第33章 暗藏玄機
第三十三章 暗藏玄機
燕南天的話一說出口，眾人都有些不淡定了,這盆鮪魚湯是乳白色的,連侵泡在湯裏的魚肉都看不清,又如何判斷出魚的性別。
隻不過，經曆了上次的事情後，眾人都認可了燕南天的廚藝，沒有人立即反駁燕南天，隻是將目光望向了馮雙喜，希望從他那裏獲得答案。
馮雙喜的臉色有些怪異，眼中閃過一道異樣之色，打量著一旁的燕南天，遲疑了片刻之後才說道：
“不錯，這確實是一條雌性鮪魚。”
得到了馮雙喜的肯定，眾人都不禁更加吃驚，尤其是作為對手的張恒春，臉色一下子變得鐵青了。
“媽的，隔著乳白色的魚湯，都能分清鮪魚的性別，這小子還真是神了。”
“可不是嘛，燕南天比張恒春多判斷出一條信息，這一輪比試贏定了。”
“隻是根據我的印象，從這鮪魚的外形，很難判斷出性別，他到底是如何發現的呢？”眾多幫廚紛紛議論了起來。
“馮老，燕南天多判斷了一條信息，這一輪比試應該是他贏了吧。”劉強適時提醒道。
“不錯，這一輪比試，的確是燕南天獲勝。”馮雙喜捋了捋胡須，隨即才好奇的望著燕南天，道：“不過我也想知道，燕小弟是如何判斷出，這條鮪魚的性別呢？”
“馮老，這個問題咱們稍後再討論，您這盆魚湯若是涼了的話，口感和味道恐怕要差上不少。”燕南天答非所問道。
其實，就像剛才眾人說的，鮪魚的性別從外觀很難判斷，燕南天與其說是判斷出的，還不如說他是蒙的。
鮪魚的性別無非是雌性兩種，燕南天有百分之五十猜中的機會，而且馮雙喜在做這道湯的時候，也未必會注意鮪魚的性別，所以，燕南天實際的勝率很高。
“咦，你不提醒，我還真忘了這件事，這盆魚湯可是我特製的，如果一會因為魚湯涼了影響味道，那我這麵子可就丟大了。”馮雙喜應了一聲，臉上多了一抹凝重之色，招呼了眾人一聲，道：
“第一輪比賽燕小弟勝了，現在進行第二輪比試。”
“馮老，第二輪的比試是什麽？”張恒春雙眼通紅，就像是鬥雞眼一般，有些迫不及待的問道，輸給了一個十六歲的少年，卻是讓他感到顏麵無光，他也從來沒想到會是現在這個情況。
“第二輪比試味覺，通過品嚐魚湯的味道，來判斷出魚湯的食材。”馮雙喜說完之後，就讓一個幫廚去拿碗勺，並親自用勺子盛湯。
通過品嚐菜肴的味道，來判斷這道菜肴的食材，既是一種美食品鑒，同樣也是一種偷師的手段，不管是在地球、還是天元大陸都很普遍。
馮雙喜將魚湯盛放好後，先遞給了燕南天和張恒春兩人一碗，而後又分給了其餘的幫廚品嚐，顯然對於自己做的魚湯很有信心。
燕南天喝了一口魚湯，並沒有立即吞咽下去，而是含在口中品嚐味道，並且根據其中的味道，分辨中湯中所放的食材。
這碗魚湯味道十分鮮美，沒有絲毫的土腥味，香氣濃鬱、口感微酸，算是一道很好的開胃湯；不光是燕南天回味無窮，其他喝過了魚湯的人，也都是紛紛叫好，讓馮雙喜臉上多了一抹得色。
喝過了一碗魚湯之後，燕南天和張恒春兩人也不含糊，都走到了一旁的桌子上，低著頭在桌子下寫字。
而周圍其他的幫廚，都十分自覺的沒有大聲喧嘩。
半晌後，看到燕南天兩人喝完了碗裏的魚湯，也都不在埋頭寫字，馮雙喜主動開口問道：“怎麽樣？喝了我做的魚湯，說說你們的感覺吧。”
“馮老，您做的魚湯味道鮮美，而且食材用的恰到好處，讓人喝過之後回味無窮。”燕南天笑著說道。
“不錯，馮老的廚藝自然沒的說。”張恒春也敷衍了一句，此時他的得失心有些重，更在乎的是這一輪比賽。
馮雙喜人老成精，哪裏看不錯張恒春有些焦急，而其餘的幫廚也是一臉期待，他也不再耽擱時間，道：“你們兩人已經品嚐過魚湯了，現在可以判斷熬製魚湯所用的食材了。”
