酒吧1
青春的淚 酒吧 1 原創首發 網
到了酒吧，南宮邪想一個好奇小寶寶一樣，東看看，西瞧瞧，“唉~~~”我無奈的歎了口氣說“南宮倫，你平常都不來就把啊？”
南宮邪搶著說“我哥當然來了，但是他偏偏不帶我來，哼╭(╯^╰)╮偏心。”
額の····我的頭頂華麗麗的滑落了三條黑線。-_-|||
我說“你們都喝寫什麽啊？這是我開的酒吧，這就我請。”
歐陽雲說“你們這都有什麽酒啊？”
我剛要回答南宮邪就說“哎哎哎，先一等，我想問一下什麽是雞尾酒啊？”
唉~~~這都不知道，可憐的孩兒啊。
我說“雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。”
“哦。”南宮邪恍然大悟的說道。
“你們這都有什麽酒啊？”歐陽雲又問道。
我說“一、最流行的十大雞尾酒
1。 伏特加/金湯力（Vodka/Gin and Tonic）
2。 金/伏特加馬提尼（Gin/Vodka Martini）
3。 血腥瑪麗（Bloody Mary）
4。 朗姆可樂（Rum and Cola）
5。 瑪格麗特雞尾酒（Margarita）
6。 螺絲鑽（Screwdriver）
7。 波旁可樂（Bourbon and Cola）
8。 七七（Seven and Seven）
9。 波旁水（Bourbon and Water）
10。蘇格蘭蘇打（Scoth and Soda）”
我又停了停說“二各種蒸餾酒為基酒的且目前較流行的雞尾酒（雞尾酒名稱列在蒸餾酒的下麵）
1。 金酒或伏特加酒（Gin or Vodka）
黑俄羅斯（Black Russian）
橘子花（Oranger Blossom）
血腥瑪麗（Bloody Mary）
馬提尼（Martini）
吉布森（Gibson）
鹹狗（Salty Dog）
各式各樣的雞尾酒(20張)
吉姆萊特（Gimlet）
螺絲鑽（Screwdriver）
金或伏特加湯力（Gin or Vodka and Tonic）
新加坡司令（Singapore Gin sling）
金利克（Gin Rickey）
湯姆·柯林（Tom Collins）
教母（Godmother）
白俄羅斯（White Russian）
撞牆的哈維（Harvey Wallbanger）
2。 特基拉或朗姆（Tequila or Rum）
百加地（Bacardi）
椰林飄香（Pina Colada）
德其利（Daiquiri）
種植者寄治（Planter’s Punch）
水果德其利（Fruit Daiquiri）
朗姆可樂（Rum and Cola）
美態（Mai Tai）
特基拉日出（Tequila Sunrise）
馬格利特（Margarita）
讚比（Zombie）
3。 蘇格蘭威士忌（Scotch）
教父（Godfather）
蘇格蘭蘇打（Scotch and Soda）
羅布·羅伊（Rob Roy）
酸（Sours）
生鏽釘（Rusty Nail）
4。 威士忌（Whiskey）
海寶（Highball）
傑克玫瑰（Jack Rose）
七七（Seven and Seven）
曼哈頓（Manhattan）
酸（Sours）
薄荷朱列頗(Mini Julep)
5。 其他基酒的雞尾酒（Other cocktails）
美國№。1（Americano）
長島冰茶（Long Island Iced Tea）
蜜蜂的膝蓋（Bee’s Knees）
尼格諾尼（Negroni） 百利尼（Bellini）
亢奮（Orgasm） 雞尾酒
亞曆山大（Brandy Alexander）
尖聲大笑（Screaming Orgasm）
席布拉（Cobbler） 旁車（Sidecar）
考帕卡巴拿（Copacabana）
哥勞閣（Glogg）
黑刺李螺絲（Sloe and Comfortable Screw）
金色卡迪拉克（Golden Cadillac）
黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz）
青草蜢（Grasshopper）
傑雷豆（Jelly Bean）
天架（Stinger）
吉爾（Kir）
沼澤水（Swampwater）
皇家吉爾（Kir Royale）
湯姆和傑瑞（Tom and Jerry）等等。”
我一說完南宮邪就一臉崇拜的看著我說“哇塞！冰凝雪，你好厲害。”
“嗬嗬，哪裏哪裏。”
“你知道這些就怎麽調嗎？”上官文淵問。
“嗯。
懸浮式威士忌WHISKY FLOAT 材料 威士忌---45ml 礦泉水---適量 用具 平底杯一隻 做法： 1。將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2。慢慢在上麵浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上麵。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也就是日本的40度。
熱威士忌托地HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌-----45ml 熱開水-----適量 檸檬片-----1片 方糖--1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1。把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2。倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。 3。用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 在喜愛的烈酒裏加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水衝淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
材料 威士忌-3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 岩石杯。攪拌長匙 做法： 把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拚音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拚成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拚音時別誤以為是 印錯了。
