4746 打響名聲

4646 打響名聲

這幫大院子弟什麽沒見過,但是這港城島省流傳已久的私房菜形式倒是真沒怎麽聽過。再一見這道道菜都驚喜非常,味道自然不消說，便紛紛跟服務員打聽起這家新奇的餐館來。

私家菜館清一色清秀高挑的服務生,一個個青蔥小帥哥往那兒一站，別說，還真打眼。小服務生不卑不亢，將之前肖振宇訓練的成果發揮了個淋漓盡致。經過服務生這麽一解釋，眾人才恍然大悟，原來這家私房菜是這麽個回事兒。

再一看這裝修,這一個個訓練有素不多言不多語的服務生,一個個裝修精致隔音良好的包間,再加上精美的菜肴，實在是個怎麽看怎麽上檔次的地方。再一聽，這地方一天就提供五份包桌，更是驚訝了。

按說就這服務質量，這裝修裝潢，這精細美味的菜肴，別看地方偏了點兒，那還不得客似雲來啊。這老板也不知道怎麽想的，還怕錢多燒得慌不成？

話是這麽說，但是一想到每天就接待五位客人，立刻就覺得不一樣了，物以稀為貴，誰不想成為那五位客人之一啊，說出去也有麵子不是！

當下就有人提出也要跟孟啟凡一樣的包全場。不過服務生抱歉的說，因為孟家少爺是老板兒子的朋友，又趕上店裏才開業，這才有這待遇呢，隻此一次的事兒。

不過店裏有個大包間，也能容納下二十左右個人，老板說了，雖然已經被定下了，不過誰叫都是孟少爺的朋友呢，最多請大廚辛苦些，後天給加張桌子。不過這也就是趕到這兒了，各位都是第一回來，往後可不敢這麽幹了，叫外人知道了，這生意就沒法兒做了。

這話說完，又給那人一張十足珍貴的金卡，這卡統共就五十張，尚還未發放給顧客。這張卡是要來店裏消費滿十次的顧客才能得到的。

金卡沒有打折的功能，但是拿著他，卻能夠在五次客滿之後，額外享受一次老板的特別服務，說白了也就是加桌。不過這樣的機會每天也就隻有這麽的機會，若是有一位拿著金卡的用戶用了這個機會，其他的金卡用戶就不好意思了，即便您拿著金卡也是沒有這個待遇的。

這位張姓少爺拿了金卡，給他加一桌倒也不算是違規了。張少爺拿著這張金卡，自然是對肖勉好一番感謝。畢竟金卡還沒有正式發放，所以張少爺也答應這事兒會保密，來了那麽多人呢，單他一個得了這待遇，叫別人知道了可是不好，這個道理他也明白。

當下使用他金卡客戶的權利，拍板定下了第二天的大包房，又跟著服務生去後麵點了菜，心滿意足的回了座位上去，順便邀請大家參加他明日的聚會。

隨後6續又有幾個人定了日子的，不過這回倒是沒開後門，畢竟金卡客戶顯示的就是一個尊貴，那位張少爺身份不一般，算是來人裏麵一個位置較高的，自己又開著公司。若是都送了，保不齊哪個嘴不嚴的就得說出去，到時候可這顯不出這金卡的珍貴來了。

何況雖然張少爺今天沒提這事兒，不過估計過一段時間就會把金卡的事兒拿出來說，也必然能說出去一個讓自己麵上有光的由頭來，以顯示自己的不一樣。透過他的嘴，自然就有那好信兒的來吃飯時順便就打聽一二了。

這幫少爺小姐的，不圖別的，不就要個與眾不同麽！這樣的地方，滿s城怕是都再找不到一家了。就是那些個所謂高檔場所，也沒聽說還有挑揀客人的啊，哪像這兒，一天就招待五位，憑你再有錢有勢，那也得老實排著。

頓時，老陳私房菜館，在這幫大院的少爺中間就流傳開了，很快，那些所謂上流社會的人也開始趨之若鶩。

老陳私家菜館的名頭，算是徹底的打響了。

陳大廚看著賬本上這一個月的贏利，瞬間樂得見牙不見眼。要他說，這肖家小子就是有能耐，誰能想到就這麽個主意，竟然利潤這麽大啊！

就說那道紅燒排骨，一個盤子裏才幾塊兒骨頭，統共成本加一起也就七八塊錢的事兒，竟然能賣到八十多塊錢一盤兒，陳大廚直接下巴掉地上了。

不過這做法也真是怎麽精致怎麽來，肉都是跟農家定好的不吃飼料的笨豬肉，就是什麽都不加，光烀熟了蘸醬油吃，那味道都是極好的，何況還要提前拿那麽多的材料醃製，再烹調，務必要求色香味俱全，顏色味道差了一點兒都得回勺重做。

盛盤之後，造型也必須得耐看，不能囫圇半片的，看著要有藝術性。還找了個專門負責雕工的小師傅，每道菜裏都有蘿卜雕刻的或是一朵睡蓮，或是一隻鳳凰，總之是怎麽看著搭配怎麽了。

雕花這事兒陳大廚也行，但是肖振宇的意思，陳大廚要負責做出來菜的味道和造型的，這些小事兒就不用他操心了。看著現在人還不多忙得過來，過階段讓他再去廚師學校找兩個能幫得上忙的小工，負責切堆兒和其他一些零活的。