“還是我先來吧。”張恒春早就有些等不及了，直接將那張白紙展開，上麵寫著各種食材的名字，蔥、薑、蒜、鹽、花椒、大料、百裏香、蘭花、醋。
眾人看到這九種食材後，都不禁微微點頭，這些人能夠成為幫廚，本身的廚藝都不錯，再加上都喝過了魚湯，也能品嚐出幾種食材。
“其餘的食材我都品嚐出來了，但是這百裏香卻是沒吃出來。”
“確實有百裏香，這個我倒是可以確定，隻不過蘭花的味道，我確實沒有喝出來。”
“這九種食材雖然不少，但是我總覺得還缺點什麽，可是就是說不出來。”眾多幫廚低聲議論著。
“馮老，不知我寫這幾種食材，可對？”張恒春吞咽了一下口水，神色顯得有些焦急，若是這一輪比試再輸了，那他就徹底完蛋了。
“嗬嗬，這一輪咱們換一個方式，對於你的答案我先不做評論。”馮雙喜說了一句，隨即望向一旁的燕南天，道：“燕小兄弟，你覺得張兄弟列出的食材，可有什麽需要改動的？”
聽到了馮雙喜的話，眾人都將目光望向燕南天，張恒春更是瞪大了眼睛，仿佛要吃了燕南天一般。
“馮老，張兄列舉的九種食材裏，有八種跟我的判斷相同；隻是我的食材中沒有醋，而是換成了酸菜。”燕南天一臉鄭重的說道。
“不可能，酸菜的味道太重，不可能做出如此鮮美的魚湯！”張恒春當即反駁道。
“恒春，你莫要著急，先聽聽燕小兄弟怎麽說。”馮雙喜擺了擺手，示意燕南天繼續說下去。
“鮪魚的味道雖然鮮美，但是本身的土腥味也很重，酸菜能夠去除土腥味，讓鮪魚的味道更加美味。”燕南天說道。
燕南天的話音一落，立刻引起了眾人的反應，道：
“不錯，酸菜可以去除土腥味，配這道鮪魚倒是合適，隻不過我怎麽沒有吃出來？”
“這不可能吧，酸菜不僅有酸味，而且還有一定的澀味，但是我沒有吃出絲毫的澀味。”
“是呀，如果有酸菜在魚湯裏，魚湯的味道絕對不會如此鮮美，我也覺得應該是放的醋。”
這些幫廚之所以反駁，並不是在針對燕南天，而是作為一個廚師的本能，他們都沒有嚐出酸菜來，自然有些質疑燕南天的判斷。
“行了，大家都安靜一下。”馮雙喜喊了一句，扭頭望著劉啟明和劉強，笑道：“兩位，你們怎麽看，覺得這湯裏的酸味，是醋？還是酸菜？”
“酸菜能夠去除土腥味，讓魚湯的味道更鮮美，但是本身有一定的澀味，也會一定程度上影響味覺，我雖然吃出了淡淡的酸味，卻沒有吃出澀味，所以我認為應該是醋。”劉啟明沉吟了片刻，道。
“馮老，我擅長吃菜，可不擅長品菜，這個我可沒辦法說。”劉強揮了揮蒲扇大小的手，推辭道。
“燕小兄弟，你還堅持自己的觀點嗎？”馮雙喜顯得有些興奮，又扭頭看著燕南天問道。
“不錯，醋雖然也有酸味，但是沒辦法去除土腥味，讓這道魚湯如此鮮美，魚湯裏絕對放了酸菜。”燕南天一臉肯定的說道。
“你可別忘了，酸菜的味道很重，還有一定的澀味，這又該如何去除？”張恒春反駁道，而這也是眾多幫廚心中的疑問。
“嗬嗬，這就是馮老的高明之處，他利用特殊的手段，去除了鮪魚的土腥味，保留了淡淡的酸味，還沒有讓酸菜的澀味擴散。”燕南天說道。
“哼，我可想不出，有什麽手段，能夠達到這種效果。”張恒春不為所動道。
“馮老，您別讓我們亂猜了，告訴我們正確的答案吧。”一個幫廚催促道。
“燕小兄弟，你既然這麽肯定，我這魚湯裏放了酸菜，不如就由你給大家解釋一下。”馮雙喜眼中閃過一道狡黠之色，道。
“既然如此，恭敬不如從命了。”
燕南天應了一聲，隨手抓起了一雙筷子，走到了盛放魚湯的桌旁，用筷子插進鮪魚肚中，在眾人詫異的目光下，從魚肚中掏出一顆酸菜。