一杆進洞 HOLE IN ONE 材料 威士忌--2/3 辛辣苦艾酒-1/3 檸檬汁---2微量 柳橙汁---1微量 用具 調酒壺。雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料依序倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調製出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一杆進洞。據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還複雜些。現在我們能品嚐冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·福·林德這個人。1872年，他發明史上第一台製冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。
尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 材料 白蘭地-----1杯 檸檬片-----1片 糖漿-1茶匙 用具 利口杯一隻 做法： 1。倒入九分滿的白蘭地 2。把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調製的雞尾酒。
馬丁尼MARTINE 材料 辛辣琴酒-----4/5 辛辣苦艾酒---1/5 橄欖----1粒 用具 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1。將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻倒入杯中。 2。用橄欖做裝飾。 在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它隻是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調製而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。
黑色俄羅斯BLACK RUSSIAN 材料 伏特加-----40ml 咖啡利口酒-20ml 用具 攪拌長匙、岩石杯 做法： 1。將伏特加倒入加有冰塊的杯中。 2。倒入利口酒，輕輕攪勻。 這種雞尾酒的特征是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。
長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 材料 辛辣琴酒---15ml 伏特加-----15ml 無色蘭姆酒--15ml 龍舌蘭-15ml 無色柑香酒--10ml 檸檬汁-30ml 糖漿---1茶匙 可樂---40ml 檸檬片-1片 用具 攪拌長匙、吸管、大果汁杯 做法： 1。將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。 2。用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調製出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。
奧林匹克 OLYMPIC 材料 白蘭地----1/3 橙色柑香酒-----1/3 柳橙汁----1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可 這種雞尾酒誕生在巴黎有名的高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的微苦味道不但將柳橙 汁的甜味襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的香味更加濃鬱、香醇。這種雞尾酒是為了紀念1900 年在巴黎舉行的奧林匹克運動會所調製的。
亞曆山大 ALEXANDER 材料 白蘭地-1/2 可可利口酒--1/4 鮮奶油-1/4 用具 雞尾酒杯、調酒壺 做法： 把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻 19世紀中葉，為了紀念英國國王愛德華七世與皇後亞曆山大的婚禮，所以調製了這種雞尾酒作為對皇後的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞曆姍朵拉。傑克？李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜歡喝亞曆山大雞尾酒。由於亞曆山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子一角的李？黛米克之醉態也深獲好評。 吉普遜GIBSON 材料 辛辣琴酒--5/6 辛辣苦艾酒-----1/6
珍珠洋蔥--1粒 用具 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1。將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻後以隔冰器倒入杯中。 2。用珍珠洋蔥做裝飾。 這種雞尾酒杯底躺著一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝著雞尾酒；您相信哪一種說法？
螺絲起子GIMLET 材料 辛辣琴酒-----3/4 檸檬汁---1/4 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。 這種雞尾酒因為私家偵探菲利普．馬羅的一句台詞「喝螺絲錐子現在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現成的萊姆汁，到現在也還意見紛雲。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發明的。近來，不少美國人喜歡把基酒換成伏特加。
新加坡司令SINGAPORE SLING 材料 辛辣琴酒--45ml 檸檬汁----20ml 砂糖或糖漿-2匙 櫻桃白蘭地-----15ml 蘇打水----適量 紅櫻桃。柳橙----各一 用具 調酒壺、攪拌長匙、平底杯 做法： 1。將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中。 2。加些冰塊。蘇打水。再倒入白蘭地。以水果裝飾。 有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。