不過主廚隻能有一位，就是陳大廚，換了人怕味道有變化客人會有說法。

陳大廚自然也是樂得答應的，雖然廚房的活兒他自己一個人也能忙得過來，但是偶爾碰上一連來了三桌客人的，難免就有些手忙腳亂。看著這一個月的贏利，再雇人也是使得的。

就說前邊兒唄，一共一天最多就六桌客人，竟然光服務生就二十幾個，這還不算肖勉偶爾也過去幫忙呢。肖振宇說了，這是體麵，是飯店的體麵，也是給來客的體麵。不管你來了多少人，點了幾個菜，務必讓你有賓至如歸眾星捧月的舒暢。

小夥子一個個穿著立立整整的黑白製服，笑容真誠不諂媚，說話嘮嗑嘎嘣溜脆，手腳勤快麻利，誰看了不高興。尤其是那些個富婆名媛，更是樂意來捧個場了。男人來了基本都是奔著人少方便談正事兒，又沒有一群花枝招展的大姑娘在身邊轉悠來轉悠去的好說話，看見這麽個清秀幹淨的小夥子一趟趟的來上菜，沒有要求就安安靜靜的站在門外候著，自然心裏也舒服。

不過這幫服務生也是個個都被肖振宇耳提麵命過的，之所以不找女孩子，是因為這地方來來往往的有錢人多，難免就有那不安分的，再鬧出什麽事情來可就不好看了。小夥子也不能說沒這方麵的問題，但是畢竟比小姑娘要好不少的。

“是個男人都是要臉麵的，這裏工資可不低，福利待遇也好，足夠養活自己不說，不胡吃亂造的一年就能攢下小一萬。非得去給有錢人舔腳趾頭，惡不惡心。”肖振宇話說的糟可理不糟，被這麽個小了自己能有十歲的半大孩子這麽教育，有那心裏浮動的也不禁低下了頭。

肖振宇雇他們的時候就講好了的，這裏跟別的地方不一樣，不允許私自收小費，若是遇見客人的騷擾不能婉拒的，要趕緊找領班或經理。不能與客人發生其他關係，哪怕是戀愛關係也是不允許的，除非先辭職。若是一旦違反了規定，立刻辭退。

這也是為了規避麻煩，畢竟有錢人花樣百出的，指不定哪天再弄出個包養這裏服務生的事兒，他們管理不到位自然也是有責任的。

私房菜館這邊因為前期準備充分，後期肖振宇的強硬手段，逐漸走上了正軌，肖勉這個前台的主要負責人也能輕鬆下來了。

肖振宇是一點兒也不希望肖勉累著的，要不也不能給他們幫這麽長時間的忙，他屬意要請一個專門的管理人員來協助肖勉，這樣肖勉隻要掌握一個大的方向，其他的細節處理上都由請來的人做就行。不過這之前，他不能讓陳大廚有什麽想法，所以才提出要給他雇一個切堆兒的一個幹零活兒的。

倒也不是信不著陳大廚的人品，主要是從前看這樣的事兒多了，經濟糾紛分配不均利益驅使，哪怕是家人都要決裂的，何況他們並沒有血緣關係。誠心說來，陳大廚和陳曦都是極好的，他並不願意在這方麵讓陳家有什麽想法。雖然肖勉是名義上的老板，但是實際上這店是兩家合開的，所以還是一碗水端平的好。

肖勉閑下來一些，便能夠好好照顧肖振宇和陳曦這兩個孩子了。陳曦住校，每周就回來那麽兩天，老陳私房菜每天都是客滿的，他也照顧不上陳曦，隻能都托給肖勉照顧了。對於肖勉每周末都隻上半天班的事兒隻有支持的份兒，甚至有時候肖勉忙得走晚了些，他還要來催一催。

於是肖振宇滿意了開心了，更是抓住一切時間來對肖勉行騷擾之事。肖勉被他鬧得無計可施，漸漸的倒也適應了。

陳曦小哥三兒上了大學，一個學的金融一個學的貿易一個學的管理，都是為了以後做準備的。雖然肖勉自信這些他都可以教給他們，但是還是要自己經曆一下才能感受到這種氛圍。大學，可是個好地方啊！

九月份開學，經過了一個月的軍訓，十一國慶的七天假期，陳大廚特意在老陳私房菜給他們三個開了一桌，他自己和肖家父子作陪，務必好好補補這仨小子肚子裏的油水。

陳曦笑嘻嘻的感謝了他老爸陳大廚，並且主動給他老爸倒了杯酒。今天的五桌客人都是中午那陣子來的，也沒有額外預訂，這個時候陳大廚倒是閑下來了。自打他做了這個廚師後，基本就被禁止喝酒了，畢竟酒精對一個廚師的味覺來說傷害太大了。

陳大廚看了眼肖振宇，在這些事上他還是樂意聽肖振宇的意見的，不說別的，真賺錢了啊。肖振宇好笑的看著陳大廚，跟著舉杯示意，陳大廚這才笑嗬嗬的喝了一口。第二天還有客人呢，即便得了許可，陳大廚也還是有節製的，他可不想壞了自己的招牌。