第5章 上門
江荇生病後一直有監控體重的習慣，回鄉下也帶了體重秤。
背著魚回家後，他第一時間找出體重秤，連人帶魚一直站了上去。
“36.7斤。”江荇揉了揉酸痛的肩膀，無奈地對橘貓說道，“敢天天挑戰你體重三倍的大廣陽魚，你也是命大。”
橘貓舔了舔鼻子，乖巧蹲好：“喵。”
“別喵了，先休息一下，明天再來做這條魚。它的生命力怎麽樣？我放冰箱還是放水缸？”
“又不是凡獸，沒那麽容易死。”
“那放水缸，省得我再折騰。”
江荇家有老水缸，早年沒通自來水時留下的，現在裝魚正好。
大廣陽魚隻剩下半口氣，已經不掙紮。
江荇放了大半缸水，把大廣陽魚往裏麵一扔，實在堅持不住，草草洗了個澡，吃了把藥，上床睡覺去了。
他今天勞累過度，本來就白的臉上沒了血色，能看見底下淡藍色的血管。
醒著的時候，他那雙眼睛透著沉靜，背脊挺得很直，總讓人覺得他很強大。睡著之後，他的臉幾乎隻有黑白兩色，連嘴唇都是粉中帶白，給人一種生命力不足的感覺。
橘貓蹲在床頭看他，綠瑩瑩的眼睛裏透著難過。
良久，橘貓的爪子輕輕踩在**，來到江荇身側，伸出舌頭舔了舔他的掌心。
他的掌心被磨破了，凝結著黑紅的幹枯血跡，那是洗完澡後，上床睡覺後再次流的血。
江荇體力透支，睡得極沉，完全不知道橘貓這番動作。
他第二天睡醒後，人仍帶著倦意，幹什麽都懶懶的，提不起精神。
低頭看看掌心，他手掌上的傷倒是好得差不多了，結出了黑紅的血痂，握拳的時候也沒多疼。
橘貓則完全相反，它激動得一夜都沒睡著，一直在家裏跑來跑去，又不敢吵醒江荇，憋得很是辛苦。
第二天它依舊精神炯炯，一雙綠眼睛跟亮起的燈一樣。
江荇路過它的時候，好笑地摸摸它的圓腦袋。
橘貓抖抖厚實的耳朵，目光灼灼地看過來：“阿荇，它還剩一口氣。”
這個它，自然是大廣陽魚，江荇走前幾步看魚。
今天是個大晴天，陽光很足，很是亮堂，廣陽魚身上的光芒幾不可見，不過半透明的橙色身體非常漂亮。
江荇觀察了一會，對橘貓說道：“你等會，我去磨磨刀。”
他去廚房，先戴上手套，再將刀架搬出來，在院子裏慢慢磨刀。
橘貓綠色的眼睛幾乎在發光，看一下江荇手裏的刀，又看一下魚，眼裏的渴望之意非常明顯。
江荇問：“普通人類看不到活的廣陽魚，魚肉呢？能看見嗎？”
“隻要死了，能，一般人也可以吃。”橘貓仰起頭，“你要送給誰嗎？”
江荇笑了笑：“我送點回家。等我們嚐過了再說。”
江荇幹活時總有種慢條斯理的意味，他磨刀，殺魚，骨節分明的細白手指握著刀，殺魚殺得像在表演。
魚殺好，內髒掏出來，最引人注目的是裏麵一大塊柔嫩的肝髒。
“魚肝可以吃嗎？”
“可以！”橘貓舔舔下巴，“魚肝好吃！魚胃也好吃！”
“知道了。”
江荇將魚肝、魚胃及魚鰾等留出來裝進盤子裏，剩下的魚鰓魚膽等內髒要丟到垃圾桶。
他將手放到垃圾桶上方，正要鬆手，腦海中閃過一個想法，手頓了頓，低頭對橘貓說：“幫我拿個塑料袋過來。”
橘貓二話不說，屁顛屁顛跑到屋裏，給江荇叼了個塑料袋過來。
江荇將魚內髒扔到塑料袋裏。
橘貓探頭去看：“這是要做什麽？”
“留著發酵成肥料。你記得《馭獸經》裏的種植篇嗎？裏麵說過用異獸發酵肥料的辦法。”
橘貓睜著圓溜溜的眼睛，用爪子扒拉了一下水瓢，毛茸茸的臉上露出茫然的表情。
江荇笑了笑，將魚內髒拿去後院，專門放到桶裏收好。
剖好魚後，他將洗魚的血水也用木盆裝好，將魚放到大砧板上，慢慢切割。
魚鱗留著。
魚肉片下來。
中間的魚骨也留著。
魚頭另外剁好，放在一邊。
橘貓咬過的部分割下來，直接投喂給它。
橘貓在旁邊吃得心滿意足，看江荇處理好了魚肉，它說道：“廣陽魚可以生吃，沒有寄生蟲。”
江荇笑道：“那正好嚐嚐這魚原本的味道。”
一條大廣陽魚肉歸肉，骨歸骨地分割出來，足足有好幾盆。
江荇將其中一部分魚骨與魚肉放進冰箱急凍，又取了保鮮密封袋，將魚肉層層包好，放進大保鮮盒裏，外麵放上冰塊，也放到冰箱裏先凍著。
廣陽魚的魚鱗也呈淡橙色，舉起來時，微微泛著光暈，像橙色的寶石。
