第15章 孩子也有不能多吃的食物

孩子在3歲左右的時候，身體生長比較快，需要的營養也比較多，家長們在給孩子選擇食物的過程中，既要保證孩子的營養均衡化、全麵化，也要注意哪些食物對這個年齡段的孩子來說是不好的。下麵我們來看看哪些食物是一個3歲孩子不易吃的。

第一，3歲的孩子不宜吃巧克力。

巧克力是非常受歡迎的一種食物，成人、孩子都比較喜歡，尤其是孩子比較喜歡這類食物，所以很多地方都有賣的。

巧克力是一種高熱量食品，從營養的角度來說，它的營養成分比例不符合3歲左右的孩子的需要。因為巧克力的蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，而且又是甜性的，3歲的孩子不會克製自己的食欲，如果孩子在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，而且還會產生甜膩感，反而影響了孩子吃正餐的食欲，而正餐的時間剛過不久，孩子就會產生饑餓感，還會要吃巧克力，長此以往，孩子正常的生活規律和進餐習慣被打亂，孩子的營養均衡都會遭到破壞，而且還會使孩子產生厭食的情緒，孩子的身體健康就會受到很大的影響。而且巧克力的脂肪含量也很多，反而那些有助腸胃運動的纖維素的含量非常少，這就會影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經係統興奮的物質，會使孩子不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。

所以孩子3歲的時候不宜多吃巧克力，但是一些跟巧克力搭配的食物也要注意，比如說牛奶和巧克力的搭配。一般來說孩子在3歲的時候會經常喝牛奶，有的家長為了給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或者是孩子喝完奶後再給孩子巧克力吃，這樣反而不能達到想要的結果，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以後，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶於水，如果長期食用，容易使孩子的頭發幹燥而沒有光澤，還經常腹瀉，並出現缺鈣和發育緩慢的現象。

第二，3歲的孩子不宜喝茶。

喝茶是我們中華民族幾千年的文化，喝茶的養生科學道理已被人們廣泛接受，不是所有年齡段的人喝茶都會有益於健康，一般成年人或者是老人經常喝茶對健康非常有益。但是對一個3歲的孩子來說，喝茶就會對他健康產生不宜。因為茶葉中含有大量鞣酸，會幹擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動症。

第三，3歲的孩子不宜吃蜂蜜。

因為3歲的孩子的腸道內正常菌群尚未完全建立，蜂蜜是一種營養價值高、有益菌含量高的食物，孩子吃了蜂蜜後易引起感染，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

第四，3歲的孩子不宜吃醃製品。

醃製品是我們菜類中常見的，比如說榨菜、鹹魚等，這些食物口味鮮美，有助於我們的進食。但是孩子在3歲的時候，因為消化係統還不夠完善，醃製品一般都比較鹹或者刺激性比較大，孩子吃了不容易消化，而且還會導致他們腸胃受刺激，出現腹瀉、過敏等反應。而且醃製品含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病，醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質，幼兒時就吃醃製品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。

第五，3歲的孩子不宜吃補品。

3歲的時候是孩子身體發育的關鍵時期，保證孩子的正常營養就足夠了。但是一些家長怕孩子吃的不全麵或者說要讓孩子更加健康，給孩子吃一些補品。通常補品都是給一些中老年人食用的，如果3歲的孩子食用一些補品，補品中的多激素或類激素物質就會使孩子骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，孩子長大後就會個子矮小，激素會幹擾生長係統，導致性早熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等症狀。

第六，3歲的孩子不宜多食大豆食品。

以色列的衛生部經過研究發現，大豆食品應該適量食用，尤其是幼兒，因為過量食用大豆食品會產生副作用。同時他們還準備發布一個通知，告誡人們食用大豆類食品必須適量，嬰兒則應盡量避免食用。一些家長把以大豆為原料的食品經常給孩子食用，把這些豆製品作為孩子的配方食品，豈不知，大豆本身含有一種植物雌激素，如果3歲左右的孩子食用過多的大豆食品，就會出現類似於人類雌激素攝入過多等副作用。有些國家就曾出現過，由於過多的食用大豆製品，而使幼兒缺乏維生素B和其他的微量元素，從而導致幼兒死亡或患永久性神經疾病的案例。很多國家，像新西蘭等，已經強製要求幼兒食用大豆類食品必須征得醫生同意。這些都是警示家長們一般不要給孩子吃一些大豆製品。

第七，3歲的孩子不宜吃元宵。

元宵是我國特有的節假食品，隻有在正月十五鬧元宵的日子，人們才會吃元宵。但是家長們要注意了，3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。我們都知道，元宵這種特殊食品是用糯米做成，由於糯米比較黏，處於幼兒階段的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道，給孩子帶來生命危險，同時孩子在3歲這個年齡段，他的吞咽功能還不完善，一般元宵從外麵看不燙了，但是裏麵還會很燙，如果給吃元宵，家長們要給孩子分開，小口吃，不要整個讓孩子吞下去，這樣會破壞孩子的胃。

第八，3歲的孩子不宜多吃筍。

筍的營養價值越來越被人們看好，所以餐桌上筍的出現頻率也大大提高，但是因為吃筍而引起的過敏性皮炎、消化道疾病的孩子也逐漸增多。這是因為竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對小兒的尿道係統和腎髒不利，特別是處於3歲這個發育高峰的孩子，在這個時期，孩子的骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收，所以，孩子如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。另外，由於這個時期孩子的腸胃功能還處在不完善的階段，竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，如果孩子過量食用，不容易消化，還會對孩子的腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。如果是在春季，孩子吃筍過多，容易誘發孩子出疹。春季本來就是一個容易過敏的季節，對容易產生攝入性過敏的孩子來說，食用春筍易引發蕁麻疹。