第五十一章冰美人（四）

回到廚房間，風小雨提著一包原料和一隻宰殺好的野雞，居然還有一團黃泥巴。

風小雨把野雞肚裏放入生薑，蔥，用大白菜包裹幾層。泥巴和茶葉攪合均勻，裹在野雞上，然後細心地把野雞放入爐中小火烘烤。

風小雨一邊看火候一邊瞧藍盈盈做菜。藍盈盈每一個動作都幹淨利索，小心翼翼，似乎做的不是菜肴而是一件傳世的藝術品。

法國菜是世界三大菜之一，是西餐中最重要地位的菜。法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜肴燒得比較生，調味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴格規定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。

藍盈盈正在做的是牛排，一塊塊碼放在托盤裏，煎牛排是專用的鍋，藍盈盈聚精會神，一塊塊煎著。張豔紅瞪大眼在一旁觀看。

“煎牛排用高火。”蕭雅向張豔紅介紹：“很多國內朋友受不住煎的過於嫩的牛排，可以把火開小一點煎至5-8成熟，但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表麵焦黃，放在盤子裏備用。”

藍盈盈又把鍋上火，鍋裏下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開大火直至蘑菇熟透，加入西芹碎沫，加入少許鹽和胡椒。

等上桌，每塊牛排上澆蘑菇汁就可以了，這是一道簡單的蘑菇汁牛排。風小雨覺得和天下第一菜有那麽一點相像，煎牛排，澆汁上桌。炸鍋巴，上桌澆汁。異曲同工，。

風小雨想著中餐可不可以先煎再澆汁，什麽原料合適呢？

藍盈盈第二道做的竟然是燴土豆，風小雨聽著都新鮮，土豆有什麽好做的，中餐有土豆絲，土豆燒肉，土豆燒牛肉，就是沒有單獨燴土豆。

藍盈盈細心地把土豆去皮切成一個個方丁，洋蔥是西餐必備，這道菜當然也少不了。洋蔥去皮切成小塊，大蒜拍碎。蕭雅也沒閑著，在一邊用白菜，胡蘿卜，西芹，番茄等蔬菜放在鍋裏熬到胡蘿卜稀巴爛就成了蔬菜湯。

法國菜講究原汁原味，蔬菜的加工與中餐大相徑庭，喜歡混合，或許這樣吸收營養更全麵。

鍋是特製的厚底鋁鍋，蕭雅早已準備好。上火，放入黃油，燒到融化，再稍稍加熱，放入蒜和洋蔥，炒到洋蔥變成透明，再放入土豆丁攪拌幾分鍾。

藍盈盈眼睛一眨不眨地盯著鍋，鼻尖上冒出幾粒細小的汗珠。風小雨斷定藍盈盈對飲食的專心程度不亞於那個周宇飛，都是癡迷，不過他們都有條件隨意接觸美食，任意在廚房間實驗，手藝當然突飛猛進，一日千裏，自己別說現在手藝差他們十萬八千裏，就是一樣恐怕也跟不上他們的步伐。

風小雨沒有野心，但也不是隨便放棄的人，所以他珍惜每一次細小的機會，不能上手就看著藍盈盈一步一步做菜，想著該是什麽滋味。

土豆丁炒到全部掛上油後，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒麵、味精、攪拌均勻。蕭雅見風小雨瞧得入神，介紹道：“如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鍾，要不停地攪拌，不能讓它糊底。”

風小雨眼中露出真誠，微笑著對蕭雅點點頭表示感謝。自從第一次在翠園橋拉煤，蕭雅幫著推車，風小雨和她無意中結下了緣，到家常菜館又得到她百般照顧。原本風小雨認為自己能在方寶兒的挑剔下，王連貴的排擠中立足純屬運氣，現在想來不是。沒有蕭雅的暗中嗬護，他寸步難行。

難得的是蕭雅作為順昌集團的貴小姐，居然有眼看風小雨這樣一個默默無聞的小人物，風小雨感到匪夷所思的同時，更多一份感動。

土豆燒熟以後，藍盈盈又倒進少許植物油和酒，酒加入分解，一股清香撲鼻而來。最後起鍋裝盤，撒上翠綠的芹菜葉點綴。土豆裹上油，淡淡金黃，菜葉脆嫩，蔬菜湯裏加入番茄，淡淡的紅色，煞是好看。

此時，風小雨的野雞烤製得差不多了，拿出來，並沒有急著打開黃泥，而是讓餘溫再悶一會，口感會更加細嫩。

風小雨又把黃鱔塞進鴿子的腹中，讓張豔紅幫著烤製。開始做另外幾道菜。

張豔紅忽然發覺風小雨簡直有點恐懼，沒有正二八經學過幾天廚藝，一旦動手做起來，都是別處心裁，聞所未聞，張豔紅隻有打下手的份，當然離開張豔紅這個下手風小雨也無法把菜肴做得完善。菜肴講究色香味形，前麵三樣風小雨勉強對付，就是那個形，風小雨就無能為力了，刀工是關鍵，風小雨雖然盡力訓練刀工，但是畢竟沒有張豔紅那麽經過係統的練習。雕刻一些花花朵朵風小雨憑天賦，沒有幾人超過他。原料加工手法繁雜，有剁，削，直切，拉切，推切，片。批等，張豔紅打起魷魚花刀可是一絕，麥穗花刀，荔枝花刀，十字花刀，菊花花刀，精巧細膩，風小雨望塵莫及。

