第七章 一招鮮
靠著先天的天賦，還有自己的不斷努力，雲娘的廚藝相較之前，已經有了很大的進步。
為了她的廚界生涯得到發展，林德立想讓她回到後廚，在後廚中得到磨煉。可是雲娘擔心自己半路出家，被人看出端倪。
林德立卻不以為然：“傻丫頭，這德雲酒樓是我開的，你回酒樓，他們還能把你吃了不成？”
“可是，二師兄和三師兄他們的廚藝都不俗。之前對我的主廚之位略有不滿，若是我呆在後廚，發現我那半吊子的手藝，豈不辱沒了師傅的威名？”
“唔，你能這樣想很不錯。知恥而後進，大有可為也。”師傅滿意的點點頭，“你這二師兄和三師兄雖然入門時間比你晚，但是廚藝確實不在你之下。雖然你年紀比他們輕，卻是我的大弟子。但是我選你當主廚，決不僅僅是因為此。你知道是為什麽嗎？”
雲娘搖搖頭。
“你三歲跟我學廚，十歲便能自創菜式，獨掌後廚。靠的不僅僅是因為在廚藝上的天賦，還有對中華廚藝的不斷追求。你身上有一股子韌勁，什麽菜式都要把它研究透砌，並且喜歡創新。而你的兩個師兄總是夜郎自大，淺嚐輒止，不肯在廚藝上細細鑽研。我覺得德雲酒樓隻有交到你的手上，才能發揚光大。在你重新學習廚藝的過程中，我又看到了你這一點。我都對你有信心，難道你自己還沒有嗎？”
“這......”歐陽雪沒有想到，自己竟然和柳雲霜在對事業的追求上如此相像，一時間竟不知道如何說才好。
“你盡管回去，一切有為師。”
“遵命，師傅。”
......
於是，雲娘又天天出現在了德雲酒樓後廚。白天她是監督大家做菜的主廚，晚上她便是林德立的”關門“弟子。關上門來，重新補習廚藝。
一晃數個月過去了，雲娘來到酒樓的日子已由當日的秋風瑟瑟之季，到了現在的夏蟬鳴鳴之時。
現在的雲娘已不再是當初的雲娘了。在林德立的調教下，南北的菜式她都學了一個遍，蒸煎燉炒皆不在話下。有時候，甚至可以開發幾個新菜式。
歐陽雪心裏隻有一個字”美“呀。這叫以前的她真的是想也不敢想。雖然在上一世她愛美食，嚐遍了世界各地的錦繡佳肴，卻沒有想到這一世自己竟然化身為廚娘。本以為這劇情夠坑人，卻沒想到遇上個好師傅。鋒回路轉，經過自己的勤學苦練，自己真的名符其實的當上了這個主廚，能不感到欣慰嗎？
這一日，德雲酒樓還和以前一樣忙碌。
劉算盤卻火急火撩的來到後廚。
“壞了，壞了。”
“壞什麽壞了，大白天劉掌櫃就有東西壞了？”菜頭嘴快，打趣說。
眾人一聽，都樂了。菜頭就像是後廚的開心果，雖然說的話天真爛漫，卻能逗人開心。
可是被戲弄的劉算盤卻不樂意了，“去，你個小兔崽子，滾一邊去！雲娘，雲娘，不好了？”
“怎麽了，劉掌櫃？”雲娘問道。
“前麵來了一個麻煩的客人！”劉算盤說。
“劉掌櫃，前麵接待客人不都是你的份內事嗎?我隻掌管後廚，怎麽叫起我來了！”
劉算盤一著急，吞吞吐吐的說：“哎，不是。這個客人他點的菜，你們做不出來！”
聽劉算盤這麽一說，大家夥都不高興了。
“什麽菜呀，我們後廚都做不出來。這也太小瞧人了！”耗子是一個唯恐天下不亂的貨色，第一個開腔。
聽耗子這麽一說，郭一勺也不服氣的說：“就是嘛，還有我們做不出來的菜。那劉掌櫃你找我們開嘛？”
劉算盤這會兒發現自己一著急，說錯話了，竟把後廚的人都得罪了。慌忙解釋說，“哎，是我說不清。雲娘，你快同我去看看吧。”
雲娘略一皺眉，把係在腰間的圍裙解開，放在案板上。“好，我倒同你去看看，到底是什麽樣的菜，我們都做不出來？”
雲娘緊走幾步，跟著劉算盤就來到了前麵的客間。劉算盤把她帶到二樓一間環境清幽的小包間。
隻見裏麵的桌上除了幾碟子點心，一壺清茶，什麽也沒有，看樣子客人還沒有點菜。
坐在桌子上的是一個年青人，大約二十出頭。眉眼間透著一種俊俏，卻又不失男子的陽剛之氣。身上著一套白色錦緞長袍，腰間配著一把短劍，看上去特別精神，手上還搖著一把折扇。
雲娘上前欠身行了一個禮，“這位客官，聽說您還沒點菜。我是這家酒樓的主廚，由我親自為您點菜如何？”
年青的男子仔細打量了雲娘一陣，微微一笑，說：“如此，甚好！”
“不知客官想吃點什麽？”
“很簡單，四菜一湯。這四個菜分別是花紅柳綠，浪裏淘沙，春意綿綿，海底撈月。這個湯就更簡單了，一招鮮。你說容不容易做。”
雲娘聽見這些菜名，心說，你是欺侮我沒讀書呀，跑到這裏賣弄學問了。挑這些成語當菜名，這也叫點菜嗎？
可是，上一世早就見過大風大浪的雲娘臉上依舊掛著笑容。親切地問道：“不知道客官點這些菜，可要求是什麽材料？”
“既然我是點菜的，你是做菜的。這什麽材料不應該你自己想嗎？”
一聽這話，雲娘真想給他的臉上來那麽一拳。可是，她忍住了，嘴邊依舊掛著微笑。
“既然如此，客官就稍等片刻，雲娘做好之後就給您端上來。”
“好，我等著你。”年青人得意的搖著折扇。
等離開包間，劉算盤焦急的問：“雲娘，這菜......”
