第8章 雞蛋餅、疙瘩湯

自打入夏以來，白晝漸長，天也亮得愈發早了。

江杳杳聽著晨鼓敲響的聲音，將炭爐裏的火撥得更旺一些。

爐子上覆著一塊圓形的大鐵鐺，江杳杳刷了層油，舀了一勺麵糊上去，用小刮板從中間劃了個圈，一個麵餅便鋪開來。又磕了一個雞蛋在上麵，輕輕搗開，撒上蔥花，雞蛋和蔥花的香氣霎時便彌漫開來。

邊上的一個行人吸了吸鼻子，被吸引了過來，看著江杳杳又熟練地將餅翻個麵，刷上厚厚一層醬料，撒上榨菜碎、油條酥，再將麵餅折疊包裹起來，用小鏟子鏟起裝進油紙袋裏。

“這個多少錢啊？”

“十文錢一個。”江杳杳笑盈盈地說道，“若是要加個雞蛋，便再加兩文錢。”

行人犯了難，雖然感覺兩個雞蛋聽著更香更誘人，但要重新做一個，時間便趕不及了，一跺腳趕緊掏錢買了眼前這個現成的。

剛接過他便迫不及待地打開紙袋，雞蛋餅外表金黃，碧綠的蔥花綴於其間，一口咬下，麵餅柔軟蛋香十足，油條酥脆榨菜鹹鮮，裏麵塗抹的醬料帶著微微的甜，味道甚是好。

雞蛋餅裝在油紙袋裏，既防止髒手，又隔了熱不至於太燙，便是走在路上，也可以方便地拿著吃。

他把最後一口雞蛋餅滿足地咽下，決定明天一定要買加了兩個雞蛋的！

路過的其他人見狀，也紛紛擠了過來。

雞蛋餅要現做，盡管江杳杳動作很快，但食客眾多，個個伸長了手，這個喊“我要兩個雞蛋的”，那個道“蔥花多撒一點啊”，江杳杳無奈隻得先放下鏟子，維持好排隊秩序。

等到江杳杳將一個加了四個蛋用了兩勺麵糊的plus版雞蛋餅裝好遞給客人時，發現他已是隊伍最末的一人了。太陽也已爬了很高，在熱騰騰的爐子前忙活這麽久，她的後背已經汗津津的了。

租鋪子的事她拜托了劉嬸幫她留意打聽，也尋思著或許可以去附近其他幾個坊看看。

一時租不到鋪子，但錢還是要掙的。

恰好江杳杳給大黃倒騰個窩時，從偏院雜物堆裏翻出來個小車架子，長方形的木板下麵安了輪子，前麵有根繩可以拉著走，雖然不大，但放個炭爐綽綽有餘。

雞蛋餅要比之前的酸梅湯冰粉等賣得更好，客流也更為集中，賣完一波後便能收拾收拾歇攤。

隻是夏天攤餅，實在是熱了些。

江杳杳忍了忍，還是沒忍住走進了對麵的涼茶鋪子，要了碗羅漢果五花茶。

羅漢果五花茶是用羅漢果同金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花，加入紅糖煮製而成，再用井水鎮涼，有著清潤去燥，生津解渴的效果。

涼茶入喉，江杳杳身上的燥熱總算平息了些，付了錢出門，她看到街上有賣麵人的，便打算給阿錦買一個。

那日江杳杳留在裴府用暮食，勞煩裴府下人幫忙去賀府遞了個話，讓阿錦自去吃飯，不必等她了。不知是傳話的哪個環節出了錯，等江杳杳回去時，阿錦癟著肚子，眼巴巴地看著她：“小娘子怎麽才回來，不是說讓我等你回來吃飯的嗎？”

江杳杳趕忙下廚，給她做了碗疙瘩湯。

疙瘩湯是她以前跟姥姥學的，後來獨自一人漂在別的城市，加班晚歸時，便做上一碗當作夜宵，隻是總覺得怎麽都做不出姥姥做的那個味。

疙瘩湯的精髓在於疙瘩，要做到勁道爽滑又不粘牙才好吃。江杳杳將雞蛋清與麵粉快速混合攪拌，又加入一點點涼水，用筷子左右劃撥。鍋內放切塊的番茄炒出汁，加水煮開，放入麵疙瘩及青菜葉子，出鍋時再加鹽調味。

看著阿錦吃得心滿意足，江杳杳想到姥姥，鼻頭有點發酸。

“小娘子，看看麵人？啥樣的都有哈。”江杳杳的思緒被拉了回來，她蹲下來細看這些麵人。

有老虎、猴子、兔子、貓狗等動物，也有福娃娃，牛郎織女之類捏成人型的，千姿百態，栩栩如生。

江杳杳正在思考是買隻小白兔還是福娃娃，忽聞得一陣馥鬱的香氣飄了過來，仿佛是某種熏香的味道。

一輛馬車在路邊停下，一雙纖纖玉手撥開帷簾，香氣正是從馬車內傳出來的。

車內是一位身著銀紋繡蝶度花裙的小娘子，正朝馬車外張望，隻是頭上戴著帷帽，看不清麵容。

小娘子身邊有一男子轉過身來與她耳語了幾句，伸手幫她撫平被帷帽掛住的長發，正在這時江杳杳看到了他的臉，頓時全身血液湧上了頭。

這張臉，她曾經在畫像上看到過——賀婉給她看的，是她的未婚夫婿，左仆射的次子，秦漳。

而這車上的小娘子，顯然不是賀婉。

江杳杳努力讓自己冷靜下來，盯著那輛馬車。

車上下來個婢女，買了一對牛郎織女的麵人，丟下賞錢又立馬回到車上，車夫“駕”了一聲，驅著馬車向前駛去。

江杳杳悄悄跟在後麵，看著馬車走走停停，一路買了些吃食，眼看著馬車越駛越快，心裏一急，正要追上去，忽然被人一把拉進了旁邊的小巷。

驚嚇中的江杳杳還未來得及喊出聲，就看到麵前裴敬之對著她做了個禁聲的手勢。

見是他，江杳杳鬆了一口氣的同時又心急如焚地想追出去，卻被裴敬之牢牢抓住了手腕。

“你再追，就要被他的暗衛發現了，”裴敬之把她拽過來，“莫急，此事需從長計議。”

作者有話說：

寫得我好想吃中學門口的雞蛋餅啊！