第十九章

第十九章

回到屋子裏二狗看到紫蘿放在桌子上的珠算加法減法口訣表很是納悶，搞不懂這些是什麽既然是姐姐吩咐的，自己無論如何也要背誦了，不能讓她失望了。二狗拿起桌子上的口訣表認真的讀著爭取在姐姐說的時間裏把它給牢記住。從開始的繞口到越來越熟悉二狗狠下了一翻功夫。

天微微亮，二狗就起了個大早。今天是沐休日，二狗可以不用去學堂學習。看看家裏現在的熱火朝天二狗很高興，有紫蘿這樣的姐姐他一向別人提起就倍感自豪。他越來越想成為姐姐那樣有本事的人，可是姐姐告訴他要努力學習先生教授的知識總有一天他也能像姐姐那樣。

來到紫蘿臥室門外輕輕的敲了敲門，推開門進去屋子裏沒人在。估計她是到廚房去了吧！下了樓走到廚房紫蘿正在用早餐，看到二狗趕緊讓他也過來一起吃。

“二狗起來了啊？今天休息你怎麽不多睡會啊？”

“不了，姐！我現在已經習慣起早了！”接過姐姐遞過來的饅頭

“看你昨晚睡的比較晚。”

“恩，我背你給的口決表了！而且我也已經背誦的差不多了哦！”提起這他很興奮。

“二狗真能幹！真乖！”摸摸二狗的頭，稱讚道。

吃過飯，在廚房裏間的儲藏室看了下，家裏有好多村裏人送來的雞蛋和鴨蛋。現在氣溫高了，雞蛋鴨蛋不好存放她今天決定帶上弟弟去山裏一趟。看看有沒有製作“鬆花皮蛋”和“鹹鴨蛋”的原料。來到作坊把自己要去山上的事情告訴了交代釘子爺爺去鎮子上買些黃丹粉回來讓看顧一下作坊就背上背簍，拿著鋤頭帶上弟弟上山了。

製作“鬆花皮蛋”需要的茶樹葉子和黃土。來到山上找到很多的野生茶樹，他和弟弟采了很多茶樹葉子回來下山的時候又挖了一背簍黃土。回到屋子在煙熏屋裏挖了一筲箕的草木灰。把野生茶葉、鹽、純堿、黃丹粉放入缸中，倒入熱開水，攪勻後分批倒入生石灰，邊加邊攪拌，除去石灰渣等沉澱物後靜放，待他們都發生化學反應以後就可以使用了。在陽光的照射下看下每個蛋是否有壞掉了的。將精選的鮮蛋洗淨晾幹，然後碼入缸或壇中，蓋上竹篾或壓蛋網蓋，慢慢倒入料湯，最後加蓋封好缸口，等上十多天後皮蛋即成熟。最後鬆花蛋成熟後，為防止蛋殼破碎和變質要包泥。先用冷水衝掉蛋上的殘液，將料湯和黃土拌勻，用草木灰調整其黏稠度。在蛋上均勻地包一層泥，再滾上一層稻穀殼或穀糠，然後入缸封口。食用的花一個月就可以了。現在茶樹很多，這裏的人都不清楚茶樹油這麽多的用途看來又是一個進項。

製作完了“鬆花皮蛋後”她把新鮮的鴨蛋洗幹淨晾幹放到備好的壇子裏。然後再鍋裏按每五十隻鴨蛋四公斤水的比例調好再煮好鹵水，加上鹽巴白酒逐個放進鹽水中，放進毯子中用蠟油紙密封壇口，放置在通風處，估計25天左右即可開壇取蛋煮食。這種方法醃製的鹹鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。現在都弄好了就等時間了。看著屋子中整整閹了幾大缸子的鬆花皮蛋和鹹鴨蛋讓柱子他們幾兄弟過來搬到偏房裏的儲存室去放好。山上的野生茶樹都出芽了。如果不合理的利用他們就浪費了。紫蘿琢磨了一晚上直到天快亮了才休息了下。

叫來村裏放牛的孩童和體力還不錯的老人。她決定把這些事情給派發出去。自個人力畢竟有限。

“今天請大家來是想讓大家幫我一個忙。現在山上的野茶樹正是生長茂盛的時候。你們每人帶上兩個籃子。一個籃子放采來的老茶樹葉，另外一個籃子放嫩茶樹葉。我按照刺梨的工錢給你們結算。如何？”

“好！我們一定多采！”聽到紫蘿的話大家都熱情澎湃。光采采東西都有工錢拿，這麽好的事情就是打著燈籠也難找啊！

中午的時候大家都采了很多，讓村長幫忙登記後自己給他們發完工錢，大家吃過午飯後又上山去采摘了一天下來收獲還是挺豐富的。然後又讓牛叔和丁子爺爺趕上牛車去村子裏收取各家存放的雞蛋和鴨蛋。回來後牛叔直接把每家收了多少個，每個多少錢都記錄在一個冊自裏。等晚上下工的時候紫蘿按照每家的多少把錢再給他們或者是他們自己過來取。把收回來的雞蛋和鴨蛋按照之前的處理方法處理好。把廚房裏的廚娘們都叫來幫忙，幾個小時後把所有的蛋全處理好了。捶捶酸疼的後背慢慢的直起腰。擦擦臉上的汗水付出總會有收獲。大夥和紫蘿相處久了也習慣了不再去追問紫蘿做這些幹什麽了。跟著她做準沒錯。人與人之間就是這麽微妙。

山上的山芋快過節氣了，紫蘿叫來二狗和他的小夥伴們上山去挖點回來。把他們挖回來的山芋曬幹攆成粉捏成一個個大丸子形狀放在大罐子裏儲存。也有一把缸子。還有那些山藥蛋也曬幹了放好。不知道什麽時候那幾隻野稚蛋孵化出來了，被大夥放在了野稚圈裏和前段時間買回的家雞喂養在了一起。偏院後麵的雞舍鴨舍裏也喂滿了家禽。還有豬圈裏麵也喂上了幾頭小豬。後來一問才知道是牛叔買回來的。現在他們全家都在自己家做活，為了方便他們住進了新修的偏院裏。放假的時候輪流回家照看一下。紫蘿忙碌了那麽久，閑下來才發現這些變化說不感動是假的。為了表示感謝她決定放假一天。和掌櫃伯伯溝通了一下。給每家分上點豆腐。豆腐幹。豆腐皮還有豆芽菜和兩斤鮮肉一壇白酒。眾人接過東西連連道謝後各自歸家了。