來，全部道錢莊換了金子，不多不少，正好二十兩黃金。不到一個時辰的功夫，白若若就換好了錢，到了西市的那家店鋪去，把全部的二十兩黃金交給了店主。
那男人倒是很奇怪，說實話，二十兩黃金的價格，在這個位置，他開的確實有些高了，這也是他的鋪子這麽久都沒有賣出去的原因。
看到自己交出去的十二兩黃金，好像害怕她反悔似的，男人立刻想接了過來，看到白若若往回收的手，也意識到了自己的接急切，他隻是笑著說：“小娘子好生爽快。”
白若若笑著說道：“您別急，等到官府過了房契和地契之後，二十兩黃金我自然會交給您，一分不少。”
男人手裏搖著蒲扇：“這是自然，這是自然。”
直到換好了房契和地契，男人說著生意興隆離開之後，白玉還沒有反應過來。
相反，白若若倒是表現的十分欣喜。她拿了鑰匙開門，然後開始收拾店鋪了。一眼看到鋪子裏麵的情況，白玉更是覺得眼暈。鋪子倒是挺大，裏麵擺放著十張桌子，但都已經很破舊，看上去馬上就要更換新的。旁邊還有一個稍微新一點的榆木櫃台，但和那些稍微體麵一點的鋪子比起來麗嘉，也是比不了了。
粗粗一看已經有了這麽多問題，細細看過去，就更加觸目驚心了。地上是坑坑窪窪的土地，牆角上除了蜘蛛網還有陳年老油垢，不知道什麽時候才能清理玩。
這個鋪子裏麵，除了這些東西，再無其他。但是卻沒有看到一樣，白若若十分高興地打了一盆水，開始收拾鋪子和櫃台。看著她忙碌的樣子，白玉走進了鋪子，對她說：“你受騙了，這鋪子根本不值二十兩黃金。”
白若若看上去毫不驚訝，她一麵擦著櫃台，一麵說：“妹妹，我知道你要說什麽，一開始我也覺得買來虧，所以沒有買，但是中午喝飲子藥的時候我卻發現，這裏還有比金子更值錢的東西。”
白玉想不明白，歪了歪頭問道：“什麽啊！”
“就是門口那些胡商。”白若若說道。
白玉苦笑了一聲。跟著白若若幾日，她一直都覺得她是個很聰明的人。但是今天看起來，她確實有點聰明反被聰明誤了。
不行，她絕對不能眼睜睜地看著白若若這麽被人蒙騙了。
白玉跑到櫃台前，十分認真地勸說她：“掌櫃的，我勸你還是感覺找那個男的把鋪子還回去吧。這裏賺不到銀錢的。就連我都知道，那些胡商和波斯人窮的不行，哪裏會能舍出銀子來吃飯。”
白若若笑著回道：“這就錯了。那些胡商和波斯人，眼下看起來確實沒有什麽銀錢。但是他們帶來的很多貨物可都是時鮮的，中原地區沒見過的。現在很多人不買是因為沒見過這些東西，所以不敢買。但這可不能證明他們賣的東西就不夠好。等到過段時間城裏的人們知道了，自己買他們東西的人就多了。買東西的人多了，這些胡商不久有錢到我們的食肆來吃飯了嗎？”
說完之後，白玉的手上就被白若若甩過來了一塊抹布：“行了，別發呆了，趕緊幹活。”
雖然還是將信將疑，但是白玉還是聽話地拿起了抹布，開始幹活了。她一麵幹活一麵問：“我們要做食肆嗎？”
白若若點頭：“對，我們要做食肆，明天就開張。”
嚐過白若若的手藝，白玉也覺得她做的東西確實又新奇又好吃，大概也不會缺客人。她問道：“還是做你的包子和烤餅嗎？”
白若若一麵幹活一麵說道：“不了。我們從早食開始做，一直做到暮食，再加幾味點心。”
“這麽多的活兒，你一個人做的完嗎？”
白若若擦著櫃台，瑩白的小臉上，一雙鹿兒眼極其明顯。她的眼神帶著幾分欣喜，也充滿著對新生活的向往。她一麵擦著櫃台一麵說道：“還要再買點東西，把食肆裏麵的東西修一下，隻怕銀子不是很寬裕了。隻能我們兩個辛苦些，等到有了餘錢，就能雇人了。”
兩個人忙活了一天。第二天一早，白若若的食肆就正式開張了。
因為資金已經比較緊缺，沒有餘下的錢再去買些什麽別的東西了。清晨，白若若把包子蒸上了鍋，又做了烤餅，把院子裏麵醃好了的小菜搬了出來。
白若若搬了地方。在各種訊息都不發達的古代，很多人都不知道她去了哪裏。所以在剛剛開業的半個時辰，連一個客人都沒有。
白玉心情非常複雜地看著她。沒想到白若若卻像是沒事兒人一樣，非常安靜地清洗大米，又拿出了一條新鮮的鯰魚來。白玉忍不住問道：“你要做什麽？”
“魚片粥。”
