第51章 台灣民俗雜輯 (2)

我們正趕上媽祖巡視的行列，幾輛紮著花彩的大卡車，載著大大小小的神仙，吹吹打打繞過每一個可以駛進去的小巷。住戶的婦女們都被開路的執事們喝令把“不潔之物”——曬在竹竿上的女人的衣褲——趕快收起來，然後跟著一輛輛的花車駛過去。打前鋒的有西秦王爺，田都元帥等神，最後才是天上聖母——媽祖，披著紅緞繡花的外衣。男男女女的信徒們，都手挽小竹籃，裏麵盛著香火供物，有的自認有罪的，還在頭上戴著紙枷，跟著花車後麵跑。最有趣的是田都元帥的車後麵貼了一副對聯，上聯是“先唐大元帥”，下聯是“民國老先生”，足證這位神仙已經超越了時代，因此媽祖由鮮花轎改乘載重卡車，也就沒有什麽怨言了！

迎媽祖為什麽又把西秦王爺和田都元帥也駕出來的道理，我不大明白。西秦王爺和田都大元帥是演藝界所敬奉的神（在台灣北管派祀西秦王爺，南管派祀田都大元帥），大概台灣的神太多了，每逢主祀某神的時候，總要有一些陪祀的。

台灣究竟有多少神？有人提出這個問題來，我在日本人梶原通好所著《台灣農民生活考》裏看到一篇很詳細的調查。台灣的神，可以分成儒教、佛教、道教、雜教四大類，合計起來大概有一百零五位的樣子，不過不光是神，也包括“鬼”在裏麵。正式的廟宇就有將近四千處，供奉著各種的神和鬼。

除了天上聖母、福德正神、觀音佛祖這三位最普遍供拜的神外，一百零五位神裏比較重要的是：

五穀先帝，太乙真人，水仙尊王，三山國王，開漳聖王，開台聖王，廣澤尊王，保儀尊王，保儀大夫，楊五使，楊六使，靈官大帝，五雷元帥，關聖帝君，文昌帝君，孚佑帝君，大魁星君，朱衣神君，城隍爺，靈安尊王，境主公，東嶽大帝，護國尊王，順正府大王公，西秦王爺，田都元帥，盤公公，司命灶君，三官大帝，玄天上帝，保生大帝，中壇元帥，法主公，臨水夫人，三仍夫人，九天玄女，李府仙祖，觀音佛祖，祖師，清水祖師，地藏王菩薩，王爺，注生娘娘，池頭夫人。

以上有些是大陸上也有的“全國性”的神，大家都不生疏的，像關聖帝君，文昌帝君，東嶽大帝，城隍爺，灶君等。有些甚至連名字都沒有聽說過的“地方性”的神。

午時水和扒龍船

愛過節的台灣人，現在又到了可以吃、玩一個痛快的端午節了。端午節並不是台灣人獨享的佳節，任何中國人對於它都不生疏，可是台灣人過得更熱鬧些。包粽子，這當然是過端午節的第一件大事，這些日子鄉下人挑擔著竹葉滿街的吆喚，糯米的價錢也比蓬萊米貴上一倍。

和內地的風俗一樣，到端午節，除了包粽子以外，家家門口都掛上菖蒲和榕樹枝。台灣有句俗諺說：“插榕較勇龍，插艾較強健。”同時全家的人還要用菖蒲煮湯來洗澡。在這一天台灣人還有幾樣東西要吃的：吃菜豆和茄子，他們說：“食菜豆較老老，食茄較雀躍。”意思就是：吃菜豆可以長壽，吃茄子更增元氣。吃桃和李則要說是：“食桃肥，食李美。”總之，在這一天無論吃什麽，都要說出重大的理由，至於過完節胃腸病大夫的“雀躍”和“肥美”就是另一回事了。

