正文_第四十三章 醍醐灌頂
第四十三章 醍醐灌頂
一頓飯做的時間雖然不長，但是卻五花八門豐富的很，讓陳平滿意的是，這農家樂裏的食材倒是不少，即便是調味品也是一應俱全，甚至，心情頗好的陳平甚至感覺自己的廚藝無形中都進步了不少！
花園一般的小院裏，一張不大的石桌，上麵擺放著陳品那個做出來的菜肴，婦女和男子一記陳平、張雪兒，四人圍坐在四周，聞著院子裏淡淡的花香，吃著美味的菜肴，抬頭便看得見月明星稀的夜空，如此良辰美景，在都市中，實在是難得一見。
對於陳平做出來的夥食，婦女和男子也是大加讚賞，他們自己做出來的飯菜，甚至都比不上一般的廚師，在嚐到陳平做出來的美食後，那種震驚可想而知。
“小兄弟年紀輕輕，不僅是以為神醫，就連廚藝都如此了得，實在是……”男子已經不知道怎麽形容陳平了，端起自家釀造的土酒和陳平對飲一口。
因為上次的醉酒事件，陳平下意識的看了一眼張雪兒，發現張雪兒並沒有不奈的表情後才將就被端到嘴邊，不過也隻是抿了一口，雖然可以用酒療之術化解，但是陳平卻不想讓張雪兒不開心。
“大老遠的就聞到香味了，香！實在是香啊！我看呐，這村子裏這麽多的農家樂，也就屬你們這家的飯菜還勉強可以入口了”
一個爽朗的聲音在院外響起，隨後，一位頭發花白的老者便踱著步子走了進來。
“老先生說笑了，來，裏邊請。”這裏本就是類似於度假村的地方，有客人來毫不奇怪，雖然對方是個老者，男子笑著打招呼道，應該也是熟人了。
“哈哈……我可沒有說笑，隨便轉轉，剛轉到門口，便聞道這香味了，便厚著臉皮進來看看，哈哈……”老者爽朗的笑著，雖然麵容蒼老，但是走動之間虎虎生風，步履穩健，一雙眼睛泛著絲絲的精光，陳平忍不住驚歎，這老頭好身體啊！
“來的都是客，老先生坐。”婦女笑著招呼老人坐了進來，一邊興奮的介紹起陳平來，尤其是一之前陳平給男子解毒的事情，更是添油加醋的將陳平說成了絕代神醫，說的陳平都有些不好意思了。
“哦？”老者眼前一亮，忍不住多看了陳平兩眼，在得知桌子上的美食還是陳平做出來的之後，更加驚訝了。
“老先生身體真硬朗啊。”陳平笑著招呼道：“既然來了，就一起吃頓飯吧，爺爺嚐嚐我的手藝。”
“那感情好，這可是你說的，卻不要認為是我來蹭飯的了。”老者也不客氣，笑著坐了下來。
奇怪的是，老者拿起筷子，卻沒有立即品嚐，而是帶著一種欣賞的目光將桌子上的菜細細
的看了一遍，其間，有時會點點頭，有時又會歎口氣，搖搖頭，樣子頗為奇怪。
“老先生？”陳平感到古怪，忍不住喚了一聲。
這裏的主食是米飯，被陳平喚了一聲，老者下意識的端起一碗米飯，隨後嚐了一口菜，在嘴裏輕輕的咀嚼起來。
陳平幾乎本能的以為，接下來自己麵的的便是老人的讚美，畢竟，對自己做的菜陳平還是很有信心的。
可就在這時，老人去噗的一口吐掉了嘴裏的食物，皺眉道：“徒有其表，真是難以下咽。”
說完，又嚐了另一盤菜，但是幾秒鍾後又吐掉了。
陳平眉頭一皺，這老者難道是來找事的？
不消片刻，桌子上的所有菜都被老人嚐了一遍，但是大多數都被吐掉了，咽下去也是要評頭論足的批評一番。
“老先生，可是我做的飯菜不合胃口？”陳平心裏有了些怒意，就算是不滿意自己做的菜，直接吐掉似乎有些不太禮貌。
農家樂的主人，那名婦女和男子也有些尷尬，想不到事情會忽然變成這樣。
老人輕笑一聲，轉頭看向陳平，道：“你覺得自己做的菜很好？”
“自然！”陳平氣道，自己做的菜都被自己否認，誰還會覺得好吃？
老人擦了擦嘴，繼續道：“可在我看來，你做的菜，卻是垃圾。”
