第20章
第20章
不應該啊。巴渝生已大略翻看完臨時準備的李萬祥的資料，知道他是江京餐飲界炙手可熱的廚師之一，瀟湘會所用了重金從“大金莎酒樓”把他挖了來，也成為瀟湘在眾多餐飲類會所中的大賣點。巴渝生認識幾位所謂的“明星廚師”，都是氣場不凡的家夥，而眼前的李萬祥完全是鄰家大叔的模樣，甚至落魄的模樣，或許還是因為乍曆風波，身心受創後仍未恢複。
的確，單憑剛才梁小彤的描述和自己親眼的觀察，任何經曆過那場劫案的人，都有可能從精神上被摧垮。臨床上，李萬祥是受傷最輕的人之一，隻有輕度燒傷和因煙熏造成的急性咽炎，咳嗽不止。
進入問詢室後，李萬祥的雙手仍沒停了顫抖，在椅子上如坐針氈。巴渝生說：“如果你再需要點時間，請不要客氣。”
李萬祥沉默無語，雙眼怔怔望著三名警官，仿佛全然沒聽懂巴渝生的話。
“李老師。”薑明又叫了一聲。
仍是沒有回答。
李萬祥抱起頭，渾身一陣抽搐。
很明顯，他此刻做不了筆錄。巴渝生站起身，對做筆錄的警員說：“走，咱們一起陪李老師回觀察室吧。”
忽然，李萬祥抬起頭：“沒……沒關係，你們問吧。”
巴渝生和薑明互視一眼，又再看李萬祥：“你不要客氣……”不在狀態的情況下做筆錄，有時候反而會浪費更多的時間。
“問吧，問吧，我可以。”李萬祥又猛咳了一陣。
巴渝生又坐了下來，問道：“我們的營救人員注意到，救你下樓的時候，你的雙手都是被手銬鎖住的，而其他人大多數都是兩人合套一把手銬，請問是為什麽？”
李萬祥一愣，大概沒想到公安會以這樣一個奇怪的問題打頭陣，他冷笑一下：“我得到特殊優待，是不是應該覺得很光榮？我告訴你們為什麽……”他在椅子上坐直了一些，又一陣咳嗽後，說：“因為我是唯一反抗的人。”
李萬祥
誰都看得出來，瀟湘會所合夥人中，“二當家”梁小彤在會所本身花的心血最多，開張前在會所忙活的時間也更多，但他紮根會所的時間遠遠趕不上大廚李萬祥。很多外行人不動腦子、僅憑想象，以為大廚更像CEO，頤指氣使一番，灶前灶後的辛苦活，都是打下手的和炒菜師傅做的。大錯特錯。真正優秀的大廚，事無巨細都要親手做――不是不需要幫工打下手，但具體的細節一定要自己把握。
細節決定成敗，細節決定名廚。
所以開張前兩天，李萬祥將所有心血都撲在他的聖地廚房之中，仿佛他是整個會所最忙碌的人。客觀的說，你完全可以將“仿佛”二字去掉。以餐飲為主題的會所，核心難道不是廚房嗎？所以和廚房相關的點點滴滴，哪件會不要緊、不需要他碎碎念呢？
嚴格說來，李萬祥隻負責會所主樓的餐飲製作，東西二樓各有其頗具規模的廚師團隊。會所主樓算上主宴廳一共也就五個包間，除了主宴廳外，都是小包間，而且主樓幾乎完全是私人會所性質，理論上菜單也都是提前訂好，因此大多數情況下廚房壓力不會太大。但李萬祥是“金牌”級的廚師，聘用合同上寫明了還要向東西二樓的廚房提供“技術支持”，比如北海道刺身，比如娘惹叻沙a，比如黎巴嫩餡餅，有些廚師也會做，但要做到精細正宗，原汁原味，還得請教李萬祥。
因為李萬祥行萬裏路，做萬國菜。
李萬祥不是頂尖的川菜師傅，不是頂尖的粵菜師傅，也不是頂尖的麵點師傅，但他是頂尖的全能師傅。他八十年代末去日本打工，開始學廚，之後的十幾年裏，先後在香港、澳門、泰國等東南亞一帶做廚師，2000年後他回國到了北京，在美食界已小有聲名，但他沒急著在蒸蒸日上的餐飲業撈一票，反而憑著“程門立雪”般的執著追求，說服了中南海國宴廚師肖敬德，成為肖的關門弟子，也是唯一弟子。在北京，他專攻北方菜係，包括虛虛實實的所謂滿漢全席，唯一遺憾的是沒能直接學到厲家的私房宮廷菜。即便如此，五年後的李萬祥已經是首都廚界叫得響的名字，有幾對當紅明星的婚宴都是他一手操辦。明星們的姻緣如今早已斷，李萬祥的手藝卻更上一層樓，尤其當他去了中東之後。
為什麽在京城揚名立萬的康莊大道上走了一半，卻遠走中東？這一直是個謎。李萬祥跟著一個工程公司去了科威特，很多人猜他就是為了多賺點錢，但在北京，競爭雖然激烈，他這樣功底和背景的，賺錢其實更快，所以說不過去；也有人猜他可能在首都哪次宴會搞砸了，得罪了高官或巨賈；甚至有謠言說吃他燒的菜死了人，他避禍海外；總之是人走茶涼，任何圈子裏a?娘惹叻沙：一款由米粉、雞蛋、蝦仁等原料製作的新加坡風味美食。
都少不了渾濁汙垢。
隻有李萬祥自己知道，去中東就是為了中東的廚藝。
李萬祥至今孑然一身，無牽無掛，他的激情柔情深情，都傾注在烹飪中。他一直渴望再次走出國門，去遙遠神秘的國度“采風”，開闊視野，加深廚藝上的錘煉和造詣。他先是在科威特和沙特阿拉伯呆了三年，掌握了中東美食的基礎和不算蹩腳的阿拉伯語；正巧工程公司的下一個大項目在中東的明珠城市迪拜，李萬祥的心裏樂開了花。
迪拜並非隻是中東首屈一指的大都，更是國際化到了巔峰的異域城邦，李萬祥在迪拜，不但深度完善了中東佳肴的製作，還大量接觸了歐洲和非洲的美食文化，所以當他兩年前來到江京的時候，已經成為在國內鳳毛麟角的全能廚師。