風小雨做了八寶雞翅，七彩魷魚卷，還有野雞和黃鱔，再就是掌上明珠，可以說集中了家常菜館，秦家禦膳，翠雲居三家的招牌菜。

能顯露自己的時候風小雨不謙虛，另外一個原因是藍盈盈，美人麵前誰不想露個臉。藍盈盈又做了幾道：香煎鴨肝，炸大蝦，法式土司。可惜風小雨忙著做菜，沒時間觀看。

等風小雨完成菜肴製作，藍盈盈已經停手，拿著紙巾輕柔地擦著手上的水，悠閑地看著蕭雅做最後兩道菜。

蕭雅可不象藍盈盈那樣不近人情，風小雨嬉皮笑臉地靠過去，幾乎貼著蕭雅的臉頰：“蕭雅姐，教教我吧。”

風小雨比蕭雅隻小一兩歲，沒有擺脫少年的稚氣，但生活的磨練讓他已經成熟，一股男子的氣息逼近，蕭雅心跳了一下，慌忙向一旁挪了挪：“教就教，離遠點，我又不是大美人。”

話語有嬌羞，有調侃，言下之意，對風小雨等人垂涎於藍盈盈竟有幾分嫉妒。女人嘛，誰不想為男子所傾倒。女為悅己者容，古今皆然，蕭雅雖然有文化，有地位，有金錢，但她首先是青春年少。

藍盈盈最看不慣男孩子靠得太近，哼了一聲，一臉不屑，仿佛風小雨就是個不折不扣的色狼。

風小雨懶得理會藍盈盈，能夠學學菜肴，在風小雨眼中比起一個美人重要得多。他拿過一個盤子，擺在案板上，讓蕭雅把切好的原料全部放在上麵。

沙拉是西餐必不可少的常用菜，相當於中餐的涼拌，原料取材廣泛，做法多樣，深受人們喜愛。

蕭雅做的正是經典沙拉：土豆、胡蘿卜洗淨，上火蒸1小時蒸熟，去皮後切成3毫米左右厚的小園片。火腿切成5毫米左右的小丁。黃瓜洗淨，去籽，切成大小相仿的小片。

原料種類不少，可是有張豔紅和風小雨幫忙，很快就切完。蕭雅又把煮熟的雞蛋剝皮，切成和土豆片一樣大小的雞蛋片。

拌就比較簡單，將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和卡夫奇妙醬、鮮奶油、鹽、辣醬油、雞粉、胡椒粉混合，拌勻即可。

西餐的口味比較雜，酸甜辣鹹鮮，混合來起，有點像怪味豆。不過白黃紅綠交織在一起，比中餐比較單一的涼拌要賞心悅目得多。

西餐的湯很多，在菜單中占有一席之地，今天蕭雅做的是玉米濃湯。不太複雜，原料簡單，麵粉，奶油，牛奶。玉米漿，鹽，胡椒粉。

風小雨細心幾下，他有這點好處，不用工具，腦袋就能把看過的菜肴記得滴水不漏。

不出風小雨所料，藍盈盈做完菜起身要走，蕭雅慌忙挽留：“藍盈盈，天都黑了，就在這吃飯吧，幫我忙了這麽久，哪能走呢，再說我們姐妹好久不見，今晚好好聚一聚。”

藍盈盈推辭不過：“好吧，不過我隻想吃點清淡的。”

蕭雅四處看了看，隻有幾塊豆腐還算清淡，那是風小雨學做文思豆腐留下的。

“燒碗簡單的豆腐吧。”蕭雅知道藍盈盈喜歡做菜，但飲食卻簡單清淡，也就不客氣。

“豆腐菜我會做。”風小雨自告奮勇。

“你？”藍盈盈驚異地叫了一聲，臉色奇怪。

張豔紅拉了拉風小雨：“藍盈盈不喜歡男孩多嘴，更不喜歡吃男孩做的菜。”

這叫什麽邏輯，仗著美貌對男孩子就不屑一顧啊。風小雨忽然有點生氣，板著臉對藍盈盈叫道：“你愛吃不吃，要不是看在蕭雅姐的麵子上，我才懶得做。你怕我下藥毒死你啊。”

藍盈盈看慣了男生的溫和討好，總覺得太虛偽，虛偽的背後往往是一種企圖，所以她對許多人都不屑一顧。冷漠歸冷漠，偏偏世上得不到的往往變得珍貴，年輕男生們更加趨之若鶩。更加溫和，連一句聲音高八度的話都沒有。

今天忽然聽到風小雨的吼聲，藍盈盈覺得有點不適應，自尊似乎受到傷害，冷冷地說道：“我怕你做出來的菜難以下咽。”

赤裸裸的譏笑，藍盈盈料想風小雨定會火冒三丈，她有思想準備，話在嘴邊，隻要風小雨出言不遜，立馬還擊。美人可不是吃素的。藍盈盈的伶牙俐齒在女生當中可是赫赫有名。

出乎意料，風小雨居然笑起來，笑得奇怪，笑聲中有自嘲，有得意，有不服，有不屈不撓，還有些許酸楚：“等會你會饞得連舌頭都咽下去。”

藍盈盈轉臉看著蕭雅，眼中滿是疑惑。能在藍盈盈麵前誇下如此海口的年輕人寥寥無幾，真有如此水平，不會默默無聞，怎麽自己竟然不知道這個叫做風小雨的青年。

蕭雅明白藍盈盈的疑問，微笑著不置可否地搖搖頭：“風小雨是個怪胎，你不妨讓他做做看。”

“好吧。”藍盈盈無奈地說道：“我倒看看能做出什麽美味。”