第8章 主題營銷理念，帥印身世之謎

第八章主題營銷理念，帥印身世之謎

停業？！還要十幾天？露絲等幾人都麵麵相覷，這是什麽餿主意？！

要知道露絲酒吧一天的流水就有十幾萬，如果停業十幾天，二百多萬的營業額就沒有了。而且一旦停業，賓客們肯定會流向其它地方，客源流失後，再要讓他們攏回來可不是件容易事。

高總與黃經理的臉色就有些不好看。心道果然是社會經驗不足的毛頭小子，不知道停業是很忌諱的事情，對他不免有幾分看輕。

了解一點點杜小印理論的蔡副總一愣之後，倒露出感興趣的神色。

盲目相信杜小印能力的露絲，若有所思地說道：

“帥印，停業有什麽原因？你說下去。”

得到露絲姐的鼓勵，杜小印打開了話匣子，洋洋灑灑說出一大番理論。

杜小印的經營理念，說穿了其實很簡單，就是吊高來賣。完全改變露絲酒吧的現在的狀況，要做就做成一個有霸氣的主題酒吧，做出一個與眾不同的品牌來。

他的理論，結合上露絲酒吧實際情況所作的改變，大概在三個方麵：

第一：由被動到主動，將客人的熱情完全吸引過來，提高每位賓客的消費額。

在杜小印成為調酒師前，露絲酒吧一直是，以中產階級以上女性為主的雞尾酒清吧。這些女賓客大多為聚天，聚會，休閑，通常是每人一杯雞尾酒坐幾個小時。所以雖然常常客滿，但細分到每位客人的消費額並不算太高。

如果能將客人的平均消費增加到一杯半，或者兩杯，三杯，那麽營業額的提高數是很可怕的。

要改變賓客的消費觀念，那就要把賓客的注意力吸引過來，將酒吧由隻放音樂的清吧，變成表演性質的主題酒吧。

表演的內容倒有很多：音樂演奏，舞蹈，歌曲，服裝秀，小品，笑話，才藝等等，但按杜小印的意思大多不用，而是做成主題酒吧，宣揚雞尾酒文化。

雞尾酒的類型有很多不同的分類法，比如按時間長短分為長飲與短飲，按基酒的不同分為幾種，也可以按出產地，年份的不同分類，總之多種多樣。這裏麵，都有許許多多的曆史故事，一些著名雞尾酒的成因也很有趣。

杜小印的意思，就是按月份，每月搞一種雞尾酒的主題，用各種營銷手段全力宣傳這類雞尾酒，由被動到主動，將賓客的注意力完全吸引過來。

要做好這些其實並不容易，需要有對雞尾酒文化理解極深的高人，要有非常優秀的營銷宣傳文案人材，還要有能力非凡的節目主持人，能夠吸引住賓客的節目內容。

第二，造星，打造出一到兩個明星調酒師，讓調酒變成一種表演的節目。

這個當然是根據杜小印自身來說的。他創造的雜耍調酒法，加上良好的外型，足以成為明星。就算不怎麽宣傳，每天專門來看他表演的賓客都是絡繹不絕。如果再稍加包裝宣傳，那更不可想象。

如果露絲酒吧能打造出兩三個這樣的明星，讓許多賓客由休閑變成粉絲，那麽營業額何愁不上升。

當然，這個也有些難度，世界像杜小印這樣的變態又特別的調酒師，可算是大海撈針。

第三點：創新。

雞尾酒，其實就是帶有酒精的果汁，小資情調女性的最愛。而調酒師，則像是魔法藥劑師，將成百種果汁酒類進行不同的組合，調出不同的口味。

當然，真正創造出一種全新的雞尾酒，還是有難度的。但從其它方麵進行微調，注入一些有華夏國文化的元素，描述成新產品，這個並不算難。

杜小印舉了幾個例子：比如為什麽一定要用酒杯來裝雞尾酒呢？能不能用椰子殼，或者竹類，甚或華夏國古代的樽來裝載，讓賓客有不同感受。

為什麽一定要起西方的名字呢？能不能注入華夏風，比如古代四大美人，什麽神話傳說，什麽少數民族風情，隻要能編好故事，就可以製造出與華夏國相符的新雞尾酒。

“鵲橋相會”，“嫦娥奔月”，“大鬧天宮”這些，隻要會編，完全可以成為一種雞尾酒的名稱。

除了以上三點，杜小印還提出了其它一些意見。

比如在價格方麵，他認為隻要上麵的三點做成，還可以將價格提高三成以上。喝雞尾酒，是一種比較小資的行為，在乎的是口感，情調，氛圍。這些人群，對價錢不會太敏感，如果很有特色，價格越高，反而對於促銷更有幫助。