陳平臉色一沉，幾乎認定老者就是來找麻煩的了，當即就要發作，可卻被老者接下來的話硬生生的壓了下去。
“土豆燉肉，很簡單的一道菜，配料也很嚴謹，我承認，和普通人想必，你的廚藝已經算過得去了，可我想，這點成就對你來說並不算什麽吧？”老者說道。
“此話怎講？”陳平淡淡道，心裏奇怪這老者怎麽還和自己討論起廚藝了。
老人定定的看了看陳平，忽然開口道：“肉的鮮香味太大，土豆有些過了，湯有些淡，輔料有點多，為了中和味道，你還特意多加了一點鹽，卻殊不知，無異於畫蛇添足，讓著到原本還算湊活的菜徹底變得一塌糊塗！”
陳平唰的站了起來，仿佛見到了什麽可怕的事情一般不可思議的看著老者，嘴巴張了張，卻不知道到底該說些什麽來表達自己心裏的震驚。
陳平心裏的震驚簡直難以用語言來表達，因為老者說的話竟然絲毫不差！而且，陳平確信做飯的時候是自己一個人在忙的，也沒有任何人參與，這老者僅僅嚐了一口，便將其中的一些不足之處點了出來，這……這怎麽可能？
“沒話說了？”老人嘴角一勾，喝了一口水，繼續道：“這道素菜，用到的食材很少，但主在清淡，你卻把握不住食
材的量和配料的比對，甚至，連底油都有些大了，這種清淡的素菜，底油一旦大了，味道立刻便讓人覺得惡心！”
陳平已經完全呆住了，他沒有生氣，有的隻是震驚，有些恍惚，而老者的話還沒完！
“溜肉段，同樣的毛病，底油沒有控製好……”
“燉排骨，火候不到位，脆骨都酥了，味同嚼蠟……”
“大碗魚，魚肉下鍋早了……”
老人一樣一樣毫不客氣的點評下來，說到的全都是陳平可以感受到但是在做飯之前卻完全沒有辦法控製的事情，這不得不讓陳平驚訝。
“那又如何？難道視線就能控製好配料和食材的份量嗎？”陳平古怪道，難道做每道菜之前都要用秤來稱一下？
“井底之蛙，身為一名廚師，連鍋裏食材的分量都感應不到，你今生的成就，隻怕就止步於此了！”老者冷哼一聲，說道。
這一刻，陳平如遭雷擊，這句井底之蛙仿佛一道閃電撕裂黑暗一般，化作閃電，打入人間大地，一直以來，陳平做的飯菜都收到了太多的稱讚，這也導致陳平漸漸有些了難免的傲氣，而這傲氣也阻礙的陳平的思維和發展，陳平下意識的認為，自己做不到的事情，幾乎就是不可能發生的，而他現在做的所有菜中，共同的毛病就是配料和食材的配比度一直拿捏不準，雖然味道依然很好，配比度帶來的詫異小的讓人很容易忽略掉，可是卻的的確確存在著的，可陳平卻可笑的發現自己不但沒有想著去改正，反而欲蓋彌彰，企圖用其他配料掩蓋遐思，現在被老人點醒，實在是有些汗顏。
“老先生說的是，晚輩受教了。”陳平衝老人深深的鞠了一躬，恭敬道。
陳平知道，這就是自己的瓶頸了，如果自己不克服掉這個問題，在菜品的味道上，就如老者所說的那般，今生，將止步於此！想到這裏，陳平忍不住一陣冷汗，如果今天沒遇到老者點醒自己，後果，實在不堪設想。
“老先生可否告知晚輩，如何才能客服這個問題？”陳平雖然知道了自己的問題，可是卻不知道怎麽去解決，不必然也不會一直本能的逃避了。
老人看陳平的態度，滿意的點了點頭，淡淡道：“你真想知道？”
陳平點頭，和老人對視著。
“那好，淩晨的時候，你在這家農家樂的門口等我，到時候，我自然會告訴你。”老者笑了笑，說道，說完也不等陳平什麽反應，站起身來，離開了。
健碩的背影，方才字字珠璣的話語，在陳平的心裏不斷的搖晃激蕩。
淩晨嗎？陳平抬頭望天，如果真能解決這個問題，這一趟出門，收獲何其之大！
（本章完）