第八十四章三頭宴（一）
“風小雨，把二十斤帶魚剁成段。”吳浩一刻也不讓風小雨閑著，風小雨手中的刀剛要放下，他的聲音總是在這時恰好響起，似乎他早就計算好了時間，象一台機器準點提醒。
帶魚都是很大很長的一條條，已經由洗菜的服務員做了簡單的加工，去了背部長長的魚鰭，腮和內帳。平時風小雨見馬文成隨手剁成段，挺簡單，於是他抬起刀，嘣嘣嘣，連續十幾刀。
“等一下。”吳浩忽然叫道：“剁出來的段要整齊，菱形塊的帶魚上桌擺起來美觀。”
風小雨微微一愣，拿刀在帶魚上比劃幾下，還沒與落刀，吳浩不耐煩起來，一把奪過刀：“我剁一個讓你瞧瞧。”
隻聽得連續十幾聲清響，一條帶魚瞬間被分成十幾段，菱形，整齊劃一，似乎用機器加工那樣，用肉眼難以分辨細微的差別。
幾乎所有的學徒和師傅們一起把目光好奇地轉過來，學徒們目瞪口呆，大師傅也是倒吸一口涼氣，原本以為吳浩隻是嘴皮子厲害得讓人佩服，沒想到下手快狠準，也讓人歎為止觀，就這隨意的幾刀，恐怕有的人一輩子也做不到如此精確。
吳浩沒有注意別人的目光，拿起一塊帶魚端詳一下，隨手扔在案板上，臉色微微失望：“還是退步了很多。”
說完，他轉身向前麵大廳走去，毫無做作，自然而然，那是一種對盡善盡美的追求。他不是在炫耀，也無需炫耀。無論走到哪，無論什麽時候，他都是一個頂天立地，鐵骨錚錚的男子漢，一棵可以遮陰避陽的參天大樹。
風小雨耐著性子一刀一刀剁完，他不可能象吳浩那樣快，先保存整齊以後才熟能生巧。放下刀，竭盡全力還是不夠整齊，速度就更不用說了。
吳浩拿著一張紙，一邊低頭觀看一邊說：“風小雨，跟我來。”
走進小廚房間，藍盈盈和張豔紅正在談論三頭宴，藍盈盈略顯擔心：“我爹說三頭宴雖然屬於中檔菜，但可以做出高檔菜，甚至超高檔。不過如果做不好就會落於下乘，結果適得其反。這種尺度很難把握。”
“我看行。”張豔紅樸實地笑了笑，她對吳浩充滿信心，覺得能行，不會思考太多，思想一如她的笑容那麽厚道誠實。
“你還是不明白。”藍盈盈放下刀，耐心說道：“無論菜肴怎樣，媒體的作用很重要，如果明天的貴重客人一致反對或者說成心反對，那麽無論怎樣努力恐怕也是白費。”
“他們都是名人，總不能睜著眼睛說瞎話吧。”張豔紅疑惑地瞪著眼睛。
“對於菜肴的評價全憑個人感覺，他自己說了算。”藍盈盈顯然見多識廣而且考慮深遠：“而且據我所知許多貴重的客人好像不是你們請來的，別人為什麽邀請他們，難道真是衝著三頭宴來的，為了一飽口福？”
“是有點不對。”張豔紅柳眉微皺，佩服地對藍盈盈說道：“藍姑娘你真聰明。”
藍盈盈苦笑了一下，張豔紅也太單純了，單純得可愛，昨天藍盈盈就進行了簡單調查，似乎有人在專門對付家常菜館，手段還挺厲害，一下子調動了那麽多烹調界的人。就憑一個單純的張豔紅顯得太單薄，難怪別人想一下子搞垮家常菜館。
可是家常菜館也有厲害的一麵，故意示弱，隱藏吳浩這樣的能人，乘機反擊，讓對手防不勝防，表麵軟弱，其實占盡先機。這樣的主意不知是誰想出來的，張豔紅和蕭雅一個單純一個規矩，萬萬想不出來，吳浩也不可能，心高氣傲，不屑如此。唯一可能的就是風小雨，他不按規矩出牌，時常出乎意料。