到了端午節這天的正午，還要做一樣要緊的工作，大人孩子提著壇子或瓶子到井邊去汲水收藏起來，叫做“午時水”。據說午時水是永遠不會變質的，收藏密封起來以後，在一年中隨時取飲（當然它是很寶貴的，不能每天都喝著玩兒），可以當做解熱的內服藥；如果遇到什麽腫疼的時候，也可以當做外科洗藥。俗諺又說：“午時水，飲著肥且美。”本來午時水是要利用露天經過日光曝曬的水才合規矩，可是年頭兒改了，迷信的玩意兒也不免要隨著潮流修正，自來水也勉強算數，隻要公司到時候不停水。

《荊楚幾時記》上載：“午日競渡舟，救屈原也。”這種龍舟競渡的玩意兒，在內地早已慢慢地絕跡，台灣卻是在二次大戰期間才逐漸減少的。台灣人叫做“扒龍船”，到時也是鑼鼓喧天，兩岸的人歡聲振天。這一方麵雖是紀念屈原，有懷古的意思；一方麵也有給河水驅邪的意思，所以“扒龍船”在瑞午日以外的日子也可以舉行。比如淡水河這一陣子溺死鬼太多了，就可以舉行一次。

1948年有一天，由台北開出的火車，走到港仔嘴，忽然失火了。正好這時火車要過河，司機原打算趕快開過了河再停止，那裏知道偏偏在河的中央停住不動了。結果許多人被燒死，另外有許多人跳到河裏淹死，造成空前的慘案。以後曾在那條河裏舉行過一次“扒龍船”，就是為了驅邪。

過七月

在台灣的年中行事裏，農曆的七月是一個熱鬧和浪費金錢的月份。台灣有句俗話說：“儉腸勒肚留到七月十五。”意思就是說，無論怎麽省吃儉用勒緊肚皮，七月十五總要過的。實在在七月裏從初一開鬼門起就開始熱鬧了。初一當然要拜拜。到了七月七，有孩子的家庭都要拜拜，拜的是七娘媽。台灣人講究做十六歲，說十六歲就是成人了，十六歲以前是孩子，是由一位女神叫做注生娘娘的來保護。到了十六歲成人，注生娘娘就不負保護之責了。所以有十六歲的孩子家庭，在七月七這天，女孩子開始梳髻，男孩子也打上辮子。當然這是老年間的事兒了，現在應當改成女孩子可以開始燙發，男孩子可以開始梳飛機頭了吧！

七月七這天拜七娘媽，是供著紙糊的七娘媽亭，這種亭做得很講究，綠牆紅瓦金欄杆，亭裏還做著小供桌，上麵有銀色的燭台等等，專有這種“糊紙師傅”做這筆生意。和七娘媽亭同時供在桌上的供物有：紅龜糕、末龜、雞、鴨、雞蛋、豬肉、魚、芋、油飯、水果、檳榔、酒、化妝品。都是家庭裏的婦女在做，七月七這天好像是屬於女人的。

過了七月七，各地方又該分區舉行普渡了，包括唱戲，殺豬種種熱鬧。今年政府下令說，因為節約時期，所以勸大家統統在十五這天慶祝。但是我的家鄉的親戚們來信說，十五、十六兩天都是熱鬧的，希望我回家共度中元。對於隻有一天，想必大家總是不甘心吧，按規矩是十五中元，十八放水燈，十九普渡，一直到二十九鬼門關上，這個七月才算過完。

實在說，過這個七月所浪費的就是在“吃”上。家裏養豬的要宰豬，宰豬同時也就有養豬的意思，傳說某家宰了一隻最大的豬，大家都要去看熱鬧。並且為了慶賀這家的豬養得特別肥大，親戚朋友好多要賞錢，本家兒牆上貼滿了紅紙條，上麵寫著某先生賞若幹，某寶號賞若幹，紅條越多越體麵。