在做美食up主之前，白若若在廚師學校學過兩年。當時練習刀工很重要的方法就是整魚脫骨。其實現代常規的魚片粥一般用的都是巴沙魚，因為巴沙魚沒有骨頭，可以讓大家在喝魚片粥的時候更加省力，不過現在並沒有巴沙魚，鯰魚隻有一根骨頭，是做魚片粥最好的替代品。
而且，鯰魚也是用其他小魚作為自己的食物，比起草魚和鯉魚，肉質更加細膩鮮美。因為有了兩年的訓練，白若若可以用簡單的刀具給整條魚進行脫骨。不一會兒的功夫，一條鯰魚就完成整條魚的扆崋脫骨。
而那根魚骨頭也沒有被浪費，被白若若放在了旁邊，準備下次熬高湯的時候再用。去除完了骨頭之後，白若若小心地把魚皮切掉，然後把魚片切成同樣大小的魚片，用黃酒和生薑醃上。
大米放在鍋裏，煮沸煮爛之後，放入魚片，大米的醇香和魚肉的清香融合在一塊，快要出鍋的時候，放在一些蔥花，瑩白配翠綠，看起來很有食欲。
魚片粥做好之後，白若若給白玉盛了一碗。店裏還是沒有客人，白玉沒有食欲，完全不想吃。不過白若若卻十分堅持：“上午有的忙呢，不吃點東西怎麽行？”
雖然心裏並不是這麽想，但是白玉也不想讓白若若拿過，就把粥接了過來。
白若若笑了一下，自己也盛了一碗粥，又從缸裏弄了一碗酸豆角和清醃馬蘭頭，兩個人就著桌子吃起了早飯來。
白玉想著，今天一整天怕是連一個客人都沒有了。不過，魚片粥倒是很好吃，魚片細膩柔軟，大米帶著魚香，味道層次豐富，很是爽口暖胃，做早飯是再合適不過。
兩人的早飯吃過一半，門口響起了一陣聲音。白玉放下筷子走出去，發現門口站著將近十個人。帶頭的是個官差，問道：“小哥，白小娘子家的食肆是不是在這裏。”
白玉十分驚訝，連連點頭把人往裏麵迎接。進屋之後，發現桌上的東西早已經被白若若收拾幹淨，而她自己已經招呼起客人來：“來人是官爺蘇五嗎？”
蘇五進了食肆，坐下來，十分熟絡地說道：“白小娘子，怎麽開了新的食肆還不告訴我們，還是王大娘告知，我們才過來的。”
食肆裏麵的十張桌子已經快要被坐滿，全是之前就經常在白若若的攤位上吃飯的客人們。自然，客人們的目光都放在了那一鍋放在小火爐子上麵的魚片粥上。
白若若的心情看上去也很好，給來這裏的每一位客人都盛了一碗魚片粥，然後說：“今日小店第一日開張，感謝各位大老遠的趕來，這是今早新熬的魚片粥，送給大家嚐嚐。”
“白小娘子的手藝可是不容錯過。”
白若若親自把粥都盛出來，放在每一個人的桌子上。眾人立刻拿起筷子品嚐了起來，蘇五率先誇讚道：“魚肉香滑，米粒軟糯，而且這魚肉一根骨頭都沒有，白小娘子，你是怎麽做出來的。”
“兒在家的時候，跟父親學過給魚肉脫骨的手藝，所以知道怎麽能吃到沒有骨頭的魚肉。”
等到各位客人都吃的差不多了，白若若補充道：“各位客官，小店也會做午食和暮食，各位若是有空的話，能賞臉過來那就是再好不過了。”
客人們都說道：“好說，好說，若是有時間，一定過來。”
第一批客人還沒走完，被這邊熱鬧景象吸引過來的第二批客人就已經走進了店鋪。不到一個上午，這個長相漂亮幹活麻利，手藝又好的小娘子，已經獲得了不少食客的認可。
看著客人增多，白玉的心裏有了也有了底氣。連招呼客人都變得有力氣了。
今天是第一天開業，再加上昨日一天的收拾，除了魚片粥，白若若並沒有增加新菜色，還是原來的那些老樣子。中午，白若若加了幾道小菜又做了粳米粉。
估摸著胡商快過來的時候，白若若寫了一個牌子放在外麵：“清炒芥菜，炸魚鯡，豚肉燜筍，粳米飯。”
臨近中午，胡商的駝鈴聲再次響起。白若若準時站在店鋪門口，看著往來的胡商，白若若開始招呼他們。不過這些胡商卻根本對白若若的吆喝視而不見，竟然沒有一個進店裏吃東西的。偶然有一兩個詢問價錢的，也很快走開了。
食物的香味散發出來，幾個食客也準時進店了。白若若對他們已經臉熟，基本都是些回頭客。
一直到晚上關張，一個胡商都沒來。白玉才擦桌子的時候還忍不住抱怨道：“呸，這些胡商，一個個都雞賊的很，看到我們店裏不能白吃白拿的，就全都不來吃飯了。”
白玉一向是個沉默寡言的人，今天能說這麽多，也是意外。
坐在櫃台後麵的白若若正在安靜算賬。並沒有說話。片刻之後，她卻忽然抬起頭說道：“我倒是有個主意了，不如咱們明天試試？”