第5章 火球
第五章 火球
原本起碼還有點肉香的火烤氣息頓時一大片焦糊味傳來，所有人都心喊一聲糟了！
但那肥厚的肉塊連同魚肉一起，頓時就給燒出油來，浸出來的油不停往炭火上掉，油瞬間就在吱吱聲中化成了白煙，一股濃鬱的肉香氣彌漫在空氣裏，完全不同於外麵烤肉串的小家子氣，一種彪悍又豪邁的味道四溢！
完全沒有拿個刷子往上麵刷油或者刷調料的過程，就是這麽生烤！
有些人看出點門道來，在夥食團上班的裝內行：“就是故意用大塊肉本身的油來充當潤澤？外麵燒焦的待會兒就不要了吧？”這種烤法其實類似土耳其烤肉，但在東歐一帶非常流行。
連巴克都有點煩這種提前劇透的，招手讓幫忙的人拿盤子過來，他左手提起一根燒得滾燙的釺子，就那麽硬生生的翹起在空中，好幾十斤呢，那麽長的杠杆壓力是不小的，卻抓得穩穩的，右手提著刀就開始飛快的切削！
就跟削鉛筆似的，先把外麵焦黑的碳化部分敲掉，就把下麵鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來，左手還不停的旋轉，右手的刀光就跟罩在肉塊上一般，把外麵最合適的一層削下來就又放回去烤，端著大盤子的老娘們還在奇怪：“這都是白肉吧？香是香，沒味道啊？”
那夥食團的已經大概明白，看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調料方鍋蓋子，連忙招呼人幫忙：“就把這汁淋在上麵？”
巴克撓撓脖子點頭，悶聲悶氣：“連菜一起舀上去，一人一盤。”既然有人伸手，那他就專心削肉片了。
果然，那鐵蓋子一揭開，就是白霧騰騰的一片濃鬱醬香，用鍋鏟直接舀了淋到烤肉上，那香氣……嗯，真的是肉本身清香和調味料以及配菜的各種香味混雜著，猛然衝擊人的嗅覺，好幾個人忍不住就大叫一聲好！
大塊的肉，撥開外麵蜜糖色的炙烤層，裏麵就是鮮嫩白皙的香酥肉絲，還帶著油油的潤澤，讓好些個看熱鬧的年輕姑娘頓時笑著躲開，怕是太油膩，但都趕緊伸手端盤子幫忙，因為大家都已經聞到香氣，熱鬧的開始湧過來取食了。
整整一個多小時，巴克都站在高溫的烤爐邊，保持同樣的姿勢，拿著鐵釺以同樣的角度，就跟一台機器似的，不停切削肉片掉到奉上的一個個盤子裏，一根根鐵釺就在他手裏從掛滿肉到最後變成骨架。
光是這份體力，就讓圍觀的街坊鄰居開始咂舌！
巴大成心疼得不行，想替下兒子幫忙，可真自己放了拐杖試著伸手拿起釺子，才明白那份重量的掌控，還真不是自己能做到的。
叫好聲連片的傳來！
味道很獨特，看著都是平日裏用的那些調料，可其中有重重的酸香味，加上黑胡椒和類似芹菜、洋蔥之類碎丁都是味道比較重的，讓整個菜肴都呈現出極為濃烈的異域風情味道，很特別。
當然重點還是那肉，看著肥膩，可真吃到嘴裏，鮮香嫩滑中居然沒多少油膩的感覺。
夥食團呆過那廝就賣弄了：“油分都滴出去了，這是正經的綠色烤肉啊！小巴，我覺得你這能行！”
但真的有人見多識廣：“我跑過東北線！在東北去吃過俄羅斯烤肉，好像就是這個味兒！但是又跟小巴的不太一樣！我那次可是吃的正宗俄羅斯老娘們兒的烤肉！”鐵路宿舍嘛，就是東奔西走的列車員和火車司機最多。
還有人咋鬧：“這就是那個電視裏麵看見的趴體吧？小巴出國可真是開了洋葷……怎麽沒有帶個洋媳婦回來給大家長長臉？”話音剛落，就被幾個熟人把啤酒給塞過去順便再把人架開，人家要是找了洋媳婦，還用回來烤肉串麽，真是沒個眼力價！
所以其他人就叫好聲一片，巴克瞥見好幾個老爺們兒似乎就坐在一排嶄新汽車座椅上吃肉喝酒，這些鉗工機修工出身的工人們拆零件倒真是一把好手。
一貫呈現出比較敗落窮困景象的宿舍區，居然好多人家都把燈拉到窗口照亮這一塊院子，好幾棟樓的人都聞聲尋味過來，笑嗬嗬的參與，有很多好奇的白吃，卻也有提了酒瓶和自家菜肴來湊份子的，好難得看見的聚會場麵居然不知不覺就湊起來。
周圍的鄰居們一手端著盤子一手拿冰鎮啤酒，很有一種吃西餐搞派對的國外風格，新鮮得很，好不容易等巴克把大量肉片都削到鐵盒子裏，劉淑芬趕緊接過來讓兒子休息，這些大老爺們兒就拖著巴克要喝酒，祝賀他生意興隆，也肯定會興隆！
一定把這從國外學來的手藝好好的發揚光大！
巴克隻帶點憨厚的笑容，挨個兒接過酒杯大喝，跟東歐那幫老爺們兒練出來的酒量還真不怕這點啤酒，但大量的酒精也能讓他茫然而低沉的情緒有點釋然，生活，不就應該是這樣，大口喝酒大塊吃肉，管他娘的不如意，一切都要向前看麽？
他臉上的笑容也越來越多，越來越明朗……
其實宿舍區的姑娘也不少，笑眯眯的三五成群湊著過來跟誌明哥敬杯酒啥的，有些長年在客運列車上跑車的姑娘漢子得很，大氣的拉著巴克喝交杯酒，倒是讓劉淑芬護著嗔意連連，打心眼裏，她覺得自己出過國的兒子應該找個外麵的姑娘，這鐵路上的姑娘可配不上自己的兒子。
到處閃亮的燈光和喧嘩，巴克的腦海裏麵略微恍惚，和酒精無關，他熟悉這樣的場景都在東歐，也是漂亮的姑娘，大杯的美酒跟烤肉……還有那轟然的火球！
使勁甩甩頭的他在一片熱鬧聲中，聽見一個不和諧的聲音傳來：“誌明……你出國好像是把戶籍下走了？現在是要遷回來？”還是那個在派出所的老紀。
巴克可是偷越邊境線回來的！
護照、簽證那可是啥都沒有！
人可能是回來了，身份可都還在外麵漂著呢。