至於那頭平日養尊處優，吃得比主人還好的豬，這時也得到了報答主人的恩惠的機會，供獻出有限的生命來，給主人換回了無限的光榮。

灶君

在台灣，送灶王上天也是在農曆臘月二十四這一天，不但是灶王，其他諸神——台灣的神仙很多——也同樣上天去。

送神的儀式是先用冬瓜糖、蜜柑上供，然後再把神馬和金紙燒掉。送神都是在早晨。到了二十五日，據說玉皇大帝就要下降人世，實地調查諸神所報告的，確實與否。所以這一天不許把髒水亂潑，怕正趕上天神駕臨，潑了他一身，豈不失禮。這一天嘴裏也不許說髒話、罵人，怕讓天神聽了去。從二十六日起，家庭裏的婦女就忙碌起來，磨米蒸糕，準備過年。

一直到明年的正月初四，又該迎神，就是把去年送上天的那一群神仙再接回來。迎神的儀式是在晚上六七點鍾的時候舉行。預備上六碗菜和各色果子，自然“拜拜”是免不了的。

為什麽送神在早晨，接神在晚上呢？聽說這也跟女人家的事兒有點關係。比如女人回娘家，總是早早的走，等到要回夫家，娘家人總是遲遲惜別，所以要到黃昏才回來。這是以女人家的心理去琢磨神仙，真是無微不至。

聽說灶君是位美男子，有一個關於灶君的故事，但不知道是屬於台灣灶君的，還是所有的灶君都一樣。故事是說，灶君是玉皇大帝的第三個兒子，是一個天生好色的美男子，平日行為頗為浪漫，玉皇大帝氣得沒有辦法說：“好，你不是愛看女人嗎？我封你為司灶之神，讓你到廚房裏把女人看個夠！”但是他到廚房裏一看，喝！敢情早晨進廚房燒火的女人們，都是蓬頭垢麵，有什麽可看的？於是他上奏玉皇大帝說，廚房裏的娘兒們長了一頭虱子，下床手臉不洗就拿鍋燒飯，並且愛說肮髒話。於是玉皇大帝給廚房定了禁例六條，來管教廚房裏的女人們。

又聽說灶君是個敬惜字條的神仙，他不許人在灶旁讀書，也不許用字紙燒火，如果犯法的話，要叫他肚子痛。

年的準備

從舊曆的十二月十六日，宰雞殺鴨，供拜福德正神，渡過這一年的“尾牙”以後，家家戶戶就要忙著有關新年的準備了。

二十四日的“送神”是一件大事，把屬於玉皇大帝派到人間的諸神送上天去，做這一年的“施政報告”。這些神仙要在明年的正月初四才回到人間來複職。

蒸粿是家庭主婦的一件大事，許多人家都是自己磨米來蒸。蒸粿的工作大半是在二十四日送神完了以後就開始準備了。

有四種粿一定要做的，就是：甜粿，用糯米粉加糖蒸的；發粿，用米粉加糖發酵後蒸的；包仔粿，就是肉饅頭，或者鹹粽子；菜頭粿，用白蘿卜擦成絲和在米粉裏，再加香菰，蝦米等蒸成的。到了大除夕，又是自家一番供祭，如果自己有佛堂或家廟的，就在這裏舉行辭歲，一家老小團聚，大吃大喝是不必說的了。

台灣俗諺說：

甜粿過年，

發粿發錢，

包仔包金，

菜頭粿做點心。

這樣說來每樣都要嚐嚐嘍！

台灣人喜歡“拜拜”，不但是拜祖，拜天，一石一木都成了膜拜的對象，所以有什麽石頭公，榕樹公之說。

榕樹在台灣是很普遍的樹，住家的庭院裏，也常常有這種掛著長長胡子的樹，枝葉密生，生長很快。在植物學上榕是屬桑科，常綠喬木，產在暖地，台灣和兩廣都很多。不但高，就是橫的發展也很可觀，有時一棵大榕樹下可以站立幾百人呢！