藍盈盈心中又閃出風小雨那張似笑非笑，令人又喜又氣的臉頰，她用力搖了搖頭：“反正要留心，明天的客人不好應付。”
“說得好。”吳浩讚賞一聲走了進來，身後跟著風小雨，風小雨上班的時候顯得很乖，尤其是見到吳浩，畢恭畢敬。藍盈盈最大的印象就是今天自從走進廚房間風小雨一刻也沒有住手，現在還是滿臉汗水。
不過無論何時，風小雨嘴角總是帶著微微的笑，那種笑讓人摸不透。
“大夥過來看看。”吳浩把一張菜單鋪在桌上：“我就是來征求一下大夥的意見，這次三頭宴關係到家常菜館的未來，我一個人可負擔不起。”
藍盈盈和張豔紅一起走過去低頭觀看，藍盈盈忽然問道一股的男子氣息，原來風小雨也擠過來，恰好在她身邊，藍盈盈下意識地皺了皺眉。
“我還是不看了吧。”風小雨語氣微微失落，退到一邊：“宴席菜單我也看不懂。”
“看一下吧，慢慢學，別著急。”張豔紅聲音溫柔暖人，笑著安慰風小雨。
藍盈盈忽然發覺張豔紅說話才像一個貼心的女孩，這種溫和的語言她可說不出來，心中忽然有點羨慕。
世上的女孩子都有自己的優點，總有讓人羨慕之處，隻要你細心觀察。
吳浩手中是一張寫好的三頭宴菜譜：
冷菜：蔥油酥蜇，涼拌雙脆，出骨掌翅，鹽水肫仁，椒鹽素鱔，瑪瑙鹹蛋，芥末肚絲，水晶魚條。
四調味：醬蒜頭，拌香菜，紅腐乳，漬蘿卜片。
大菜：清炒大玉，軟兜長魚，幹炸仔雞，鮑脯鴿蛋，扒燒整豬頭，清燉蟹粉獅子頭，
拆燴鰱魚頭，銀杏菜心，什錦椰果，應時蔬鮮，揚州炒飯。
湯菜：雞片湯
點心：如意花卷，青菜包子
水果：時果拚盤
葷素搭配均勻，口味多樣，滑炒大玉潔白鹹鮮，軟兜長魚淡紅酸甜，幹炸仔雞黃亮香酥，豬頭油亮軟糯，獅子頭清爽、、、、、
都是一般食材突出家常菜館的一貫宗旨，就是大眾化。
“好像沒有你們的招牌菜？”藍盈盈覺得有些奇怪。
“天下第一菜和八寶雞翅奉送，所以不在菜譜內,。”張豔紅知道這一點。立即向藍盈盈解釋。
“幹炸仔雞換成雞酥海參吧。”藍盈盈提議道：“這是最近流行的一道菜。”
“海參價錢偏貴。”吳浩說道：“也不是我們的強項，做出來要確保不出差錯。”
“這點我保證。”藍盈盈語氣堅定：“信得過的話我來做。”
“那就很好。”吳浩笑著說：“你父親燒海參可是一絕，就憑那一手菜娶到了你娘。”
吳浩一再提到籃運的故事，藍盈盈忽然發現和藹可親，平平常常的父親也有一段不平凡的曆史，有許多許多故事。
父母的曆史總是隱藏在笑容背後，我們看到的隻是平淡，甚至有點厭煩那種溫柔和關愛，直到自己成為父母，才霍然明白，可惜再想報父母恩往往生死相隔。
“再加一個花式雕刻吧。”藍盈盈顯然做過不少宴席，這也是吳浩和他們商量的目的，藍盈盈見識果然不凡：“花式雕刻原料簡單，隻是費手工，一次加工幾十桌很難。”
花式雕刻就是用蘿卜等蔬菜雕刻成一定寓意的花草樹木或是人物典故，擺在大盤裏，放在桌上觀賞增加情趣，同時提高宴席檔次。就如龔無雙雕刻的龍鳳呈祥。
“如果人手不夠，我讓藍天賓館的人幫幫忙。”藍盈盈相信直要自己開口，那些師兄弟們不睡覺也要幫忙加工。