上海 SHANGHAI 材料 黑色蘭姆-----1/2 茴香酒--1/6 石榴糖漿-----1/2tsp 檸檬汁--1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 1。將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2。倒入杯中即可。 上海曾淪為歐美各國的租界地，一名魔都，這種雞尾酒就是以它命名，黑色蘭姆獨特的焦味配上茴香利口酒的甜味，調製出口味複雜的上海雞尾酒，它是以革命前的上海為形像命名的。每一個國家都有消除宿醉的民間秘方。希臘人在檸檬汁裏加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解酒。巴西人當然是喝濃咖啡解酒。澳洲人吃醋漬鯡魚解酒。蘇丹人生吃牛內髒加紅辣椒解酒。加納人在飯菜裏加大量胡椒解酒。是否有哪一國的人認為既然醉了，又何必要醒來？
天蠍宮SCORPION 材料 白蘭地----30ml 無色蘭姆酒-----45ml 檸檬汁----20ml 柳橙汁----20ml 萊姆汁----15ml 檸檬片----1片 萊姆片----1片 紅櫻桃----1粒 用具 調酒壺、高腳玻璃杯、吸管 做法： 1。將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻 2。倒入裝滿細碎冰的杯中 3。用檸檬。萊姆。紅櫻桃做裝飾 4。附上一根吸管 這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「幹杯」的西班牙語叫沙魯 (salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美幹杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說幹杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。
反舌鳥MOCKINGBIRD 材料 龍舌蘭---1/2 綠色薄荷酒----1/4 檸檬汁---1/4 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 1。將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2。倒入冰冷的杯中即可。 皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時事的書籍，下麵為大家介紹幾則跟酒有關的諷刺文章。首先我們來看看他對【巴克斯】的看法--巴克斯是古人為喝酒找借口所創造出的一個神；【蒸餾釀造廠】--它是製造與普及紅鼻子的地方，因為有了它，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】--先進入翌日的一種精神狀態。
冰凍藍色瑪格麗特FROZEN BLUE MARGARITA 材料 龍舌蘭----30ml 藍色柑香酒-----15ml 砂糖-1茶匙 細碎冰----3/4杯 鹽---適量 用具 果汁機、吸管、葡萄酒杯 做法： 1。用鹽將杯子做成雪糖杯型。 2。將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的遊泳池畔品酩。「酒之十德」--百藥之長、延長壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨居時的良伴。也有人說：「酒是了解一個人的最佳途徑。」你說呢？
草帽 STRAW HAT 材料 龍舌蘭---30～40ml 西紅柿汁-適量 芹菜根---1根 檸檬片---1片 用具 攪拌長匙、酒杯 做法： 1。將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。 2。加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。 3。用檸檬和芹菜做裝飾即可。 一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裏麵裝了調製馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利？鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。
野莓龍舌蘭SLOE TEQUILA 材料 龍舌蘭---30ml 野莓琴酒-15ml 小黃瓜條--1條 檸檬汁---15ml 用具 調酒壺、岩石杯、吸管 做法： 1。將材料放入調酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的岩石杯中。 2。附上吸管與小黃瓜即可。 野莓琴酒是一種能使英國人緬懷往昔鄉村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國氣息。在古老的英國，野莓琴酒是一種鄉下人喝的酒，當他們獵狐狸的時候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒裏浸泡，再加些果實風味的材料，裝進木桶所釀成的。
利口酒（Liqueur）肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA 材料 肯巴利-45ml 蘇打水-適量 切片柳橙----1片 用具 攪拌長匙、平底杯 做法： 1。將肯巴利倒入裝有冰塊的杯中，加滿冰冷的蘇打水。 2。輕輕攪勻後，用柳橙裝飾即可。 蘇打水在淡紅色的**中緩緩上升，給人一種輕快的感覺。這種雞尾酒的特色是，肯巴利獨特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散開，給人一種爽快的感覺。這種酒除了深受當地人士（意大利）喜愛外，也廣受。
布希球 BOCCIE BALL 材料 安摩拉多利口酒-----30ml 柳橙汁---30ml 蘇打水---適量 用具 攪拌長匙、平底杯 做法： 1。將安摩拉多和果汁倒入裝有冰塊的杯中。 2。加滿冰冷的蘇打水，輕輕攪勻即可。 安摩拉多(Amaretto)利口酒含有濃厚的杏仁味，以柳橙汁及蘇打水調淡後，就是一種口感極佳的雞尾酒。它雖然誕生在美國，可是安摩拉多利口酒的原產地意大利人也很喜歡這種口味；當地人稱它為【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精濃度在 24～28%之間。
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