另外，世界上的雞尾酒過千種，露絲酒吧經營的，大約一百五十多種，每一種在酒牌還要配上圖例和簡介，厚厚一本像長篇小說。

杜小印認為完全沒有必要，隻要這個月的主題宣傳什麽，就主推什麽，其它的保留二三十種精品就足夠了。

以前都是客人拿著酒牌選擇酒種，他們掌握主動權，但現在就要把主動權搶回來，由露絲酒吧做主。

杜小印這一番話，足足說了有大半個小時。他說完之後，席間一片寂靜，幾位露絲酒吧高層都陷入了深深的思考當中。

天馬行空，天地頓寬，此人是個怪才，天才！這就是眾人的感覺，沒有人再敢小看杜小印。

露絲的眼中更是靈光閃動，玉手狠狠拍在杜小印的肩膀上，興奮地說：

“帥印，你小子！姐姐真沒有看錯你！大家覺得怎麽樣？”她心裏樂開了花，如果不是還有幾位手下在，她真想狠狠擁抱一下杜小印。

杜小印的這一番話開啟了眾人的思路，大家你一言我一句，補充豐滿杜小印的理論，場麵頓時熱烈起來。

此時，所有人都認為露絲酒吧停業整改是必需的事情，酒吧的裝修調整，人員的培訓，人才的引進，雞尾酒新元素的注入，無一不需要時間，兩周時間恐怕還太少，一個月都未必夠。

不過這些都是值得的。可以想象，當一個全新的，以雞尾酒為主題的露絲酒吧重新開張後，將會引出一個雞尾酒的熱潮。露絲酒吧的業績將達到一個全新的高度。

二十一世紀什麽最重要？人才！對，就是人才！席間所有人員一致通過，杜小印代理首席調酒師的“代理”兩字馬上去掉，同時還兼任露絲酒吧的副經理，負責雞尾酒主題內容的一切事務，其它人也各有分配任務。

諸事繁多，特別是人才引進方麵，要有深厚華夏國文化底子，又了解雞尾酒文化的營銷策劃高人，非常優秀的主持人，新的調酒師，這些都不是一時半會能找到的。

決定了從即日起停業整頓後，因為都要去忙，大家紛紛離開。露絲卻叫住了杜小印說：

“帥印，你跟我一起走吧。”

“露絲姐找我有事？”杜小印剛剛升官，難得自己的理論得到大家的認同，因此臉色很不錯。

不過他身上的任務最重，必須要盡快撰寫出如何整改的文案，所以要馬上回露絲酒吧，這個時候，露絲姐找他去哪裏？

“隻是耽誤你一個小時的時間，走吧。”露絲沒有多說，當先前行。

坐上了露絲姐的藍色瑪拉蒂尼跑車，露絲卻沒有啟動車子，而是很嚴肅地定定望著杜小印，認真地說道：

“小印，我一直當你是我的弟弟，如果你身上有什麽秘密，能不能告訴姐姐聽？”

她當初收留杜小印時，是因為心腸軟加上沒來由的親切感。可是接觸之後，發現這個帥帥的小夥子，竟然非常不同一般，如同一塊璞玉。

而今天杜小印所表現出來的才華，已經不能單單用天才來形容了，沒有經過係統的，高深的營銷知識學習，絕對說不出這一套理論。這小子究竟是什麽身份？

杜小印現在不單止是她的幹弟弟，已經擔任露絲酒吧的高層，事關露絲酒吧經後的整個經營，所以露絲不得不問清楚了。

杜小印知道露絲姐心中的疑惑，不禁苦笑了一下道：

“露絲姐，我沒有隱瞞你一些什麽，之前和你說的都是真話。唉，我是什麽人，連我自己都不太清楚。”

這的確是事實，杜小印的記憶是從十七歲開始的。那年的春天，在橫琴島的一位漁民打魚時，在海上發現了昏迷的他，這個漁民，就是他的養父杜老爹。

混身傷痕的杜小印被救醒後，失憶了，腦海裏隻有些許記憶碎片，依稀記得自己叫小印，於是就跟從養父杜老爹姓杜，在橫琴島開始了新的生活。

他與杜老爹一起生活了四年，五十多歲的杜老爹就因為酗酒過度而病逝了。臨死前告訴杜小印說，之所以收留他，是因為他的年紀與杜老爹走失多年的兒子相仿。

杜老爹原本有一個美滿的家庭，可是有一次，他帶著三歲多的兒子到南都市買東西時，大意之下將兒子弄丟。他妻子極為憤怒，因此與他離婚，獨自到南都市找兒子。而他從此終日在酗酒中渡過，直到碰巧救了杜小印。

杜小印帶著杜老爹的遺物和遺願，離開了橫琴島來到南都市，尋找杜老爹的前妻。但他隻有十多年前的地址，此地早就人去樓空，模樣大變。

對於恩情看得極重的杜小印，無奈之下隻好憑著杜老爹前妻黃素梅的名字，到處亂問，當然是毫無結果。最後盤纏用光，想找工作又因為沒有身份證，到處碰壁，幾乎要淪落街頭。在最落魄時，他碰上了露絲。

他在海上撈上來時，除了一些記憶碎片，比如像“玄水真訣”，自己叫小印外，其它都一無所知。之後的遭遇，他都源源本本向露絲姐說過，隻是他的遭遇太過於戲劇化了，露絲姐一直將信將疑。

杜小印也很想知道自己的身世，找回親生父母，可是根本沒有任何線索，無從查找。想到這裏，他不由心中暗歎，難道自己今生注定，就是無父無母的孤兒嗎？

露絲看到杜小印真誠又無奈的眼光，心中稍安，點點頭說道：

“好吧，我相信你。小印別怕，有姐姐我幫忙，總有一天會找到你父母的。哈，我現在帶你去一個地方，有你的好處。”她說完啟動車子，瑪莎蒂尼“轟”地一聲如同蓄勢已久的豹子，帶著一串藍影向遠處飆去。