第十六章
第十六章
牛叔和丁子爺爺送貨帶回趙寒的口信說讓她多做點。沈公子那已經確定要貨了。聽到這個好消息。紫蘿送了口氣。家裏的豆腐已經全賣了。現在隻有大量的生產才成。
“大牛哥，從今天開始大家正式進入忙碌階段。豆腐房不間斷的做。你看可以麽？”
“行。我和二牛他們加把勁也就出來了。幹脆空兩口鍋專門做豆腐幹和豆腐皮。其餘全做豆腐吧！”
“這樣不成啊，大牛哥。大夥會很辛苦！這樣，以後我們實行兩班倒，分白班和晚班。白天你值班後，晚上就讓二牛哥值班。你們輪流著休息工人也一樣。每人工作五天可以休息兩天。豆腐幹和豆腐皮我們可以在外麵的灶台上做，這樣節省時間。”紫蘿想了想還是現代的方法更健康一點。決定采用過來。
“成。以後誰要休息告訴你一聲就成。從明天開始實行吧！”
“以後我跟二牛輪流來。”他想想這是個好方法，大家都不累。還有多餘的時間。現在貨源廣了。木桶這些用具不夠了。紫蘿叫上丁子爺爺又去買了些回來。洗幹淨都泡上豆子。手磨是嚴重欠缺。為了不耽誤工期，她把村裏空閑下來的石磨全租了過來。同時也找到村子裏的石匠老木給做幾口大的。從豆腐間把製作好的幹豆腐切了碼放在大簸箕中。找來昨天讓木匠做的架子晾上架在作坊後麵臨時做的火塘上。臨時火塘上被茅草圍著很嚴實。柴火一熏滿是煙。再其他空著的簸箕都裝滿也架到架子上去。這樣急熏一晚後豆腐幹也就好了。
“柱子！”
“紫蘿姐，有事麽？”
“恩，你去叫下你哥．然後你們在這注意一下火塘的火．大了就噴點水在上麵．沒柴了記得加點．等下麵豆腐變顏色了你記得翻下麵．知道嗎？”
“知道了。你去忙其他的吧，這有我們呢！”聽了紫蘿的吩咐後，柱子撒腿就去找他哥哥去了。
出來的時候外麵整整齊齊的晾了一院子的豆腐皮。看著忙碌的大夥，她也不閑著。在外麵的灶上也做起了豆腐。
“來，紫蘿。嚐嚐這個！”翠花今天沒在家，也過來在廚房裏幫忙了。她剛洗完菜回來。手上拿了幾個削好了的“刺梨”遞給紫蘿。（刺梨身上張滿了尖尖的小刺。圓圓的。吃上去酸酸的。帶點甜。很可口。）紫蘿接過來放在嘴裏，滿口生津。
紫蘿一邊吃一邊想如果做成“果脯”更美味。小時候她們就最愛買這個吃了。對了，現在正是刺梨滿山的時候。村裏好多人都閑他們酸，可是他們並不知道這個是可以加工的啊！
“翠花，你過來。”
“什麽事？紫蘿？”
“我跟你說個事，你去找上村裏的孩子，讓他們上山去給我采這些刺梨．采多少我收多少．”
“你收這個做什麽啊？山上老多了！”
“你先甭管我收來做什麽．你盡管讓人去給我去采就成．”
“那好吧！”翠花隻好答應．
一聽紫蘿要收刺梨，村裏的老人小孩都上山去采刺梨了．不到一個小時，就收了好多刺梨．找來些年紀稍大的老人．紫蘿讓他們幫忙把刺梨身上的刺和核給去掉然後泡在加了少量鹽巴的清水裏．又讓大牛叔去鎮上買回一車的糖．在大鍋裏燒上水，等水開後加入大量白糖．等鍋內煮製糖液，然後投入處理過的刺梨煮上．每十分鍾後加入一次糖．來回加三次就差不多了．這時把煮好的刺梨撈出放在一米高的木桶裏．一層刺梨一小層白糖．木桶裝滿後用臘紙把它密封好．第二桶的時候還沒滿，但是孩子們還采了好多的牛乃子．她也順便一起做了．這樣做出來的牛乃子吃上去有點像吃橄欖也還不錯．做完果脯，把小孩和老人的工錢付了．告訴他們每天都采點．如果有蘑菇和地蘑也要．地蘑是一種長在潮濕的碎石子坡上的黑色的地木耳．這種地木耳營養價值很高，吃起來也很不錯．可以做成幹貨出售．
今天翠花無意中給她帶來另一筆財富．她決定靠山吃山，靠水吃水．把本土的特產也一並給推出去．當下工的村裏人聽到刺梨也可以賣錢的時候就都讓在家沒事的家人都上山去采摘．經過小半月的閹製．刺梨充分的吸收了糖分．紫蘿取了一片出來嚐了下很甜．拿來大簸箕把他們均勻的鋪上晾著．找來兩個老人專門趨趕那些前來“偷吃”的小鳥．為了不讓他們來回跑，給他們一人準備了一根長長的竹竿．竹竿上係著紅布巾．小鳥一來，他們隻要揮一揮就行了．
又過了兩天，第一批次果鋪曬幹了．整整有幾百斤．給每給工人拿了點讓他們都吃了下．都說好吃．第二天帶著果鋪和豆腐幹，豆腐皮．還有豆芽菜來到鎮上．這次的東西整整裝了三大車．
“掌櫃伯伯！”
“紫蘿，你終於來拉！家裏的屋子修好了沒？到時間可得告訴老頭一聲啊，我好來蹭個酒碗吃吃！”
“就快完工了．到時候少不了您老人家啊！”
“那就好！那就好啊！你不知道自從沈公子一定貨啊現在豆腐一拉來很快就沒了．就說那豆芽菜吧也一樣！我們自己店裏有的時候都缺貨啊！”
“放心吧，掌櫃伯伯．我把作坊又擴大了點．以後會更好的！我做了點果脯您嚐個鮮吧！”
“嗬嗬，還是你這丫頭有心啊！”掌櫃一邊接過果脯一邊回道．
“味道怎麽樣啊？”
“你還別說，味道真好！甜！這是什麽果脯？我怎麽沒吃過？”
“這是刺梨果脯！我今天就是去找商家的！”
“找什麽商家啊！我們東家名下有專門的鋪子．你要不還是供給我們鋪子吧！”
“行！我們也合作著麽久了．還是按照豆腐的合作方式來．您看怎麽樣？”
“合作方式丫頭你別擔心．東家已經交代了一切按你的意思辦！”
“那成！還是老規矩這車貨先賣給你們．隨後我們再簽定協議！”