榕葉是橢圓形長柄，葉麵平滯，它的奇異就是因為從樹枝生出許多須狀氣根，垂在地麵上。大的榕樹多生長在台灣的寺廟裏。關於榕樹的傳說是這樣：

從前有一個皇帝，曾在某次巡幸的時候在一棵榕樹下休息，因為榕樹給了皇帝涼爽的原故，所以贈它五羊大夫的官位，並且賜給它有應該留下長須的生命。榕樹也許是這樣才被人尊敬的吧。因為榕樹是這樣的貴重，所以禁止當做薪柴去燒，說是如果砍榕樹燒的人，這一家人必定陷在貧困的生活裏。但是台中、嘉義和鹿港方麵又有這樣的傳說，如果種植榕樹在住家的庭院裏，這家必有災禍。台北的人卻認為，家裏如果種榕樹，應當雇乞丐去種。因為一個孩子如果種了一棵榕樹，等到樹長到像那個孩子一樣高的時候，那個孩子就會遭不幸了。這些傳說相當可怕，無怪台灣人對榕樹公是既敬且畏。但是我不明白為什麽許多人家又都可以看見這種樹。大概這種樹經風媒會自己在人家院裏生長，既長之後，長長胡子的榕樹就沒有人敢砍它，因此就多起來。

不過在五月五日的時候，家家門上除了蒲艾之外，還要掛上幾枝榕，台灣俗話說“插榕較勇龍”，就是說插榕的人是不會淹死的。

擲筶

梶原通好在《台灣農民生活考》一書裏，說過這樣的話：“祭祀是神和人辦交涉具體表現的儀禮。”台灣人祭祀的目的無非是祈願，報謝，慰靈這些事，但是每年花在這上麵的錢真不知有多少！台灣的神太多了，而台灣人也相信“抬頭三尺神明在”的話，所以對神真是畏敬萬分，處處“惟神是從”。

台灣人在拜神祈願的時候，除了供物以外，不能缺少的是“擲筶”，擲筶正是人和神辦交涉的傳話筒。台灣有句俗諺說：“無錢甲查某講無話，拜神無酒擲無筶。”意思就是說：沒錢跟娘兒們搭不上話，沒酒拜神時擲不出筶。

“擲筶”的意思或者可以這樣說：“擲筶就是看神的臉色如何。”筶這個字，連康熙字典都查過了，也沒找著這個字，該是一個方言字吧！它是用竹削成二三寸長半月形的，一麵是平麵，一麵是凸麵。平麵屬陽，凸麵屬陰。每組兩個，筶擲出以後，可以產生三個結果：

(一)一陽一陰是聖筶。吉象也，是神容納或允許的象征。

(二)二陽是笑筶。半吉半凶的意味，象征神在冷笑。

(三)二陰是怒筶。凶象也，象征神在怒斥。

筶是在什麽時候擲呢？隻要你對神有所祈願你就要擲，甚至於極微小的事情，都是非要得到神的同意才可以去做的。決不能擅自妄動。拜神的順序是這樣：

(一)把供物擺好在神的麵前。

(二)把神前左右的蠟燭點著。

(三)在神前斟上三杯茶。

(四)點香拜過後直插在香爐裏。

(五)神前的五個酒杯第一次斟上酒。

(六)擲筶看看神降臨了沒有。要一直擲出聖筶，才表示神已降臨。

(七)聖筶既出，第二次斟酒。

(八)然後擲筶向神祈願，一直到神答應你的祈願。才能繼續下去。

(九)抽簽也要先擲筶，讓神答應你。所以要擲出聖筶以後才可以去抽簽。

(十)抽完簽以後再擲筶，擲出聖筶才表示這支簽的正確，如果擲出不是聖筶，那麽還要重抽，再重擲，一直到擲出聖筶才可以拿這隻簽去換字簽。

因為擲筶在拜神中是這樣重要，所以各廟宇的神龕前都有許多筶備用，同時你也可以看見擲筶的人那樣誠心誠意的拜拜又拜拜，在祈求“聖筶”的出現。