江荇將手放到玻璃碗裏攪了攪，想把魚鱗撈起來，放到竹笊籬裏瀝幹水分。
魚肝放到水裏浸泡出血水，而後也撈出來醃製。
江荇對廣陽魚隻有五種做法——切膾、蒸製、油煎、椒鹽，熬湯。
魚腹切厚塊，配上好的醬油與一點芥末。
魚頭加剁椒大火蒸製。
魚肝油煎。
魚鱗、魚胃等椒鹽。
魚骨煮湯。
江荇謹慎地估計他們一人一貓的食量，做的菜樣式雖多，每道的分量都不算多。
上午十一點半，五菜一湯端上了餐桌。
橘貓早已等不及，跳上自己專屬的位置上，急得喵喵叫著：“快吃快吃。”
江荇用它的餐盤給它每樣菜都夾了一些，又給它放了一碗湯：“我也不知道小魚刺有沒有完全剃完，慢慢吃。”
“喵！”橘貓心不在焉地應了江荇一聲，等江荇幫它放好餐盤後，它迫不及待地將頭埋進去，呼嚕呼嚕開始吃，“好吃！”
江荇沒管它，抽了一雙烏木筷子，又拿著雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夾菜。
他先夾起一塊橘黃的半透明魚腹，微微沾一點醬油，送入口中。
在舌尖與魚肉接觸到的一刹那，一股難以言喻的鮮美滋味從舌尖綻開。
這滋味太過鮮美，他甚至眩暈了一下。
牙齒輕輕咬下去，魚肉軟嫩又不失彈性，厚實的口感夾著油脂微微的香氣，鮮、甜、嫩、軟、香，諸多滋味在江荇口腔中爆發，他沒法判斷究竟是什麽滋味占了上風。
等他回過神來時，一塊魚肉已經吃完了。
魚肉吃下去後，有一種暖洋洋的舒適感從他的胃部升起，很快蔓延至全身。
它是那種非常明顯的暖，卻又不會讓人熱出汗。感覺有點像泡溫泉，又比泡溫泉舒適得多。
就好像整個靈魂被浸入熱湯中，江荇感到了別樣的悠然愜意。
江荇仔細感受了一番，喝了口魚骨湯。
魚骨湯鮮美濃鬱，香氣十足，又是另外一種滋味。
剁椒魚頭自然不必說，一道完美的下飯菜。
椒鹽魚鱗也是，又鮮又酥，咀嚼起來哢嚓作響，江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒，一口酒一筷子椒鹽魚鱗，滋味必然妙不可言。
最讓江荇驚豔的是煎魚肝。
這道魚肝被煎得外層微焦，裏麵柔嫩，橙黃的半透明肝髒有些像溏心蛋，最中心還微微流淌。
江荇用刀將魚肝切成小片，每一片都是這種效果。
他夾了一片魚肝咬下去，外麵有一種微焦的顆粒感，口感敦實，餘味悠長，中心卻是軟嫩鮮美的流心，滋味醇厚，鮮美動人。
外層的魚肝幾乎是基底，中心的魚肝則成了蘸醬。
魚肝如果做成焦黃或者流心的口感，都會很好吃，合在一起時，完美地成就彼此。
江荇活了二十多年，還是第一次吃到這麽好吃的魚肝。
一時間他什麽話都說不出來，隻能靜靜地坐在椅子上，享受魚肝的餘韻。
邊上的橘貓還在埋頭苦吃。
它已經吃完一盤，正在幹第二盤。
從江荇的角度，可以看見它雪白的肚皮微微鼓起來，明顯吃撐了。
江荇見它吃得香，情不自禁拿起筷子繼續吃。
這魚真好吃，每一種做法都好吃得不行。
江荇幸福地吃一口魚，吃一口河萬草清口，再吃下一口魚。
人生中總有些時刻能讓人感覺到生命的美好。
江荇此刻便是如此。
要不是還活著，他此刻絕無法吃到如此震撼人心的美食。
抱著這樣的想法，他細嚼慢咽，仔細品嚐。
就在一人一貓專注地享受美食的時候，門口傳來有節奏的敲門聲。
“咚、咚、咚”，敲門聲不緊不慢，門外的人敲完每一下，都會等片刻再敲下一次。
江荇沒料到飯點還會有人來。
他看了看滿桌美食，戀戀不舍地咽下口中的食物：“來了。”
他走到門外去開門。
拉開門，門外卻不是任何一個熟悉的村民，而是穿著白襯衫黑褲子的高大男人。
男人黑發如墨，皮膚如玉，開口時露出的牙齒潔白整齊。
他的長相十分俊美且具有衝擊力，那一刹那，江荇甚至覺得他整個人在發著微光。
江荇從小到大見過無數好看的人，從沒哪個如這男人一般，好看得與普通人仿佛不是同一個物種。
男人磁性的聲音響起：“你好，你看見我養的廣陽魚了嗎？”
江荇還沉浸在他的美貌中無法自拔，等反應過來他說話的內容後，整個人一個激靈，差點把門摔上。