吳浩瞥了一眼風小雨，風小雨疲憊地打了個哈欠：“看來我又要整夜無眠了。”
“你小子別裝。”吳浩瞪了風小雨一眼：“大不了過了明天，我準你一天假休息。”
“QK。”風小雨抬手打了個響指，眼神明亮：“鯉魚跳龍門，寓意我們家常菜館一步高升。”
鯉魚跳龍門，一個經典的看盤，用於開業，升遷，考上高等學府的慶典，一條鯉魚騰空飛躍，龍門精巧別致。
“你小子是不是早就想好了。”藍盈盈正奇怪風小雨反應怎麽這麽快，瞬間不僅想好了雕刻的造型而且十分貼切。吳浩已經喊了起來：“你等著騙我一天假。”
“哪能呢。”風小雨說道：“還是各位師傅提醒我絞盡腦汁才想出來的。”
吳浩狐疑地看了風小雨一眼：“你也看看，有什麽建議沒有。”
“把點心改一下吧。”風小雨看著菜單：“青菜包子改成一種點心，上次在藍天賓館吃過，好像是藍姑娘定製的。”
“那點心確實不錯。”風小雨一提醒藍盈盈立即想了起來：“不過，那位姑娘的地址我忘了。”
“這事我負責。”風小雨脫口而出：“那個姑娘我知道住哪。”
他當然知道，肖月青的情況這個世界上沒有人比他知道得更清楚。他推薦點心，為了家常菜館，同時也為了肖月青，間接是為了自己。
風小雨反應太快，這次連藍盈盈都疑惑地望著風小雨，看他漫不經心的樣子，似乎每一件事他都胸有成竹，真是匪夷所思。
夜深了，雖然接近春天，夜幕下依然寒氣逼人，行人寥寥無幾，隻有偶爾駛過的汽車聲更顯夜的寂靜。
家常菜館的小廚房間燈火通明，用南瓜雕刻的淡黃色鯉魚一個一個擺在案板上，栩栩如生，風小雨開始雕刻古色古香的龍門造型。
藍盈盈低著頭專心雕刻著一朵朵牡丹花，這是用於明天菜肴的點綴。下班後，她自願留下來，雖然不願和風小雨相處，但是烹飪雕刻的追求迫使她留下來，她就像周宇飛一樣，對於烹飪天生一種癡迷。
兩人幾乎沒有說什麽話，隻是偶爾關於雕刻交換一下看法。風小雨專心的程度讓藍盈盈幾乎有點震驚，他臉色平靜，一如古井無波，雕刻刀在他手中似乎有了靈性，隨意揮灑。開始雕刻的鯉魚是一模一樣，非常生動，他居然還是搖頭不滿，低著頭沉思好一會，仿佛藍盈盈根本不存在，再次動手，鯉魚的形態變得多彩多姿，各不相同，就連鱗甲的排列都千變萬化。
每一種技藝，到了一定地步，隻要別人稍一點撥就會豁然開朗。藍盈盈在風小雨寥寥幾句的指點下，牡丹花終於雕刻得栩栩如生。
時間過得很快，轉眼窗外傳來公雞的響亮叫聲，藍盈盈忽然覺得疲倦起來，把工作服鋪到案板上，輕輕趴在上麵，迷迷糊糊進入夢鄉，她又夢到了母親那張模糊的臉，她在輕聲呼喚，她真的死了嗎，不，藍盈盈輕輕叫了聲媽媽。
風小雨靜靜看著藍盈盈，她不再是一個冷美人，現在隻是一個在夢中呼喚媽媽的小女孩，聽說很小的時候她媽媽就死了。
風小雨打了個寒戰，站起身，把外套脫下來，輕輕披在藍盈盈身上，走到窗前，看著朦朦朧朧的夜色，睡意全無，明天注定是不平常的一天，家常菜館的命運會如何？自己將來要走向何方？一切都無法預料，一如無邊夜色。
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