“放心吧，劉掌櫃。這菜我做得出來！”
“哦，那就好，那就好！”劉算盤拿袖子擦擦自己腦門上的汗珠。
回到後廚，雲娘就吩咐眾人忙活開了。
菜頭好奇的問：“師姐，那個客人點了什麽菜呀？”
“沒什麽。一個書呆子念了幾年書，跑到我們這裏賣弄學問來了。”
“書呆子？”菜頭不明就理的抓抓頭皮。
眾人按照雲娘的吩咐，各自忙開。雲娘也親自出馬，幹得是熱火朝天。
不一會兒，劉算盤又來到了後廚。
“雲娘，那個客人的菜做好了嗎？他剛剛又來催了!”
雲娘把手中的辣椒切好，擺成一朵花放在一盤菜柳上，然後回答：“做好了，叫人端上去吧！”
“行，我也來幫忙吧。咦？“劉算盤朝盤子裏一看，”雲娘，這就是你給客人做的菜？”
一看案本上的菜，劉算盤傻眼了。桌上分別是炒菜柳，炒牡蠣，炒油菜，粉絲包菜，還有一碗魚湯。明明是幾道普通得不能再普通的菜肴，跟剛剛那位客人所點的菜格格不入。
劉算盤心說，這雲娘是怎麽了，莫不是瘋了嗎？那位客人點的都是文縐縐的菜名，跟這些家常小菜完全不搭架。
雲娘看出劉算盤的心事，說道：“劉掌櫃，放心，沒問題。走，我親自陪你上菜！”
回到包間，那個年青人一看到雲娘，臉上又洋溢著微笑。
“客官，菜做好了。您用菜吧！”
年青人看著桌上端來的菜，不解的問雲娘，“這就是你為我做的菜？你能給我解釋一下嗎？“
雲娘微笑著說：“當然可以。這道是花紅柳綠，青菜梗，又名菜柳，配上花狀的紅椒，豈不就是花紅柳綠。”
年青人聽到這裏，笑了一下，“這解釋倒有些勉強！”
雲娘沒有理會他，又指著那道炒牡蠣接著說：“蘇軾有詩雲‘大江東去，千古風流人物’。這牡蠣在江河中曆經多年，什麽大風大浪沒經曆過，還寄居在沙河之中，豈不是應了‘浪裏淘沙’這句話。”
聽雲娘這麽一說，年青人大笑起來。指著桌上另外兩道菜說：“那這兩道菜就是春意綿綿和海底撈月了？”
“正是。”雲娘回答，“油菜春天裏長得最旺盛，春風一吹，便長了出來，這不就是‘春意綿綿’嗎？還有這包菜，形如滿月，而這粉絲，尤如濤濤海水，這豈不是海底撈月嗎？”
“好，好。那你再跟我解釋解釋這個‘一招鮮’。”年青人輕搖紙扇，問道。
“這個最好解釋。鮮字不就是魚和羊字構成。這條鱸魚我是拿羊肉一起烹煮而成，在鍋裏一齊端上來，這不正是‘一招鮮’嗎?”
“哈哈，有趣，真是有趣。今天我算是受教了。”
那位年青的公子看著雲娘，說：“沒想到你年紀輕輕就當主廚。不但廚藝高深，腦袋也很靈光。這個，就全當是給姑娘的一點謝禮吧！”
說完，他在酒桌上留下一錠銀兩，便揚長而去。
雲娘拿起那位奇怪客人留下的那柄折扇，打開一看，上麵赫然寫了一個“白”字。
雲娘看過，自言自語的說道：“真是一個怪人！不過，字倒是好字。”